http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352206701/
「愛知県民が唐突に味噌カツについて説明しようと思う」より

recipe_image-380

1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 21:58:21.81d6IAvdTl0
ミソカツはおおむね2パターンあって、主流の味噌だれ派とタレ漬け派がある
前者は普通のトンカツに調味した味噌ダレ(赤みそに酒、砂糖、みりん、ダシ等を混ぜて火をかけたもの)をかけるタイプで
愛知ならどこでも見かけるスタンダードなミソカツ。

後者はこれも同じく調味したものを瓶(カメ)などに入れてあり、そこに揚げたてのカツをドボンと漬けたりそのまましばらく煮たもの。
名古屋の老舗定食屋や居酒屋などがこっち。
このタイプは、ようは”うなぎのタレ”と同じで、カツのうま味が歳月をかけて味噌ダレに溶け出しており、濃厚な味わいを楽しめる。



なお、味噌ダレにトンカツソースは通常使用されていない。   ・・・はず。

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3以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 21:59:27.24AxHBjP6U0
味噌カツ食いてー

5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 21:59:28.17G7Ka/8MMP
矢場町に在住の矢場さんが考案したので矢場トンなのです

7 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2012/11/06(火) 22:00:16.00ZmIIT2S20
てめぇら名古屋人と一緒にすんな

13以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:01:53.55PKNX+1N10
なんでおにぎりに天ぷら突っ込んだのか説明して

15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:03:01.59d6IAvdTl0
>>13
海老がよくとれるからでしょう

17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:03:57.12wkyi955D0
名古屋スレにはだかや~って言っときゃいい感じ

18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:04:28.76d6IAvdTl0
>>17
うちらそんな喋り方かたしとらんがや

19以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:05:00.390OqCRfUJ0
名古屋人だけど味噌カツ食った事ないんだが美味いの?

21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:05:29.96d6IAvdTl0
>>19
絶対うそ
愛知育ちでミソカツに遭遇しないとかあり得ない

34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:09:27.310OqCRfUJ0
>>21
いやマジで
家でトンカツ出ても味噌なんか出てこなかったし
店でも味噌カツなんか注文しないし

20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:05:11.07a8BAEEQ30
天むすって愛知のものなんだ
知らなかった.....

25以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:06:07.73d6IAvdTl0
>>22
三重県民は愛知がパクったと言うけど
愛知のほうが海老が豊漁だから

27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:06:41.54a8BAEEQ30
>>22
てっきり全国のものだと.....
そうなんだ、ありがとう!

24以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:06:04.73JccBiVRm0
今名古屋弁喋るのは名古屋市長しかいない
これ豆な

28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:07:13.46d6IAvdTl0
>>24
名古屋民は東京大阪にたいしてこういうコンプレックス持ってて
「俺らがしゃべっとるのは標準語だがや」と言い張る

38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:10:25.58QymzXxq/0
>>28
名古屋市に住んでるけどだがやなんて使わねーよ
がやは豊橋から向こう側の人が使ってる

26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:06:38.07dRYZGxNo0
天むすは愛知県じゃにゃーよ

32以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:08:40.02dRYZGxNo0
俺のところは女の子もダガーっていうに

35以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:10:05.62yvnRb59x0
矢場とんっておいしい?

45以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:12:02.04QymzXxq/0
>>35
高い、そりゃ美味しいといえば美味しいけど値段考えたら…って感じ、並ぶし

36以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:10:18.81+tEpKRQg0
たませんはマジで他県に誇れる食べ物

39以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:11:02.10r4DI2lgI0
愛知県民はあんまり味噌食べないだろ
観光客向け

44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:11:59.02JccBiVRm0
>>39
毎日赤味噌の味噌汁だけど

54以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:14:16.28r4DI2lgI0
>>44
味噌汁なんか全国で飲むだろ
愛知県の味噌消費量は全国で27位くらいだよ
ちなみに一位は内陸の長野で脳梗塞などの健康被害もそっちの方が多い

41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:11:13.08dRYZGxNo0
そんなに味噌ばかり食ってない
みゃーとかにゃーとか言わない

43以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:11:33.73COSw2qqQP
東京もんじゃや大阪粉もんみたくグチャグチャに混ぜるだけじゃないぶん、
名古屋のがいくらか品があるね

50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:14:04.28k3nG/Tod0
番組の特集のせいで名古屋人は味噌ばっか食ってるってイメージになってるのが許せん

52以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:14:09.84sv+2at8T0
味噌カツ…名古屋
その他じゃ滅多に見ない。

60以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:20:19.469fjrPiBUO
元春日井市民だが味噌汁は赤味噌
月に数回はどて焼き、味噌カツ、味噌煮込み喰ってたが…
赤味噌、砂糖、酒、みりん、酢を混ぜて炊いた物を常備してた

62以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:24:47.86JccBiVRm0
冷やし中華にマヨネーズ入れるのは愛知だけってガチか?

64以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:26:12.14m35V0nQl0
>>62
関東でも若者は入れるひと結構居る

65以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:26:35.48HxSOh6DB0
かつに味噌ダレつけて食ったらうまかったぞ
やっぱり味噌はなんにでも合うんだな

69以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:33:31.98dRYZGxNo0
名古屋と名古屋以外の市町村って雰囲気ぜんぜん違う

71以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:43:26.40d6IAvdTl0
>>69
だろ!?

名古屋はマジでブスだけど他の地域言ったら顔が違ってビックリしたって転勤族のVIPPERが言ってた

70以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:41:40.62d6IAvdTl0
名古屋民は東京大阪にたいしてこういうコンプレックス持ってて
「俺らがしゃべっとるのは標準語だでかんわ」と言い張る

72以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:44:47.96d6IAvdTl0
非名古屋の愛知県民は田舎メンタルっぽくて人間がおおらか

名古屋は陰湿なところがある

73以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:46:04.44iGAeKl230
岐阜県民が名古屋人の振りをして困る。

三重と岐阜の争いが耐えない地域

75以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:47:28.01d6IAvdTl0
名古屋はアレかもしれない
東京と同じで「イメージとしての都会人は人間的にクール(冷たい)」を気取ってるところがあるかもしれない

76以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:48:54.05d6IAvdTl0
知立とか岡崎民は、想像でしかないが、いばらぎのヤンキーに近い

人は悪くないがガラが悪い

80以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:54:37.01XxSFhotnP
>>76
認めます

81以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:55:42.23d6IAvdTl0
>>80
あんまきか?家康か?どっち?

83以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:00:25.90XxSFhotnP
>>81
内府様に決まっておろう

84以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:01:12.38d6IAvdTl0
>>83
なんだクソ味噌民か・・

77以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:51:52.93JRebXzI/0
~なもんでっていうよね
トヨタの人と仕事した時、みんな言ってた

78以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:53:23.04d6IAvdTl0
>>77
ほいだもんで~

79以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 22:54:19.72d6IAvdTl0
名古屋一点集中やめてほしいわほんと

85以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:01:48.57rDd2J2pu0
味噌カツうめーよな
だいすきだわ
ちな豊橋

86以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:02:55.55d6IAvdTl0
>>85
豊橋は小さい頃伝統工芸の授業で豊橋筆の工房見に行ったきりだわ。

なんか街並み全体が 昭 和 って感じだった記憶がある。

87以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:02:59.03rDd2J2pu0
てかなんで>>1が味噌叩きしてんねん

89以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:03:59.63d6IAvdTl0
>>87
岡崎ってのは愛知の中の味噌民なんだよ
家康が味噌作らせたところ 八丁味噌な

味噌オブ味噌、キングオブ味噌民が岡崎の人間

90以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:04:26.44FDeXutLR0
愛知県民だがソースカツのが断然うまい
お前ら食ってみろよ

92以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:07:40.41d6IAvdTl0
>>90
食ってるよ
俺もソースカツしか食べない
ぶっちゃけ味噌カツ嫌いというかあまりに食べすぎて食い飽きた

93以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:10:39.02Mkf2Uu8i0
味噌カツは食ったときのガッカリ感が半端無い
ひつまぶしも鳥のからあげみたいなやつも
名古屋飯は人を選ぶね
外郎は好き

94以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:11:29.42d6IAvdTl0
>>93
ういろう好きとか味覚障害かよ
地元民でもほとんど食べないのに

95以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:12:58.76Mb9H2ZTU0
>>94
俺よく餅文に買いに行くんだが

97以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:13:11.98Mkf2Uu8i0
>>94
だから名古屋の味覚とは合わないって言ってるじゃん

96以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:13:02.79Ocmbk0NE0
味噌カツはすきじゃないけど味噌煮込みうどんは美味しい
愛知県民なら誰でも美味い味噌煮込みうどんとモーニングの店知ってる

98以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:14:25.909fjrPiBUO
愛知の名物・名産等
味噌カツ・味噌煮込み・きしめん・どて煮(赤味噌)・味噌おでん・天むす・あんかけパスタ・台湾ラーメン・手羽先・赤鍋・えびせん・サボテン・ういろう・かえるまんじゅう・なごやん・・・・・・

あとなにがある?

99以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:15:45.229fjrPiBUO
>>98
追加
ひつまぶし・抹茶

100以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:16:33.58d6IAvdTl0
>>98
あさり

圧倒的な日本一

102以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:18:41.149fjrPiBUO
>>100
愛知県民だがしらなんだ…

107以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:23:31.24d6IAvdTl0
>>102
愛知県の平成21年あさり類漁獲量は18,263トンで、国内第1位の57.7%を占めています。


東京の人が食べてるあさりも高確率で三河湾産

101以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:17:32.74d6IAvdTl0
>>98
おにまんじゅうとあんまき

おにまんじゅうは県外の人でもほぼ確実に美味いといわれる評判

106以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:23:21.909fjrPiBUO
>>101
忘れてた、すまぬ
オカンがよくおやつで鬼まん蒸してくれてたわ

112以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:26:32.206UarV6Dk0
>>98
渥美半島のメロンがあるよ

130以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/07(水) 00:15:00.998tMfRI390
>>98
愛知県と言えば「いちじく」も出荷量日本一だよね。

103以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:19:05.33ZTrs2A3eO
いちごスパ

106以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:23:21.909fjrPiBUO
>>103
マウンテンは認めないwwwあれはキツイwww

109以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:25:35.59YxVWecAf0
大アサリのうまさは格別だがや!

110以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:25:39.81d6IAvdTl0
愛知県民ってほんとに美味いものはヨソの人間にはマジで教えないからな

ういろうとか自分達でも微妙なものはすすめても知多のえびせんとかあんまきとか鬼まんじゅうは絶対教えない

113以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:28:00.26+/JULiuO0
>>110
ういろう美味しいじゃん
本場は山口だと聞いたが

124以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:47:31.88Mkf2Uu8i0
>>113
山口のも美味しい

111以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:26:06.53+n88gV3K0
味噌県って言われてるくせに味噌ラーメンはぱっとした店が無い 不思議

114以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:30:06.97d6IAvdTl0
>>111
そもそもラーメン文化が基本的に無い
うどん文化

やっぱり愛知は関西だなと思う

117以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:34:11.636UarV6Dk0
>>114
味は微妙だけど「すがき屋ラーメン」があるがね

119以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:38:12.64d6IAvdTl0
>>117
だから、寿がきやが根付いたのもラーメン文化がない所で手広くやったのがあそこだけだからだよ

美味いラーメン屋が愛知でやれば地域の客を独占出来る可能性は極めて高いよ

123以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:46:56.396UarV6Dk0
>>119
なるほど
確かにそうだよね

116以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:33:04.81d6IAvdTl0
あんまき知らない人に説明すると、ドラ焼きよりちょっと上品で
甘さ控えめのドラ焼きみたいなもんだ

あんことチーズの塩加減がバッチリなチーズあんまきをオススメする

118以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:36:21.869fjrPiBUO
愛知の名物・名産等
味噌カツ・味噌煮込み・きしめん・どて煮(赤味噌)・味噌おでん・天むす・あんかけパスタ・台湾ラーメン・手羽先・赤鍋・えびせん・サボテン・ういろう・かえるまんじゅう・なごやん・あんまき・鬼まんじゅう・アサリ・げんこつあめ・メロン・カレーラーメン・・・・・

コメダ珈琲・マウンテン・寿がきや・CoCo壱・ゼットン・・・・

122以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:45:00.066UarV6Dk0
>>118
ゼットンって東京に本社がある会社の事かい?
徳川園でレストランをやってるっていう

【ゼットン】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BC%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%B3_(%E4%BC%81%E6%A5%AD)

125以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:54:47.329fjrPiBUO
>>122
ゼットンは名古屋からスタート
後に東京に移動


追加
ビレバン・アルズニ・モンキーフリップ

126 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2012/11/06(火) 23:55:09.642/uWky7w0
岐阜県民やけどお前ら車のマナー悪すぎだわ

128以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 23:56:26.21d6IAvdTl0
>>126
うるせえ明宝ハムぶつけんぞ!!

129以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/07(水) 00:05:17.478tMfRI390
>>128
愛知の鎌倉ハムのKウインナーぶつけるぞ!



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