http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1347768359/
「豚の角煮つくるよー」より
1:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:05:59.01 ID:oIlMAtpG0
日曜日なのに暇すぎて仕方ないのと昨日のすき家かなんかのCMで角煮食べたくなったから作るます。

1_1

※関連記事
豚の角煮ってぶっちゃけ最高に美味いよね
とろとろで美味しい豚の角煮を作る方法まとめ
ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯(ルーローファン)」の作り方


スポンサード リンク

4:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:07:42.09 ID:oIlMAtpG0
まずゆで卵
火加減とかわかんない
ぜんぶテキトーだよ☆てへぺろっ

4_1

5:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:08:12.68 ID:/nMq0MRL0
パンツ脱ぐ系かと思った・・・
考えすぎか

7:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:14:08.41 ID:3H5fSrCYO
わくわく

8:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:17:08.25 ID:oIlMAtpG0
わーいレスありがとー(^o^)
スレ立て初めてだからうれしいwwww

お昼はもう食べたから夕食かなぁ
パンツは履いててください

切った

8_1

※人肉ではないです豚さんありがとうごめんなさい

9:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:17:47.41 ID:AqCc5sb20
あ、先に切っちゃう?

13:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:21:52.27 ID:65874Plu0
なるべく詳細にお願いしやす

14:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:22:31.43 ID:oIlMAtpG0
やりながらだから遅いけど暇だったら見にきてくださいまし(*・ω・)

お肉焼きます

14_1

16:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:23:35.44 ID:oIlMAtpG0
先に切っちゃう派(´・ω・`)
あとお鍋小さいってのもあるので…

しょうが刻む!

17:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:26:23.31 ID:AqCc5sb20
鍋小さいとしょうがないか
頑張れ~

18:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:28:17.33 ID:oIlMAtpG0
お鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒
テケトーに投入!!

あくまで自己流だから詳しい人ご教授願います><

20:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:35:01.72 ID:oIlMAtpG0
グツグツしたからお肉入れます!

20_1

21:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:36:25.10 ID:SKt4bsMp0
チャーシューのレシピだけど
煮込んで茹で豚にしてから
バーナーで炙るのもおいすい

27:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:46:42.24 ID:oIlMAtpG0
>>21
うほっうまほー!
今度やってみます(*・ω・)ゝ

22:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:41.28 ID:n7UqSttc0
まさかと思うけど、出来た後は一人寂しく食べるなんてことはないよね?

27:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:46:42.24 ID:oIlMAtpG0
>>22
……(° ω° )

23:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:44.12 ID:oIlMAtpG0
しょうがもドボン!
で、放置プレイぐひひ

その間にたまご剥きまー

24:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:53.72 ID:83lrpdCLO
びっぷらで角煮スレ初めてみた
タレに蜂蜜入れるとコクと照りが出て見た目もいいよー!がんばー!

30:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:27.20 ID:oIlMAtpG0
>>24
はちみつかー!なるほど_φ(・ω・
水あめいれたった(´・ω・`)

34:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:52:52.95 ID:83lrpdCLO
>>30
水あめでもいいと思うよー
粗目とか黒糖入れるとこもあるしねー
おいしく出来るの楽しみにしてるよ!

38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
>>34
なるほどー!
次回蜂蜜で挑戦してみます!

25:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:38:42.22 ID:6WM6vw6V0
>>1のスペック

30:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:27.20 ID:oIlMAtpG0
>>25
ピチピチの20さいおんなのこだよぉ
えへへぇ☆

26:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:42:40.62 ID:3H5fSrCYO
自分は炊飯器で作っちゃう
ぶち込むだけだかららくちん

29:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:26.56 ID:g3QkGGUe0
お酒のつまみなの?

31:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:50:41.04 ID:oIlMAtpG0
>>29
いやぁ、角煮丼食べたくってですね(*´ω`*)

32:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:52:36.14 ID:6WM6vw6V0
自宅で調理してんのかな?いいお嫁さんになるよ

38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
>>32
ありがとうございまっす!!

33:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:52:50.26 ID:oIlMAtpG0
忘れてたけどたまご投入!
アルミ乗っけて放置します
その間に洗いもの…

33_1

40:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:10:35.11 ID:m/3+XIsb0
>>33
すでにうまそう・・・

43:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:10.58 ID:oIlMAtpG0
>>40
あざまっすヾ(*´∀`*)ノ
味見したら火傷しますた

35:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:00:38.53 ID:rTM3RemR0
玉子は一緒に煮ないで
半熟に茹でたらタレに浸けるだけの方がいいお

38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
>>35
!!!!!
…遅いけど取り出してみますた…

39:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:08:43.39 ID:oTYWFCto0
うまそー
コストどんなもん?

43:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:10.58 ID:oIlMAtpG0
>>39
ありがとーございます(・∀・)
んー、豚バラブロック100g158円を300g
たまご10こいり198円
調味料は家にあったのを使ったのであとはガス代くらいでしょうか?

41:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:11:43.95 ID:oIlMAtpG0
雨降ってきたー!

洗い物終わって暇になったので、
パンツくるよー
スレタイと違うって叩かないで怖い

46:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:18:39.46 ID:oTYWFCto0
>>41
パンじゃなくてまんじゅう生地にして角煮マンつくろうぜ

48:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:28:35.03 ID:oIlMAtpG0
>>46
てへぺろ☆
しかしあまり目立たなくて(´・ω・`)

60:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:10:28.55 ID:oIlMAtpG0
ボールにいれてラップをかけて冷蔵庫で…発酵時間…2時間…だと…?
誤算だ。

ということで、>>46さん提案の角煮マン作りますね…

42:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:12:33.00 ID:g3QkGGUe0
今気づいたけど
たまごに ・ω・ の絵を描いてる?

44:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:54.31 ID:oIlMAtpG0
>>42
気付いてくださいましたか!
遊びゴコロです

47:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:21:10.77 ID:83lrpdCLO
たまごかわいいね!
てっきり箸で刺した後かと…遊びゴコロに気付かなかったわww

49:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:30:20.20 ID:oIlMAtpG0
トイレに雑誌がおいてあるんだが、その中で気になるパンがあったのです!
丁度ご飯が余っているので実行。

強力粉250、砂糖25、塩小さじ1/4、イースト3

49_1

50:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:33:32.91 ID:oIlMAtpG0
ご飯110、お水110をまぜまぜ
うちにはブレンダーが無いためすり鉢で地道に…

50_1

51:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:39:47.39 ID:oIlMAtpG0
手強い…
ハンドブレンダー欲しいよぉぉぉぉ

51_1

52:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:41:25.99 ID:rTM3RemR0
これは所謂ゴパンってやつ?

61:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:12:58.57 ID:oIlMAtpG0
>>52
わかんない!
JAの某雑誌のお料理のページにあって気になったのでwwww

55:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:47:20.87 ID:0vxZ//4C0
うおおおおおおおお
角煮食べたい

56:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:54:05.81 ID:oIlMAtpG0
袋にいれてモミモミ捗りすぎワロタwwwwワロタ…

ボールの粉を手でまぜまぜ!
潰して10分ほど放置した水ご飯に牛乳30g加えてボールにどーん!

56_1

57:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:56:23.70 ID:6WM6vw6V0
このスレ凄くいいな
住人のアドバイスとスレ主の料理が出来上がる工程が見れて、ほのぼのするスレ

68:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:23:05.79 ID:oIlMAtpG0
>>57
そ、そんな褒めても何もでないんだからねっっ////
ありがとうございます恐縮です。皆さんに感謝です。

58:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:05:38.33 ID:p76B4ptk0
今日丁度角煮作ってたらこのすれ見つけた

59:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:08:48.53 ID:oIlMAtpG0
ひとまとめにしたら台にあけてこねる!
まとまってきたらバター15gを混ぜてこねる!

潰し損ねた米粒が出てきた…
大丈夫なのかしらこれ…
※グロ注意

59_1

62:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:14:38.59 ID:oIlMAtpG0
きゃー!!!
パン作りに夢中になってたら焦げたwwww

………。

63:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:15:57.98 ID:5QHyn+3N0
どんまい

69:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:25:26.91 ID:oIlMAtpG0
>>63
焦げた子は私の胃袋へ。どんまい。

66:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:20:03.42 ID:oIlMAtpG0
あ、でも照り焼きみたい?

66_1

67:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:21:16.53 ID:oIlMAtpG0
とりあえず無事な子を救出して別のお鍋で味付け直し…
もうお肉柔らかいし普通のお鍋でいいよね☆

67_1

71: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) !:2012/09/16(日) 15:27:09.38 ID:mufnKF8s0
いったん冷やして、余分な脂取らないの?

73:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:39:13.88 ID:oIlMAtpG0
>>71
…そんなことしたことなかった…
冷まして、浮いた油を取るってことでおkですか?

74:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:41:27.00 ID:oIlMAtpG0
角煮マンの生地作り。
焦げてしまって戦意喪失気味なのでテキトー!wwww

粉、砂糖、塩を目分量でボールにイン!
甘めがいいのでお砂糖多めです
テキトーにお水をいれて混ぜ混ぜ

74_1

76:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:49:52.66 ID:oIlMAtpG0
まとまったら綴じ目を下にしてラップをかけてレンジに入れて発酵!
小さいから10分くらいでいいかな?
とりあえず40℃で10分!

ボールきたねぇwwww

76_1

80:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:07:25.04 ID:bG28dRkd0
角煮とか久しく食べてないなぁ~

地元に鎌倉ハムがあるというのに…
たまには買ってきて酒のアテにするかなぁ

83:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:21:44.46 ID:oIlMAtpG0
発酵時間さすがに10分ではだめだったので結局20分やりました…

そういえば、煮直した角煮は冷ましてます

agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQY8eyLBww

生地を広げて包みます!
合っているのか…?

92:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:53:55.30 ID:GQR8toMaO
>>83
見た感じ固そうな角煮だな
ちゃんと脂身がたくさんあるのを選んだのか
煮込むときはアルコールと匂い消しの薬味で煮たのか?
中華料理屋で働いてた俺からしたら残念な角煮だな
これじゃあ、とろみもつけられないだろ

95:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:56:33.02 ID:oIlMAtpG0
>>92
ど素人なもので…お目汚しすみません…
お肉はディスプレイになかったのでお店の人に頼んで切ってもらいました!
精進します。

99:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:05:28.42 ID:GQR8toMaO
>>95
買うのは豚バラブロックの脂身多目
これさえ守ればある程度はうまくいく
脂身が柔らかくなるからな
赤身は煮込めば煮込むほど固くなる
覚えといて損は無いと思うぞ
後、煮込むときは最初は酒と砂糖と生姜とネギあればハッカク
肉が柔らかくなってきたら取り出して2㎝幅くらいに切って鍋に戻して味付けだな
最後に肉を取り出して残った汁に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成

以上

102:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:13:35.90 ID:oIlMAtpG0
>>99
なるほど!
勉強になります><
ありがとうございます!

104:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:20:29.47 ID:GQR8toMaO
>>102
最初から見てないからわからなかったんだが焼いてから煮たのか
そりゃダメだ
角煮はチャーシューと違うんだから最初から煮ろ
柔かくしたいならな
俺の手順でほぼうまくいくはずだ
味付けは好みでな
隠し味にみりんがお薦め

後は自分で頑張ってくれ

84:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:27:12.97 ID:oIlMAtpG0
いびつ…

84_1

ん、肉まんってどう作るんだ?

85:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:33:01.55 ID:oIlMAtpG0
あ、蒸すのか。
ということで蒸し器にぽい!
その間にさっき発酵させたごぱんもどき!
でかー…

85_1

86:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:39:37.92 ID:oIlMAtpG0
台に打ち粉をしてあけます
綿棒でのばす!
そして8頭分にします

86_1

87:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:40:18.22 ID:Ds2pQolOP
美味しそうですな

91:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:53:11.61 ID:oIlMAtpG0
>>87
どうもどうも
ありがとうございます(*´ω`*)

89:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:46:54.98 ID:oIlMAtpG0
8頭分したものを丸めて閉じ目をしたにして濡れふきんをかけて10~15分休ませます!

89_1

90:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:47:55.82 ID:oIlMAtpG0
丸めてる間にこいつが仕上がりました…

90_1

大きい鍋に1こwwwwぼっちwwww…

93:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:54:08.68 ID:oIlMAtpG0
起きてきたぬこがうるさいかわいい

93_1

94:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:55:57.42 ID:g3QkGGUe0
後だしでぬこは反則だろ~


ぬこかわいいよ、ぬこ

97:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:00:33.79 ID:oElxz7IoO
ぬこかわいい抱き締めてえ・・・

101:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:10:09.35 ID:oIlMAtpG0
>>97
娘はやらんぞ!

100:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:05:48.75 ID:0cm3kWWy0
煮汁に出汁いれてないの?

102:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:13:35.90 ID:oIlMAtpG0
>>100
豚さんは煮ないで焼き目をつけてから煮込みました。
某料理雑誌のレシピを参考にしました

108:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:32:56.70 ID:oIlMAtpG0
冷めたのでタッパに詰めて彼氏に押し付けに行くよ☆☆

ちなみに作りかけのごぱんもどきはクッキングペーパー不足のため滞っております。
明日にはできますよーに!

お付き合いありがとうございましたヽ(;▽;)ノアデュー!

116:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 19:35:46.13 ID:oIlMAtpG0
パンが焼けたので最後に投下

116_1

本当にありがとう!!
おつでした(^O^)/

118:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 19:39:44.74 ID:g3QkGGUe0
おぉ、美味しそう
こちらこそまたお邪魔したときにはよろしくです

117:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 19:36:37.23 ID:ratEj0eOi
おとといから炭水化物とってない私への拷問スレ



ZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】 ホームベーカリー ホワイト BB-KT10-WBZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】 ホームベーカリー ホワイト BB-KT10-WB


象印
売り上げランキング : 224

Amazonで詳しく見る


  • Twitterでつぶやくツイート
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

注目記事リンク集

厳選過去記事