http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1343234140/
「フランス人 「日本のラーメンうますぎワロタ」 パリに開いたラーメン屋が大盛況」より
1: メインクーン(埼玉県):2012/07/26(木) 01:35:40.11 ID:JFtZnGiuP
「なりたけ」パリで盛況 日本の味再現、行列店に 千葉発、こってりラーメン
2012年07月25日
http://www.chibanippo.co.jp/c/news/economics/92320

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 背脂たっぷりの「こってり」味が特徴の千葉発のラーメン店「なりたけ」(本社・千葉市)がパリに開いた海外1号店が、連日行列のできる人気店として地元で話題になっている。昨年10月の開店以来、口コミで徐々に評判が広がり、今月の週末には1日当たりの売上が過去最高記録を更新する盛況ぶり。日本の専門店の味そのままを再現したラーメンは珍しいとあって、日本人だけでなく欧州人からも支持を得ている。

 1996年、ラーメン激戦区の津田沼に1号店を開業以来、本八幡、千葉、錦糸町と店を徐々に増やしてきた同社。「背脂チャッチャ」系と呼ばれる濃厚な味の豚骨ラーメンで客の支持を集めてきた。背脂の量を「さっぱり」「普通」「ギタギタ」の3種類から選べるのが特徴だ。

 パリ店も看板に「KOTTERI」を掲げ、日本の味の再現にこだわる。昨年10月の開店以来、日本から派遣された三枝充店長(35)が店を切り盛りする。スープのもととなるしょうゆやみそのタレ、麺の材料となる小麦粉は日本から仕入れ、麺は店内で製造した自家製麺を使っている。

 価格は主力メニューの「しょうゆ」「みそ」とも9ユーロと日本より若干割高だが、開店当初から話題を聞きつけた日本人客の行列がみられ、最近は欧州人客が約4割を占めるなど、人気に拍車が掛かっている。

 パリは食事をしながら会話を楽しむ文化が根強く、客の平均滞在時間は30分超と長め。席の回転効率は落ちるが、ギョーザやビールなどのサブメニューの注文も多く、客単価は日本の約1・5倍。
売上は当初予想を大幅に上回って推移しているという。

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4: マンチカン(空):2012/07/26(木) 01:38:03.80 ID:NleVOFghi
>パリは食事をしながら会話を楽しむ文化が根強く、

佐野のラーメン屋もフランスに進出してみてくれw

6: ウンピョウ(静岡県):2012/07/26(木) 01:38:50.80 ID:ArgITDpH0
月一なりたけ行くよ。
みそ超ギタ全部乗せで食いだめする。

静岡にもだせ

8: 縞三毛(神奈川県):2012/07/26(木) 01:40:26.02 ID:00uVj6360
日本のラーメン牛丼カレーは本当に美味いからな
もっと世界進出したほうがいい

9: 縞三毛(神奈川県):2012/07/26(木) 01:41:57.29 ID:00uVj6360
しかし最近は脂ギトギトのが流行りすぎててなんかやだわ
美味いけどどれも同じ味で飽きるし下手でも同じような味作れる
本当に技術のある美味いラーメン屋は薄味の醤油ラーメンで美味いのが出せる店

11: ラグドール(dion軍):2012/07/26(木) 01:43:23.33 ID:6D49D2wI0
※欧州人客が約4割を占める

在仏日本人向けか。

13: オリエンタル(東京都):2012/07/26(木) 01:44:43.44 ID:As2kDSlV0
ズルズルズル~ってすするのは大丈夫なの?

14: イリオモテヤマネコ(大阪府):2012/07/26(木) 01:45:45.57 ID:e1ASSfvF0
>>13
ナイフとフォークでお上品に食うんじゃね

92: スミロドン(北海道):2012/07/26(木) 03:35:46.19 ID:Fx7RDNIc0
>>13
そんなのダメに決まってる
くちゃらーと同じ

16: アムールヤマネコ(東京都):2012/07/26(木) 01:47:07.10 ID:F3jzK3DT0
夜中にラーメンスレ見ちゃいかんな…ラーメン食べたくなってきた

30: アビシニアン(東京都):2012/07/26(木) 01:54:32.07 ID:hrIcnviY0
>>16
うちの近所に来いよ。もう閉まってる時間かな
下頭橋ラーメン

17: ツシマヤマネコ(鳥取県):2012/07/26(木) 01:47:29.96 ID:7C5eSpE+0
ヨーロッパでも新しいラーメン屋は折込チラシで宣伝すんの?

18: マヌルネコ(東京都):2012/07/26(木) 01:47:44.38 ID:KrDANfXk0
じゃあ日本式カレーとかオムライスとかいろいろ売ってしまえ
メシで観光客を呼ぶんだ

20: マンチカン(空):2012/07/26(木) 01:48:26.53 ID:NleVOFghi
欧州人客が4割も来りゃ御の字だろ。

21: 三毛(中国):2012/07/26(木) 01:48:27.03 ID:Juu/YFh20
あいつらスパゲティをナイフとフォークで食うからな。
ラーメンもなにされてるかわかったもんじゃないw

25: ヨーロッパヤマネコ(新疆ウイグル自治区):2012/07/26(木) 01:51:13.06 ID:Khj9KJEC0

2010-08-29T22-25-19-562cf

なりたけって超背脂なのに・・・
フォアグラや生クリームとかの国だからいいのかな

26: マーゲイ(兵庫県):2012/07/26(木) 01:51:27.02 ID:WASvxNuS0
並んでるのはフランスに住んでる日本人というオチじゃないだろな
海外でラーメン食えるのはありがたいけどね

38: 白(静岡県):2012/07/26(木) 02:01:24.07 ID:yiCJa+7dP
>>26
当然それもあるだろう
俺が住んでて美味いラーメン食えるとなったら飛びつくね。

34: イエネコ(WiMAX):2012/07/26(木) 01:57:38.41 ID:NUebAtF/0
ああストレート細硬麺のとんこつ食べたくなってきた
やっぱフォークで食べるんだろうな

40: ロシアンブルー(dion軍):2012/07/26(木) 02:04:51.83 ID:u3omm60G0
ズルズルすすれないから、フーフーして完全に冷たくしてからブツブツ噛み切って食うんだよな。。
すする時にスープが絡むから旨いわけで、その辺考慮して現地仕様に改良してあるのかな

42: マンチカン(空):2012/07/26(木) 02:08:28.09 ID:NleVOFghi
>>40
日本人だって海外の料理を好き勝手に食ってんだから別にいいじゃん。
改良はフランス人が勝手にやりゃいいよ。
面白いコトになるかもしれないし。

44: 白(静岡県):2012/07/26(木) 02:10:58.56 ID:yiCJa+7dP
>>42
現地のフランス人が改良するかもね
パスタソース並に絡む濃いラーメンスープにするとかね

47: ヨーロッパヤマネコ(新疆ウイグル自治区):2012/07/26(木) 02:14:33.28 ID:Khj9KJEC0
>>44
なりたけのギタギタは油そば並だから
割と合ってるのかも知れないね

41: ベンガル(福岡県):2012/07/26(木) 02:05:29.89 ID:7CTzObez0
ドイツで入ったラーメン屋で外人も麺すすってたな
たぶん常連

46: バーマン(東京都):2012/07/26(木) 02:14:21.53 ID:4LIUfd220
天下一品、二郎のヨーロッパと米国本土への出店はまだか???

60: シャム(やわらか銀行):2012/07/26(木) 02:27:45.71 ID:iJR2LJLu0
>パリは食事をしながら会話を楽しむ文化が根強く、客の平均滞在時間は30分超と長め。
細面を使う豚骨ラーメンだと、すぐに伸びて駄目だな。
チャーシューの変わりにローストビーフ使うんだろうか?

63: 斑(内モンゴル自治区):2012/07/26(木) 02:38:46.52 ID:jWEldkUR0
>>60
日本は早く料理が出てきて、早く食べて速攻帰るのが美徳って外食業者が仕向けたからな
食文化すら操作可能な日本人…

66: 白(栃木県):2012/07/26(木) 02:43:36.88 ID:V6YCs5KI0
おぐら屋にもどうぞ

72: ヨーロッパヤマネコ(新疆ウイグル自治区):2012/07/26(木) 02:51:34.85 ID:Khj9KJEC0
>>66
佐野ラーメンはうまいよね
こってり好きには向かないんだろうけど

小三郎の生姜ラーメン好きだわ

81: 黒(神奈川県):2012/07/26(木) 03:08:24.58 ID:6uBJxjtD0
おれはこういうのは好かん シナそばみたいな地味なやつがいいなぁ

85: スノーシュー(長野県):2012/07/26(木) 03:24:01.92 ID:6Ktk60oG0
ジャンクフードの美味さで日本に敵う国なんて無いんじゃないか?

86: マーゲイ(関東・甲信越):2012/07/26(木) 03:24:27.02 ID:BJCIiE06O
パリに串カツ屋があって行ったが
串カツを高級にしちゃっててボッタクリ価格だったわ。

95: ラグドール(dion軍):2012/07/26(木) 03:40:50.94 ID:XImbYqwx0
あんまり食い過ぎんなって伝えてやれ。ある程度日を置かないと内臓ぶっ壊れるぞ。

118: 猫又(フランス):2012/07/26(木) 05:23:33.12 ID:Tx8A9eAC0
ここ行ったことあるけど確かに旨かった
店員の人もいい感じだったし

127: サバトラ(やわらか銀行):2012/07/26(木) 05:49:10.72 ID:H5L3iOwR0
ここも目隠しタオル巻いてる店なの?
目隠ししてたら逝かない

133: スコティッシュフォールド(愛知県):2012/07/26(木) 06:01:39.93 ID:iNdEjoCB0
油で味を誤魔化したコッテリ豚骨はもういいよ
あっさり醤油か塩で上手い店教えてくれ

144: ハイイロネコ(関東・甲信越):2012/07/26(木) 06:42:33.46 ID:qTbtSJHcO
会話を楽しみながら最後まで美味しく食べられるように
麺は短め
スープは少な目で絡みやすく
なんて進化したら面白いだろうなぁ

145: アジアゴールデンキャット(千葉県):2012/07/26(木) 06:43:51.02 ID:VWdC7BwC0
最終的にマカロニみたいになるんかね

149: イリオモテヤマネコ(やわらか銀行):2012/07/26(木) 06:55:44.77 ID:WVFigWlj0
30分とか普通に伸びるだろ。
イタリアじゃないからふやけた麺も許容範囲なのか?

152: イエネコ(石川県):2012/07/26(木) 07:03:11.91 ID:D9hbIC0j0
すするのは無理そうだから女がレンゲでミニラーメン作って食ってるやりかたを教えてやれ

167: ラグドール(愛知県):2012/07/26(木) 09:18:24.58 ID:SAVqKlya0
ラーメンは東京だよ外人さん。
品川ラーメン旨いぞ。
こってりしていながらあっさりした絶妙なスープ。

171: スフィンクス(東日本):2012/07/26(木) 11:51:17.04 ID:OQdWD9md0
なりたけって津田沼発祥だったのかぁ
千葉だとずっと思ってた。混んでるのは津田沼だけど。
10年ぐらい前の話。今は知らん。

174: 斑(関東・甲信越):2012/07/26(木) 11:55:51.47 ID:gc6muoHm0
外国じゃ昔ながらの東京ラーメンは流行らないんだろうな

184: ボブキャット(東京都):2012/07/26(木) 12:18:34.76 ID:hBtcXV7k0
>>174
もう惰性でやってるような店で

・業務用スープ
・業務用麺
・ハムみたいなチャーシュー
・メンマ
・ノリ
・ナルト

こんなラーメンが嫌いじゃない
ラーメンマニアが絶対来ないような店

176: ベンガルヤマネコ(千葉県):2012/07/26(木) 12:08:45.95 ID:M6unlRUY0
津田沼のなりたけって背脂除くと普通にしょっぱいだけの醤油ラーメン

180: スナネコ(チベット自治区):2012/07/26(木) 12:13:45.02 ID:CEoFKTjY0
濃い味は馬鹿舌の人間には激うまなんだろうな。これは洋の東西を問わないのね

185: コーニッシュレック(関東地方):2012/07/26(木) 12:18:58.01 ID:uNlGK3vdO
全然二郎じゃないやんw
浅草の弁慶とか、そっち系だろ

津田沼や本八幡で昔から人気で
錦糸町に出店してパっとしないけど、
フランスは日本のラーメン文化がなくて新しく感じて人気なのかな

188: マンチカン(やわらか銀行):2012/07/26(木) 13:51:33.70 ID:iQNdSJ4J0
向こうではスープを少しぬるめにしてあるのかな?
欧州人はハフハフするほど熱い物は口に入れないと聞いたことがある

189: 白(新疆ウイグル自治区):2012/07/26(木) 14:19:11.48 ID:JuehEtSLP
なりたけうまくないのになぁ
千葉のラーメンだったらもっとうまいところ色々あるよ
美味しくないところに限っていつも行列なのが謎すぎる

190: アメリカンショートヘア(東京都):2012/07/26(木) 14:22:06.50 ID:JKYn3U4p0
野菜タップリのブイヨ~ンとフォンドヴォーとスパゲッティ麺でフランスラーメン作ればいいのに



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