http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1232988110/
「牛すじ買ってきたから美味しい調理方法教えてよ」より

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1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:25:57.86 ID:svA88pu00
やっぱ煮込んでおでんっぽくすんのがベターなのか?

4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:27:25.78 ID:Rj1mVQot0
煮ておいて刻んで他の料理のコク出しにしたりもする

5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:27:57.14 ID:svA88pu00
>>4
そういう上級者っぽいことをさらっとできるようになりたい



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7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:28:19.61 ID:svA88pu00
牛すじって焼いて食ってもうまいの?
なんか脂すごそう

14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:30:54.77 ID:FAJ56kO0O
>>7
キムチと牛筋とキャベツ、人参、玉葱を一緒に炒めたら旨かった

9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:29:04.00 ID:znNpvY6ti
玉ねぎと煮込む
最後に溶いた卵かけてカツ丼のような感じにしてご飯にかけて
ネギを載せて食う

11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:29:34.79 ID:YJrWNBXJ0
2時間くらい茹でるとかなり柔らかくなるよ

12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:29:48.13 ID:h8xdo96o0
ボイルしてぽん酢及び辛子みそ

13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:30:28.90 ID:7/ifP4sG0



15:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:31:21.74 ID:svA88pu00
どれも美味そうだけどポン酢にやられたわ
ポン酢使う

16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:31:22.86 ID:SmRvW7hW0
どて焼きで調べろ
俺は隠し味でバナナ入れる

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Cpicon じっくりコトコト牛筋煮込み(どて焼き) by sayamama-k2

18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:32:24.97 ID:TES6KQd6P
シチューに入れてもうんまいぞ!!

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Cpicon コラーゲンたっぷり☆牛すじビーフシチュー by 森のポンさん

19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:32:38.21 ID:p0k26y5q0
すじコン作ってお好み焼

20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:33:58.59 ID:2FXPfeOd0
味噌と砂糖と酒で煮込んでネギのみじん切りと唐辛子
これ最強

30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:41:57.47 ID:gXLgsIq5O
>>20にこんにゃくと豆腐も入れて

22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:35:49.54 ID:svA88pu00
セブンイレブンの牛すじおでんってあれどんな魔法の液体につけたらあんな味になるんだろう
あの汁ほしいわー

23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:35:56.83 ID:GdQHvmRgi
まず、スジ煮込みを作る。
煮込みにならない部分でフォン・ド・ボーを作ってカレーを作る。

24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:36:50.34 ID:/5ByrJeM0
牛すじカレーはヤバいな
作ってる最中にちょっと串に刺して炙ってビールのつまみにするのとか一人暮らしの醍醐味

※関連記事
トロトロで美味しい牛スジカレーの作り方

26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:37:18.32 ID:hM8giWU10
圧力鍋があると捗る

28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:40:39.57 ID:ovssT/Pl0
>>26
正解

夏場は長時間煮込むなんてバカな真似はやめといたほうがいい
キッチンが居間に近いマンションなら尚更

29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:41:17.02 ID:lKDlvDvI0
煮込んで一晩置かないとトロッっとしない

32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:45:47.04 ID:JLP5pcE+0
煮込んでお好み焼きにいれろ

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Cpicon すじ玉(牛すじのお好み焼き)☆神戸風 by jumpomo

34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:46:48.28 ID:SmRvW7hW0
で、何を作る事にしたんだ?

41:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:49:17.37 ID:svA88pu00
>>34
煮るポン酢かける食う
焼くポン酢かける食う

31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:43:27.27 ID:FDO7UkVoi
圧力鍋欲しいお

33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:46:05.68 ID:tNecb2EO0
>>31
小さめなら結構安いよ

35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:47:06.00 ID:FDO7UkVoi
>>33
独り暮らしだから小さいのでいい、5000円で買える?

50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:56:33.08 ID:tNecb2EO0
>>35
もっと安い

クレス 単層片手圧力鍋 3.0L 目皿 レシピ付 DCRTN3.0
クレス 単層片手圧力鍋 3.0L 目皿 レシピ付 DCRTN3.0

36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:47:36.70 ID:hM8giWU10
ティファールの圧力鍋ならアマゾンで安く買えるよ

T-fal ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ クレールプラス 4L P4310432
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38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:47:59.14 ID:GdQHvmRgi
圧力鍋つかったら、ゆでこぼしにならないじゃないか…

44:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:51:43.90 ID:QzV1rsW/0
牛すじは今もまだ高いの?
牛肉はそんなに好きじゃないけどスジは好きでよく買ってたが
何年か前から急に値段上がってずっと買ってないわ
100グラム100円以下で買えたのになぁ

46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:54:07.45 ID:ovssT/Pl0
>>44
俺の近くの高級肉扱ってる肉屋はグラム130円だったな

49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:55:35.55 ID:svA88pu00
>>44
マックスバリューグラム50円だったぞ

53:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:57:42.58 ID:QzV1rsW/0
>>49
まじか
地域でも違うのかもしれんな
マックスバリュね
いってみよう

54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:57:53.98 ID:hM8giWU10
牛すじ食いたくなってきた。
週末作ろうかな。

55:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:58:38.58 ID:h8xdo96o0
保温調理鍋も選択肢に入れてあげて

※関連記事
保温調理器でのんびり料理

57:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:59:09.72 ID:lxEZPURv0
ちゃんとゆでこぼせよ

58:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/08(金) 12:59:33.89 ID:Rj1mVQot0
慣れてなくてごりっとしたやつになったら刻んで小分けして
冷凍して他のに使え
とろっとしたのがうめえな



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