http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1359097937/
「これをつけたら絶対美味い(しゃぶしゃぶ編)」より
1: 隠し味さん 2006/12/30(土) 15:19:10 ID:n+TrEKy2
しゃぶしゃぶにこれをつけたら絶対に美味い!! 
2: 隠し味さん 2006/12/30(土) 18:16:24 ID:n+TrEKy2
めんつゆを鍋の中のだし汁で薄めたやつ
4: 隠し味さん 2007/01/06(土) 13:35:00 ID:NhhYOxZV
ミツカンの「つゆしゃぶ」がゆず胡椒が効いて旨い!
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5: 隠し味さん 2007/01/07(日) 22:30:00 ID:9M7Fy+s4 BE:705699195-2BP(2)
深煎りごまドレッシング
6: ごま 2007/01/21(日) 12:01:01 ID:LzspCDfS
柚子湖沼と、味ポンが結構美味し
9: 隠し味さん 2007/03/21(水) 10:15:28 ID:8Anr5vM9
もみじおろし+ゆずぽん酢に普通のお酢入れる。
すっぱさにキレが出てうま~。
41: 隠し味さん 2008/01/05(土) 03:39:48 ID:B2mKCf0i
>>9
禿堂~
10: 隠し味さん 2007/03/23(金) 09:09:25 ID:MYta3g58
普通にゴマダレ+にんにく+ラー油
11: 隠し味さん 2007/03/24(土) 14:17:50 ID:1RGKZy4m
ぽん酢、かんずり、にんにくもいける。
13: 隠し味さん 2007/03/26(月) 07:46:19 ID:SRBXhEyl
今晩ぽん酢でしゃぶるよ。
14: 隠し味さん 2007/03/27(火) 17:38:17 ID:59OoBHjK
麺つゆにきざみネギ。
あと柚子胡椒。

麺つゆが意外といける。
16: 隠し味さん 2007/04/08(日) 00:52:06 ID:uNulHpeL
醤油に豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、ラー油を適当に入れる。
このタレ万能で、しゃぶしゃぶの肉にチロっとかけてもうまい!
19: 隠し味さん 2007/04/14(土) 18:23:04 ID:sSVAnkQ3
>>16
うまそうだな
20: 隠し味さん 2007/04/16(月) 08:17:17 ID:qdVbvud5
中華ドレッシングだね
21: 隠し味さん 2007/04/20(金) 02:47:19 ID:7bAV25Sy
胡麻だれににんにく入れる~
22: 隠し味さん 2007/04/22(日) 22:30:09 ID:U/2pjQnW
スイートチリソース

トムヤムクンのペーストをお湯で薄めたもの
23: 隠し味さん 2007/05/03(木) 12:14:17 ID:Q+EhSL/N
>>22
今晩やってみるよ!
25: 隠し味さん 2007/05/05(土) 01:53:26 ID:LEVr57q7
文化フライのソース

絶対旨い
27: 隠し味さん 2007/05/14(月) 21:08:15 ID:fJqRs9Ce
サルサソースもきっとうまい
28: 隠し味さん 2007/05/16(水) 10:30:52 ID:QUWiwMnw
ごまだれ+黒胡椒 大好きです。
31: 2007/05/19(土) 19:46:49 ID:3wcuHJID
昆布茶!騙されたと思ってやってみて~肉の先にちょこっとつけて食べたら絶品!!
36: 隠し味さん 2007/12/21(金) 12:22:52 ID:Eiv3rBwf
青ジソポン酢に白いりごまをどっさり入れる。
37: 隠し味さん 2007/12/25(火) 01:51:27 ID:oqFvYxa0
ポン酢が嫌いな俺はめんつゆで食べる
38: 隠し味さん 2007/12/25(火) 16:46:04 ID:7w4RdAb0
ゴマ油と塩とレモン果汁混ぜたものか
マヨネーズとカラシとレモン果汁混ぜたもの
39: 隠し味さん 2008/01/02(水) 20:51:00 ID:vnBUmexX
自分で超濃厚胡麻ダレを作ってそれを高知県のポン酢醤油で割る。
ちなみに俺は北海道人。
42: 隠し味さん 2008/01/11(金) 23:32:27 ID:mgX0D9QZ
>>39
道民でぽん酢って珍しいんでないかい。
44: 隠し味さん 2008/01/21(月) 16:56:57 ID:0s0UX6NX
>>42
俺も思った。
道民でポン酢は少数派だよな。
67: 隠し味さん 2010/10/13(水) 19:54:03 ID:yF3mUFQc
>>44
元道民だけど、ポン酢
道民はなにをつけるのがスタンダードなの?
69: 隠し味さん 2010/12/10(金) 05:20:46 ID:Q1G/vu8r
>>67
私はジンたれ
43: 隠し味さん 2008/01/21(月) 09:37:08 ID:p28szX8Q
前は牛肉にぽん酢とごまだれ。今は鹿児島の黒豚を食べに行って、ゆず胡椒とぽん酢(こちらは自家製、簡単だもんね)
豚肉って安いのに下手な牛肉よりもジューシーで柔らかいとわかった。
ぽん酢には冷凍カットしてあるゆずを入れる、最後はうどんで〆るかご飯かは毎回気分次第。でも予算が1000円くらいで3人お腹いっぱいになれるのがいい。
45: 隠し味さん 2009/06/17(水) 00:52:03 ID:eBVi+4g8
ごまだれに七味と卵黄
46: 隠し味さん 2009/07/02(木) 02:00:08 ID:jqFOCuDA
めんつゆにゴマ油とたっぷりのネギ
50: 隠し味さん 2009/08/16(日) 23:48:43 ID:SxleVdMr
ごまだれにニンニク
52: 隠し味さん 2009/08/20(木) 17:33:17 ID:aPEOVDJ6
梅みそドレッシング
53: 隠し味さん 2009/08/20(木) 23:26:18 ID:09NIkrnR
豚しゃぶならマヨネーズ柚子胡椒
配合割合は好み
牛しゃぶなら醤油マスタード
55: 隠し味さん 2009/08/27(木) 18:14:06 ID:BLeoVPhO
みょうが、大葉、きゅうり、なす、ピーマンを粗みじんに切って、しょうゆで味付けし、味の素を加えて味を調える。

これ郷土料理なんだけど、ご飯にかけると何杯でもおかわりできるョ。
これって、しゃぶしゃぶにも合いそう。
58: 隠し味さん 2009/09/10(木) 07:24:59 ID:jQxFvpa5
>>55
だしってやつ?山形だっけ?
今度やってみるよ
56: 隠し味さん 2009/09/08(火) 05:27:47 ID:ymVpoysQ
旭ポン酢と柚子胡椒!
62: 隠し味さん 2010/01/05(火) 21:12:50 ID:LCh6ynjX
伊豆で売ってる「わさび塩」がうまいよ。
てんぷら用らしいのだが、
しゃぶしゃぶに最高。
63: 隠し味さん 2010/01/05(火) 22:23:32 ID:weRZc9IE
1本1000円ぐらいする高級ポン酢を使うようになって、ごまだれに興味が無くなりました。
64: 隠し味さん 2010/10/09(土) 23:34:38 ID:Qk677Ae8
ミツカンの絶品ポン酢がめちゃくちゃうまくて感動した
65: 隠し味さん 2010/10/10(日) 17:33:31 ID:7P5Qw+5j
今日買った新潟名産かんずり
多分ウマーと思う
70: 隠し味さん 2010/12/17(金) 21:11:59 ID:7wXXPXtQ
豚しゃぶだったらわさびドレッシング!もやしどっさり入れて。豚ばらがさっぱり食べれる!
73: 隠し味さん 2011/04/16(土) 23:00:37.23 ID:aXepnuZz
しゃぶしゃぶってシンプルな鍋なだけあって大概のモノは合うよね

最近良くやるのは味噌(自分は米と麦の合わせ味噌)を鍋の湯で適当に溶いたやつ。
あとは途中で味に変化をつけるために唐辛子、オイスターソースとかを加えたりする。。
74: 隠し味さん 2011/07/31(日) 07:57:25.55 ID:4RMgbvfX
最強なのはごまだれ~☆だと思った今日の朝
75: 隠し味さん 2011/11/04(金) 16:42:29.57 ID:Yf+g4y9S
キムチ鍋の素につける家族がキムチ鍋無理だから
79: 隠し味さん 2012/10/19(金) 18:35:31.09 ID:t8rDQRdx
>>75
豚肉ならキムチもOKだろうね

ただ・・キムチでやったら・・
しゃぶしゃぶというよりはキムチ鍋でいいようなw
80: 隠し味さん 2012/10/19(金) 18:39:24.05 ID:t8rDQRdx
家で何人かで鍋をやるなら
漬けタレだけを各自で変えるのはおすすめだね

キムチ鍋のタレとか
よせ鍋スープとか
塩ちゃんこスープとか

鍋は昆布ベースにして
漬けタレだけ変えて、各自で好きな鍋の味で楽しめるようにしたこともあったな
78: 隠し味さん 2012/10/19(金) 18:34:17.76 ID:t8rDQRdx
肉はゴマダレ
野菜はポン酢が基本だよね 薬味でネギともみじおろし

最近だとハーフ鍋も多く
昆布の出しベースともう1つ味を選べる店も多い
豆乳やキムチとか

個人的にはその他でつけておいしいだろうなと思うのは
ドレッシング系かな
和風やイタリアンベースとか
青じそドレッシングとか

焼肉のたれみたいな濃いものよりもあっさりベースだとそっちになるよね
しゃぶしゃぶだし。
ごまみたいにヘルシーで濃い味のタレならあいそうだけど


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