http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1354375547/
「豚 骨 ラ ー メ ン の 話 し よ う ぜ 」より

images (3)

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:25:47.62 ID:BNvCPkBD0
九州じゃんがらはさっぱりめと濃い目が選べて
濃い目のは本場の長浜ラーメンっぽくてうまかった
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:26:34.12 ID:HmedOGzo0
一風堂はよく叩かれるが実はそれなりに美味い
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:28:14.61 ID:BNvCPkBD0
>>2
うまいよね。なんで叩かれるんだろう。

※関連記事
とんこつラーメンつくったったったwwwwww
天下一品ラーメンて、豚骨だよね (´・ω・`)
ラーメンは濃厚とんこつ極細麺ハリガネが最強

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20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:40:18.23 ID:LRMSBuky0
>>2
美味いよねもやしが

横横家うめー
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:26:38.40 ID:HyQ5prak0
一蘭好きですみません

49sll4ny
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:29:19.02 ID:BNvCPkBD0
>>4
確かにうまいんだがコスパがな…
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:31:44.12 ID:MOLlYtgF0
>>4
最近の値上げの仕方は許せないレベル
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:27:26.21 ID:4L4qAjRe0
一蘭おいしいけど色々めんどい

001
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:27:57.54 ID:mVm6mAXF0
最近スーパーの生麺コーナーで博多豚骨を見かけない
ぜんぶ醤油豚骨になってる
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:31:05.10 ID:6TqqjtzX0
うまかっちゃんだろー!
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:31:49.43 ID:/kcbbQSE0
福岡だけど金龍くらいしか行ったことない
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:34:05.05 ID:BNvCPkBD0
>>13
本場の人間かぁいいな

福岡で一番まずい店>>>>>>>>>東京で一番うまい店 ぐらいレベルが違うらしい。
そもそもスープの濃厚さがまず段違いだとか
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:34:22.69 ID:3gq62ysO0
丸星や丸幸が基準になると一蘭、一風堂は高級過ぎて手が出せない
値段ほどの満足感も得られない
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:39:38.37 ID:BNvCPkBD0
>>15
俺は美食としてのラーメンは魚介系とかつけ麺に求めるものであって
豚骨には博多風龍みたいなジャンクな旨さを求めてる

そう考えると一風堂とか一蘭ってその中間で評価が難しい
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:46:11.24 ID:3gq62ysO0
>>19
ジャンクとしてなら尚更丸星丸幸だな
福岡に行く事があったら国道3号線を南下しろ
右手側にまず丸幸があってさらに南下すると同じく右手側に丸星がある
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:51:49.12 ID:BNvCPkBD0
>>30
福岡また行きたいなぁ…
東京には無いほどトロトロで濃厚なトンコツスープあれは忘れられん…
わかった必ず食う
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:35:05.88 ID:ofX3Vk6k0
山小屋って店のワンタン麺にワンタントッピングして替え玉同時+ご飯最強
マジおすすめ
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:39:34.37 ID:/kcbbQSE0
みんながなんでそんなにラーメンに夢中になってるのかわからない
ごま鯖茶漬けとかがめ煮とか水炊きのほうが美味い
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:41:17.00 ID:BNvCPkBD0
>>18
中毒性の問題だと思う。

あー寿司食いて~とかステーキ食いてーと思う日よりあーラーメン食いて~と思う日のほうが明らかに多い。
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:47:26.85 ID:/kcbbQSE0
>>21
関東に1ヶ月もいたらサバとか鯵の刺身の禁断症状が出ると思う
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:43:05.07 ID:QyxIFJYC0
いちげん

20120311175252b8e
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:43:35.56 ID:HmedOGzo0
昔関西の芦屋で食べた日の丸軒ってラーメン屋が美味かった
芦屋近辺では有名らしい
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:44:51.58 ID:eeQGvQqj0
大砲が安定してて一番うまい気がする
だるまは不安定すぎる
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:45:02.87 ID:MOLlYtgF0
久留米で初めて大砲ラーメン食って感動した
なんで関東は家系家系って脂ラーメンしか置いてねーんだよ
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:45:33.42 ID:Q3IBOnRB0
一風堂とか博多金龍より一蘭とか康竜が好み
そんな俺に都内のお勧めを教えてくれ
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:45:35.93 ID:QyxIFJYC0
久留米だったら龍の家かな
高いけど
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:46:06.34 ID:oINgu2Cl0
九州の豚骨らーめんって替え玉するぐらいだからで量は少な目なのか?
本場のを食ったことないからわからん
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:47:10.56 ID:eeQGvQqj0
>>29
店による
少ないとこもあるし、そうでもないとこもある
替え玉は足りない人がするだけから
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:47:43.23 ID:eeQGvQqj0
>>32
×だけから
○だけだから
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:47:57.87 ID:LpYCzN3t0
東京なら博多天神が一杯500円で替え玉も無料で高菜入れ放題だし一番良い
どの店も行きやすいところにあるし
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:51:20.86 ID:/kcbbQSE0
>>35
その店の名前聞くたびに南福岡雑餉隈って言いたくなる
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:48:23.29 ID:HmedOGzo0
本場では本当に粉落とし!とかハリガネ!とか言うの?
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:50:52.21 ID:3gq62ysO0
>>36
粉落としはお前らが言ってる以外で聞いたことがない
ハリガネはたまに聞くしやる
ただ店によってハリガネ=バリカタのとこもある
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:51:27.47 ID:QyxIFJYC0
>>36
一度ハリガネ頼んだことあるよ
バリカタのちょい硬い感じ

バリカタとかハリガネって店によってないとこも結構ある
37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:49:12.35 ID:e9OV7TZj0
私の知ってるトンコツラーメンは大鍋で骨髄が溶ける程じっくり煮込まれてるから沸点が低く、その為スープが普通のトンコツラーメンより温度が熱くないかもしれない
だけどその分濃厚であり、旨い
お好みでニンニクなどを入れる・・・旨い
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:49:12.30 ID:QyxIFJYC0
安いとこなら、八幡のバス停ラーメンは?
300円しなかったと思う
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:49:24.24 ID:0ow8jYcLO
天下一品うまうま

bdfb8ba1
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:52:49.19 ID:cbMwSseeO
長浜ラーメンが濃いって正気か?
あんなもん白湯かと思ったわ
49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:55:46.26 ID:BNvCPkBD0
>>45
博多ラーメン=本来は飲んだ後のシメの一杯用なのでアッサリ
長浜ラーメン=ドロドロこってり

って聞いたけど違うの?
55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:04:55.23 ID:cbMwSseeO
>>49
あそこ何軒かラーメン屋あるじゃない?
タクシーの運ちゃんにどれが美味しいか聞いて入店したら
白湯ラーメンだされたぞ
魚市場に一番近い角の食券制の店な
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:53:47.61 ID:JdvDvCyv0
風龍コスパいいよね
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 00:55:20.93 ID:gNp5wCEt0
一味ラーメンのバリカタ1.5辛がなんだかんだではまっている
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:01:20.45 ID:f0QBHmiL0
塩>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>とんこつ
54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:04:44.75 ID:MOLlYtgF0
もうとことんシンプルに
南京千両くらいシンプルで良いんだよ
56: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2012/12/02(日) 01:08:59.03 ID:5/824ZKD0
あくあまで自己的仕分けだが
福岡(市内周辺地域)には2種類の豚骨がある

元々福岡地域にあった
ドロドロこってりの福岡系

長浜から派生した
あっさりの博多(長浜)系

これだけでも全然違う
更に県内でいえば久留米系も加わる
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:12:06.90 ID:/kcbbQSE0
ちょっと食いたくなってきた。八ちゃんラーメン開いてるかな
59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:17:47.70 ID:MOLlYtgF0
あかん…この時間にラーメンの話は
60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:20:32.23 ID:1Izv10110
熊本は博多より更に濃い
地元の熊本離れて本州に出て、豚骨ラーメンが恋しい時は長浜風ラーメンで我慢してた
数年ぶりに帰省して地元の食ったら濃すぎて衝撃うけた
また帰りたいなー
61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:21:53.59 ID:eeQGvQqj0
マー油がなぁ
62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/02(日) 01:23:13.15 ID:QAVlecj50
晩酌終わったしラーメン食いたくなってきた
64: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2012/12/02(日) 01:26:16.53 ID:5/824ZKD0
長浜系のラーメンはよその人が食ったら薄いと感じると思う
特に元祖長浜屋とかな

でもあれくらいあっさりの方が好みなんだよな


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