なんでとんかつにソースなの？とんかつなら醤油じゃね？：お料理速報

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なんでとんかつにソースなの？とんかつなら醤油じゃね？

2012年12月29日19:00

カテゴリ: 調味料

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1354620579/
「なんでとんかつにソースなの？とんかつなら醤油じゃね？」より

1: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:29:39.87 0: あのサッパリ感がいいのに
2: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:48:59.77 0: 半分は醤油で食ってる
3: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:49:20.05 0: 何もかけないのが一番

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4: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:49:22.53 0: ポン酢！ポン酢！
7: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:51:44.99 0: 大根おろしと醤油
8: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:55:33.66 0: 豚肉はほんのりした酸味があうからソースのほうが良い
醤油系なら大根にゆずポン酢とかがいいんじゃない
9: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:57:14.67 0: カツに醤油は何かとげとげしく感じる
10: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:57:59.73 0: 甘ったるいがダメなんだよね
なんかもったいない気がして
12: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:59:12.38 O: 高級肉なら醤油むしろ塩でいい
スーパーの肉ならソース
13: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 20:59:41.86 0: 塩もいいかもめ
最近ステーキとか焼肉も塩（胡椒）オンリー
15: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:01:07.15 0: トンカツにはネギ塩が一番なんだが誰も言うこと聞かない
18: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:02:08.43 0: なんかソースって味を誤魔化してる感じで嫌
19: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:02:23.79 0: マヨネーズ付けたキャベツと一緒に食べるとうまいな
20: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:02:41.22 0: 醤油はねトンカツへの染み込みが良すぎるんだよ
だからサクサク感命の揚げ物には合わない
21: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:03:12.45 0: マヨラーは出ていけ
22: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:03:43.61 0: 昔はソースじゃないともの足りない感じがしたけど
塩になれたらソースに戻れないな
23: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:03:58.57 0: 醤油と和辛子だな
26: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:05:19.68 0: 醤油吸いすぎてしょっぱくなるんだよな
28: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:06:00.66 0: 新潟ではカツ丼も醤油タレだよ
めちゃ美味いよ
29: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:06:07.43 0: ソースで認めてるのはタルタルソースだけ
30: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:06:12.64 0: 皿にべっとり辛子乗せて出す店腹立つ
31: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:06:30.09 0: ゴマドレッシング
32: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:07:08.68 0: カツにべっとり乗せてる訳じゃないから問題ねーべ
33: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:08:13.80 0: 辛子よけながら食べるのが面倒くさいだろ
35: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:09:25.21 0: >>33
普通辛子って皿の端のほうに盛られてね？
34: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:08:42.33 0: 衣に染み込んだ醤油のしょっぱさと肉の甘みのコントラストがいいのに
36: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:10:10.47 0: ソースはキャベツにかけて
とんかつはドレッシングで食べる
37: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:10:32.09 0: 酸味が良いのに醤油じゃ濃いだろ
39: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:12:15.50 0: ネギ微塵切りにして塩であえる
胡麻油を香り付けにちょい足して
これマジにトンカツにあうぞ
やってみ
40: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:12:27.18 0: カツに醤油かけるといがらっぽく刺々しくなる
ソースのほうがうまい
41: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:12:51.82 0: ソースかけるのはまろやかさが欲しいから
42: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:17:13.19 0: 塩コショウで焼いただけで結構美味いのに
卵とパン粉をつけて油で揚げてソースだの辛子だレモンだって
複雑化させ過ぎ
49: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:29:11.05 0: >>42
とんかつの方が旨いから
51: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:30:13.78 0: >>42
牛だったらそれで十分上手いけど
豚だからなぁ
44: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:24:47.11 0: トンカツは最近はもっぱらポン酢で食ってる
さっぱりしてて最高だお
45: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:25:25.65 0: 醤油派だけど喉越しは確かにソースの方がいいかも
47: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:27:13.81 0: この前会社の奴といっしょにとんかつを食ったんだが
醤油を掛けたら「醤油なの？」って言われた
醤油じゃないのって聞いたら「前に醤油を掛けたら笑われた」って言われた
48: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:28:29.10 0: ソースってとんかつのいいとこを全部覆い隠さね？
50: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:29:27.41 0: >>48
ソースコーティングね
なんかわかる
53: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:30:30.91 0: 安い肉だとソースで旨味を補わないとダメだな
54: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:30:37.88 0: 脂身だらけの紙みたいなトンカツを熱いうちに
ウスターぶっかけて食うのが最高
57: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:33:32.22 0: 俺も醤油かけて食べる
58: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:33:48.28 0: あれやっぱころもが脂を吸ってくれるから上手いのかな？
単に豚のバラ肉を炒めただけだと結構脂っぽくてすぐお腹一杯になるし
61: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:38:12.60 0: >>58
美味しいとんかつ屋はラードであげてるとこが多いからな
60: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:38:08.65 0: 衣と肉を別々に食べるのが結構好きだったりする
62: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:38:52.60 0: とろけるチーズ＋ポンズがうまいぞ
63: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:41:00.57 0: 食いたくなってきた明日の晩飯はカツ揚げるかな
しそとチーズ以外で挟むと美味いもんある？
64: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:43:12.98 0: >>63
梅肉なんかどう？
72: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:47:44.64 0: >>64
考えてくれたのにスマン
梅食えないんだ
81: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:55:07.61 0: >>72
気にするな
得手不得手は誰にでもある

だからってチョコとかアンコとか嫌だろ？

一時期妙なブームになったけど
65: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:44:33.00 0: 家で揚げてもたいして旨くないじゃん
68: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:45:56.65 0: >>65
んなこたない
74: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:48:38.56 0: 塩で食おう
78: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:50:03.57 0: トンカツはソース
おろしニンニクをちょっと入れて
80: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 21:51:34.08 0: チキンカツってあんま食わないよな
サンドイッチで挟まってるの食うぐらいだ
82: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 22:03:09.04 0: 自分で揚げるなら何を挟むとかより
肉と衣の厚さや火の通り具合を好みに合わせる方が重要だろう
83: 名無し募集中。。。 2012/12/04(火) 22:53:28.02 P: み、味噌…(震え声)
84: 名無し募集中。。。 2012/12/05(水) 01:22:37.14 0: とんかつソースは甘ったるいのでウスターしか使わない

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コメント( 84 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:DDVp54Cw0
- ふもーすぎる

- ID:0X9TtpzB0
- 人それぞれなんて言葉はあまり使いたくないが、これに関しては人それぞれと言わざるを得ない

- ID:6RpNoOxH0
- 衣のサクサク感が命のとんかつにしゃばしゃばした醤油なんてかけるなよ

- ID:tMerCov0O
- 最初は塩で冷めてきたらソース
  まあ肉の質にもよるけど

- ID:bMO3QAdM0
- とんかつソースは売ってるが
  とんかつ醤油は売ってない

- ID:wLy0iHLV0
- 揚げたてのサックサクのとんかつに
  おろし大根をちょいと載せて
  ポン酢しょうゆをササッとかけて
  間髪入れずシャクッ　ハフハフ、ハフッ！！

- ID:i3oyjfqs0
- 揚げたてには大根おろしに白醤油が自分的ベスト。
  お惣菜ならソースだな。

- ID:uzkbT77q0
- とんかつにソースじゃなくて醤油掛けると衣が醤油吸ってかなりしょっぱくなるんだよな

- ID:H9Pm.IKZ0
- その日の気分で使い分ければ良いだろ
  ご飯のおかず限定なら味噌も悪くない、頻度が高いと飽きるが

- ID:M5sfqHhoO
- 絶対にソース

- ID:MjEsZa.3O
- 味覚が死んでるヤツ多すぎ

- ID:temMggwqO
- 味噌以外やな

- ID:Bt1Ym612O
- 好きなもんで食べればいいがな

- ID:VUNoGDEzO
- 味噌！味噌！味噌！
  味噌以外認めん！
  名古屋さいこぅ(*｀Д´)ノ！！！

- ID:StjXu9xC0
- ああ江戸っ子って安上がりｗ　醤油さえあれば幸せだｗｗｗ
  豚カツの時、醤油は「かける」んじゃなくて「つける」。　サクサク感も無問題。

- ID:MCyPyr0uO
- ｢とんかつソース｣はあるが、｢とんかつ醤油｣はねえだろ！あと、ソースと言っても、ウースタはねえよ！とんかつには｢とんかつソース｣が一番という、幼児でもわかる結論。専用の｢とんかつソース｣が市販されてるんだから、素直に｢とんかつソース｣かけろよ！
  
  付き合ってる女がぽっちゃりなんで、｢君がとんかつ喰ったら共食いになるなあ～｣って冗談で言ったら、マジギレされた(泣)。

- ID:Ey6nGpD30
- とんかつはソースだろ
  肉まんもソースの俺が言うんだから間違いない

- ID:3GVrw6J2O
- 味噌で喰う奴らがいるのが信じられない。

- ID:jM6z.ASkO
- 食べ物の味付けで、あーだこーだと言い合う様は、何だか平和でほっとする。ちなみにソース派、とろっとしてたら嬉しい。

- ID:kig4m7u30
- おろしポン酢最強。
  あっさりとこってり、さくさくとしっとりの共存がたまらん。
  もともと大根おろし好きなのもあるが。

- ID:q4IRjZFjO
- 味噌ってマジで愛知だけなんだな。
  味噌が至高なのに...
  悲しくなったわ。

- ID:CQycf26CO
- ソース(ウスター、醤油等々）＋カラシがないのはなぜ？
  洋カラシの相性は抜群たぞ。
  あと、名古屋の味噌カツは別物としてくれ！カツ丼がソースとたまごとじのやつと同じくらい。

- ID:H9Pm.IKZ0
- 醤油は醤油でも牡蠣醤油に山葵添えて、かけるんじゃなくてつけて食べるなら有りだな

- ID:S0gQbTYO0
- ソースとからしの相性を知ってからはそれ以外で食べてないなぁ
  バイト先で塩で食べることとかも教わったりはしたけど

- ID:LonbH3F.0
- もうごまたっぷりとんかつソースを家に常備してないと落ち着かないわ

- ID:YsBpQL81O
- 揚げたてだったら、ねりからしだけでおいしい。

- ID:5pysuzL70
- 釣針が伸びきってるぞ　釣れないぞ

- ID:3dWoLPkWO
- オレの脇汗

- ID:dsnt08lYO
- ソースが苦手だから醤油とマヨで食べてる
  美味しいけどカキフライと味が似てくる

- ID:esQ2Gtkb0
- 焼肉用の塩だれ
  ゴマ油とにんにくと鶏がらスープとコショウで作ってもいい
  キャベツも美味くなって一石二鳥
  
  とんかつ本体はともかくキャベツにソースをかける奴が信じられん

- ID:0HkFIBPT0
- 塩ソース醤油、それぞれの辛子あり
  ひときれずつバラバラの味で食べてるわ

- ID:4jcxdp5MO
- 味噌がねぇとか頭おかしいがね
  どうせ白味噌なんだろ愛知以外は
  たいがいにしろやたわけ

- ID:AY1nnvmyO
- 生クリーム

- ID:AY1nnvmyO
- 塩

- ID:AY1nnvmyO
- どーでもいいだろが！！！
  
  バカどもが！！

- ID:AY1nnvmyO
- しばくぞ

- ID:hieAYNJp0
- 醤油かける奴は、カツにする意味を理解してないとしか思えないな。
  カツは衣の触感と肉の触感のコントラストに意味があるんだろーが。
  だから別に何もかける必要はないが、油のクセを緩和したいなら塩。ネギはあってもいいですね。
  ソースも中濃ならまだしも、ウスターはなぁ。

- ID:N6bCv7NGO
- 醤油も好きだが、フライにはソースだなあ。

- ID:zbHDRfKwO
- 肉に下味ついてるならそのまま。
  そうでないなら塩に直接付けて食べるのが好き

- ID:uEYk.cxLO
- カツ丼以外で食べる事ない

- ID:1UcdAvMaO
- 個人的には中濃ソースがイケてると思います
  コロッケやハムカツにも合いますね

- ID:FRGhwQ71O
- ソース以外に味塩コショウ、レモンなんかでも食べるな

- ID:Qj9447u.O
- グルメぶるなよ。

- ID:oycUd9UXO
- 醤油にしろソースにしろ黄色い和辛子必須
  
  塩は何か違う

- ID:.D1D0wJ80
- さすがにケチャップっていうイレギュラーはいないな

- ID:oCDS.A6fO
- オタフクお好みソース

- ID:oCDS.A6fO
- ど突くぞ

- ID:3dWoLPkWO
- しばくぞ

- ID:hp2lu0ib0
- ※3
  男なら黙って玉子でとじるべきだよな

- ID:QfA34fbLO
- 一番は自分の口に合うものでじゃね！

- ID:7IHuStKW0
- できたてならそのまま、時間が経ったやつはカツ丼がいいね。

- ID:IV5wHhwhO
- 浜松は、トリイソースで決まり。

- ID:NRTy1MjaO
- やっぱり、ブルドックとんかつソースと練りからしが、一番好きだ。
  ※名古屋風に味噌カツなら、八丁味噌＋だし汁＋（隠し味の）醤油＋日本酒＋味醂で、タレを作ってかけて食べる。
  ※岡山風に、ドミグラスソースで食べるのも美味い。

- ID:d8.hj.0uO
- 七味唐辛子も合う

- ID:CO8i6JPx0
- アジフライには醤油いったく
  ソース()

- ID:V7a77dAK0
- 醤油って、刺身以外に使うと、味がきつ過ぎて駄目だ。
  あ、あとシュウマイはからし醤油か。

- ID:mazAaOxzO
- 別に好きに食えば良いじゃないか？
  味覚なんて人それぞれなんだし
  まぁこういう食い方どう？って提案するのは良いと思うが

- ID:zB13Jh4V0
- 醤油カツは福井大野市名物だな

- ID:620rHsuoO
- 理想を言えば何もつけないのがベスト。ていうか素材と下拵えの味だけで食べれるのが王道じゃないかな。これは揚げ物全般にいえる事だけど。

- ID:UQ.pi6AMO
- 何もつけない→レモン→塩→辛子プラス→醤油→あればウスター→中濃→トンカツソースと味の変化を楽しみます｡
  ずっと同じ味なんてつまんない｡
  天つゆもうまいぜ

- ID:7UO4rbHoO
- からしとマヨネーズなんですが

- ID:6sdOMudq0
- 塩房出るだろうなっと思ったらやはりw
  
  しかし調味料の話になると皆さん海原雄山みたいになるな
  そんなに鋭い味覚してんの？wwwwww
  好きに食えよ！

- ID:.iJXrX2X0
- 味噌・しょうゆ・ソース・ゆずぽん・デスだな俺は．．．気分しだいで変わる。

- ID:mxeaH7pG0
- フレンチマスタードって言っても
  僕のこと嫌いにならない？

- ID:3DFRzPeIO
- 安定のソース

- ID:dv9vP8Co0
- 醤油だと衣のサクサク感が死んじゃうよ。
  濃厚なソースの方が美味しい。

- ID:08zof8dCO
- そのままよりカツ丼が食べやすい。

- ID:MEW9Yh0eO
- 素直にとんかつには｢とんかつソース｣かけりゃあ、いいだろ！
  
  少なくとも醤油はねえよ！

- ID:UQ.pi6AMO
- サクサク感が死ぬってはげは最初に全部にぶっかけるパーなんだろ｡
  一切れずつ食べる前にかければ簡単に回避出来る問題｡ソースだって同じだろ

- ID:1n6lq83RO
- ブルドックのゴマのトンカツソース
  
  高いけど美味しい

- ID:0kbEC3OfO
- 味噌

- ID:QgZpdm4DO
- あげたてにわさびのせて食べたら美味しいよ！
  豚の油が辛さをすぐに消してくれるからそんなに辛くないからやってみて！

- ID:MEW9Yh0eO
- ↓辛くなくなったら、わさびの意味がないと思います。

- ID:WmEy3JNZO
- 生クリームだな
  
  しばくぞ

- ID:tHRNRDwAO
- 練乳
  みりん
  レモンジュース

- ID:8UTpNX5L0
- ※5
  醤油なら調整しなくても使えるからな

- ID:d8MVdeb6O
- ソース

- ID:ZHqNWGgAO
- だからよ～
  ちゃんと｢トンカツソース｣っていうもんがあるんだからよ、四の五の言わずに、トンカツソースかけとけや！

- ID:YXn5EhiO0
- 味噌一択だろ

- ID:TmHOUn7S0
- 醤油はアジフライだけだな

- ID:lUWzr.Fq0
- ※18
  味噌カツ食べた事ある？
  
  マルコメ味噌とかハナマルキみたいな味噌汁に使う味噌塗ってあるわけじゃないよ？

- ID:7lN2GCkW0
- 自分はソース少なめからしたっぷりで食ってる

- ID:OsNpD.es0
- とんかつソース、ウスターソース、レモン汁、芥子、すりゴマこれを混ぜて、ためして、最高、揚げ物に合うよ。

- ID:gDHjvS0D0
- ソースは酸味ありすぎてだめだ

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