コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:05
   • ID:N9QWJOZR0
   • 熱したテフロンパンを濡れ布巾で一度冷ます。
     弱火で蓋して焼く。
     
     これさえ守れば、そんなまずいもんできなくね？

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:06
   • ID:EWdc3ZKQ0
   • フライパン熱した後、濡れふきんに載せた状態で
     種を落とさないから焦げるんだよ
     
     キューピー3分クッキングの藤井センセと同じで
     火加減が下手な奴は何作っても駄目

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:19
   • ID:KzoRceYLO
   • ﾌﾟｷﾞｬｰ 穴論ホットケーキは奥が深い

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:19
   • ID:mpfJEiBK0
   • 市販のホットケーキミックス自体がそもそもまずいんだよ。
     
     美味しいのにこだわるなら、
     まずは材料変える前に普通に焼けるくらいになれ。
     そっから材料変えて、他の店がどうやって作ってるのか調べまくって
     色んな方法で焼いてみれば自分の好きなのが出来るよ。
     
     店をやるわけでもなければ、そんなにこだわる必要ないけどね。

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:20
   • ID:7jOHAtUF0
   • 何枚も焼くの面倒だし具まぜこんで弱火で分厚く焼いちゃえよ
     バナナとかでもいいけど、ソーセージとチーズ混ぜ込んだのにメープルかけて食うのが至高

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:24
   • ID:LBUZ1Z.n0
   • かといって飽きるんだがな
     蜂蜜だけでも飽きるしジャム塗っても飽きるし
     ようはほどほどが肝心ってことを学ぶケーキ

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:24
   • ID:KzoRceYLO
   • そういえばバナナは混ぜるとうまくなる 相性がとてもグッド試してがってん

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:31
   • ID:pWzugJbg0
   • 数をこなせ
     連続１００枚焼きでもすりゃ適当に焼いてもうまくいくようになる
     
     バターは常温、蜜は温めておく
     こういうちょっとしたことの積み重ねで味は大きく変わる

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2012年10月30日 22:33
   • ID:2ihDscwz0
   • 天ぷらみたいにダマだらけの状態で焼くとすげえ膨らむ

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 22:36
    • ID:T7T5XeXf0
    • 牛乳大目でゆるゆるのタネを弱火で蓋して時間かけて焼くのが好みだな
      それにバター＋イチゴジャムを塗る

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 22:45
    • ID:rMhUrXBV0
    • 牛乳じゃなくて豆乳を使う
      フライパンを2枚重ねにして焼く
      こうするとふんわりするってスイエンサーでやってた

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:02
    • ID:c0OMLwIZ0
    • すべてが面倒なので炊飯器でやる

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:06
    • ID:rArD3qeZ0
    • 家のはまずくはないが美味いというほどでもない
      もさもさ感はなんとかならんもんか

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:07
    • ID:lQ.BlcUK0
    • 別に濡れ布巾使わなくても、コンロから下ろして、油を引いて延ばしてから混ぜたタネをお玉で入れたら火に戻してたら普通に出来るでしょ？
      火力の調整は何枚か失敗して勉強汁。
      

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:15
    • ID:M9eAohjD0
    • 粉の中に卵と牛乳落としてぐるぐるなんていい加減な作りでおいしくできると思う方が甘い
      普通のケーキだったら絶対しないだろそんな作り方
      卵は丁寧に溶いてバターも乳化させるか溶かす。粉は強く混ぜすぎない
      たかがホットケーキだと思って当たり前の事をしないのは愚かだ

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:33
    • ID:n.5EZGhs0
    • おかんがよく安いホットケーキミックスを一袋使って、フライパンいっぱいの特大のホットケーキ作るよ。弱火でじっくり焼き上げて、それが冷めた後にトースターで温めるとかりかりでうまー

17. • 17 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月30日 23:59
    • ID:NWb9LqxN0
    • その辺のスーパーで売ってる市販のホットケーキミックスまずいよな。安物とか特に酷い。
      あの香料がだめだ。

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:03
    • ID:ZpJ5wmyl0
    • アレンジなんかいらん
      レシピ通り作れや

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:11
    • ID:DYj9T0xT0
    • フカフカ系が食べたいなら、マヨネーズを小さじ１くらい入れて、牛乳と卵入れて泡立て器で混ぜ、最後に粉入れてダマがなくなるまでサックリ混ぜる
      
      焼き方は、弱火で必ず蓋する（片面4分ずつ）
      
      こうすると膨らむ
      
      マヨネーズ入れるのは、乳化剤が入ってるから。乳化剤は添加物だけど、入るとスポンジケーキの膨らみがかなり良くなり触感も軽さが出てふんわり感が良くなる。ベーキングパウダー少し足せばいいけど、家にない人もいるから、手軽に出来る方法。焼きあがったら、マヨの味はしないので大丈夫。

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:12
    • ID:DLg5rImT0
    • 一枚目はあきらめて
      二枚目から濡れフキンで冷ましながらやると
      均一に焼ける 早めに返す

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:25
    • ID:jO4rGgU80
    • ベーキングパウダー入れればいい
      
      でも、できればミックスは使わず小麦粉使う方が美味い
      シフォンケーキの要領で

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:26
    • ID:dI.x7jN.0
    • お前がヘタクソなだけ。
      俺は、ホットケーキ粉の入ってる
      パッケージと全く同じに作れるぞ。

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:28
    • ID:V3wNqptX0
    • 焦げるのが一番理解できないわ。料理音痴すぎる。

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 00:33
    • ID:Xk7jYGjn0
    • ・マヨネーズをちょっと入れる
      ・丸く土手を作って厚めになるように生地流す
      これでパッケージみたいなのが作れる

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 01:15
    • ID:4k1Y6Q100
    • 焦げるとか焦げないとか見た目の話ではなくなんかうーんって感じの微妙な出来になるな
      やっぱり粉はいいやつ使ったほうがいいんだろうか

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 02:38
    • ID:eNH6G.yS0
    • 膨らまなくなるので混ぜすぎない＋炊飯器
      油加減で表面ドーナツっぽくおこげもできる
      ザルで冷ます。これで安定した

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 03:19
    • ID:h8G0UaZ20
    • 結論
      
      油多すぎ

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 06:09
    • ID:Ck9uppod0
    • 薄力粉や中力粉に目分量で砂糖、牛乳、ベーキングパウダー、卵入れて適当にやってもうまいだろ
      ホットケーキ粉買う馬鹿がいるんだな。
      脳無しの馬鹿主婦御用達の粉と思ってたわ

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 06:49
    • ID:bkipFIJj0
    • ヨーグルト大さじ一杯くらい入れると
      もちもちになる

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 07:02
    • ID:.beCS.WUO
    • 下手なだけだな
      親が作ってくれたのは旨かったよ

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 07:08
    • ID:6.ISqgR1O
    • 写真通りに分厚くするにはフライパンに流し込み、1分ぐらいしてからまたケーキの上に同じ位流し込んでプツプツいいだしたらひっくり返す。これで分厚いの作れたよ。

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 07:35
    • ID:krFPMSniO
    • ありがとう！
      ためしてガッテン観てきたわ。

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 07:37
    • ID:RVt0yYTn0
    • 子供の食い物だろ　なに熱気だしてんだ

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 08:04
    • ID:dH50ndlq0
    • ホットケーキ焼いてるときのプツプツがたまらんww

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 09:43
    • ID:Gra0h7hU0
    • 　写真が出てる焦げちゃってるのは、油引きすぎ、火が強すぎってところだろうなぁ。
      　油を引きすぎると焼け目にムラができるよね。

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 10:19
    • ID:VRann4410
    • 単純なようで奥が深いよね。

37. • 37 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 11:08
    • ID:xHFO9vhE0
    • イースト菌使うレシピで作ると美味いよ
      
      …まぁパンケーキになってしまうが

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 11:13
    • ID:Py3WJHUS0
    • ドライフルーツとかチョコ入れたりできるから家で作る方が好きだ

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 14:43
    • ID:OiFeLmNw0
    • さんざん既出だけどホットケーキは奥が深いよね
      
      小麦粉にベーキングパウダー混ぜたのを作っておくと便利だよ。大体の感覚がつかめてるなら玉子液の量に応じて粉を入れれば分厚いのも薄いのも自在に作れる。
      出来上がりの厚みはふくらむかどうかより、フライパンに落とした時の生地の厚さの方が反映されると思うので分厚いのが食べたかったら水分少なめの生地を作るとよろし

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 16:03
    • ID:.N56rM.X0
    • 炊　飯　器 に　ぶ　ち　込　め

41. • 41 おさん
    • 2012年10月31日 16:43
    • ID:IK.pwgahO
    • 何度も出てるけどホットケーキや玉子焼き焼く時の濡れ布巾は必須きれいに焼き上がる｡
      >>30は本当､大抵冷凍チンだから焦げる筈がない｡
      たっぷりメープルシロップかけて食べたいね

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 18:23
    • ID:Qv1fUdbk0
    • わかる
      うまく膨らんでくれなくて焼くのやめてたわ…
      いいこと教えてもらったから今度試してみよう

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 21:55
    • ID:dUQLayOB0
    • 俺はシロップ買うのが面倒なんで、
      いつも普通のマーガリン塗ってるわ。
      食パンに塗った時とはまた違う味で美味しいよ。

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2012年10月31日 22:20
    • ID:9RUjpRap0
    • うんと弱火でやらなきゃダメだよ
      火を消して余熱で焼いてもいいくらい
      油は最初に入れたあとは、二、三枚くらいは、改めて油引かなくも大丈夫
      コツを覚えるとそんなに難しくないよ

45. • 45 おいおい
    • 2012年10月31日 22:49
    • ID:h.2o8b6A0
    • 厚くふわふわのホットケーキ作るには
      ガッテン流でいいって結論出てるだろ？
      
      今日もガッテン流でパッケージ通り作って、おいしく頂きました。

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2012年11月01日 01:45
    • ID:IyJ7lXswO
    • BPを大さじ2くらい入れて中火で蓋をして焼くと色も綺麗(狐色)になって失敗しないぜ
      
      表面がぶつぶつになるまで焼くのは基本だよな?
      
      裏返したら、ちょくちょく様子見て丁度良い頃合いになったら完成
      
      
      100均でﾎｯﾄｹｰｷ専用の型を買って焼くのも良し
      
      

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2012年11月01日 08:58
    • ID:h18Uigmw0
    • >>40
      やっぱ炊飯器だよな

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2012年11月01日 12:16
    • ID:1fe0pHgS0
    • マジレスするとフライパンよりもホットプレート使えば綺麗に焼ける

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2012年11月03日 01:15
    • ID:9aAnuouR0
    • たこ焼き器で作るホットケーキがうまい

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2012年11月18日 09:34
    • ID:WEI.VXpy0
    • むしろ家で作ったやつのほうがうまいんだが。

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2013年02月24日 05:40
    • ID:eOKi1pgzO
    • ぶつぶつの味噌みたいにほぼ混ざってない状態で焼くと２センチくらいに膨らむ
      詳しくはクックパッドで探してくれ

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2013年02月25日 02:15
    • ID:mVkKM1Kb0
    • 混ぜたケーキミックスの中にオイルを少し入れるのがミソ。
      よくまぜて全体にいきわたらせます。テフロンのフライパンを熱したら、そのまま入れて焼きます。フライパンには
      オイルは入れなくて大丈夫。一面むらなくお店ででてくる
      ようにきれいなホットケーキが焼けますよ。
      

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2013年11月01日 19:10
    • ID:K.Wmr2.00
    • 豆腐かヨーグルトぶちこめ。さめてもふわふわだから。

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