http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1355785511/
「【食品】食中毒 1381人が症状訴え…ノロウイルス原因か 広島[12/12/17]」より
1: やるっきゃ騎士φ ★ 2012/12/18(火) 08:05:11.52 ID:???
弁当製造会社「ダイヤス食品」(本社・山口県宇部市)の広島支社(広島市安佐北区)が製造した給食弁当が原因とみられる集団食中毒があり、広島市保健所によると16日夕方までに1381人が下痢や嘔吐(おうと)などを発症した。
重症者はいないが、患者11人と従業員1人の便からノロウイルスを検出。
同支社は10、11日に各約4700食を配達しており、ノロウイルスを原因とした
集団食中毒では過去最多に迫る可能性がある。

厚生労働省によると、1000人超の集団食中毒は今年初めて。
ノロウイルスによる集団食中毒では、06年に奈良県で製造した仕出し弁当を食べた1734人の発症が最多という。

同市保健所によると、弁当の届け先は主に広島市内の事業所で、発症者は402カ所に及ぶ。10日と11日のメニューのうち、おかずは空揚げ南蛮やキャベツ、ハンバーグ、エビフライなど。13日付で同支社に当面の営業禁止を命令した。

同支社によると、工場の従業員は消毒済みの専用手袋をし、食品以外に触れた場合は取り換えを指導している。幾野彰支社長は「大変つらい思いをさせてしまい、おわびの気持ちでいっぱい」と語った。

ソースは
http://mainichi.jp/select/news/20121218k0000m040032000c.html
■ダイヤス食品http://daiyas-foods.com/
 お詫びとお知らせ
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4: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 08:10:11.63 ID:XlHQneQ+
流行ってんだなぁ
7: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 08:25:05.53 ID:0N821J1B
12月10日(月曜日)のお弁当
no title

ヒレカツ&焼魚、茄子の生姜煮 829kcal

12月11日(火曜日)のお弁当
no title

オリジナル鶏唐揚、九条葱オムレツ、ビーフンソテー 844kcal
14: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 08:52:37.47 ID:90I++lcX
>>7
なんかボリューム少ないなw
37: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 10:17:02.97 ID:e7lqCwD2
>>7
最近、仕切りじゃなくて窪みになった弁当容器が多いよな。
この弁当、カボチャ一切れとかだし、普通の四角い弁当箱に
入れたらかなり小さくなる。
10: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 08:27:08.50 ID:lE/LMNDf
原因とか感染経路とか一切言わなくなったな
24: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:24:45.64 ID:ZfBa89xs
>>10
そもそも食材ルートで感染したって事例があんまり聞いたことが無い
本来はカキとかの貝類なのだが、およそそれらと関係ない食材を使ってる所でも発生している

一番の原因は飲食店従業員に感染者が居る事、これがトイレに行って下痢便したり嘔吐したりしてると
そこからドンドンと広がっていって集団食中毒になる
だから、朝から下痢がとかそういうのがいたら店に出てくる前に2日間休め絶対、店に出てくるなとしか
対策はないかと思う
27: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:32:00.15 ID:yiTUpCkC
>>24
この忘年会集中時期に料理人とかに休業命令だすのは難しい
一番のかきいれどきだし、職人連中も下痢のことなんか申告しにくいわ
28: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:35:15.72 ID:ZfBa89xs
>>27
とはいえ、ノロで当たったら営業停止で全部パーなんだよな、

まあ、あくまでも自分の立場ならレクチャーで「朝から腹の様子がおかしい、
吐き気するなら、まず、店に出てこないで様子を見てくれ、本格的に下痢になったら
ノロウイルスだから2日間、予備で1日で3日間、店を休んでくれ、使ってた服は
全部、漂白剤系の洗剤で洗ってから出てくるように」としか対策は無い
30: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:38:10.76 ID:yiTUpCkC
>>28
どっかのホテルのうに余裕のある事業体なら定期的な検便もしてるし
損金計上で経費で3000個のおせち代金欠損分を会計処理可能ですが
そんな事業体、そうないぜ・・・あの外食業界にはな~
45: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-1+0:8) 2012/12/18(火) 10:53:24.56 ID:aSD4jXEs
>>24
ウィルス性は基本的に糞口感染だからな
糞や吐瀉物に手で触れて、その手から口に運んで感染する
予防策は保菌者も非保菌者も徹底した手洗いしかない

保菌者は少なくとも二週間はウィルスを出し続けるから
共同のトイレは使わせないほうがいい
つまり、共同のトイレを使わなくても済むコンディション
になるまでは休ませること。
12: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 08:28:24.06 ID:0N821J1B
漬物が怪しい気がする
もしくは上水道か
18: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:00:41.11 ID:dU3PL7hG
>>12
漬け物に同意
にしても広島市の発表が14日の第3報までだから患者数止まったかと思ったがそうでなかったのね
まだどの料理か特定できてはないということか
まあ人数はともかく軽症らしいのが救いだぁな
13: 【関電 67.2 %】 2012/12/18(火) 08:29:58.34 ID:sXr1Vz2/
1000人? 病院足らないだろ? てか治療のしようもないんだっけか?w
20: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:04:34.62 ID:2V0xUiDL
感染経路はきちんと記事に出した方がいいと思うわ
原因によっては避けようがあるかもしれないし。○○産○○とかまでkwsk
29: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:35:54.77 ID:yiTUpCkC
こういう汚染源のわからない病原菌に侵されたくなかったら、外食は一切しないことです
ましてや、一年中で外食のバックヤードが最も戦場化してるこの時期は絶対アカン
33: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 09:43:04.37 ID:yiTUpCkC
あのさ~、ノロごときで、死ぬとか重症化する免疫力のないヤツなんて生命力が無い
別にここで死ななくても、どっかで死ぬことになります
そんなもん運が無いの、うんの無い奴は、それだけのヤツなんですわ
35: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 10:02:16.09 ID:dU3PL7hG
>>33
まあ今回のは企業とか役所の職員の弁当だったからね
比較的体力あったから人数のわりに酷くなかったんでしょう
50: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 11:27:39.53 ID:yR5EpVcH
意外と弁当に使われてる容器が既に汚染されていたという可能性もあるような
それなら食材に限らず感染する
51: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 11:37:48.05 ID:e7lqCwD2
あれって、容器が納品されたあと洗浄してるかね。そのまま使ってんのかな。
59: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 12:32:27.61 ID:cqMKOSqF
この事件とは関係ないけれど、我が家もノロと思われるウイルスで一家
全員がやられました。
母が最初なんだけれど、どういうルートで感染したのかが見当つかない。
ほとんど加熱調理したものを食べているはずなのに・・・。
60: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 12:47:36.34 ID:4OOfXiCA
>>59
ノロウィルスは、85度以上で1分以上加熱しないと死なないらしい。
つまり、レンジで59秒ではダメって事で。
61: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 12:57:06.46 ID:B6mC/KgM
>>60
となると、鍋料理は最強だな。
62: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 13:10:18.55 ID:dU3PL7hG
>>61
真面目な話、そうですな
70: 名刺は切らしておりまして 2012/12/18(火) 18:34:02.26 ID:F5tiXSjT
そういえばコンビニ弁当って毎日膨大な数作ってんのにノロなった事ないよな
71: 叩く人 2012/12/18(火) 19:41:06.47 ID:F5FKm9JB
万単位の大騒動来たらどうなるんだろ?
それこそ地域単位で壊滅するかもな
77: 名刺は切らしておりまして 2012/12/19(水) 06:34:58.52 ID:KYCaeQVz
自分も昨日、ウイルス性胃腸炎になった。
救急病院に両親に車で連れてってもらったけど、
つらすぎた・・
対症療法しかなく、吐いてください。下痢たくさんしてください。
とのお医者さんの見解だった。
下痢すると脱水症状になるから、
ひたすら昨日はポカリスウェット飲んでたらだいぶよくなってきた。
83: 名刺は切らしておりまして 2012/12/19(水) 07:49:49.71 ID:1YSmxjOh
誰か唾液で数秒で手軽にわかるノロ検査開発してくれw

食品業界でスタッフが勤務前にできるやつ

おお儲けだと思うぞw(値段にもよると思うけど)
87: 名刺は切らしておりまして 2012/12/19(水) 08:23:10.82 ID:1rmtQ1AP
>>83
口内炎ってあるよね?

あれ、ヘルペスですが、もしヘルペス発見検査薬を開発できれば、たぶんノロも出来ます
ヘルペスさんとノロはんは、血縁関係にあると思います。
90: 名刺は切らしておりまして 2012/12/19(水) 12:51:07.79 ID:2WXhnoSG
>>83
信頼性高ければそういう商品を買うとこはあるだろうね
食中毒で営業停止考えれば少々高くてもって考えるとこは少なくないでしょう
ただ確かノロって100個程度のウイルスで発症って言われてるでしょう
一方、電子顕微鏡やELISA法って安い検査法では確認に1ml中に100万個程度も必要なんだそうで
実際、入院患者がそれらの検査で陰性となり退院、職場復帰してすぐに食中毒事件起こしたケースあるようです
(つまりウイルスが少なくなっただけで充分数残っていたと)
結局殺菌、手洗い厳守とか症状の自覚ある人間隔離するとかのほうがうまくいくようです
潜伏も1~2日と短めなんですから
89: 名刺は切らしておりまして 2012/12/19(水) 08:53:03.64 ID:1hD94BoC
俺もただ今絶賛ノロウイルス中!




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