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「豆腐の「きぬ」と「もめん」って何が違うの?」より
「豆腐の「きぬ」と「もめん」って何が違うの?」より
- 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:40:08.51 ID:wcCgge5i0
- どっちが美味しいの?
豆腐に詳しい人教えてくれ - 2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:41:00.53 ID:+5C/mIfF0
- 用法用量がちがう
- 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:41:09.19 ID:FgGA6WsgO
- 硬さ
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- 4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:41:36.94 ID:B1ImhcHZ0
- 肌触り
- 5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:41:44.91 ID:7sbcQ9Vi0
- きぬどうふはシルクでできてる もめんどうふはコットンでできてる
- 7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:43:16.27 ID:9tY5/83/0
- 大豆を絹でこしたのがきぬごし、木綿でこしたのがもめん
木綿のほうが布が粗いから硬い豆腐ができる
味は好み - 14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:49:48.24 ID:BsieWXM20
- >>7
絹ごしはこしてないぞ - 9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:45:21.00 ID:7sbcQ9Vi0
- 木綿豆腐は箸で持ちやすいから好き
- 10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:46:25.63 ID:K7skMkDjO
- 普通にスーパーだと木綿が先に売り切れてるがな
- 11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:48:11.82 ID:lo9Se1Jm0
- きのこたけのこ厨みたいに戦争が始まるのか
- 13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:49:41.61 ID:tK9c1aYoO
- 湯豆腐冷奴なら断然絹
揚げ豆腐なら断然木綿 - 15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:50:34.26 ID:LOHKbm2Z0
- 焼いたり揚げたりするのは木綿が適してる
生や茹でたりするのは絹が適してる - 16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 13:57:03.91 ID:hbWB4OCq0
- 木綿豆腐に生姜とネギのっけた冷や奴
天地がひっくり返ろうとこれだけは譲れない - 17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:01:34.16 ID:wcCgge5i0
- 味噌汁にいれる場合はどっちがいいの?
- 18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:02:16.40 ID:POTsJ1bp0
- どっちも美味しいだろ
そんな事でもめんなよ… - 24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:10:58.37 ID:DD1UvEzU0
- >>18
お前が木綿派だということはわかった - 20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:05:03.55 ID:dqABZQHD0
- 木綿の方が栄養価高いって聞いたけどどうなん
- 21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:06:48.59 ID:tbXOT1A90
- 木綿の方が硬くて旨い
- 23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:09:56.95 ID:RXpsiRD6O
- マジレスするなら、絹は型に流し込んでそのまま固めたもので、木綿はそこに圧迫を加えるんだっけか
- 25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:12:49.96 ID:tbXOT1A90
- 冷奴は木綿の方が旨い
- 26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:14:21.07 ID:/Azn1gqzP
- 木綿はなべとかで箸で直接取れるのはいいね
- 27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:15:01.60 ID:CGEidkBG0
- 水分量
だから木綿のがカロリー高くなる - 28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:15:08.85 ID:nRJPYFcP0
- 冷奴は絹、鍋は木綿
- 29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:16:01.97 ID:ZT5mzH170
- 鍋も全部絹だ
絹大好き - 30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:17:52.09 ID:vL+VfyIY0
- 絹の用途が冷奴と湯豆腐ぐらいしか思いつかん
個人的な考えだけど
鍋や煮物とかには固くてしまってる木綿の方が便利
って言うか木綿の方が使い勝手がいい - 31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:18:22.40 ID:K7skMkDjO
- どう見ても木綿の圧勝だろ
木綿が先に売り切れてるがな
木綿がマジョリティなんだよ - 32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:18:28.14 ID:wcCgge5i0
- 味噌汁にはもめんがいいのか
覚えておくわ - 36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:20:48.91 ID:tbXOT1A90
- 絹厨は黙ってろ!!
- 38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:22:51.45 ID:g7H/e5KSO
- 味は水分が少ない分木綿の方がある
- 40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:24:11.58 ID:qXf1JQJB0
- こんなにヤバいやつを生み出すなんて
もう俺絹ごし豆腐食べられない - 41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:24:13.85 ID:NUqHf9c30
- スーパーでバイトしてた時は明らかに木綿の方がなくなるの早かった
- 42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:25:09.45 ID:K7skMkDjO
- >>41
だよな俺もよくスーパー行ってたから分かる - 43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:26:34.82 ID:dK9hh0Kf0
- 麻婆豆腐は絹でつくったほうがうまい
- 44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:27:01.38 ID:ca45fs8q0
- 後で両方買って食べ比べてみるか
- 45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:27:15.99 ID:wcCgge5i0
- 豆腐を使った料理でメジャーで作りやすいのって
味噌汁と麻婆豆腐くらいだよね? - 46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:27:59.19 ID:qXf1JQJB0
- >>45
鍋ものもいいよ - 47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:39:30.74 ID:MTgZ2PQSO
- 大豆を煮詰めて絞る→豆乳とおからにわかれる
煮詰めた豆乳ににがりを加える→固まる
固まったのを切り分けたのが絹ごし豆腐
固まったのからさらに水分を抜いたのが木綿豆腐 - 51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:53:00.79 ID:Ic4Z+0AA0
- 給食で木綿の麻婆豆腐出たけど
うちでは絹の麻婆豆腐だったからしっくり来なかったな - 52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 15:12:10.26 ID:nRJPYFcP0
- >>51
大量に作るなら絹じゃ崩れすぎて作りにくいだろ
麻婆は豆腐の形がはっきりしてるのが好きだから木綿だけどな - 33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:19:05.64 ID:A1vE1yJ80
- こんなことで争ってたら世の中は生きぬけんよ?
いちいちもめんなよ - 48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/02/22(金) 14:42:29.16 ID:A1vE1yJ80
- >>33
誰かツッコめよ……
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