コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:17
   • ID:NRkYkmB.0
   • まあ多少の毒は普段から食らうくらいの心積もりでいないと
     実際に強い毒にあたったときダメージが大きい気がする
     
     日本人はただでさえ外国の食いものとかで
     腹を下しやすいっていうしな
     
     

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:24
   • ID:ijvZsDvg0
   • 鶏のたたきってそんなマイナーなの？
     チェーンの居酒屋でもメニューにあるけど

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:27
   • ID:I5jCv8zf0
   • 鶏の消化器官はカンピロバクターなどの様々な菌が多く生息するが、食肉加工において鶏肉に付着してしまったり、他の動物より臓器が小さいことから適切な除去がされず、新鮮な鶏肉においてもカンピロバクターが検出されることが多い。またO157などの病原性大腸菌対策としても充分な加熱処理が必要である。そのため厚生労働省や各保健所などからは飲食店や一般に対して「鶏肉は充分な加熱処理を施す調理が必要」との警告が出されている[1]。なお、鶏肉における生食用の衛生基準は存在しない。

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:29
   • ID:I5jCv8zf0
   • 生の鶏肉による食中毒の多くは「カンピロバクター」という食中毒菌が原因。Ｏ（オー）１５７などの腸管出血性大腸菌に比べ毒性は弱く、死亡することはほとんどないが、感染すると発熱や下痢、嘔（おう）吐（と）などの症状を起こす。鶏の生食は近年全国に広がっており、それに伴って食中毒も毎年５００件前後発生している。

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:30
   • ID:I5jCv8zf0
   • 「生食用」の牛レバー、鶏肉、豚肉は流通していません
     
     牛レバーの内部には、鮮度や衛生管理の方法に係わらず、腸管出血性大腸菌がいることがあります。そのため、現在、牛レバーを生食用として販売・提供することは法律で禁止されています。
     鶏肉、豚肉には生食用の衛生基準がなく、流通しているものはすべて加熱用です。これらの肉を生で食べると食中毒になる可能性があります。

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 19:55
   • ID:VACSalfc0
   • なんで突然マンナンが出てきたんだ…？
     あれは注意書き読まないばあちゃんが、あまつさえ凍らせた上でガキに与えたんだぞ水だって逝けるわ
     
     ちなみに生肉についてもリスクの程度問題と許可不許可の線引きの問題でしかないからな
     それが許せないなら同じく回避不能のサルモネラ菌リスクを負う生卵食ってるやつを全員捕まえて
     「命を大事にしないやつは大嫌いだ！」ってビンタして回ればいいよ

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 20:00
   • ID:PxxrF03c0
   • カンピロバクターでぐぐるかと思ったらコメが教えてくれた
     わざわざ乙
     今度鶏肉のタタキ作って食べてみるよ

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 20:02
   • ID:2jDF.81G0
   • 砂肝とヒモの刺身もうまい

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月08日 20:09
   • ID:zW.J88dXO
   • 魚も 肉も 生が食べられない自分は 、人生の半分損した気分になる…。 絶対美味しいよね。

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:17
    • ID:qpQOKLEQ0
    • 大分市民だけど、近所のスーパーに普通に売ってるぞ。おろしにんにくと醤油っぽいタレも一緒に入ってるんだが、これが激ウマなんだわ。本場のたたきも食べてみたいなぁ。
      宮崎鹿児島だったら近いし、今度行ってみようかな
      

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:19
    • ID:GhYx.Qtw0
    • 鳥刺もたたきも普通にスーパーに売ってて旨いけど
      マイナーなのか。知らなかった。
      さすがに豚は生で食おうとは思わない

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:20
    • ID:zRy4eHJB0
    • もも肉の刺身をにんにく醤油で食べるべし！
      
      鹿児島に来たら食べてみてね。

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:27
    • ID:I5jCv8zf0
    • 鶏肉には生食用の衛生基準がなく、流通しているものはすべて加熱用です。これらの肉を生で食べると食中毒になる可能性があります。

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:29
    • ID:1oBK7vbO0
    • 別に自己責任で食うぶんには構わんが
      なぜいちいち煽るかね

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:33
    • ID:lbvM9plU0
    • 米14
      どっちのこと？
      ちなみに先に煽り出したのは情強さんｗ

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:50
    • ID:fx5ygDQp0
    • 子供と妊婦と高齢者に食べさせちゃ駄目
      

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 20:56
    • ID:r68h9x0j0
    • 近所に裏で鳥を捌いてる肉屋があって超ラッキー。
      
      運がいいと生の心臓をもらえる。塩とごま油で食うと実に旨い。
      
      大体さ、内臓の菌が加工のときに肉に付くって表面のお話ですよ。その表面を加熱してるんだから大丈夫に決まってるじゃまいか。
      
      古い肉はそりゃｳﾖｳﾖ中まで繁殖してるだろうから気をつけねばならんが。

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:06
    • ID:.z5cGs.L0
    • 店の衛生管理なんて一線級の食品工場からすると鼻で笑わざるを得ないレベル。
      そして鶏のたたきとか生食用の肉を扱う店舗やスーパーは意識レベルからして低い。
      そもそも衛生監査や微生物検査してみ？話にならない業者てんこ盛りだから。

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:17
    • ID:5c.IV6oH0
    • 別に胸肉とかを生で食べてるわけじゃないからなぁ。
      ささみでしかもたたきなら全く問題ないんじゃないの。

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:19
    • ID:cCSLF.ei0
    • 刺身じゃなくてタタキなんだから生食じゃねえよ

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:22
    • ID:OSQxLXuU0
    • 仮に生食用だとしても、こういうのを平気で食べる人とは仲良くなれない。
      こういう人が犠牲者になるんだろうな。

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:24
    • ID:PJ55svWs0
    • 実家ではよく食べてたけどマイナーだったのか…
      おいしいんだけどなぁ

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:36
    • ID:ol0Zq03N0
    • さっと茹でて昆布〆にするのも美味いよ

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:38
    • ID:LyQ3.Jux0
    • 鳥刺しもタタキも鳥料理店なら普通だが
      この>>1の態度が嫌だ

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:43
    • ID:.oCeeBYh0
    • 生食用売ってる精肉店とか絶対まともな店じゃないだろ・・・

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 21:45
    • ID:qFX6kG050
    • 肉って熟成させないとうまくないんでないの？

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 22:20
    • ID:rNz32ZXw0
    • 宮崎行った時食わせてもらったけど
      美味かったなー

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 22:27
    • ID:EReaYFLn0
    • やめといて！　ほんとに大変な目にあうよ！！
      

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 23:10
    • ID:XEDOHFbi0
    • なんか殺伐としたスレだねぇｗｗ
      連休の朝からこんなスレ立・・

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月08日 23:51
    • ID:i7nDRxio0
    • 南九州は生食普通だからこういうスレでよその人達が危険だなんだ言い出すのは非常に迷惑
      生食用専門店だってあるしそれが日常なんだよ
      他県の人達に真似してくれなんて一言も言ってないし当たって規制なんて更に迷惑
      
      食文化に口出さないでくれ
      これじゃシーシェパードと一緒だぞ・・・

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 00:29
    • ID:GgBiCGf60
    • ササミの湯引き旨いよ
      
      別に食って腹壊したことも無い

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 01:32
    • ID:z.Z5gN000
    • 何を喰おうが勝手だが煽るなよ。
      禁止になるリスクがあることはひっそりやれよ。
      鶏肉の生食が不用意に世間に広まると
      社会全体が迷惑するんだよ。また法律で禁止とか。
      ダウンロードにレバ刺しに、次は鶏肉かよ勘弁してくれ。

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 02:32
    • ID:nsK3utSwO
    • 食に無頓着な国でさえ、鶏肉は洗って使ったり、直接まな板にも置かないようにしてるぐらい気をつけて調理する。
      むろん火をしっかり通さなければならない。
      味が旨けりゃなんでも食っていいわけではない。

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 02:37
    • ID:nsK3utSwO
    • 鶏肉の生はもちろん、湯通しもたまたま無事なだけ、川魚の生も強烈な事になる、酢じめでさえかなり危険

35. • 35 このコメントは削除されました
    • 2012年10月09日 03:37
    • ID:KNYwQeG30
    • このコメントは削除されました

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 04:12
    • ID:CKmi.c.Q0
    • 焼き鳥屋の
      「とりわさ」とは違うの？

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 04:18
    • ID:T8swuQ6L0
    • 何でタタキ食ったくらいでこんな偉そうなのww

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 07:02
    • ID:B.SlafWK0
    • 自分で天才っていう奴ってだいたいにおいてクズだよなｗ

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 09:10
    • ID:ZWZ.akZ00
    • 鶏刺しやタタキ、美味しいよね。
      このへんの美味しさがわからない奴は黙ってろ。
      もう、小学生の頃みたく、給食食べられなくて、昼休みダメにした挙句、掃除の時間に、教室の後ろまで下げられた席で泣きながら食わなくてもイイんだからさ。
      ホコリにまみれてね。

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 11:05
    • ID:ikq4EoDr0
    • ※35
      そりゃ九州北部は場所的に多いだろうけど鳥刺しのある南部にはわざわざこないと思うけどな。それなら都会の大阪や東京のが多い。

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 12:02
    • ID:Rpxv..xg0
    • 好きなモン好きに食ってるだけなのに文句言われすぎﾜﾛﾀｗｗｗ
      タタキが見るのも嫌ならこんなスレにわざわざ来なければいいのにｗｗｗ

42. • 42 このコメントは削除されました
    • 2012年10月09日 12:47
    • ID:v.lAFNNu0
    • このコメントは削除されました

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 13:28
    • ID:lPtPzepbO
    • 宮崎県民だけど食うのって普通じゃなかったのかｗ小学生の頃から食ってるけど何ともないぞ。もちろん加工済みだけどね。

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 14:54
    • ID:X84WXUsz0
    • ※34
      だからさぁ・・・
      そんな風に他の事言い出したら例えば餅だって食ってて死ぬ確率も高いけどたまたま無事なんだって
      棒にさしてある食べ物は転んで怪我するかもしれないから必ず座って食べましょう！そして法律で取り締まりましょう！なんてやらないでしょ？
      
      どれだけ細かい事に気ぃ使ってもらっても、こんにゃくゼリーみたいにクラッシュタイプの餅しか食えなくなる様な社会なんてごめんなんだよ
      食べろ！なんて言ってないんだから自己責任でそっとしといてよ
      
      あと※35みたいな子供の煽りは論外

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 15:14
    • ID:bL.LhhZP0
    • 淡泊だからほんちょっと食べるだけなら美味しいけど、
      食ってる途中で飽きるよね

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 17:30
    • ID:7TMuXjhF0
    • 鳥刺はうまい。
      たたきもうまい。
      昔から食ってるもんだから、
      何言われてもしょうがない。
      
      九州南部の人にしか分かってもらえなくて良い。
      どうせ新鮮なものなんて、都会育ちの文句ばかりのお偉いさんたちには届けられんから、
      俺らが食えればそれでいいわ。

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 20:14
    • ID:ZuTF7ity0
    • 普通にスーパーで売ってるササミをタタキで食ってるけど上手いよ
      肉ってのは基本的に表面がヤバイらしいからタタキは安全らしい
      まあ自己責任でどーぞ

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 20:37
    • ID:nsK3utSwO
    • 食いたきゃ存分に食えや
      下民どもｗ

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月09日 22:48
    • ID:0xyQVf3n0
    • 九州ならどこのスーパーでも売ってるよ

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月10日 00:48
    • ID:n6I2MlSy0
    • 生ガキとか鶏タタキとか大好きだけどどっちにも当たったことあるわ
      決まって体調のすぐれない、抵抗力の落ちてそうな日だった
      おまいらちゃんと元気な日に自己責任で食べるんだぞ

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月10日 02:57
    • ID:z38oG6EI0
    • 肉屋で生食用を買う　ｷﾘｯって言うけど
      自称：生食用として売ってる可能性があるわけで……。

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月10日 09:28
    • ID:FWn5C24C0
    • 今のところは私の場合は、どうしても生がいいなら、馬刺しとか安全で美味しいものがあるし、それで十分満足してるよ。
      
      まぁ食いたいやつが食えばいいし、地産地消の新鮮なやつだと思うならそれでいいでしょ。
      私は九州だが、たまたま食べる機会がなく食べてないが、危険ならいつかは禁止されるし、問題ないなら食われ続けるさ。
      
      どことはあえて言わないが、不衛生な人たち(豚を売ろうとした連中)が、変な悪用しない事を願うばかりだな。
      
      

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月10日 11:35
    • ID:IayeCoU50
    • ※51
      だからさあ、
      そういうのはとりあえず九州南部に来てちゃんと見てから言えよ
      
      見た事も食った事も無い奴がギャーギャー騒いで何やってんの

54. • 54 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月11日 19:32
    • ID:ovBdCCwN0
    • カンピロバクターからのギランバレー症候群で子ね

55. • 55 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月12日 01:02
    • ID:OxEcaYVI0
    • 別に食文化を馬鹿にする気もないし食うなら勝手に食べればいいと思うけど1のおかげで食べたくなくなったってのが素直な感想だわ。

56. • 56 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月12日 02:09
    • ID:9fZOH9.B0
    • 宮崎県と鹿児島県じゃ
      スーパーなんかで普通に鳥刺し買えるんだけどな…
      
      色んな部位と調理法の鳥刺しうまうま
      ポン酢とかタタキのタレでいただきます(^ω^)

57. • 57 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月12日 02:25
    • ID:tTk16sOaO
    • スーパーで売っているのや居酒屋のは怖くて食べられない。生協で冷凍の鶏のたたきがあるんだけど、毎週食べるほど好き。ポン酢タレがついていてめっちゃ美味い。何年も前から食べているけどお腹を壊したりとかはないな。新鮮だからと思う。

58. • 58 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月12日 16:14
    • ID:XJfqPlvB0
    • 鳥刺し食ったことない奴こんなにいるのか、吃驚した

59. • 59 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月13日 00:40
    • ID:ZVH8pdmPO
    • 鳥刺しスーパーにうってるしささ身のたたきも好きだけど
      １の煽り耐性の無さにびっくりあと嫌味たらしい口調にも
      今こんな時代だからいろいろ言われても仕方ないやんね
      まぁ自分は鳥刺しも馬刺しも食べ続けますが

60. • 60 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月14日 20:04
    • ID:pmnWYNuD0
    • 昔家を建てた時の棟上で大工にかしわのすき焼を出したら、「生で食っていいですか？」と聞かれてOK出したら、「ウマイウマイ」と一瞬で平らげられたと親が恨み言言ってた。

61. • 61 お料理好きな名無しさん
    • 2014年07月25日 21:38
    • ID:TG6.B3XX0
    • わさびじゃなくて生姜で食うんだよ
      わかってねーな１は

62. • 62 お料理好きな名無しさん
    • 2017年01月20日 10:08
    • ID:Bv4A0UCy0
    • 別に普通のスーパーに売ってるやつで大丈夫だよ。いつも食べてるうまいよ。

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