http://hibari.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1322098191/
「自炊するからおまいらオススメの料理とレシピ教えれ」より

DSC07927

1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:29:51.87sBXgs8iq0
頼むたい

2以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:30:33.02EbQ1oM/l0
温野菜
まじ美味いよ
鳥肉オススメ

6以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:32:34.94o4aKLENF0
炊飯器で角煮

※関連記事
自炊してるけど夕食のメニューのレパートリーが全然増えなくて困ってる
一人暮らしなので自炊するのに必要なもの教えてください
自炊頑張ってるから夕飯のメニュー晒してく


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8以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:35:45.78XwvqyCMp0
ペペロンチーノ
沸騰した湯に塩ぶっ込む
麺ぶっ込む
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪スライスをぶっ込む
ニンニクの色が変わったら火を止める
茹で上がった麺をフライパンに入れるこの時にあまり混ぜすぎない
ゆで汁を大さじ1~2杯入れて乳化する
火を付けるやさしく混ぜる
ウマー

11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:38:05.28sBXgs8iq0
>>8
うまそう、メモった

13以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:39:31.73XwvqyCMp0
>>11塩が足りないと味しないからな

16以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:40:56.19JWN3WtbO0
鍋に水張ってキャベツとベーコンとコーンとコンソメぶち込んで弱火で似る
多めに作って最初はパスタとコンソメスープとして、次の日の朝もスープとしてのむ
次の夜は耐熱の器に入れてとろけるチーズを乗せてグリルかオーブンで軽く焼く。ウマー

19以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:42:42.25EbQ1oM/l0
>>16
うまそ

20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:43:07.90sBXgs8iq0
>>16
うまそう
けどメモってない

25以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:48:45.16JWN3WtbO0
>>19
>>20
変化系でキャベツとベーコンを塩湖沼コンソメで軽く炒めたのを耐熱容器にいれてチーズのせてオーブントースターで焼いてもうまい
ようはキャベツとコンソメあるといろいろ便利

26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:49:28.65EbQ1oM/l0
>>25
作ってみる!!

33以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:55:36.98PkhvgllUO
>>25
炒め終わったのに小麦粉投入してから牛乳入れて好みの固さまで煮詰めてパスタも投入

簡易クリームソースパスタ完成

味噌とかチーズでアレンジも出来る

37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:59:06.64JWN3WtbO0
>>33
ホワイトソースからとかやったことないな
今度やってみる。生クリームもぶち込むとうまそうだ

17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:41:19.0565+0HAu30
一口大の鳥ももと薄切り玉ねぎを薄めためんつゆで煮込んで卵で閉じる
20分でできる親子丼最強

21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:46:21.25EbQ1oM/l0
おれペンネ好きなんだけど
オススメあるますか?

34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:55:44.64lv7AYXEE0
>>21
ペペロンチーノのソースにトマトの水煮の缶詰を加えて20分くらい煮込む
硬めに茹でたペンネ投入して、弱火で絡める
うまい具合に絡んだタイミングで麺がちょうど良い硬さになるように
粉チーズかけて食べる

あればアンチョビとかベーコンとか刻んで入れるとコクが増す
鷹の爪多めがおすすめ
あと、ペペロンチーノもこのソースも、
鶏がらスープの素ちょっと入れるとめちゃくちゃ美味くなる
にんにくとの相性が抜群なんです

22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:46:59.505dWiA8IA0
バター
ほうれん草
ベーコン
この3つをフライパンで炒めれば、ほうれん草のソテーの完成

23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:47:49.46EbQ1oM/l0
>>22
ヨダレでてきた

24以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:48:39.570DGUPFyi0
パン粉に牛乳と砂糖混ぜてレンジでチン。これだけで甘いパンもどきができる。オススメ

27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:50:34.85XwvqyCMp0
>>24おもしろそう

29以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:52:48.060DGUPFyi0
>>27
パン粉1カップ
牛乳1/2カップ
砂糖大さじ3
容器に混ぜてレンジは3~5分。簡単

28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:51:28.98KQ83mHLfO
小麦粉水で練る
薄く広げて焼く

なんかナンのようなものが出来る
結構堅いから薄い方がいいかも

30以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 10:53:00.79yNTc/vkCO
米炊くときに鶏肉、玉ねぎ、コンソメの素入れて炊くと、洋風炊き込みご飯になる
鶏肉じゃなくベーコンでもいい

38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:03:31.93gtAWCB0I0
生クリームにほぐした鮭とほうれん草を入れてひと煮たち
塩少々で味付け
茹でたパスタを投入して麺とからめて皿に盛る

鮭とほうれん草のクリームパスタです
塩鮭を使う場合は塩は入れなくても美味しいです

39以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:07:21.17RFGz+t470
かるぼなーら
麺ゆでる
ボールに卵(できれば黄身のみ2個)と粉チーズ、しおコショウを混ぜとく
フライパンでベーコン炒めて玉ねぎ炒まったら火消す 
茹であがったパスタをフライパンin ベーコン玉ねぎとからめて
ボールにin すばやく混ぜて できあがり

41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:08:12.485lTaQAwxO
マヨポン

1、鶏肉を一口大に切り、醤油と塩胡椒で下味をつけとく
2、マヨネーズを、温めたフライパンにしき、片栗粉を塗した鶏肉をのせる
3、いいかんじになってきたらひっくり返す
4、フライパンにポン酢を適量(お好みで多め少なめに)たらし、
  蓋をしめてむらす
5、いいかんじになったら出来上がり

42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:14:37.73cOZLGbDG0
まず茄子を切ってフライパンで炒めます
良い匂いがしてきたら醤油をたらします

出来上がり

俺はチーズで巻いて食べるけど

43以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:16:48.51EbQ1oM/l0
>>42
いいね
おれもやってる
うまいよね

44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:18:20.20RFGz+t470
いもちーずもち
じゃが芋マッシュして片栗粉まぜる(芋2個に大匙2くらいかな)こねこねする
丸く平べったくして中にとろけるチーズかクリームチーズ入れて
フライパンあぶら多めで焼く 醤油かけておたべ!
俺はクリームチーズが好き 居酒屋のやつだな

46以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:20:09.39StMHC7Uu0
鶏肉のマーマレード煮

手羽先を鍋にいれて、マーマレードをひと瓶投入、瓶のなかに酒いれて投入、さらに瓶のなかに出し醤油いれて投入
汁がなくなるまで煮込めば完成
ご飯の上に野菜とバラした肉のせれば丼もの、そのまま食べてもよし、パンにはさんでもよし

47以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:23:54.81cOZLGbDG0
>>46
瓶の中に酒入れるのか?

50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:32:40.98StMHC7Uu0
>>47
書き方悪かったごめん
調味料の分量が1対1対1だから瓶を計量カップ代わりにすると分かりやすいかと

あと白菜と豚バラ肉のミルフィーユやき
白菜、バラ肉を交互に鍋に敷く
出し醤油、酒、みりん、出汁を適当にいれる
煮詰まるから薄目の味付けが良いかと
火が通ったら片栗粉でとろみをつけて、うまー

51以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:37:06.73PkhvgllUO
>>50
それに似たのレンチンでよくやる

豆腐とかキャベツも追加してポン酢で食う

48以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:25:31.26JWN3WtbO0
ほうれん草と卵の炒め物

まずあらかじめ茹でたほうれん草を用意します
溶き卵を作り、熱したフライパンに注ぎ素早く混ぜます。後追いでほうれん草をつっこんでさらにまぜます
味付けはめんつゆで軽くつけ、まぜまぜしたらお皿に移して出来上がり
お好みでベーコンなりハムを混ぜましょう

49以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:30:33.62Bz4M48S20
焼き魚(切り身の方が後が楽)をごはんを炊くときにのせると、簡単に炊き込みごはんになる
塩分が多いと取り返しがつかないので、塩鮭などには要注意
他の具材を入れるなら、下味を付けてからいれると塩加減を気にしなくて良いので楽
臭みが気になるなら、ショウガやネギを入れる

もう一手間加えるなら、昆布茶を少し入れるといい
めんつゆの次ぐらいに便利アイテムなのは昆布茶だよ

52以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:49:33.46RFGz+t470
あぼかどときのこのいため
フライパンにオリーブオイルでスライスにんにくをカリカリにする
(にんにくはお皿にあげる)赤唐辛子入れてもおk
残ったオイルでベーコンときのこ(しめじとかでなんでもok)
を炒め最後にアボカド、形が崩れないように炒める
味付けは塩コショウでシンプル!又はマヨ醤油!なんでも!
お皿にもって黒コショウガリガリカリカリにんにくを砕いてかける!

53以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:55:53.81aFO2uqtk0
チーズスパゲッティ

1スパゲッティをゆでる
2バターと絡める
3胡椒を振る
4お好みの量でパルメザンチーズをかける(多いほどうまい)

簡単ですげぇうまいぞ
チーズの香りと味とスパゲッティが見事にマッチする

54以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 11:57:35.50EbQ1oM/l0
>>53
はらへった

55以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:00:36.13zsEnYRJb0
ここまで唐揚げなしか

鳥胸肉1枚を一口大にきる
生姜とニンニク少々
醤油おおさじ1
塩一つまみ
胡椒適当
ゴマ油おおさじ1
に10分くらいつける

そこに卵混ぜて片栗粉と小麦粉入れてよく混ぜて
あげるだけ

20分あれば出来る

56以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:03:26.76EbQ1oM/l0
>>55
唐揚げ好きだ

57以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:07:19.79O/mdzy010
>>55
唐揚げならそこにパイン缶の汁足すとやわらかジューシーでウマー

58以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:07:40.29uMSr55c2O
ニラ大量に買い込んでニンニクと一味と豆板醤とゴマ油で漬けろ。とりあえずそれでご飯食えるから

59以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:18:21.87y93UMQBA0
鍋にざく切り白菜やもやし、水菜でも好きな野菜いれて上にしゃぶしゃぶ用豚バラ敷き詰める
少し本だし振って蓋をしめて10分から15分ほど蒸す
出来たらポン酢にすりゴマで食す
マジ簡単うまい
水分は白菜から出るから入れなくてもいいぞ

61以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:29:55.10BKTN9XG4O
玉ねぎ・白菜を適当に切る。人参は薄くいちょう切りにする。
豚こまぎれを中華鍋に投下、火が通ってきたら切った野菜を入れて軽く塩こしょうを振って炒める。
そこに一口より少し大きめに切った豆腐も入れて、だし醤油をちょっと濃いかな?ぐらい入れて炒める。
全体に味がしみてきたら溶き卵でとじる。卵にお好みの加減まで火が通ったら完成。

カーチャン直伝、肉豆腐。

63以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:34:53.13IWk+OUh7O
さっき作ったやつ

玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒めて、いい匂いがしてきたらトマトピューレ投入
でさらに水とコンソメ入れて煮ながら放置
その間に鶏肉を皮がカリカリになるように焼く
焼けてきたらトマトソースに塩コショウしてバジルふって味整えて、
鶏肉にぶっかけて出来上がり

64以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:38:25.77zsEnYRJb0
ひき肉と豆腐をよく混ぜ
卵と片栗粉を入れ、味噌醤油で味付けして焼く
葱を細かく刻んでかければ
豆腐ハンバーグの出来上がり

65以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:41:26.75RBZLf86O0
ジャガイモを蒸す
皮剥いて潰す
小麦粉、卵、粉チーズを混ぜて捏ねる
小さくちぎってフォークで軽く潰して大鍋茹でる
浮いてきたら掬う
これでニョッキ完成

オリーブオイルに鷹の爪とニンニク、香りを移す
ホールトマトをぶっ込んでローリエ
塩と胡椒で味をみる(市販のスープの元使ってもうまい)
湧いたらニョッキを入れて絡める
仕上げに粉チーズ、バジルをかけてモッチモチウマー

66以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2011/11/24(木) 12:47:21.31Av0UfaTqO
鶏肉を適当なサイズに切る
醤油、みりんで下味をつける(袋にいれてモミモミ)
しばらく浸けたら片栗粉をまぶす
フライパンにマヨネーズをいれて火にかける(フライパンが冷たいうちにいれること)
マヨネーズが溶け始めたら鶏肉をいれマヨネーズと絡めながら焼き色をつける
あとは弱火で中まで火を通す
器に盛ってポン酢とネギをかける

鶏肉のネギマヨポン酢ウマー



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