http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1238136224/
「アボカドについて真剣に語りましょう」より

51-uqCm7PrL

1:大地の恵みの名無しさん:2009/03/27(金) 15:43:44 ID:ytHbpXKZ
美味しいレシピから保存方法
何色のアボカドを買えば良いのか全て教えます
何でも聞いてください


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6:大地の恵みの名無しさん:2009/04/04(土) 01:52:13 ID:cX332WZe
アボカドって果物でいいのですか?
野菜じゃないですよね?

7:大地の恵みの名無しさん:2009/04/05(日) 03:41:34 ID:Hzxqy/L0
果物ですね
種が巧くとれねえ

14:大地の恵みの名無しさん:2009/04/27(月) 20:11:29 ID:ZxoWNGk+
エビとアボガドって合うよね

22:大地の恵みの名無しさん:2009/05/21(木) 22:41:08 ID:W3F5YXyq
>>14
エビと合うよね
ちなみにマヨネーズとも合います

エビをボイルして、アボカドをさいの目切りにしてマヨネーズで和えると最高!
エビをアボカドに合わせて切っておくと良いよ
お好みで塩胡椒してみて

密閉容器で保存する時は、アボカドの種を一緒に入れておくと
変色しにくいらしい

16:大地の恵みの名無しさん:2009/05/06(水) 00:19:54 ID:eqa/su73
二日前に買ったときには青くてコチコチだったのに、さっき見たら黒くて食べ頃に
なっていた。ビニール袋に入れてほっといただけなのに。
どんだけ熟れるの早いのやら。

17:大地の恵みの名無しさん:2009/05/13(水) 00:54:25 ID:mXYpDcJ0
アボカド納豆にハマってます。

①アボカドをサイコロに切り、器に盛る。→納豆に付いてるたれで下味を付ける。
②納豆を入れる。
③大葉を刻んでかける。
④わさび、めんつゆorしょうゆor納豆のたれで味を整えて食べる。
変色が気になる方は下味を付ける前にレモン汁をかけても。

よく酒のつまみに作ってます。
余ったら次の日、漬けられて黒くなり見た目は悪いですがあったかご飯に乗せて食べてます。
味の染みたアボカドがほかほかご飯にとろけてマジうまー。

23:大地の恵みの名無しさん:2009/05/24(日) 02:31:45 ID:QUJq7m6S
>>17
激同。

あとは鳥とトマトとニンニクのスープに入れたり
(アボカドは食べる直前に入れてます)、
トマトとモッツァレラチーズのサラダに入れたり
(みじん切りの玉葱も少しちらすと更にウマーです。ドレッシングは塩とオリーヴ油とか、めんつゆ系とオリーヴ油とか和洋色々です。)

18:大地の恵みの名無しさん:2009/05/16(土) 06:15:24 ID:ZJ89UtFO
炊きたてのごはんの上にのせて醤油とマヨネーズ。
おいしいよ。

21:大地の恵みの名無しさん:2009/05/21(木) 12:24:49 ID:HhxmPZQ5
今わさび醤油で食べた。
やっぱ美味いね。

口に入れると、おひょwってなる

24:大地の恵みの名無しさん:2009/05/25(月) 19:15:02 ID:pt9y1z+V
わさび醤油がおいしいよね!最近杉浦太陽さんがブログで紹介した、ごま油に塩入れたやつにうすく切ったアボカドつけるのもおいしいよ~

175:大地の恵みの名無しさん:2011/04/07(木) 03:40:07.24 ID:HoEp1Pax
やっぱりわさび醤油が至高
アボカドの脂肪分のうまさを最高に引き立てる組み合わせだと思う

>>24のごま油+塩も美味しそうなので今度やってみたい

26:大地の恵みの名無しさん:2009/06/06(土) 08:48:39 ID:WX7rP7je
アボカドをフォークでマッシュしてオリーブオイルと塩胡椒であえたペーストを
グリーンサラダのドレッシング代わりにして食べるのにハマってる。
リッツとかクラッカーにのせてもうまい。

家族で自分しか食べないから
ひとりじめ幸せー★

27:大地の恵みの名無しさん:2009/06/08(月) 20:30:13 ID:lIcXmJ/I
アボカド最高。

ものぐさな私はサラダにしてくってます。
レタス、水菜、ブロッコリーにアボカド、豆腐を入れて、ワサビドレッシングかけて食べる。

37:大地の恵みの名無しさん:2009/07/28(火) 16:13:57 ID:q/gAWPgw
ブラジルの方に教わりました

アボガドをミキサーにかけてペースト状に。
そこに牛乳と砂糖とバニラエッセンスを投入。
牛乳はアボガドがクリーム状になる様に。

クリーム状になったら器に盛り上に(好みで)生クリーム
ブルーベリー ミントの葉を飾る。

凄く美味しかったけどブラジル人が太る理由が分かった気がしました

46:大地の恵みの名無しさん:2009/10/11(日) 16:31:15 ID:35mrSpEw
夜アボカドが残ったら

朝のアボカド:アボカド丼
ご飯の上に納豆、アボカド、長芋、きざみ海苔、青ネギ(または貝割れ、大葉など)
お好みでダシにワサビを混ぜる

59:大地の恵みの名無しさん:2009/12/06(日) 05:35:55 ID:YgZLFdGW
スーパーに売ってるアボカドって真っ青だよね
すぐに熟させる方法ってありますか?

61:大地の恵みの名無しさん:2009/12/14(月) 12:33:43 ID:9Za4+UNJ
>>59
私も知りたい!熟すの待ってられないよ!

65:大地の恵みの名無しさん:2009/12/19(土) 18:18:58 ID:haHWNVic
>>59
リンゴといっしょの袋に入れておけば、速く追熟させることができるとおもう

68:大地の恵みの名無しさん:2009/12/21(月) 03:18:24 ID:eE3fCsYH
りんごと一緒というのは、エチレンガスを期待しての事。
バナナの追熟では効果絶大だけど、アボカドではあまり効果が無かったと思う。

バナナの追熟より難しいし、技術がない業者が多いから、緑のままなんて
いうバカな状態で売ってるわけ。

ここ参考にしてくれ。
http://www.globalfruit.co.jp/htm/syohin/avocado/avocaabout_ripeness.htm

69:大地の恵みの名無しさん:2009/12/21(月) 15:59:16 ID:WlbQRprZ
>>68
詳しくありがとう。アボカドの追熟って難しいんだねー

70:大地の恵みの名無しさん:2009/12/23(水) 02:17:44 ID:fAE+vCjN
豆腐とアボカドのサラダ。
切った豆腐とアボカドを適度に皿に盛り付けてポン酢醤油と胡麻油、ちぎった海苔かけるだけ。
サッパリしていくらでも入る感じ。

79:大地の恵みの名無しさん:2010/02/24(水) 22:29:53 ID:gAVYuPot
最近美味しいなと思ったのは、コストコで売ってるアボカドです。
ネットに5、6個、緑色の大きいやつがゴロゴロしてます。
台所周辺で4日くらい放置すると、いい感じの深緑色に変身。
わさび醤油がよく合います。
それなりに大きいので、一人一個食べるとなんか幸せ・・・

84:大地の恵みの名無しさん:2010/04/13(火) 14:02:55 ID:Baa8ROUH
>>79
だしとわさびも合うよ!
私は醤油が苦手なのであっさりしたこっちを食べてしまいます

88:大地の恵みの名無しさん:2010/04/18(日) 03:53:28 ID:0/61+fSe
お前ら種くれよ
アボカド好きじゃないけど植えるの大好きなんだよ

89:大地の恵みの名無しさん:2010/04/18(日) 16:55:03 ID:nPfnnjPs
>>88
何その無駄な趣味www

90:大地の恵みの名無しさん:2010/04/21(水) 04:52:36 ID:5tmBlnGc
種を土に植えるだけで生えてくるの?
俺もやってみたい

124:大地の恵みの名無しさん:2010/10/15(金) 01:55:03 ID:l+9m/hBj
>>90
http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/grow.htm

僕も今育ててます

98:大地の恵みの名無しさん:2010/05/31(月) 18:49:32 ID:X6sFdHUI
ワサビ醤油に漬けたマグロの刺身と、
同じぐらいのサイズに切ったアボカドを混ぜて、
韓国海苔に乗っけて食べる。

昔何かの雑誌で読んで、それから時々食べてる。
酒のつまみに最高。 カロリー高いけど・・・。

99:大地の恵みの名無しさん:2010/06/05(土) 08:17:11 ID:StUstYRg
体重が気になりだしたので、ジムに通って運動して
週1で肉、週2で魚、残りは菜食っぽいヘルシーな感じにして
アボカドは必ず毎日食べるって決めて3ヶ月経つんだけど
明らかに肌が綺麗でもちもちになったわ
30手前の男だけど女みたいによろこんでる

121:大地の恵みの名無しさん:2010/10/01(金) 23:05:33 ID:ahGokuL0
ローフードのレシピにアボカドとココアと砂糖などの甘味料を
フープロでチョコクリームってのがあった

結構美味しいけどカロリーが恐ろしくてあまり作れない

131:大地の恵みの名無しさん:2010/11/12(金) 15:30:56 ID:kERkF9Ta
最初に、アボカドに醤油掛けて食べたの誰?
日本に入ってきたときはすでに醤油で食べるのが定番だったのか?

133:大地の恵みの名無しさん:2010/11/16(火) 05:12:37 ID:0pkRkKoY
>>131
某外資系生鮮食品製造輸入会社が、日本での消費拡大のためにいろいろ考えた結論だよ。
つまり、あまりに売れないんでわさび醤油レシピを開発して、広告やパブリシティ、店頭試食等で広めた。

138:大地の恵みの名無しさん:2010/11/22(月) 02:24:59 ID:wpVA3Bo/
ヘタの辺が柔らかくなってきたので食べ頃だと判断し皮を剥いてみたら、
ケツのほうがまだ固くて食べられなかったとき、
自分の未熟さを痛感する。
アボカドマスターへの道のりは遠い…。

139:大地の恵みの名無しさん:2010/11/22(月) 09:25:33 ID:OUX1iSBz
>>138
おれも。
真っ黒くなってきて、尻のところも柔らかくなったので切ってみたら
種の周りがまだ堅くて失敗。

どうすれば食べころ間違わないかな?

140:大地の恵みの名無しさん:2010/11/25(木) 17:07:11 ID:hcVh+7Oh
>>139
俺の場合、

・皮真っ黒
・手でやさしく握ってみて全体的に柔らかいと感じたとき

に切ってみると大体食べ頃

142:139:2010/11/26(金) 10:36:45 ID:6P5FbhZA
こないだは、全体にやわらかくて真っ黒かったけれど、中心が堅かった。
皮だってするっと剥けるほどにやわらかかったのに・・・。

もちろん、常温保存だよ。

145:大地の恵みの名無しさん:2010/11/27(土) 20:58:47 ID:Nk/O0pzO
基本的に追熟してから店頭に並ぶから、適度に熟しても中がダメなものは
追熟に失敗している。
そのブランドは買わない事。

154:大地の恵みの名無しさん:2011/02/02(水) 22:30:58 ID:49kuwfnZ
>>145
分かるわそれ。
激安だと駄目なことが多い。

157:大地の恵みの名無しさん:2011/02/28(月) 11:11:06.86 ID:Bt68tIiy
あたしは毎晩、もやしの茹でた物とかぼちゃの素揚げとアボガドと海苔をゴマドレで食べるのにはまってます。ただ1日半分にしないとまじで白ニキビ増えるから半分次の日に残したいけどすぐ黒くなるから嫌。
レモン汁かけてもなる。なんかいいアイデアない?

158:大地の恵みの名無しさん:2011/02/28(月) 11:18:38.17 ID:ECHyqjQR
>>157
半分に切る
切断面にレモンをかける
ラップにくるむ

159:大地の恵みの名無しさん:2011/02/28(月) 16:24:47.98 ID:n3Qe7pQB
>>157
まだ試してないけど
http://cookpad.com/recipe/540638

269:大地の恵みの名無しさん:2011/08/13(土) 01:38:02.60 ID:0gj4Tbca
>>159で紹介されてた方法、
玉ねぎと一緒にタッパーに入れて冷蔵保存してる(この方法本当に変色抑えられて便利)

あとアボカドは27度以上の所に置いておくと焼け障害が起きるらしいので
冷房入れてる部屋で追熟させてる

170:大地の恵みの名無しさん:2011/03/25(金) 22:35:04.49 ID:xRU40jOh
おらも今日食べた。
ワサビしょうゆをつけたのを海苔でまいてアツアツご飯で。
そろそろはずれアボカド少なくなって、
おいしいの食べられる季節だから嬉しい。

177:大地の恵みの名無しさん:2011/04/09(土) 00:57:30.22 ID:uUKRuUTz
剥いたのにまだ固かったので、しめじと一緒に炒めて
オイスターソースとマヨネーズで味付けしたら美味かった。

178:大地の恵みの名無しさん:2011/04/10(日) 15:33:41.00 ID:SgpV+pKu
生はいろいろ試したが火を通して食べたことはないな
オイスターソースとマヨネーズ…コクが出そうな組み合わせ

180:大地の恵みの名無しさん:2011/04/15(金) 00:39:14.08 ID:TlR1OLuB
アボカド+クリームチーズが最高
次点でわさび醤油

193:大地の恵みの名無しさん:2011/04/28(木) 00:21:20.49 ID:ZHElNUzr
何もつけないでそのまま食べるのも好き
味の濃い、ちゃんと熟したアボカドに限るが

194:大地の恵みの名無しさん:2011/04/28(木) 03:31:23.97 ID:wnEGoclD
クリームチーズとの組み合わせってやってみたいけど
味付けはどうすんのかな?チーズの塩分だけ?

197:大地の恵みの名無しさん:2011/04/28(木) 23:42:51.54 ID:9d83l068
>>194
生ハムかサーモンをプラスするなぁ。

216:大地の恵みの名無しさん:2011/06/11(土) 13:01:33.98 ID:v8KsbD3G
肌の為に食べてる
アボカドは皮剥いて半分に切って冷凍庫の中に保存してる
これでアボカドいっぱい買っても腐る心配はない
今日はアボカドをサイコロ状に切ってエビとマヨネーズに合わせて
カリフォルニアロールみたいにして食べた

225:大地の恵みの名無しさん:2011/06/17(金) 01:43:13.51 ID:JQMsjcKc
爪を皮のすきまに入れてつるんって剥けるくらいが絶妙な食べ頃だな
うめえ

228:大地の恵みの名無しさん:2011/06/17(金) 23:41:42.75 ID:JQMsjcKc
アボカドって野菜室に入れてるんだけど、熟すのに1週間以上かかるんだが、もしかして常温で保存するもの?

229:大地の恵みの名無しさん:2011/06/18(土) 16:21:04.78 ID:6AqWFnC4
どっちでもいいが,すぐ熟させたいならそう

230:大地の恵みの名無しさん:2011/06/18(土) 22:23:45.43 ID:Bat9mdBP
なんだ常温でも大丈夫なのか

238:大地の恵みの名無しさん:2011/06/27(月) 00:49:52.68 ID:jdAVBj+1
ライスペーパーにボイル海老、アボカド、キュウリレタス紫蘇など生野菜入れて巻き巻き。
山葵醤油つけてウマー
何本でもいける。
夏バテで食欲ないときオススメ。

239:大地の恵みの名無しさん:2011/06/28(火) 18:10:08.51 ID:rp+qVrAc
>>238 タイ料理みたいで美味しそうやね
食欲なくても食えそう

243:大地の恵みの名無しさん:2011/07/15(金) 22:02:36.84 ID:uwfGE6Jv
マグロを買うお金が無かったので、野菜はんぺんを代用にアボカド丼を作ってみたら、激ウマ。

244:大地の恵みの名無しさん:2011/07/16(土) 00:21:34.80 ID:/Ix2O2QA
アボカドがある時の定番朝食がサンドイッチ
パンにマヨネーズを塗り、スライスハムと薄切りにしたリンゴ、アボカドをはさむ

245:大地の恵みの名無しさん:2011/07/16(土) 02:18:45.64 ID:1VXPaDh/
リンゴとアボカドって合うのか・・・?

247:大地の恵みの名無しさん:2011/07/16(土) 23:58:15.29 ID:/Ix2O2QA
>>245
リンゴのシャキシャキ感と甘みが、アボカドのまったり感とコクに合って美味しいよ
と自分は思って食べてるんだがw
特に変わった材料使うわけじゃないから、良かったら試してみて~

252:大地の恵みの名無しさん:2011/07/24(日) 21:58:43.49 ID:VORzV95T
アボカド最近毎日のように食べてる。レモン汁とマヨネーズとブラックペッパーと交ぜてディップにしてカリカリに焼いたフランスパンにつけて食べる。うまー☆

253:大地の恵みの名無しさん:2011/07/26(火) 08:21:24.14 ID:LqadGCBJ
熟れ時を毎日見守っちゃうよな

267:大地の恵みの名無しさん:2011/08/13(土) 00:21:23.25 ID:RK+sb0Zk
アボカドって常温保存と冷蔵保存ってどちらが適しているのかしら?

268:大地の恵みの名無しさん:2011/08/13(土) 01:26:33.39 ID:eoSU8q3W
うちは熟すまで常温で、半分に切ったら残りを真空容器に入れて冷蔵

269:大地の恵みの名無しさん:2011/08/13(土) 01:38:02.60 ID:0gj4Tbca
自分も>>268と同じで熟すまで常温、半分に切ったら>>159で紹介されてた方法、
玉ねぎと一緒にタッパーに入れて冷蔵保存してる(この方法本当に変色抑えられて便利)

あとアボカドは27度以上の所に置いておくと焼け障害が起きるらしいので
冷房入れてる部屋で追熟させてる

276:大地の恵みの名無しさん:2011/08/31(水) 20:57:36.53 ID:7ySyrY4C
アボカド1個、トマト1個、玉ねぎ半分
塩こしょう醤油、好みでチリペッパー
フードプロセッサーでガーしてワカモレディップうまいよ
ハード系のパンによく合う。

277:大地の恵みの名無しさん:2011/09/09(金) 23:48:57.37 ID:l+k/mYYY
アボカドが熟した日の朝ごはんにはアボカドツナマヨトーストを作る
焼けたアボカドがまた美味いんだよな

278:大地の恵みの名無しさん:2011/09/10(土) 12:39:13.06 ID:naLVmIfw
カニトマトパスタのソースにオリーブオイルで炒めたアボカドをゴロゴロ追加してうまー

303:大地の恵みの名無しさん:2011/11/19(土) 13:39:43.64 ID:uwjBAxvm
少し硬めのアボカドをスライスしてトースターで焼き最後にチーズを乗せてもうひと焼き
カレーに乗せて食えばアボカドとジャガイモの合いの子みたいな触感で焼きアボカドチーズカレーの出来上がりだ!



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