コメント一覧

1. • 1 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:12
   • ID:cEoRFTfD0
   • 栃木って温泉でフグ育ててなかったっけ？
     ここで言われる魚の刺身はマグロとかだろうけど。

2. • 2 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:29
   • ID:jQ4j6O7Q0
   • 旅館で家庭料理ってのはなかなかの衝撃だな・・・

3. • 3 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:34
   • ID:54AKBx130
   • 家族旅行で群馬の草津へ行った時に
     前菜で「群馬の名産です」って千切りキャベツ出された。
     まあ分かるんだけどね…でもなんかホラ…アレでしょ？
     って空気が流れた。

4. • 4 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:42
   • ID:m2XCNh.20
   • 旅先での気分的なものだろうな。旬を味わうのは努力が必要だ。
     マグロなどの魚で言うなら現在の冷凍技術なら日本の国土の広さでは鮮度は劣化しない。まさか山の中で江戸前の魚料理を期待するのか。
     
     上で「栃木」が出ているけど新潟の漁港に上がった魚を
     刺身にする場合東京よりも栃木のほうが日本海に近い分鮮度は高いことになる。
     青森の大間で獲れたマグロを持ってくる場合飛行場に近ければ鮮度が高いことになるがその差はどのくらいだろう。
     山菜は保存食を除きいつでも食べられるものはないから旬を逃すと食べ物は限定される。保存食でないふきのとうを真夏に食べたいか？
     朝露の中で採れたてのトマトの素晴らしい味を感じられるのは残念ながら少数の人たちだ。
     
     

5. • 5 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:44
   • ID:HJmEGmfI0
   • 山梨はマグロの消費量No.1だ、タイじゃね〜！

6. • 6 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 22:46
   • ID:KYepckBP0
   • 出して貰えるだけありがたいよ

7. • 7 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 23:00
   • ID:MMzw7LcH0
   • 山のなかなら、岩魚の塩焼きとか山菜の天ぷらとか期待するかなあ。ふぐは山中で温泉つかって養殖してるところもあるんで地元料理だったりもしますが。そりゃそうと温泉ってなんで鯉のあらいが特別料理で特別料金なんだろうね

8. • 8 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 23:06
   • ID:z4G7yM430
   • リサーチ関連の仕事してたことあるけど
     山奥のホテルで刺身がでないとそれはそれで
     なぜディナーに刺身がでないんだって苦情入ったりするんだぜ。
     海行け海って思ったよ。

9. • 9 お料理好きな名無しさん
   • 2013年03月30日 23:28
   • ID:6p9P5NUq0
   • 何かウザいから地元の適当な漬け物と白米だけ出しとくか
     

10. • 10 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月30日 23:30
    • ID:OD7DXTlM0
    • うるせぇ、おやきぶつけんぞ

11. • 11 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月30日 23:31
    • ID:uUwkaETs0
    • 味いちもんめで描かれてた
      近所のジジババも常連客で、山菜でも出そうものなら「こんなもの裏の山で採れるわ！旅館ならではの御馳走を出せ」って怒るのよ
      ちなみに旅館の料理人は料亭や割烹のそれと比べて数段格が落ちるそうで

12. • 12 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月30日 23:50
    • ID:K3WIAemj0
    • え？何？宿の予約取る時に夕朝の食事と外部メニューチェックしないの？
      それとも安宿にしか泊まってないの？
      ちゃんとそれなりに金額出して、且つ宿も選べばこんなスレ立たなくね？

13. • 13 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 00:08
    • ID:NolaM2wZ0
    • うるさい客だな
      地元の食材に拘ると金がかかるんだよ

14. • 14 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 00:23
    • ID:9lxzej080
    • 鮮度の問題だけじゃないんだよ
      海有り県で「もてなしレベル」の刺身が10のうち8以上でも
      海無し県ではせいぜい6以上
      本来生魚を食う文化がないからしょうがない
      （その分味噌漬けとかは旨い。スレででてる煮貝みたいに）
      
      「もてなしだと思ってるのは同県民だけ」だと気づかないと
      全国相手の商売は出来ない
      
      温泉とかマジで良いものだから廃れて欲しくないんよ
      栃木と長野の観光地は早く気付いて正しく頑張って欲しい
      

15. • 15 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 00:34
    • ID:N5YCU3rT0
    • 田舎もんには都会人の気持ちが分からないんだよ。
      とにかく豪勢な食事を出さないと客が喜ばないと堅く信じ込んでる。
      蕎麦と山菜と魚と美味しいごはん。水。空気。それでいいのにさ。
      
      最近は流石に変わってきたけど、バブルの頃までは
      でっかいビルを建ててエレベーターつけて近代化しないと
      都会からお客さんが来てくれないと本気で信じ込んでたんだぜｗ
      誰がそんな山奥まで来てまでビルに囲まれて過ごしたいかってな。
      そこら辺の感覚が、田舎者には理解できない--理解できなかったんだよ。
      水上、塩原、鬼怒川、養老、熱海。
      昔の有名所はみんなそんなビル街ばかり。酷いもんだろ。
      
      都会の大学に進学していた跡取り息子が帰ってきてはじめて、
      都会人が求めてるのは近代的なビルではないと気付いたレベル。
      それで平成も10年になって、やっと茅葺きの宿とかランプの宿とか粗食の宿とか、
      「何もない田舎を期待してやってくるんだ」という当たり前のことが浸透した。
      
      ＊伊香保は敢えて外した。
      あそこは温泉観光地というより、高崎前橋の一泊／日帰り社用宴会施設という特殊事情があるからね。

16. • 16 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 00:39
    • ID:i2CQ1Qt.0
    • じゃあ何だ
      牡丹肉でも出せというのか！

17. • 17 このコメントは削除されました
    • 2013年03月31日 00:47
    • ID:WE.V6csv0
    • このコメントは削除されました

18. • 18 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 01:05
    • ID:aYfV.CgM0
    • 鮮度じゃないんだよ。雰囲気に銭を払ってるんだよ。
      
      寧ろ味でもないんだよ。「山奥の温泉」って必ず「秘湯」って飾りがつくでしょ？
      だから海のものは食べたくないんだよ。理屈じゃないんだよ。
      
      っつうか最後あゆじゃなくてイワナじゃね。

19. • 19 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 01:16
    • ID:ncJmeZjTO
    • こいつらぜんぜんわかってねえな。
      せっかく金払って豪華な晩飯食いに来てんだから刺身くらい出せって客がいるんだよ。

20. • 20 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 02:22
    • ID:td73zBvGO
    • 北韓頭や長野程度の山賊成れの果てに、おもてなしの心なんぞ理解出来ようもなしw

21. • 21 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 02:45
    • ID:wk2mVF5RO
    • 刺身なんて貧乏人への食事に出せる豪華さの演出だから仕方ないよ。
      
      地場さんのいいもの食べたかったら、きちんとお金出したら食べられるよー。
      
      それに海が近くにあってもそこで取れた上物は築地経由で全国のいい店・宿に流れてるから下手すると、海なし県で海あり県より品質のいい魚食べる可能性も貧乏でなければあるよー。
      

22. • 22 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 02:47
    • ID:hTAKPIvr0
    • 山梨なら馬刺しでいいじゃん
      長野も馬刺し食わすとこけっこう多いよな

23. • 23 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 03:13
    • ID:QqILCA7fO
    • 刺身ださないで山菜やきのこ尽くしの夕飯なんかにしたら、｢食べるものな～い｣とか言われるんだって。大体おまえら、名物出したら出したで｢名物にうまいものはなし｣って後でネットにドヤ顔で書き込むじゃん。
      じゃあ誰でもおいしく食べれるものをってなるのは当たり前じゃね？

24. • 24 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 03:16
    • ID:Q22ZUsQ.O
    • 北関東で婆さんの友達かなんかが、ちょっと高い市販の牛乳をパックから移し変えて、絞りたてとして売ってる
      地元の物も信用ならない

25. • 25 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 03:35
    • ID:UHix34CX0
    • 水羊羹みたいな色の赤身

26. • 26 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 05:18
    • ID:aASh5iD70
    • 海から遠いところで重宝されてきたサメの料理とか
      出して欲しいん？

27. • 27 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 06:14
    • ID:YZ9ML3nB0
    • 安い旅館泊まってっからだろうが・・・ それに事前にいくらでも調べられるだろ

28. • 28 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 07:26
    • ID:OG3MRvpv0
    • よく言われる、尤もらしいツッコミだけど、
      海辺のホテルで、高級ステーキ喰ってもそんなこというの、タダ単にシーフードが口に合わないなら、始めからチャンと調べて、どんな料理があるか宿に確認すればよいだけだろ。

29. • 29 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 08:04
    • ID:naxjGlQY0
    • 飛騨は昔から北陸ルートの海産物が豊富だから
      下手な海有り県の温泉街よりも上手い刺身が食えるぞ
      そもそも北陸から名古屋に行く魚は岐阜県を通るからな

30. • 30 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 08:56
    • ID:stUjZwCt0
    • 刺身でどうこう言ってるうちはミーハーなだけだよ
      焼き魚を上手に食えるようになってから語って欲しいもんだ

31. • 31 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 09:23
    • ID:k0EDBRG80
    • ※28
      そりゃ言うだろ。
      たとえば函館で松阪牛出されたら何か違う…って絶対思う。
      新鮮なイカはどうしたんだよ！？ってなるじゃん。

32. • 32 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 09:40
    • ID:tkW5.glV0
    • なお　出さないと怒る客がある程度いるらしい

33. • 33 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 10:26
    • ID:NJ00..Jm0
    • 山の幸とか野菜、淡水魚嫌いってヤツ結構多いじゃん・・・
      長野県の南側とかでイナゴの佃煮や蜂の子が出てきて一体旅行客の何割が喜ぶんだろうか
      地元県民ですら気持ち悪いと思ってる人が多いのに

34. • 34 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 10:41
    • ID:HZ4T621H0
    • すっげえ不味いマグロ食ったことあるわ・・・
      まあ港の観光地でもそこじゃ採れないような魚を名物として出してるんだよな

35. • 35 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 10:48
    • ID:BfBUMJPs0
    • 日本全国どこいっても、ほぼ同じものが売ってるコンビニ弁当みたいな感じなんだよな
      スーパーの惣菜コーナーとかの方がその土地の特徴あるものがあったりしておもしろい

36. • 36 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 10:57
    • ID:GeZLBfIO0
    • 江戸時代じゃないんだからいいじゃないか

37. • 37 このコメントは削除されました
    • 2013年03月31日 11:44
    • ID:NWTZOwKJ0
    • このコメントは削除されました

38. • 38 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 11:57
    • ID:JMxG9o.cO
    • 確か昭和30年代後半からの国内旅行ブームで、山奥で海の刺身を食べるのがステータスであり贅沢の極みだったそうだ。
      後、大広間の宴席での刺身は隣の方が大きいと言うクレームを避けるために完全な長方形の大きさ、厚みにしているそうだ。

39. • 39 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 12:59
    • ID:Sf6.wW5J0
    • 客は県外から来るだけじゃないからな
      と言うより、地元民を意識しているだけな古い宿屋が多いって事だよ
      下手に気取らずに、地元民が当たり前のように食べているものが本当は都会民が求めている物なんだろな
      海無し県出身の俺でも子供の頃から地元の旅館のチラシを見る度に、コレは無いわwwwと思っていたくらいだからな

40. • 40 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 13:36
    • ID:d.80IHC70
    • そもそも旅館予約するにあたって食事内容は気にして
      選ぶけどな。
      自分で選んでないなら予約者のセンスを疑え。

41. • 41 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 15:20
    • ID:YDGJ4stb0
    • 地元のものはおいしいに違いない
      という幻想に取り付かれてるといつまでたっても満足できないと思う

42. • 42 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 18:43
    • ID:hBPM.57r0
    • 旅行の食事は、ただうまけりゃいいってもんじゃない
      極論、今の時代なら海無し県でも、鮮度のいい、美味い刺身は食える
      だが、それで侘しい気持ちにならないのは備北で食うワニぐらいなもんだ
      
      旅行を演出する役割を果たしてるかどうか、
      あるいはその地域の文化に触れられるかどうかが重要なんだよ
      

43. • 43 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 18:53
    • ID:0x7g131c0
    • ああ値段によるんだわ
      安宿泊まると地の物なんか食えねえ
      高いからなｗ
      それに鮎出て喜んでるけど養殖の塩焼き（しかも業者製）なんか喰わないほうがマシなくらマズイぜｗ

44. • 44 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 19:17
    • ID:epF..8DFO
    • 長逗留だと毎日山菜づくしは飽きるよ
      絶対、肉や魚ほしくなるって

45. • 45 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 21:56
    • ID:BfBUMJPs0
    • それで？
      毎日刺身づくしはいいのか。

46. • 46 お料理好きな名無しさん
    • 2013年03月31日 23:13
    • ID:CFNMm0tw0
    • 山梨の温泉行ったけど、舟盛りは出なかった。
      女○盛りだった。

47. • 47 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月01日 04:14
    • ID:wxG5nhEi0
    • 山菜とかキノコとか採れる期間が限られてるのにね
      
      中国産の保存料漬けのなら１年中出せるよｗ

48. • 48 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月01日 08:32
    • ID:nNMHqCQRO
    • (´・ω・｀)此方沖縄だけど､俺の地元海無いお｡

49. • 49 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月01日 17:24
    • ID:sYrJjHue0
    • 素泊まり＋宿近くの居酒屋 最強説

50. • 50 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月05日 18:30
    • ID:O2dKJXBjO
    • 地の物＝地元で安く手に入る
      じゃねーから
      安い宿泊まっといて食事に文句とか、どこまでお客様なんだよ。

51. • 51 お料理好きな名無しさん
    • 2013年04月08日 15:27
    • ID:h6FvngVf0
    • 大阪のホテルでたこ焼きとお好み焼きが出なかった
      なんでやねん！

52. • 52 お料理好きな名無しさん
    • 2013年08月12日 00:35
    • ID:2Ph0JvSI0
    • 魚を出すなら昔の山国風に思いっきり塩辛いのを出してほしいな
      「うちらで魚といえばこれですじゃ＾＾」とか言って
      おー山国に来たのうーって実感できそう

53. • 53 お料理好きな名無しさん
    • 2013年10月14日 05:54
    • ID:Zj5v.ayoO
    • 地の物食いたきゃ地元の婆ちゃんがやってる店に行け!味は保証しない。長野県だと下手な店行くと虫出て来そうで怖い

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