http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1205059652/
「和風のイタリアンのレシピ考えるスレ」より

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1: 困った時の名無しさん 2008/03/09(日) 19:47:32
スレタイ通り
マジレス頼みます
2: 困った時の名無しさん 2008/03/09(日) 20:02:26
ん?納豆パスタを語るスレか?
それともあんこパスタか?
6: 困った時の名無しさん 2008/03/11(火) 18:53:19
明太パスタ
お茶漬けパスタ
塩辛パスタ
へしこパスタ
ちゃんちゃん焼きパスタ
青じそパスタ
ひじきパスタ

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10: 困った時の名無しさん 2008/03/12(水) 19:23:49
お茶漬けパスタ??
11: 困った時の名無しさん 2008/03/12(水) 19:36:26
>>10
お茶漬けの素を使ったパスタだよ
7: 困った時の名無しさん 2008/03/11(火) 21:38:50
ニンニクパウダー+醤油+バターの和風パスタ。
イタリアンは洋風も和風も付け合わせが思いつかない。
8: 困った時の名無しさん 2008/03/11(火) 22:16:40
オリーブ油と醤油って相性抜群だからいろいろできそうだけどね。
9: 焼肉+ ◆JUU/.JUU/. 2008/03/11(火) 23:09:10
イタリアントマトやっこ

イタリアントマトに切り込み入れてレンジで4分
よく冷やしてから花かつおと醤油で喰らう。
13: 困った時の名無しさん 2008/03/13(木) 23:34:18
梅干しスレから

梅パスタ


1,スパゲッティを茹でる

2,大きめの梅干し1つと梅シソ(梅干しと一緒に漬けてあるやつ)を包丁で細かく刻むように叩いておく

3,にんにく・鷹の爪をオリーブオイルで炒める
※必ず弱火でね

4,茹でたスパゲッティを投入

5,火を止めて2と和える

必要とあらば、塩コショウで味を調えて下さい
5で火を止める前に ブラックペッパーを加えてもいいかもwwww
14: 困った時は名無しさん 2008/03/15(土) 18:52:13
~ウニとイクラの冷静パスタ~
①白ワインに30分つけたウニを解してボールに入れる
②ボールにビネガーとイクラをいれる。
③イタリアンパセリに茹でたカッペリーニをボールにいれる
④チャチャット、ボールをトスして仕上げにオリーブオイルをいれ塩コショウ
⑤皿に盛り付けて酢橘をかけて完成
15: 困った時の名無しさん 2008/03/15(土) 21:30:08
>>14
どこが和風??
19: 困った時は名無しさん 2008/03/16(日) 20:14:35
(´∀`)>>15ウニ使う所と酢橘使う所
21: 困った時の名無しさん 2008/03/17(月) 13:04:39
しいたけとかえのきとか和風っぽい野菜をいためて、ゆでたパスタと、
和風ドレッシングをてきとうにあえる。あとは好きにキザミ海苔とかゴマ
をふったりすれば、強引に和風。
梅ドレッシングでもいいかも。
22: 困った時の名無しさん 2008/03/17(月) 16:40:41
うどと牛蒡のマリネ、とかどうだろう。
25: 困った時の名無しさん 2008/03/20(木) 18:06:24
>>22
食感だぶらねえか?
26: 困った時の名無しさん 2008/03/20(木) 20:21:13
ふきのとう味噌を、ソースに使ったり
胡麻や、胡桃を擂って、ダシでのばしてソースにしたり
ありきたり?
27: 困った時は名無しさん 2008/03/28(金) 18:19:02
和風アンティパストの盛り合わせ
■材料(4人分)
ほたてのあぶり(生食用ほたて貝柱:4個、レモンスライス:1枚、塩:適量)
手毬サーモン(スモークサーモン:40g[スライスを4枚]、サワークリーム:20g、とんぶり:少々、ズッキーニのスライス:4枚)
干し柿の千枚巻き(かぶの千枚漬け:4枚、干し柿[半生のもの]:1と1/2個)
生麩とラディッシュの田楽(生麩:80g、ラディッシュ:2個、片栗粉:少々、田楽味噌[赤味噌:100g、砂糖:60g、練りごま40g、酒:40ml、しょうが汁:40ml])

■作り方
【1】 ほたてのあぶりをつくる
(a)ほたてに塩をし、直火で両面焼き色がつくまであぶる。
(b)レモンはスライスにし、1枚のスライスを8等分に切る。
(c)(a)は半月形になるように半分に切り、丸い方に切り込みを入れて(b)をはさむ。
【2】 手毬サーモンをつくる
(a)スモークサーモンのスライスを半分に切ってサワークリームを包む。それをラップでキャンディーのように包む(両はじをねじり丸くする)。
(b)ズッキーニは輪切りにする。
(c)器に(b)を置き(a)をのせ、とんぶりをのせる。
【3】 干し柿の千枚巻きをつくる
(a)干し柿はへたを取り1個を半分に、1/2個分も半分に切る。(1/2個がふたつと1/4個がふたつになる)。
(b)ラップをしき、2枚の千枚漬けを上下に少し重ねておき、手前に(a)の干し柿の半量(1/2個分+1/4個分)を(c)(b)を切り分け、器に盛る。
【4】 生麩とラディッシュの田楽をつくる
(a)田楽味噌をつくる。鍋に材料を入れ、弱火で10分ほど練る。
(b)生麩は4等分に切り、片栗粉をつけて、180℃の油で揚げる。
(c)ラディッシュは塩を入れた熱湯でゆでて冷水で冷まし、4等分のくし切りにする。
(d)(a)(b)(c)が冷めたら、器に(a)を少しひき、(c)を上に盛る。別に(b)をおき、(a)をかける。

28: 困った時の名無しさん 2008/05/06(火) 12:13:44
牛乳を豆乳に変えたり、クリームやチーズ系の料理に味噌を加えれば、
一気に和風テイストに

ちなみに先日作ったのは、イタリア風かに雑炊
まず、和風だしとコンソメで雑炊を作る
味付けは、味噌、牛乳少量、スライスチーズ、ケチャップ、瓶詰めカニみそ
チーズはかきまぜてよく溶かす
最後に青ネギとカニかまをのっけて、胡椒パラリで、できあがり
瓶詰めかに味噌の賞味期限が切れたので、とりあえず火を通そうと思い、作ってみた
うまかったッス

バルサミコ酢と醤油の組み合わせもよくやる
鶏を、キノコや野菜と一緒にオリーブオイルで焼いて、仕上げに酒、醤油、バルサミコ酢、胡椒を回しかけ
あればニンニクで風味をつけてもよし
お手軽にやるときは、鶏を上記調味料の組み合わせて味付けしてから、レンジでチン
酒のつまみにピッタリです
29: 困った時の名無しさん 2009/04/10(金) 12:21:58
生の魚のスライスを野菜と共に器に盛り付け、ワサビなどの薬味を添える。
醤油やポン酢、時には梅肉を別皿で添える。
和風カルパッチョ
30: 困った時の名無しさん 2009/04/10(金) 22:58:43
海苔わさびパスタ(海苔わさびの佃煮であえる)
なめたけおろしパスタ(なめたけ+だいこんおろし)
シラスおろし温泉卵パスタ
冷奴にアンチョビ
やっことトマトと青じそのカプレーゼもどき
餅ピザ
45: 困った時の名無しさん 2011/12/14(水) 19:45:59.85
>>30
うまそー
31: 困った時の名無しさん 2009/04/11(土) 02:45:23
ゆであずきにニョッキ
・・・いやホントに美味いんだって
33: 困った時の名無しさん 2009/04/11(土) 09:26:53
>>31
南瓜やサツマイモの生地のニョッキでもうまいよ。
もちろんヨモギや抹茶生地でもね。
32: 困った時の名無しさん 2009/04/11(土) 02:50:08
マカロニ各種に黒蜜きな粉
・・・だからマジで美味いんだって
33: 困った時の名無しさん 2009/04/11(土) 09:26:53
>>32
マカロニ以外のショートパスタでもいいと思う。
34: 困った時の名無しさん 2010/03/06(土) 11:45:43
きんぴらの材料をオリーブオイルとハーブソルトと白ワインでつくる
レンコン、ニンジン、こんにゃく、あとはお好みでニンニクとかアスパラとか
35: 困った時の名無しさん 2010/08/18(水) 02:03:09
外食で食べただけだけど
冷たいそばつゆに入ったそばの上に
別添えで提供されるにんにくと唐辛子をじっくり炒めて
風味付けしたオリーブオイルをテーブルでかけて食す
ペペロンチーノそばとやらがスゲー美味くてびっくりした。
38: 困った時の名無しさん 2011/04/09(土) 10:51:50.71
萎れかけの春菊で、ジェノベーゼソース作ってみたら、見た目も味もほぼアボカドディップでした。
旨かったからいいけど


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