比較的簡単には作れるフランス料理おしえてくれ：お料理速報

比較的簡単には作れるフランス料理おしえてくれ

2013年02月11日16:00

カテゴリ: 洋食

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1360254398/
「比較的簡単には作れるフランス料理おしえてくれ」より

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:26:38.46 ID:nsKmBd0V0: 家庭で
予算2000くらいで
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:27:03.41 ID:5UD7ntxp0: フランスパンおすすめ
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:27:50.81 ID:1jyIMJoD0: まずフランス人シェフを雇います

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7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:27:51.03 ID:FBjR6DCc0: テリーヌとか？
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:28:36.19 ID:nsKmBd0V0: >>7
ちょっとぐくってくるよ
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:30:52.35 ID:nsKmBd0V0: >>7
みてきた
しゃれおつうううううう！
パウンド型でいいのかな？
キッシュみたいなもん？
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:37:26.01 ID:FBjR6DCc0: >>14
キッシュとはちがう
ちゃんとレシピみれ
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:44:01.92 ID:nsKmBd0V0: >>21
ほんとだ
焼かないし色々あるんだねー
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:28:03.12 ID:nsKmBd0V0: 2000円で
パンは無しの方向でおねしゃす
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:28:23.73 ID:IIy4dgTwO: ムニエルでも食え

 鮭のムニエル☆しょうゆバター by じろじろ
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:28:26.33 ID:tY1pVUEp0: 牛肉の赤ワイン煮
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:31:26.79 ID:nsKmBd0V0: >>10
それはフランス料理なのか
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:28:55.95 ID:V3Dnvane0: ポトフでええやん

 野菜がとろける!!簡単ポトフ by hisayok527
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:32:50.79 ID:nsKmBd0V0: >>12
あーお肉いれてないけど結構作ってるな
あれポトフっていうのか…

他なにかないですかね！
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:35:30.03 ID:aIws03u90: 押し付けながら焼くやつ
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:36:08.41 ID:nsKmBd0V0: >>17
おまえジャンプよんだろ
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:36:28.14 ID:+Q879nnqI: ガレット

http://allabout.co.jp/gm/gc/7724/
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:37:08.19 ID:nsKmBd0V0: >>19
お菓子のことか？
それなら作ってる
そば粉のやつならわからん
簡単にできるもんかな？
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:37:44.44 ID:+Q879nnqI: >>20
そば粉

あとラタトゥイユ
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:39:01.09 ID:/1FrO9i+0: フランス在住の俺がブッフ・ブルギニョンとマジレス
と思ったら>>10で出てた
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:40:42.54 ID:Ia40U3mY0: ガレットでも作ればいいんじゃないの
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:46:19.92 ID:nsKmBd0V0: >>26
まっててみてくる
ブルギョンもみてくる
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:41:36.87 ID:0DRxsjnG0: 何故にフランス料理？
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:43:25.95 ID:nsKmBd0V0: >>28
いやーなんかフランスがすきなんだ
菓子はあらかた作り終わったから次は料理してみたいなーと
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:44:45.30 ID:nsKmBd0V0: ていうかまず香草がなにもない
バジルタイムケッパーローリエナツメグあたり必須？
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:48:25.77 ID:/1FrO9i+0: >>32
ちょうど今日ブッフブルギニョンの材料をスーパーで買ってきた
日本でブーケガルニって買えるもん？　ローリエとタイムなら何とかなるだろ
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:50:24.83 ID:nsKmBd0V0: >>41
ブーケガルニ…なんぞ…
遠出しないと無さそうだな

つーかフォンもあったほうがいいんだっけ
49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:54:50.27 ID:/1FrO9i+0: >>44
ただの香草の束だから、あれば楽ってだけで必須じゃない
香草の種類としてはローリエ、タイム、ローズマリーあたりがあれば大体なんでも何とかなる
50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:57:04.31 ID:nsKmBd0V0: >>49
まじか買ってくるよ明日
あとおれもブッフブルギニョンつくるよ

他のも作りたいけどやっぱ材料がなー田舎だし
エシャロットとか鴨とか売ってなさそう
ポルチーニはイタリアだっけ
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:46:37.22 ID:QavwEwQk0: フランス料理って高級とは言われるけど
有名な料理ないよね
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:49:39.43 ID:NdYY5sBNP: >>38
トゥール・ジャルダンの鴨のローストは有名だったけど
なんかいつの間にすっかり星を落としてたわろた
46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:51:00.40 ID:nsKmBd0V0: >>38
えっそうなの

お菓子はフランス最強なんだけどなー
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:51:21.13 ID:yRmQQ0Jw0: ソースがスーパーで売ってればいいのに
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 01:51:54.06 ID:nsKmBd0V0: >>47
いやーわかるけど自分で作れたら最高ちゃう？
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:01:34.39 ID:QavwEwQk0: 海外の料理番組みると日本のスーパーって食材の種類少ないよね
向こうは肉の種類多いし香草の種類多くて羨ましい
52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:03:39.09 ID:nsKmBd0V0: >>51
ねー
まじでラズベリーとか子羊肉とかかも肉とかスーパーおいてほしいよお
56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:06:45.79 ID:+Q879nnqI: >>52
もこみちみたいなやつだな
和食作れよ、食材豊富だわカス
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:08:03.69 ID:nsKmBd0V0: >>56
理由はないが好きなんだよ
53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:04:45.12 ID:/1FrO9i+0: 鶏肉が買いたいのに七面鳥ばっかりで困ることもある
馬、羊、鴨は大体どのスーパーにも売ってるかな
60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:10:55.13 ID:nsKmBd0V0: >>53
あー本場なら当たり前か
鴨とかみたことないわこっち
55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:06:05.53 ID:yRmQQ0Jw0: これ使えばフランス料理っぽいっての何だろう
日本だと和風だしとしょう油とかだけど
58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/08(金) 02:08:08.73 ID:8rtv+JgV0: エスカルゴしか知らんわ

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コメント( 29 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:1rLZXAc70
- まずはコンソメからだろ

- ID:nQAfem.h0
- 蛙食え、カエル

- ID:WlRu8Ddw0
- この知識の無さだと、お菓子もかなり手抜きなの作ってたんだろうな。
  クックパッドがお似合い。

- ID:rx3vEmEa0
- フランスに住んでたんだけど。
  ジャガイモとサワークリームみたいな生クリーム。
  何にでもこれを入れると、フランス家庭料理。
  あと、ゆで卵にマヨネーズ。
  実際、家庭料理は質素なイメージ。
  ただ、食後のチーズの種類は異常だし、食べないと食事は終わらない。

- ID:FP7hEZ4V0
- よしながふみの愛がなくても喰っていけますって漫画に
  フランス料理店が出てて、前菜にハッシュドポテトにエビとサラダが乗っててフレンチドレッシングがかかってるのがでてた。
  真似て作ってみたけどおいしかったよ。本物とは天と地の差だろうけどｗ

- ID:CF0s4ndV0
- モンサンミシェル風オムレツなんか牛乳と卵で作るフランス風で安い。でも手間がかかるがね。

- ID:GcXjWMnj0
- 手軽でそれっぽいっていう観点だとガレットがオススメかなあ
  そば粉って案外簡単に手に入るし

- ID:jhc8OeQb0
- 塩コショウで味付けして生クリーム少々加え、バターでふわふわに焼いた卵の上にイクラをのせる。
  ブルイヤード・ドウフー・オー・ウー・ド・ソーモン、意味はそのまんまスクランブルエッグのイクラ添え。
  超簡単で、浅葱なんかを添えても美味しい。

- ID:0zCGOQcy0
- コンフィ

- ID:Xunzc3bn0
- 料理とは言えないんだけど
  ハウス「カレーマルシェ」に生クリームを糸かけ。　安い値段で幸せになれる。

- ID:dkiJ.krD0
- リクエストの真意としてはフランスの一般庶民が日常的に喰ってるような家庭料理とは違うんだろうな。味噌汁と漬け物みたいなやつ。

- ID:J7Zgx5yO0
- コ、、コロッケ

- ID:7DsOOH9g0
- テリーヌも知らなくて香草も無いなんてふざけてんなw
  なんでも簡単に始めようとせずにフランス料理作りたいなら
  まずフォンの取り方からやれっての。

- ID:1afuhXon0
- 鳥肉のコンフィにマーマーレードと粒マスタードのソース。あと砂肝もコンフィにするとコリコリじゃなくてものすごく柔らかくなる。

- ID:8F32n7qt0
- フランス料理って外側にバターソース敷いたらそれっぽくなるんじゃないの？

- ID:JHpQfdCV0
- 基本はポーチドエッグ（殻無し茹で卵）かな。
  ナポレオンがイタリア戦では自身で茹でた卵を食べてた（毒殺を防ぐため）。
  玉村豊男の「料理の四面体」でもポーチドエッグが出てくる。※殻無し茹で卵と解説

- ID:aZrZnjINO
- てか、フランスの一般家庭の飯ってどんなんだ。
  日本だと、米飯＋汁物＋主菜(和洋中あり)･副菜じゃん？
  
  どんなテンプレで飯を作ってるんだろう。

- ID:JHpQfdCV0
- コンチネンタルスタイルといえば
  ステーク＆フリット
  要するに、ステーキとフライドポテト

- ID:ohn2jvA00
- どこかの港町で食べた鴨のロースト(ブラウンソース添え)が非常に美味かった。これなら¥2,000でいけるだろう。
  
  兎も食ったが、要加熱って書いてる缶詰を生で食ったので不味かったｗ

- ID:uhifDiMp0
- ラタトゥイユとかで良いじゃないか。
  またはカフェ・オ・レとクロワッサン

- ID:28vNeWRX0
- ちょっと焼いたフランスパンにニンニクとバターを塗れ

- ID:t30V0x2d0
- アニョーは無理でもラムくらいなら割とスーパーでも売ってるわ。
  鴨も高いけど今くらいの鍋の時期なら割と見る。
  ラズベリーも冷凍ならあるぞ。
  田舎のがアーティチョークとかエシャロットとか芽キャベツとか野菜系は無駄に充実してたりするだろ

- ID:7EMNeIYs0
- 牛肉の赤ワイン煮をフランス語でいったとたんに食いつくあたりで御察し

- ID:v9VI98Ox0
- コロッケはフランス料理

- ID:BqyuMpyD0
- 日本料理＝天ぷら＆すししかない、と勘違いしてるガイジンみたいな＞１だな…
  
  フランス料理も「フランス宮廷料理(しかも発展したのはロシア宮廷)」と
  フランス人が普通に作る「フランス家庭料理」は違うよ？
  
  家庭フランス料理は「野菜と魚の適当煮」とか
  「赤ワインの牛肉煮込み。切るのめんどくさいから塊のまま煮るぜ！煮」
  みたいなのばっかりだよ？