http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1363121389/
「激論!コシゼロの「伊勢うどん」を許せるか?」より
1: ヨーロッパオオヤマネコ(兵庫県) 2013/03/13(水) 05:49:49.10 ID:nGrr+TYs0● BE:2370228757-PLT(12000) ポイント特典
依頼107

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130312-00402215-sspa-soci

 そんなうどん界にあって、トリックスターといえば「伊勢うどん」である。食べたことがあるだろうか。筆者は伊勢に行ったとき、すごい期待感でもってうどん屋さんに入ったのだが、一口目で絶句した。コシがゼロ。というか「コシ」という概念そのものがない感じ。
汁もない。タレである。たまり醤油に魚介などのダシを加えた、まっ黒でドロっとしたタレをかけ、青ネギをトッピングする。
どうなんでしょうか、伊勢うどん……。

 ところが最近、伊勢うどんが密かに注目されているらしい。「伊勢うどん友の会」を立ち上げたコラムニストの石原壮一郎さん(三重県出身)によると、今年2月9日に開催した「伊勢うどんカフェ」(東京・西荻窪)には250人が押し掛け、1時間待ちの盛況だったそうだ。讃岐うどんブームのおかげで、人々は「『うどんはコシが命』という偏狭なうどん観」を刷り込まれ、「伊勢うどんはいわれなき迫害を受けてきた」そうだが、「伊勢うどんを食べると、うどんにも人生にも正解がないということがわかります」と石原さん。
ともかく、一度はあの衝撃を味わってみてほしい。

 週刊SPA!では、有名人を含めた各県の出身者がうどん愛を語り、時に他県のうどんをののしり、「好きなうどんベスト10」調査も行った。
1位はやっぱり讃岐うどんだったのだが、それを追う2位、3位は、果たして…!?

no title

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3: ベンガルヤマネコ(dion軍) 2013/03/13(水) 05:53:40.35 ID:wxIk/xBuT
讃岐うどんに伊勢うどんのタレ掛ければいいだろ仲良くやれよ
4: ヨーロッパオオヤマネコ(三重県) 2013/03/13(水) 05:54:38.77 ID:sm6qv+JF0
伊勢うどんは小麦のハンバーグだよ
6: アメリカンボブテイル(家) 2013/03/13(水) 06:00:03.37 ID:4aX9kt9h0
伸びたうどんみたいな感じ?
7: カラカル(愛知県) 2013/03/13(水) 06:06:20.84 ID:cxXgC8ZL0
太くてふわふわでモチっとした感じ
俺結構好きだよ
34: セルカークレックス(西日本) 2013/03/13(水) 08:45:50.49 ID:Z4ekpHa40
>>7
ふわふわしてるけどモチっとはしてないと思う
8: ジャパニーズボブテイル(やわらか銀行) 2013/03/13(水) 06:09:18.76 ID:nl9d9yTW0
讃岐うどん = ファストフード
伊勢うどん = プチ料理
9: スコティッシュフォールド(東京都) 2013/03/13(水) 06:11:26.20 ID:qWzJryrh0
隣県に迷惑かけないからいいじゃない
11: 白(栃木県) 2013/03/13(水) 06:14:06.99 ID:xlgERTQS0
伊勢神宮の帰りに食ったわ。

前夜に名古屋飯で味覚麻痺してたから美味かったよ。
12: オシキャット(愛知県) 2013/03/13(水) 06:17:28.43 ID:Gxm39tK70
名古屋の老舗味噌煮込みうどんの方が無いわ。
麺固すぎて茹でなおしてもらいたいレベル。(漬物は美味いけど)
13: 黒トラ(愛知県) 2013/03/13(水) 06:20:01.78 ID:8gsctLeB0
伊勢は何気に旨い店が多いのに、
伊勢うどんだけは例外なく残念な仕上がりなんだよね
先日食べた伊勢うどんの焼きうどんverも残念だった
14: チーター(三重県) 2013/03/13(水) 06:31:40.11 ID:y1VmMaYa0
三重県人もあんなもん食いもんと思ってない。まずいし、見栄えも悪い。どん兵衛、ごんぶとのがうまい。
15: ヒマラヤン(三重県) 2013/03/13(水) 06:32:37.43 ID:YDVku3xi0
まぁ地元の人も美味いとは思ってないし。
16: スコティッシュフォールド(東京都) 2013/03/13(水) 06:45:00.63 ID:qWzJryrh0
>>14-15
自信もてよ
17: パンパスネコ(栃木県) 2013/03/13(水) 06:47:15.67 ID:GtQW76Dy0
病人とか、すごく腹が減ってる人にはいいのかね?
消化は良さそう
18: ボンベイ(愛知県) 2013/03/13(水) 06:50:14.40 ID:uiwRklZN0
>>17
そうそう、風邪引いたときとか土日の昼ごはんとか、そんな感じ。
地元離れたとたんに食いたくなるから困ったもんだ
19: マレーヤマネコ(三重県) 2013/03/13(水) 06:51:34.22 ID:7YmqDmu90
伊勢うどんは無理!
20: ピクシーボブ(大阪府) 2013/03/13(水) 06:55:05.63 ID:bE5+i3Ld0
ちょうどこの前食べてきた
まぁまぁうまかった
21: ピューマ(家) 2013/03/13(水) 06:57:56.09 ID:r3jWdknj0
アレはアレでアリ
22: マレーヤマネコ(兵庫県) 2013/03/13(水) 07:09:16.84 ID:LRW7aRjq0
意外と地元民に評判わるくて他県民に評判されてるのな
23: 黒(チベット自治区) 2013/03/13(水) 07:24:04.67 ID:seIZsHoS0
コシor出汁が命。両立はしない
きしめんは最近目覚めたけど伊勢うどんはわからない
24: ヒマラヤン(大阪府) 2013/03/13(水) 07:27:28.13 ID:1pXquMBf0
あまりうまくはなかった
やはりコシが無いのは仕様だったのか
25: オセロット(福岡県) 2013/03/13(水) 07:30:51.10 ID:71jBO+a60
伊勢を出て20年だが、ガキの頃はあれがうどんの正当なスタイルだと思ってた。
うまいまずいを議論する食い物とは別カテゴリー。
あれが商品として流通出来るのは南勢地区だけだと理解してたが博多に来て牧のうどんに衝撃を受けた。
33: ブリティッシュショートヘア(福岡県) 2013/03/13(水) 08:40:50.82 ID:qnOmcAMw0
>>25
元祖、牧の、ふきやを受け入れて初めて福岡人っつーレベルのBグルだからなw
26: ヒョウ(静岡県) 2013/03/13(水) 07:32:05.78 ID:fpGVp/+30
学生のとき大学の食堂で食ったが、あれはパチものだろうな。
27: ハバナブラウン(関西・東海) 2013/03/13(水) 07:33:08.28 ID:zZ6oRlGpO
モチモチしてるし、あれはあれでアリだろ。
28: マヌルネコ(岐阜県) 2013/03/13(水) 07:51:20.22 ID:Cgz3ZEpr0
すごく風邪に良さそう
29: ジョフロイネコ(滋賀県) 2013/03/13(水) 07:52:23.43 ID:KNVh0obm0
絶対に許さない
32: 白(WiMAX) 2013/03/13(水) 08:38:27.65 ID:/Gdfk6UE0
あれは伊勢参りの長旅で疲れた参拝者の胃袋に優しくという料理じゃなかったか?
つまり現代ではあまり需要が無いよね
35: スフィンクス(関西・東海) 2013/03/13(水) 08:53:35.10 ID:05OWDqqO0
卵でとじて、中西のかまぼこを入れると、食べ物として1.5ランクぐらい上がる。
37: 白(大阪府) 2013/03/13(水) 08:58:58.89 ID:dJxzsVX20
コシ以前に不味い。
38: バリニーズ(関西・東海) 2013/03/13(水) 09:01:50.40 ID:OAiWTGnVO
今年初めて食べたけど俺は嫌いじゃないwww
39: アメリカンボブテイル(SB-iPhone) 2013/03/13(水) 09:03:59.44 ID:7RH42Pd9P
美味いよ、タレも黒いけどそんなに濃くないし
42: トラ(三重県) 2013/03/13(水) 09:23:39.05 ID:DB2hvAE00
伊勢うどんの由来調べてから食べてみろよ
不味いから
44: ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) 2013/03/13(水) 10:08:01.37 ID:cFF7Yj/30
吉田うどん(山梨県)くらい堅いうどんが好きなので、
伊勢うどんは自分的にはあり得ない
45: シンガプーラ(福岡県) 2013/03/13(水) 10:30:47.59 ID:jr7eEMgr0
うどんにコシとかいらねえよぶちぶち切れてこそうどん
47: チーター(中国地方) 2013/03/13(水) 10:35:30.58 ID:lhB8tNRC0
おかげ横丁で食べると糞まずくて超がっかりだけど、地元の人が行くような
ちゃんとしたお店で食べれば美味しいよ。
50: 白(東京都) 2013/03/13(水) 10:45:05.01 ID:tvDNUYmH0
うどんにコシなんかいらないだろ
53: バーマン(大阪府) 2013/03/13(水) 10:57:32.96 ID:fiDEEJB60
健康な時は怒り心頭だが病気の時は許す
54: デボンレックス(東京都) 2013/03/13(水) 10:59:33.09 ID:Mp+q8HPL0
伊勢うどんはおいしい
あの辺りの食物は美味かった
朝食の伊勢海老の味噌汁とかも
55: エキゾチックショートヘア(新疆ウイグル自治区) 2013/03/13(水) 11:01:58.63 ID:j2Gzy7/f0
わんたんみたいなのを想像してるんだけど全然違う?
56: コドコド(関西・東海) 2013/03/13(水) 11:02:37.36 ID:+NncYM8tO
あれはあれで美味い
一味ぶっかけて15秒ぐらいで完食するのが爽快
57: パンパスネコ(三重県) 2013/03/13(水) 11:02:56.23 ID:ygZ06Z5J0
うどんの概念捨てて食べれば
あれはあれで美味しい。
58: コーニッシュレック(群馬県) 2013/03/13(水) 11:08:09.33 ID:NXo05KDS0
コシと言ってる料理ド素人に言っとくが、グルテンと言うたんぱく質の量でコシの強弱が決まる
つまり、強力粉の配合が多いほどコシが強い
足で踏んだだの竹でこねただのは関係ない
79: 白黒(香川県) 2013/03/13(水) 12:32:41.96 ID:ScnQcDc70
>>58
讃岐うどんは中力粉だぞ
っていうか、捏ねて伸ばしてでグルテンを形成するんだが・・
59: セルカークレックス(兵庫県) 2013/03/13(水) 11:09:17.43 ID:LaKD4zd10
九州生まれの俺としては、コシのあるうどんは嫌いです。
61: ライオン(catv?) 2013/03/13(水) 11:12:45.33 ID:gNC0pYVw0
正直コシがなんなのかよく分からんが、うどんはモチモチした感じのが好き
62: ジョフロイネコ(奈良県) 2013/03/13(水) 11:14:07.46 ID:AQlG0XRd0
あれはあれで旨いだろ
何でもかんでもイチャモン付けたらいいってもんじゃないぞw
65: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) 2013/03/13(水) 11:15:57.85 ID:xhtejTIE0 BE:2793288479-PLT(12104)
汁の薄い伊勢うどんとか、もはや伊勢うどんじゃねぇ
66: スフィンクス(埼玉県) 2013/03/13(水) 11:19:48.93 ID:7rl2AEbp0
コシよりも醤油の味しかしないタレが問題
水沢うどんも素麺みたいで大してうまくない

名物にうまいものは無し
68: ジャガー(岩手県) 2013/03/13(水) 11:21:42.02 ID:ZR7JzMZa0
伊勢神宮は旅行で三回行ったことあるが、確かにうどんは柔らかいね。
だが、むしろあれが普通だと思ってたよ。これが美味いんだろうって。
69: サバトラ(福岡県) 2013/03/13(水) 11:24:12.63 ID:/s2z1b6O0
日本最古のファストフードとして残してあるわけだから
縁起物と同じジャンルでしょ、伊勢うどん
74: ハバナブラウン(三重県) 2013/03/13(水) 12:05:25.20 ID:12+W8yUv0
>>69
よく分かっていらっしゃる
73: ハバナブラウン(三重県) 2013/03/13(水) 12:04:44.23 ID:12+W8yUv0
>今年2月9日に開催した「伊勢うどんカフェ」(東京・西荻窪)には250人が押し掛け、
>1時間待ちの盛況だったそうだ。

サッと作ってサッと食うためだけのうどんなのに
76: ベンガルヤマネコ(関西・東海) 2013/03/13(水) 12:07:50.41 ID:Rr6dWkWXO
伊勢うどんはお餅を砂糖醤油で食べるのと似た感覚。もっちりうどん、甘いたれあれはあれで美味しい。
77: ヤマネコ(東京都) 2013/03/13(水) 12:14:22.11 ID:PwKAG4XV0
麺は良いがあの黒いタレは許せない
78: 白黒(香川県) 2013/03/13(水) 12:26:20.08 ID:ScnQcDc70
うどんなんて語るほどのものじゃねーだろ
あるから食うだけだ
81: アメリカンボブテイル(西日本) 2013/03/13(水) 12:48:25.45 ID:9PM6mlpw0
温泉玉子乗せて食べると
讃岐うどんの釜玉よりおいしい
82: ボブキャット(愛知県) 2013/03/13(水) 12:49:32.04 ID:15O0YENL0
食べたことあるけど美味しかった
七味をかけるとなお美味しいわな
83: 三毛(大阪府) 2013/03/13(水) 12:52:20.98 ID:JWxH2+jR0
うどん自体が腹もちいい(=消化に悪い)んだから無駄な抵抗はやめろ
食ってまずいと思った名物なんてこれだけだ
86: コドコド(東京都) 2013/03/13(水) 12:56:37.62 ID:7IwgR8n/0
こないだ食べたけど これはこれでアリかと
87: ピクシーボブ(空) 2013/03/13(水) 13:23:57.02 ID:hIH/DZox0
コシのあるうどんが異端だとなぜわからぬ
43: ライオン(愛知県) 2013/03/13(水) 09:49:56.04 ID:JSNr2uYF0
ただ伸びたうどんとはまた違うしな
バリエーションとして有り


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