http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1351366543/
「丼物でなぜ天津飯だけダントツに人気が無いんだろ?」より

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1名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:35:43.750
圧倒的な雑魚メン臭がするけどそんな不味いか?

3名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:36:47.450
なかなか好きだけどな

5名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:37:38.540
具がないから

※関連記事
天津飯は地方によって味付けが違うらしい


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6名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:37:45.920
甘酸っぱいあんかけが駄目なのかな?

7名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:38:10.460
何と比べてそう思うんだよ
牛丼カツ丼以外はだいたい似たようなもんだろ

8名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:38:20.720
甘くないのは美味いよ

10名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:38:43.200
卵が高級だった頃には御馳走だったんだろうけど

11名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:38:44.380
天津飯てドンブリ物か?

69名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:12:56.050
>>11
天津飯は関西の中華街発で
関東は昔から天津丼
要は皿でだすのが天津飯 丼で出すのが天津丼

13名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:39:38.350
丼じゃねえし

15名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:40:14.570
アンパンマンで天津飯をモチーフにしたキャラクターっているの

17名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:42:31.040
天津飯もオムライスも好きなおれはやっぱり卵好きなんだろうな

18名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:46:46.790
生涯で注文した記憶がない

19名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:49:31.190
一軍
うな丼 天丼 かつ丼 海鮮丼 鉄火丼 うに丼 いくら丼 ねぎとろ丼 中華丼

二軍
牛丼 豚丼 親子丼 柳川丼 焼き鳥丼 マーボウ丼 他人丼 カレー丼 天玉丼 ひつまぶし丼 深川丼

三軍
天津飯 たまご丼 ばくだん丼

23名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:52:25.400
>>19
親子丼が二軍はないわ
すべてのその中で値段考慮すると俺的にはトップ

33名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:57:13.240
>>19
微妙
素材の格と大衆性の格差の基準も曖昧だし分布も偏りすぎ
もう一度やりなおせ

20名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:50:48.88P
天津飯餃子セット
天津飯唐揚げセット

こんな感じだなぁ

22名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:52:07.010
お得感がないよな
でも天津麺はわりと好きだったw

25名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:52:38.750
カニ玉のカニ抜きって感じだからなー

30名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:55:32.050
>>25
じゃあただの玉じゃん(´;ω;`)

75名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:18:36.920
>>25
蟹入ってないのは天津丼、飯では無い
元々中華の一品料理の芙蓉蟹を丼飯に乗っけて食ってた賄いだから

29名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:54:56.950
静岡から東と西では天津飯が違う
すっぱいって書いてる人は東でケチャップ使ってるんだろ
西側のはすっぱくはない

48名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:04:39.870
>>29
ケッチャプなんか使わんわ
甘酢のタレだから酢が入ってるだけ

50名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:05:46.140
>>48
酢+ケチャップもかなりある

79名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:22:22.890
>>50
最近多い中国人の小さくて派手な店は殆どケチャップ
というか東京の店でケチャップなんか混ぜるようになったのは90年代初めあたりから
それ以前は出汁醤油か酢豚に使う甘酢のどちらかだった

31名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:56:19.690
ウチでは酢、砂糖、醤油、鶏ガラ、片栗粉でタレ作る

32名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:56:20.310
王将はタレを関東関西選べるよな

40名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:00:34.740
>>32
店によっては京風も追加で

35名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:57:41.610
1000円以上する天津飯はめちゃ旨い
あんかけが透明で全然酸っぱくない

36名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:58:49.860
すっぱいすっぱいって言うほどすっぱいか?
あまずっぱい程度じゃん

37名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:58:57.630
うmむしろ天津飯はちょっと上級な気がするから安いどんぶり屋では頼みたくないのかも

39名無し募集中。。。2012/10/28(日) 04:59:08.620
スーラータンメンが今ひとつメジャーになりきれないのも
酸味という好みの分かれる味付けのほかに
メインとなる具が卵ってところだろうな
カツ丼や親子丼からすればサブポジションがメインになってるようなもんだから

43名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:01:08.560
>>39
カツ丼や親子丼もやっぱり卵のふわトロ感ありきじゃないか
だって卵入ってないソースカツ丼や焼き鳥丼はこれらにくらべればマイナーだから

42名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:00:51.720
天津飯って丼なの?
チャーハンとかと同類なイメージなんだけど

44名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:01:15.720
王将とか天津飯10秒位で作るからな
材料費安い手間かからないでボッタクリだろ

51名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:06:00.630
お玉ですくって焼くだけだから早いよな

525KU1hSz2012/10/28(日) 05:06:18.14O
麻婆豆腐天津飯だけをくいに
大阪王将かよってる

56名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:08:35.340
中華丼と区別が付かない

60名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:10:38.030
>>56
それはどっちかもしくは両方とも間違って覚えてるだろ

57名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:09:40.050
スープの中に卵に包んだご飯入れてるだけだもん美味いわけがない
おかゆみたいだし

58名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:09:56.010
天津飯はあんかけオムレツがご飯に乗っかってるみたいなやつで
中華丼は八宝菜が乗っかってるみたいなやつだぞ

61名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:10:40.450
>>58
天津丼が中華丼とです

63名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:11:42.420
中華丼は全然違うだろw
卵で包んでないし五目以上の具材だし

66名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:12:38.780
天津丼は貧乏くさいんだよな

70名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:14:10.170

70_1

70_2

72名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:15:07.250
子供の頃に
大きめのエビや千切りタケノコや野菜が卵に混ざってる天津飯食ってハマった
あんかけも透明で美しく上品な味がした

73名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:17:01.430
うまいやつはマジうまい

76名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:18:46.610
チャーハンに乗っけたのもなかなかいけるぞ

80名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:23:23.940
甘酢のはじめて関東で食った時びっくりした


美味くて

83名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:28:51.510
卵を大量に使ってると飽きるからな
酸味の甘酢のほうがさっぱりしてて食べやすい
塩ダレのは半分ぐらいまでは美味いんだけど飽きる

84名無し募集中。。。2012/10/28(日) 05:31:58.540
ケチャップ混ぜるのは手抜きなんだよ結局
昔の甘酢あんは酸味は山査子で出してたけどめんどくさいからケチャップで誤魔化したのが現在当たり前みたいになった
チューボーですよの街の巨匠あたりはちゃんとやってたな天津丼の回で

89名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:03:27.770
関西では人気があるってケンミンショーでやってたぞ

101名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:36:31.390
>>89
頼むからケンミンショーの関西ネタ真に受けないで

103名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:40:16.240
>>101
関西ネタに限らずケンミンショーはゲスいな

91名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:05:15.740
天津飯うまいのに
味も甘酢タレだからそのへんの中華料理屋で食ってもハズレ少ないし

92名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:06:55.450
天津飯は店によって自分の舌に合う合わないの差が一番ありそう

95名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:18:17.640
ご飯に甘いアンってのは日本人向けじゃないと思う

96名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:25:57.200
とりあえず腹膨れたら良いわって感じのメージだから

104名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:50:56.280
天津飯は不味くはないけど美味くもない

105名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:52:25.600
そもそも天津飯は丼物なのか?
学食のは丼容器じゃなかったぞ

106名無し募集中。。。2012/10/28(日) 06:52:47.820
人生で2回くらいしか食べたことないけど中身って白飯かチャーハンどっちだっけ

112名無し募集中。。。2012/10/28(日) 07:22:12.150
>>106
白飯

133名無し募集中。。。2012/10/28(日) 08:42:41.040
>>106
王将によっては店ローカルメニューで天津チャーハンってのを作ってるところがけっこうある

108名無し募集中。。。2012/10/28(日) 07:09:23.160
中華料理店の善し悪しは天津飯を食べると分かる
と言われるほど簡単そうに見えて奥が深く
また店によって違いの出る料理

113名無し募集中。。。2012/10/28(日) 07:22:43.510
天津飯好きだけど旨い店があんまないんだよ



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