http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1354562053/
「レトルトカレーにかけると美味しい香辛料教えて下さい!」より

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1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:14:13.19 ID:E5yU92GA0
チリペッパーは愛用してる
他に何かあるかな?
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:15:01.37 ID:Q3OTwpc00
ブラックペッパー
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:15:17.68 ID:Q3OTwpc00
香辛料じゃないけど
醤油とかソース

※関連記事
レトルトカレーで一番うまいの教えろ
300円のレトルトカレーってやっぱすごいの?
レトルトカレーをカレーライス以外のものに応用したい 何かいい方法ない?

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8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:18:45.44 ID:nR+lh3SO0
味塩コショウ
タバスコ
七味
カレー粉
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:19:31.31 ID:So6KSpoX0
ただのチリペッパーじゃなくてガラムマサラいれなさい
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:19:42.30 ID:Q5PLSJ+v0
ハバネロ
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:21:04.61 ID:nR+lh3SO0
ウコン(ターメリック)
ナツメグ
ニンニク

かおり付けやるのか辛さを足すのか、コクを足すのか、辛みを和らげるのかにもよるな
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:24:39.07 ID:nR+lh3SO0
山椒や胡椒、トウガラシ、生姜、ニンニク、カエンペッパーなど辛味か
ディルパウダー、カルダモン、クローブ、スターアニス、セージ、タイム、ナツメグなどで風味をつけるかにもよる
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:27:44.86 ID:+Se+kHWg0
プレーンヨーグルト
トマト水煮缶
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:28:22.21 ID:E5yU92GA0
色々あるな……、ちょっと名前でた香辛料ググってくる
香りとコクが欲しい
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:28:22.48 ID:nR+lh3SO0
ドライトマト粉末
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:29:44.12 ID:nR+lh3SO0
カレー粉レシピやS&Bやギャバンのなど調べ、好みや予算など炒って調合が楽
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:30:02.50 ID:qGtdPc+30
龍角散
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:34:16.60 ID:nR+lh3SO0
>>20
確かに漢方薬使う人もいるね
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:30:07.94 ID:nR+lh3SO0
オニオンパウダー
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:32:03.04 ID:nR+lh3SO0
無印あたりのもエスニックだと最初は基本かもね
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:32:18.00 ID:q3HKh6OIO
カレーに何をしたってたいして変わらんだろ、カレー味だもん
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:37:37.28 ID:nR+lh3SO0
>>24
グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー
スープカレー、さまざまだよ
ロイヤルホストなどファミレスの夏のカレーフェア行ったりすると、
タイ料理屋、インド料理屋、ネパール料理屋、スリランカ料理など様々
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:40:00.26 ID:nR+lh3SO0
超本格派の場合、日本のカレーがかなりレベル高いが
在日タイ人やインド人などに聞いてレシピ調べる、
もしくは翻訳サイトなど使って英語や現地の言葉で訳すといい
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:42:39.56 ID:nR+lh3SO0
ウースターソースやお好み焼きソース、とんかつソース、味噌、
醤油、だし、ポン酢、しょっつる、辛みそ、ラー油など入れるのも結構定番

経験的にはサバ節や縮緬雑魚とサクラエビは磯臭くなりすぎるから量を注意
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:44:09.53 ID:nR+lh3SO0
風味付け用のスパイスや辛味付のスパイス作っておくと食べる前に振り掛ければOK
辛味付ペーストも同じ、食べる前でもおk
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:45:42.03 ID:E5yU92GA0
とりあえずナツメグ、オニオンパウダー、ガラムマサラ、クミンあたりを試してみようかな
どれがどんな香りかよく分からないから選びにくい
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:46:52.63 ID:2U3taCUd0
ガラムマサラじゃねえの
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:48:33.82 ID:7scLRnVS0
近所のおっちゃんがタバスコかけてました
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:48:38.47 ID:nR+lh3SO0
うまいと思えば何でも構わない個人的には微妙だが干し納豆入れるやつもいるくらいだ
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:49:55.11 ID:6jkCWTD70
意外と便利、レトルトウォーマー
お湯も沸かさずに、10分程度でレトルトのパックが温められます。

http://item.rakuten.co.jp/auc-koyoshop/sr201h/
no title
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:54:37.20 ID:NHtAy4/O0
>>35
安すぎて怖いな
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:52:30.59 ID:nR+lh3SO0
食べるラー油やうま辛ドライトマト、コチュジャン、刻みにんにくあたりも外れは少ない
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:56:55.88 ID:E5yU92GA0
>>36
食べるラー油は家にあるから今日試してみるよ
うま辛ドライトマト気になる
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:53:52.85 ID:E5yU92GA0
干し納豆は臭いが凄そうだwwww
香辛料って色々あって調べてみると面白いな

レトルトウォーマーなんつーものがあんのか。地味に欲しい
40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 04:56:34.86 ID:fGdRZGRQO
マズイ物になにかけてもマズイ

今なら缶詰のツナカレーシリーズがうまいからそれ買え
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:01:08.50 ID:E5yU92GA0
>>40
業務用の安いレトルトが大量にあって、不味くはないけど物足りないなって感じなんだよな
業務用が切れたらツナカレーも試してみる
46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:05:19.15 ID:Fl9t+5VV0
マスタード
和辛子でもいいが量は少なめに
50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:10:02.29 ID:PDHJyePa0
ウスターソースが基本だろう(´・ω・`)
52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:18:18.13 ID:nR+lh3SO0
ビーフジャーキーの粉やブイヨン、コンソメもいいな
53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:27:45.01 ID:E5yU92GA0
なるほどコンソメという手もあるのか
54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/04(火) 05:36:43.95 ID:45B36t5p0
クミンシードとコリアンダーパウダー
どっちも油で炒めてね


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