http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1061197732/
「【こんなに】片栗粉が3kgもあります【使えん】」より

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1困った時の名無しさん03/08/18 18:08
近所の方に片栗粉を戴いたのですがとてつもない量なので
消費しきれません。誰か助けて下さい~!

3困った時の名無しさん03/08/18 18:14
固めの水溶きをバットに流して、熱湯の中にドボン!
透明になったらすぐ引き上げてくずきり風・・・とか。

5困った時の名無しさん03/08/18 18:17
竜田揚げに使うとすぐ・・・無くなるような気がするが。
それが酢豚だったら更にとろみに使えるし、

こってりあんかけチャーハンとかもスキだな。
汁物としてとろみつけた中華風スープにしてみるとか。

※関連記事
小麦を制すものはケチを制する 小麦粉を使った節約料理
そば粉の香りが楽しめてカロリー低めな「そば粉クッキー」の作り方
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18困った時の名無しさん03/09/07 18:40
昔あんまり裕福じゃなかった。
母親が俺たちに作ってくれたおやつ。
1 めし茶碗に片栗粉大匙2はい
2 熱湯をそそぐ
3 スプーンで混ぜる
4 砂糖をお好みで
5 完成 うまーーです

23困った時の名無しさん03/09/08 02:37
チジミはどうですか~?
小麦粉と片栗粉の割合2対1くらいで(もうちょっと増やしてもいいかも)
あとは卵と水と。
具も適当に、ニラとかモヤシとかキムチとか豚、葱、何でもおけ。
それなりに消費できると思います。
薄めに焼いてモチモチ(゚д゚)ウマー

29困った時の名無しさん03/09/20 19:34
台湾の屋台料理だ
片栗粉と牡蠣とネギ用意

片栗粉とく

牡蠣とネギを塩コショウで焼く

水溶き片栗粉いれて焼く

しょうゆかける

(゚д゚)ウマー

38困った時の名無しさん04/02/10 19:57
水と片栗粉と砂糖をフライパンに入れる(それぞれ適当に

暫くかき混ぜながら固まるのを待つ(多すぎるとかき混ぜるのが大変

もちもちとした甘い塊の完成(作りすぎると食うのg(ry

小さいころのおやつでした・・なつい

41困った時の名無しさん04/02/11 00:39
>>38の水を牛乳や豆乳に替えると(゚д゚)ウマー

42困った時の名無しさん04/02/11 08:39
>>41ついでにきなこもまぶすとマジ(゚д゚)ウマー

175困った時の名無しさん2006/01/16(月) 16:28:11
>>38からを参考に作ってみた
すんげぇ簡単、あっという間に出来上がってしまった
しかもそこそこウマイ
何もかけずにそのまま全部食っちゃったよ
よし、今度は砂糖醤油でチャレンジだ

43困った時の名無しさん04/02/11 09:03
あんかけうどんにする。
麺も自分で打って、その時に小麦粉に片栗粉混ぜるとのどごしが良くなる。
(コシは無くなるけど風邪ひいた時にはいいよ)

46困った時の名無しさん04/02/11 22:09
普通に「わらび餅」でいいんじゃない?
どーせ市販のわらび餅は、片栗粉100%なんだよ。2パック100円のアレね。

48困った時の名無しさん04/02/12 01:38
材  料 (4人分)
片栗粉・・・50グラム
水(牛乳・・・2カップ
きな粉、砂糖・・・適量
塩・・・ひとつまみ

① 大きな容器に、片栗粉と水と砂糖を入れダマがなくなるまで混ぜる。
(水の変わりに牛乳を使うとミルクわらび(片栗)餅になる。)


②ラップして、レンジで7分加熱する。
周りの色が透明になってきたら容器を取り出し、泡だて器で全体をかき混ぜる。

③ 7分間の間に何度かかき混ぜる。←全体が透明になって来るまでね。
出来上がるにつれて堅くなるので、木じゃくしに持ち変えてこねる。
           
④ 固める方法 いろいろ

 ・水でぬらした型に入れて冷やし固める。
 ・わらび餅を作った容器のまま冷やす。
 ・きな粉を広げたお皿に落として、冷やす。 by46

71困った時の名無しさん04/08/22 21:09
片栗粉で作る牛乳プリン
材料 2人前

牛乳 200ml

砂糖 大さじ1

コーンスターチ(なければ片栗粉でも) 大さじ1.5

低カロリーにしたければ牛乳を低脂肪乳に。
砂糖をラカントSというダイエット甘味料にするも良し。

ちょっと杏仁風にしたければアーモンドエッセンスを加えるも良し。
果物を加えるも良し。
ジャムをゆるめてソースを作るも良し。
ブランデーを足したりして大人の味にするも良し。

色々アレンジしてみてくださいね★

72困った時の名無しさん04/08/25 17:06
>>71
冷したりせずに、混ぜるだけで良いの?

737104/09/10 00:22
>72
材料だけ書いて、作り方書いてなかったな。
すまぬ。

鍋に火をかける前に片栗粉を牛乳で溶いて、
とろ火で混ぜる混ぜる混ぜる。
トロトロして重たくなってきたらバター塗った型に入れて
冷蔵庫で冷やし固める。

75困った時の名無しさん04/10/12 03:28:54
普通に葛きり風を作って食べてるなあ

79困った時の名無しさん04/10/22 08:53:14
葛粉とどう違うかがわからん

80困った時の名無しさん04/10/23 02:29:39
>>79
本葛を使っていない葛粉ならば、基本的に片栗粉と一緒。

つーか、そもそも片栗粉は方栗の花から取るでんぷんで作るものであり、今普通に売られているのはジャガイモのでんぷんからとったもので
正式な片栗粉じゃない。
そして葛粉として売られているのも片栗粉(という名のジャガイモのでんぷん)
さらにわらび餅も本来はワラビの根っこからとるでんぷんで作るものだが、普通に売られているものは
片栗粉(という名のジャガイモのでんぷん)を使ったもの。
よって
ワラビ餅粉=片栗粉=葛粉=ジャガイモのでんぷん
なので全て市販の片栗粉で代用がききます。

なお、コーンスターチはとうもろこしから作ったでんぷん。
でもでんぷんであることに違いはないので多分代用がきくと思う。

86困った時の名無しさん04/10/28 17:41:37
片栗粉で卵ボーロが、簡単に作れますよ
以外においしいので作りおきしておいて
子供のおやつにして下さい

片栗粉100グラム
砂糖40グラム
卵一個
溶かしバター20グラム
ミルク小さじ2
これらを混ぜ、よくこねる
一口だいの大きさにまるめ
170℃に暖めたオーブンで10分くらい(大きさによる)やくと出来上がり
さめてから、召し上がってください
日持ちします

88困った時の名無しさん04/10/29 00:36:28
受験生の夜食用くず湯。頭脳労働者の皆さんにもお薦めだ。
1) 生姜をひとかけ切って、小さい丼の底に入れておく。
2) 片栗粉を適当に入れ、冷水で溶く。
3) 少しずつ熱湯を加えながらかき回し、ステキな固さになったところで止める。
変に甘みを加えると、くどくなっちゃいます。片栗粉だけで結構甘いよ。

90困った時の名無しさん04/10/30 11:15:25
寒い時期、とにかくスープ系、汁物系に入れてトロミ付けまくって消費しる
後、魚焼きグリルにかなり濃いいめにした水溶き片栗粉をいれておくと
冷めてから樹脂状に固まってそれをビローンって取れば洗わなくてもいい。

113困った時の名無しさん05/02/13 06:09:04
いももちが好き。
じゃがいもをゆでてつぶして、片栗粉とまぜてこねこねして、形作ってバターで焼く。
砂糖醤油で食べるとウマー!
さつまいもで作ってもおいしいよ。

120困った時の名無しさん05/02/19 02:38:12
安売りしてる鳥ミンチを大量購入し冷凍して置き
片栗沢山と塩と軽く茹でた野菜を混ぜて練りまくり茹でてつくねにして
生姜醤油に漬けて酒の肴にして食べてる

142困った時の名無しさん2005/05/21(土) 23:22:08
生おからと片栗でもっちりとした団子ができる。
んでもってみたらしにすればさらに消費できる。
ただし煮汁がドロドロになる。

143困った時の名無しさん2005/05/22(日) 06:30:46
>>142
体によさそうだな。さっそく作ってみよ。

156北海の男2005/09/16(金) 04:59:49
漏れのオススメはいも団子汁。
1.じゃがいもの皮をむいてすりおろす。
2.ふきんでしぼり、片栗粉を加えてよく混ぜる(入れすぎ禁物)。
3.団子状に丸めて茹で、浮いてきたら水に浸しておく。
4.長ネギと椎茸を入れた味噌汁を作り、団子を投入して少し煮たてて完成!

片栗粉がえ~仕事して、ザクザクとした歯応えのいも団子がウマー。

184困った時の名無しさん2006/02/05(日) 22:02:52
ニセポンデケージョ

じゃがいも二個
片栗粉 100g
卵1個
チーズ それなり

じゃがいもをレンジで10分くらいチン。
それをつぶして、卵投入。
混ぜつつ、小麦粉投入。
最後に、チーズをすりおろし(みじん切りでもOK)投入。
手でこねられるくらいの硬さにして、ちっちゃく丸めて
オーブントースターで焼く。

ちょっと塩こしょうするとおいしさアップ。
間違えても砂糖は入れないように。

おいしいよ。

203困った時の名無しさん2006/05/26(金) 14:20:01
くず餅?を作ってみたんだけど・・・
なんか粉っぽいところと、透明なところがダマになっちゃう。
なんでだろう?

204困った時の名無しさん2006/05/26(金) 14:25:58
>>203
最初から、お湯入れてない?
最初は水で少し溶かなきゃダメだよ。

206困った時の名無しさん2006/05/26(金) 14:34:05
粉っぽさがなくなる程度(ヒタヒタくらい?)に、ほんの少し水入れといて、レンチンしても出来ないかな?
鍋で加熱するのは、焦げちゃいそう。

208困った時の名無しさん2006/05/26(金) 20:57:59
>>206
良く水に溶かしても沈殿するから、こまめに加熱を止めてかき混ぜないと、ムラというかダマになる気がする。
火加減に気を付けながら鍋で作った方が、簡単で失敗しにくいと思うよ。

245困った時の名無しさん2006/09/26(火) 21:04:38
牛乳もちをシナモン入れて作ると(゚д゚)ウマー

247困った時の名無しさん2006/10/28(土) 08:29:31
スプーン1杯半の片栗粉水で溶いて
砂糖と卵1個入れて焼いたら
もちもちオムレツになった


うまー('A`)うまー

248困った時の名無しさん2006/10/28(土) 14:54:31
>>247
お前さん、その顔は何だい

250困った時の名無しさん2006/10/28(土) 18:43:58
>>248
給料日前、最後の一個だったんだ…
食べてる途中貧乏臭くて泣けてきたのさ

253困った時の名無しさん2007/02/02(金) 11:19:44
このあんかけの作り方うまい。

①キャベツと薄切りにした椎茸、えびを胡麻油で炒める。

②火が通ったら適当に水をぶっこみ、中華スープの素少々、醤油(色が少々つくくらい)、砂糖小さじ1~2杯、塩胡椒少々で味付けをする。

③煮立ったら水とき片栗粉を加えまぜたら完成。

私はいつも卵炒飯にかけてるけど麺にもあうと思います。白菜やチンゲン菜よりキャベツの方が好きなのでこれで作ってます。

277困った時の名無しさん2007/07/21(土) 13:16:45
キャベツ千切り、人参千切り、片栗粉、中華スープの素
をお湯で混ぜて生地作って(片栗粉:お湯=3:2位)
フライパンで焼いてみた
表カリカリ中モチモチ…だが非常に微妙な食感(厚くし過ぎたorz)
カリカリになった表面はウマかったから生地を小分けして揚げるor薄焼きにするといいかも
中華スープの素との相性はバツグン

285困った時の名無しさん2008/03/11(火) 17:46:34
水溶き片栗粉をフライパンで焼いて磯部焼きにした。もっちりウマー(゚д゚)
餅より安いしカロリー低いからこれはイイ。明日も作ろう。

289困った時の名無しさん2008/04/10(木) 16:19:43
ミルクもち作った(゚д゚)ウマー
片栗粉って少量で役に立つから
短時間に大量消費は難しいかもね

311困った時の名無しさん2009/03/08(日) 09:21:37
冷麺なんかどうよ?
パスタマシンで麺道楽って本に載ってた。
俺はパスタマシンなんて持ってないので包丁で切ったんだが、まあまあ食えたぞ。

339困った時の名無しさん2009/07/27(月) 23:32:24
わらび餅に抹茶などを入れても美味しいですよ。

あと、ドーナツを作るときにホットケーキMIXに混ぜて使うと
今流行のもちもち生地のドーナツになるよ。
揚げたてに砂糖を煮詰めたのを絡ませてグレーズドーナツの出来上がり。

348困った時の名無しさん2011/06/12(日) 20:10:15.93
料理じゃないからスレチだけど

片栗粉と水を1:1で水溶き片栗粉を作って
魚焼きグリルの下に水の代わりにこれ入れて焼く
焼き終わると固まって汚れやらと一緒につるんと取れる

片付け楽チン



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