http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1355434907/
「養殖の魚がまずいという風潮」より

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1: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:41:47.50 ID:YUkmInFG
牛とか天然より丁寧に育てたもののほうがうまいやん
>
2: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:42:40.38 ID:5T5dPB7Q
よう考えたらそうやな
なんで養殖=味(品質)が落ちるみたいな風潮があるんやろか
4: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:42:54.42 ID:LQtk0JcX
脂乗ってるからしつこく感じる人もおるんやな
わいは食えりゃなんでもええけど

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6: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:43:19.64 ID:NGHr5VYV
一理ある
養殖という字が悪い
8: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:43:43.86 ID:03f56H/A
どう考えても品質は自然の物より良くなるはず
9: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:45:24.66 ID:lh0wqtJZ
そもそも味の違いがわかる奴が一握りしかおらんやろ
10: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:45:29.63 ID:ATbQMJCA
どうせ食っても大して違い分からんしな
11: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:45:56.26 ID:NrICv0vb
マグロはどう考えても差がありすぎる
蓄養だと脂肪ばっかになる
48: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:18:38.36 ID:KFHlLMnV
>>11
そうは言っても大体のヤツは脂ありがたがるじゃん
とろける~とか脂のってる~とか言って
14: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:47:51.94 ID:OeLnW28v
牛豚にしろ魚にしろ脂の乗り具合は好みだしね
15: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:48:43.66 ID:7ZM41EzF
ハマチは養殖にしちゃうとなんか美味しくない
17: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:49:49.66 ID:vII9OXqk
牛ならたっかいたっかい霜降りの肉くったことあるけど
あれなら油少ない赤身のがワイは好きや
まあたっかいたっかい赤身の肉もあるんかもしれんが
18: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:52:59.93 ID:dez8W9bw
魚の養殖っていうほど丁寧に育ててるか?
25: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:55:45.71 ID:oAzbvwkv
>>18
この前テレビで見たのはタバコくわえたおっさんが灰と一緒に餌やってたわ
30: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:57:24.97 ID:O1AdjA+I
>>18
たっかいたっかい赤身はぐううまい
19: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:53:31.43 ID:FxkzAsku
うなぎは全部養殖だしね
20: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:53:58.10 ID:J48aPeAr
牛も脂多いのはアカンわ 一口だけならそれでいいけど
21: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:54:18.58 ID:xHqlFBMU
安いブリは養殖の方がうまい
22: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:54:34.57 ID:kZGqS5+I
せっまい水槽で運動不足
成長促進剤とかもやるみたいやしそら味に違いはでるよ
26: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:56:05.96 ID:J48aPeAr
日本のせまい牛舎で飼われてるやつより、広いとこで放し飼いのアメリカ牛のが健康的にみえる
お薬とかは知らん
27: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:56:09.33 ID:YfP3so8l
天然林と人工林どっちが好きかって聞くと日本人のほとんどは天然林って答えるらしい
その割りに写真のみを見せると人工林の写真のほうが好きと答える人のほうが多い
イメージがかなり先行するよな
ドイツだと写真のあるなしにかかわらず人工林のほうが好きらしい
39: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:07:55.35 ID:BdgG64Fm
>>27
天然の林なんて人が立ち入るところやないやろ
45: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:14:07.30 ID:YfP3so8l
>>39
そやで、でも、天然と聞くと好きだと答えてしまうのが日本人
林の話と同じで
質問したら天然が好きってほとんどの人が答えるだろうけど
目隠しして食べてどっちが好きか聞いたら天然が好きな人の数はかなり減ると思う
29: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:57:19.97 ID:UqkVage7
実際、養殖の方が市場価格高いのもあったりするけどね
ちゃんとしてるところは

品質安定してるし
31: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 06:58:44.09 ID:O9rRMSOu
水産学部の教授の受け売りだが養殖モノも旨いで
天然モノが旨いのは旬のものだけやけど養殖モノはオールシーズン旬みたいなもんやで
35: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:02:20.29 ID:Ayx9E+MX
農林水産大臣賞みたいな奴貰うレベルの養殖ブリ食ってみ?ちびるで
36: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:02:22.92 ID:e0hvyoHj
でもアユとかだと明らかに天然が旨いし種類にもよるんちゃう?
未だに近大マグロ食べたことないンゴ・・・
61: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:29:37.65 ID:8F5Kt6H4
>>36
鮎は養殖ないだろ
84: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:41:19.83 ID:Hpxw3SqT
>>61
静岡あたりで養殖しとるで
40: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:08:47.35 ID:mGKRScAj
お前らは養殖の環境過大評価しすぎや
41: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:09:08.41 ID:BdgG64Fm
天然信仰はホントやっかいだよな
宗教だから論理が通じないし
50: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:20:25.78 ID:KFHlLMnV
>>41
あと国産信仰
42: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:11:09.08 ID:zzRpsr/e
安価で大量に養殖するのが主流だからね、しょうがないね
43: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:12:57.68 ID:RiKySy0+
安価で大量だと質が低いって先入観は農作物でもあるな
実際は大規模でやってるとこのほうが低農薬で栄養価も高いところが多いのに
46: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:16:25.02 ID:J48aPeAr
身が締まっているほうが美味いのが多いからなあ
47: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:17:57.43 ID:Fs0TUOMJ
「わざと太らせたら全部トロのマグロ完成やん!」

「赤身無くなってトロの味まで落ちたンゴ・・・」
96: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:48:18.25 ID:UqkVage7
>>47が正しかったら悲惨やなw

ワイはどっちが正しいんか知らんのやけど…
49: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:19:06.96 ID:/4mZqyy8
牛と思うとアレだが、鷄を考えると運動させたやつのほうが美味しそう^^
51: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:20:43.07 ID:bnIvUmxb
野生の魚なんて何食ってるのかわからんのに
52: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:21:39.68 ID:eriyvv7K
実際のところ、天然と養殖の違いなんて何十人と居て1人わかるかどうからしいが
59: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:28:38.86 ID:WW1X83ca
狭いとこで大量に育てて
病気ならんように餌に抗生物質混ぜてるとかなんとか
60: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:29:18.39 ID:UinlWEi+
地鶏はむっちゃ美味いんだけどなあ
魚は養殖も柔らかくて美味しい
62: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:30:40.03 ID:6h2DhJNr
養殖ウナギは脂が乗って太ってるが、明らかにマズい
72: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:34:00.52 ID:QO/vRSmG
>>62
テレビで目隠しで食べ比べしてたけど養殖の方が美味しいって人多かった
63: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:31:04.94 ID:bnIvUmxb
お前らが食ってる寿司のサーモンはチリ産のニジマスなんやで
天然のサケは寿司にしたら脂が少なくてそんなに美味くない
64: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:31:23.55 ID:l58zqN/2
美味しんぼが悪い
養殖=マズイを植えつけたのは間違いなくこのマンガ
71: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:33:58.15 ID:p/9GNyLS
>>64
それはない
漫画の知名度はあっても実際読んでる人少ない
75: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:35:39.91 ID:N0EXLDOR
>>71
読んでなくても天然、国産最高 農薬、肥料はゴミ
みたいなこと言ってるイメージがある
81: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:40:32.43 ID:R+sUNDZg
>>75
これは美味しんぼの登場人物がってこと?それともたいして読んでない読者が?
83: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:41:19.01 ID:UqkVage7
>>75
そら(美味しんぼのキャラは)そうなる(国産最高! ただしアジアはもっと最高! 農薬は最低! とか主張する)わな
66: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:31:42.78 ID:R+sUNDZg
鶏卵からしたらたいていの養殖は広々空間やわ
68: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:31:54.86 ID:bfIh9f/p
ちゅうか天然の鮭をそのまま刺身や寿司にするとヤバイんやなかったか
70: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:33:35.64 ID:bnIvUmxb
>>68
一度冷凍すればOK
73: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:34:27.36 ID:eabrXLYb
トラウトサーモンめちゃめちゃうまい
トロサーモンて名前にせんと普通にニジマスとして出せばええのに
77: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:39:01.12 ID:BYBYd3rg
小型魚の味は餌の影響が大きいからしゃーない
80: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:40:21.73 ID:zio/4QFJ
脂があれば美味いという風潮
82: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:40:46.56 ID:uyZDFqeh
ブリとか天然より養殖の方がいいんじゃなかった?
85: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:42:03.91 ID:UqkVage7
>>82
ハマチなんかもそうやな確か
上で出てる美味しんぼなんかでは無価値の代表みたいに言われとるけどw
86: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:43:20.33 ID:4pILWZ/D
天然の鯛は鮮やかな赤色だけど、養殖の鯛は気持ち悪い紫色なんだよね
荒波に揉まれず運動もせず引きこもってるからそうなるらしい
人間と一緒だね
88: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:44:32.03 ID:K/RPJ30Y
無農薬信仰はどうにかならんのか
農薬使わなかったら見た目とか以前に売り物にならんで
95: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:47:55.10 ID:Bc/LQ6lX
>>88
あれは味が変わるからまだわかるわ
有機農法は普通に危ない
89: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:45:10.26 ID:Bc/LQ6lX
牛肉でさしがあるのが好きか、赤みたっぷりが好きかと同じで、好みの問題やろ
90: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:45:29.64 ID:uyZDFqeh
美味しんぼでも何の種類だったか知らんが養殖の方が~みたいなのはあったような気するんだけどなあ
97: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:48:33.74 ID:zsE6e5Kn
>>90
多分スッポン
天然は当たり外れの差が大きいとかなんとか
91: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:47:24.32 ID:UT9/Wgd0
まぁ氷見ブリも養殖のブリも
そんな変わらんよな
94: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:47:35.63 ID:FXBLZhQa
運動量の違いやないの?
第一牛は家畜用に品種改良されてきたものやろ
99: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:49:22.72 ID:zio/4QFJ
氷見の寒ブリは養殖物と本気でモノが違うで
なお値段も…
100: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:50:12.00 ID:oXHDe6YP
流石に無農薬信仰の方は薄れてきてると思う
野菜や果物は露骨に形に出るパターンがあるし
101: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:50:42.64 ID:dez8W9bw
テレビだと天然うなぎはやせ細ったのばかりで美味そうに見えない
104: 風吹けば名無し 2012/12/14(金) 07:50:52.56 ID:WwUFrWHz
魚介類も種類によっては養殖のが美味いのあるよな


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