塩少々←は？　サラダ油適量←は？：お料理速報

塩少々←は？　サラダ油適量←は？

2013年04月10日16:00

カテゴリ: 生活

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1351022477/
「塩少々←は？　サラダ油適量←は？」より

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:01:17.89 ID:rdA/My8U0: これだから文系は。
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:02:12.89 ID:k2Rftr310: 私理系だけど料理は全部目分量でやるよ
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:02:15.68 ID:SGFD/gat0: パって入れりゃいいじゃん

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6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:02:35.53 ID:9IsI6iYh0: 適当で良いんだよ、んなもん
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:02:54.52 ID:JxMWIloh0: 確かに料理を始めたい人には難題
やってる人は感覚でわかるようなもん
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:03:09.99 ID:FWqrQl130: いや理系なら室温とかの細かい条件でその都度変えなきゃいけないってわかるだろ
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:03:15.81 ID:IgJVYsYr0: オリーブオイルはいつも大量にかけるのがイケメン
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:03:39.95 ID:3rNxDEA30: じゃあ塩何グラムとか言われたらいちいち計るのか？お？
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:05:06.77 ID:fGPMQzBN0: >>10
グラムで言われて１回量ればそれからもだいたいわかるだろ
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:04:08.94 ID:glH4WdXF0: 確か少々はひとつまみだとかいう基準があったはず
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:04:31.96 ID:mgE3mPOp0: たしかにオリーブオイルの適量は迷うな
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:06:37.56 ID:bx/Fjxkl0: >>12
入れれば入れるほど良い
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:06:24.06 ID:IgJVYsYr0: 料理人の知り合いが料理は科学よりは芸術に近いから感性だって
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:06:39.10 ID:+F0aM/Yc0: 典型的理系脳の俺でも云々
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:07:50.67 ID:nOFUS0cN0: 絶望先生でキッチリちゃんが憤ってたな
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:10:34.66 ID:Xc1EWfXh0: というか少々も適量も一摘みも一握りも分量大体決まってるけど
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:11:20.72 ID:aNhEpzU70: >>20
実際それを知って書いているかは不明
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:10:57.39 ID:z5Qhm/EF0: 確かに数値化されてないと不安になるわな
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:11:32.87 ID:EKCqPeha0: このスレわろた
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:12:28.58 ID:bx/Fjxkl0: というかサラダ油は引っつかないようにするためだけじゃないの？
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:12:34.42 ID:CgaJsYuR0: これだから理系は。って言えばいい？
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:13:50.39 ID:MHxIsoYi0: 小さじ1なんかも、使ってるスプーンによって違うじゃないですか！とか言いそう
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:14:37.80 ID:AfOtI1xCO: 理系って旨味を科学的に分析したがるんだろ？
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:16:49.34 ID:8uOoELai0: 分量決まってるならそれを書いたらいいじゃないか
なんだ少々って好みで増減させるんか
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:22:57.18 ID:L4sS3+wZ0: >>29
>>1はこれが言いたかったの？じゃぁそういえば良いのに
本当に理系なんだな
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:30:22.33 ID:rckInTEQO: それより分量外ってなんだよ分量外って
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:33:06.00 ID:/C9W0aKd0: >>1
理系なら出来上がる料理の重さから
無難と思われる分量の域帯を計算して導き出せるだろ？

一箇所しかないスーパーマーケットの出入り口を見て中にいる人数を
求める計算で算出できる。中学生未満か？
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:19:37.58 ID:R6qs3Frs0: 塩少々（ひとつかみ）
これのがわかりやすい
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:21:52.04 ID:AT20dyyp0: ひとつかみってどんだけ塩ぶち込む気だよ
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:22:55.26 ID:R6qs3Frs0: 間違えた
一握りか
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:23:25.51 ID:R6qs3Frs0: 違う
ひとつまみだ
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:24:30.90 ID:JxMWIloh0: >>35
そろそろ寝ようぜ
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:26:22.74 ID:9IsI6iYh0: >>35
一握りって、もはや致死量だろう
37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:26:10.29 ID:cE2TYQet0: 全部経験者の匙加減じゃないですかー
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:27:49.54 ID:0OKD2S8O0: これってあれだよ
レシピ通りに作ってもおいしくなかったウソ大げさ紛らわしいとジャロに言われたときの対策だよ
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:29:59.40 ID:oF/C7tbA0: 油の量なんかはフライパンの大きさ、材質、加工によっても変わってくるからな
厳密に書いたら少なくね？多くね？おかしくね？となる
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 05:32:24.01 ID:bx/Fjxkl0: 全部だいたいでいいんだよ
味覚なんて主観的なものに頼ったものは
46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:40:14.30 ID:DgJ96wF70: 理系は分量できっちり計算して
ジャンと同じミスを犯す
文系は言葉頼りにやってひとつまみの解釈で悩んで焦がす
体育会系は味なんて関係ない、しょっぱく作れと味を濃くして腎臓を痛める
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:45:46.77 ID:/C9W0aKd0: >>46
>理系は分量できっちり計算して

偏見だよ。お菓子作りはしたことがないので分からないけど
普通に家庭で料理するなら、自分自身の好みも考慮に入れて
塩ひとつまみを1～1.25gとしてその間の数値をその場で自由に
選ぶ方法をとる
なぜならばきっちり計算するよりもそっちのほうが便利だから
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:41:26.12 ID:QIo2nuZK0: 料理人としての才能が無いと一生理解できない
50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:50:10.07 ID:9qaW2Bhn0: 理系は菓子作ってろよ
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/24(水) 06:58:33.79 ID:oV1SkY+10: そしてマズ飯へ・・・

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コメント( 67 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:CTtOrcXl0
- 大さじ１くらいはいってほしい

- ID:LPAV.9bM0
- わかんねえやつぁけえれ料理すんなっつうことだなあ。味見すればすぐにつかめるものだし。

- ID:r0i8j9cn0
- どうでもいいけどAmazonの板みたいなのがスーパーゲームボーイに見えた

- ID:H6S7woup0
- 料理は目分量でいい！
  ただしお菓子作りは別、マジでｇ単位の調理が必要。
  理由は砂糖はすぐ焦げるから。

- ID:75t8oT3j0
- はかたの塩か別の塩でしょっぱさが違ったらいやだろう？

- ID:X6HZA1KU0
- 味見していれれば問題ないじゃん

- ID:qem0O6gV0
- 計量スプーンに少々もあったな
  とりあえずは大さじ1からスタートして整えていけば大抵はいける

- ID:7CaPMSo70
- 同じ表記でもグッチ裕三と栗原はるみで分量違いそう

- ID:ACajtTWJ0
- 自分の好みの味があるだろ。合うように適当に調整しろよ

- ID:SK.V.x300
- ひとつかみわろたｗｗｗ

- ID:1H5uULrO0
- 知り合いの理系は「何粒って書いてくれないとわからん」って言ってたから、
  少々に文句言うのは理系だと思ってた

- ID:RHXBRG7W0
- 理系だけどお菓子以外は目分量でいいだろと思う

- ID:gR7OK7Js0
- 少々は親指と人差し指でつまんだ量
  ひとつまみは親指と人差し指と中指でつまんだ量
  
  初心者向けの料理本とかだとたいてい最初に載ってるよね
  というか、家庭科で習わなかったっけ？
  まあ、自分で料理するようになった時には忘れてるのか

- ID:R0ChV.Qs0
- 理系文系以前に料理の才能ないわ。
  自分のために辞めておけ。

- ID:O9vQM8ea0
- 少々とか適量って表示はこの世の中からマズ飯がなくならない原因の一つだと思っている。

- ID:sRY3ECeM0
- 適量わかんねえよって思うけど
  なんだかんだ適当に入れたらそれなりの味になるんだよな

- ID:dQrdQnI60
- 適量（筆者の感覚では毎回１０グラム前後で作っています）
  
  くらいまでは書いてほしい。
  本当に全くの目安がないと
  あり得ない量を入れる奴がいる。
  味見しろというが食ってからじゃ遅いということもあるを分かれ。

- ID:6nzRy.WiO
- 味見しながらやれやと思ったけどハンバーグのタネとか味見できないよね
  うーん

- ID:P0.RRnLn0
- 少々はまだいい。適量ってなんだよ。
  それぞれの材料の適量を書くためのレシピだろ。

- ID:7qVA1rvU0
- いやわかるよ大体
  でもレシピだのなんだの偉そうに本出したりとかするならしっかり教えろって話だよ
  少々がひとつまみっつーならひとつまみって書けよ

- ID:7qVA1rvU0
- 豚肉適量
  もやし適量
  キャベツ適量
  醤油適量
  塩コショウ少々
  これでもまあなんとなくはわかるけどこれじゃダメじゃん？
  その適量を知るためのレシピなんじゃないのかと

- ID:HfIwpak20
- 頭の悪さと理解力のなさを逆ギレでごまかすなよ

- ID:RL.5hzbq0
- 調味料が同じ分量でも、季節によって素材の味が変わったりするからね。甘かったり、辛かったり
  味見で調節するしかない

- ID:tqeMRdKc0
- レシピ通りの味付けをして旨かったためしがない。
  個人の好みもあるだろうが、地域の味付けにも大きな差が
  あるから、レシピを作った人間の出身地も書いておくべき。

- ID:a0CrR1vn0
- アレンジは自分で好きなようにやるし、適量も少々もなんとなくわかるよ
  偉そうにレシピ出しといて適量はねえだろって事だよ

- ID:sPl0mJHm0
- 失敗しながらおぼえていくもんさ

- ID:q2LmXnvZ0
- 塩ひと握りぶちこんだら死ぬ

- ID:rjwI77jn0
- その前に少々の軽量スプーンあるんだが。

- ID:lOKC12xL0
- でも僕はオリーブオイル

- ID:x5ShcGnbO
- 塩こしょうの具合は、各自が好きで使っている塩のしょっぱさと、
  胡椒の新鮮さで違う。気候やそれぞれの体調によって全然違う。
  大匙小匙何CCで教えても、その時揃えた最上の材料が毎回均等に手に入るわけじゃない。

- ID:4i8wG4Ef0
- 少々に文句を言う人が卵1個に文句言わない不思議
  
  少々をグラムで表現しろっていうなら
  卵もグラムで表記してもらえよ

- ID:PQ.BV8fz0
- 小匙2/3とか中途半端なのはやめてほしい

- ID:x5ShcGnbO
- 一般向の洋菓子レシピだと、卵黄～ｸﾞﾗﾑ全卵～ｸﾞﾗﾑってある。
  中をとって、大きく差違ない乾燥卵白～ｸﾞﾗﾑってのもある。

- ID:x5ShcGnbO
- プロは温度湿度が要だから、零下の室内でパイ生地やクロワッサン地を作る。
  家で日常的にできる事じゃない。

- ID:1eAOZuem0
- 実際にやる時は目分量、経験則での適量でいいと思うんだけど、出版されてる本とかに適量、少々はアホなんじゃないかと思う
  
  手抜いてるだけだろ

- ID:oS70hThV0
- 適量って書いてあれば自分で思う適当な量入れときゃいいし
  少々って書いてあったら「少ないんだろうな」って思って少しだけ入れるだろ
  漢字の示す意味も分からないのかよ

- ID:a0CrR1vn0
- ※36
  だからわかるって
  その適量を教えるのがレシピじゃないのかと
  そういう事を言ってんだろ
  だったら材料全部適量でいいじゃん
  大体でできるんだろ？

- ID:NaQZGs3k0
- 大さじ小さじ少々の三つセットのやつ売ってるよね

- ID:r2I0kWj2O
- 他の人も書いてるけど、お菓子は科学実験みたいなもんだから、ﾚｼﾋﾟの分量や手順を間違えたら出来上がりの状態がかなり変わる場合がある。

- ID:EfiIErIzO
- 適量がわからなければ少なめにして、味を見ながら足せばいいよ。薄いのは何とでもなるからね。後は経験と感かな。

- ID:EfiIErIzO
- チャレンジか諦めるかだろ

- ID:9Q0mWb.x0
- ※40
  それを教えるのがレシピなんじゃないのかって話だろ

- ID:yTeF.cpGO
- んじゃ「塩…小さじ1/20」って書いたら、ちゃんと量るのかい？

- ID:9Q0mWb.x0
- こさじ20分の1って目安ができるだろ
  少々じゃなくひとつまみって書けばいいし、適量ならこさじ1ぐらいとか大さじ1ぐらいとか、なんとなくの目安を教えろよって事だろ
  各材料の適量を教えるためのものがレシピだろ
  はかるはからないじゃないよ
  目安も無しにレシピ見る側の感覚に丸投げしてんのがおかしいって事だよ
  ならレシピ本なんか全部適量でいいわ

- ID:7tlrAyIT0
- とくにアスペの人だとニュアンスを読みとるのが苦手だから、困るんだろうな

- ID:TkeMxvxEO
- レシピをみて作る人の用意できる食材はそれぞれ違う。
  釣れた魚をそばから捌いて料る人と、
  台所の流しで生きた魚のうろこ取りからしてオカズにする人と、
  デパ地下で下ごしらえ済みの鮮魚を買って帰宅する人と、
  早朝の市場に出入りする人と、スーパーで解凍切身を買う人と、
  晩ごはんのオカズに、煮魚を作るんでもとっかかりが違う。
  
  日本全国たいてい海辺。醤油も酒も味噌も違う。
  
  食材の条件に前提なしに、ｸﾞﾗﾑ単位で調味料表示するレシピ本やその著者は今時いない。

- ID:1JbaPtf1O
- 【大さじは】【お玉じゃねえ】を思い出したよ。
  
  二、三回も作ればだいたいわかるんもんだけどね

- ID:RhixZ34JO
- 好きな肉or野菜…好きな量
  好きな野菜…好きな量
  水…具材に被る程度
  粉末だし…少々
  醤油・みりん・酒…各適量
  
  以上寄せ鍋のレシピでした

- ID:WMnGOgbf0
- 大体わかるからいいって事じゃないと思うが
  大体わかるのは当たり前なんだよ
  その大体を教えるためのもんがレシピなんじゃないのかと
  試行錯誤させるならレシピいらねえよ

- ID:TkeMxvxEO
- 好きな具材を入れる前に、昆布だしをとらない寄せ鍋センスがわからない。
  汁気の無い鍋から頭を出した乾いた白菜の皺に豚や鶏の灰汁が固まってそう。

- ID:2oWSSaIpO
- 中途半端な理系が言いそうなネタだね

- ID:sXE5fCQVO
- 数値化した処で出来上がりの味がイマイチとか不味かったら
  それはそれで文句言うわけだし好みの分量にしとけやって話だわな

- ID:8Oslh7kc0
- 具体的な作り方が知りたいからレシピ見てるわけだからな
  少々はまだしも、適量っていう表記はアホかと思う手抜きだよ
  特に料理初心者に優しくない

- ID:EZURluva0
- 当たり前だけど少々も適量もなんとなく理解できるし、味が破綻するなんて事はそうそうない
  ただやっぱちゃんとグラムで書いてくれた方が早い段階で基準にできるからありがたいってだけの話だろ
  こんな事でアスペとか料理の才能とか大袈裟な事言えるのもすごいわな

- ID:Ed2cEg4O0
- 少々も適量も記号みたいなもんでな…
  少々=何グラムとか決まってるんだからそれを代入すればいいだろ。1+1の計算問題にわざわざ+の記号の意味が書いてるのかという話。常識をわざわざ書く必要はねえよ

- ID:5os0HFWc0
- レシピにキッチリしたもの求めてる人って多いんだな
  大まかな材料と工程見るためものだと思ってたわ

- ID:WKbPltMI0
- ※42
  基本的に味のベースとなるものは書いてあるだろ。醤油みりん酒なんかのバランスは重要だけども塩は調整の為にあるんだから。あとコショウなんかは好みの問題だし。

- ID:7tlrAyIT0
- 材料、調味料は季節、地域とかによって味が変わるから大体の目安で表記するしかないと思うが

- ID:gljboV120
- ※57
  少々も適量も大体わかるよ
  だから好みの味付けだって自分で出来る
  出来るから教えなくていいじゃないんだよ
  そうじゃなくてそのレシピのやり方がどうなのか知りたいって事だよ
  適量だの少々だのお好みだのはこっちの感覚であってレシピ作ったやつの感覚じゃないだろ
  それを知りたいのに好きにやってねじゃ、は？になるわ