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「スタミナ料理って?」より

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1: 新妻 03/06/25 21:02
最近仕事の忙しい旦那からスタミナのつく料理を・・・
とリクエストされたんだけど、スタミナ料理って
レバニラとかうなぎぐらいしか思い浮かばない(;;)
他になんかありますか?
5: 困った時の名無しさん 03/06/26 04:57
ニンニクタプ-リの料理。
6: 花の子・ルンルン 03/06/26 04:59
わが家は
すっぽんスープ(缶詰め)を利用して 春雨スープを作ります。
定番の山芋の短冊!
牛肉を使った 料理!

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9: 困った時の名無しさん 03/06/26 06:28
山芋の短冊に青海苔かけてちょっと醤油垂らすとおつまみに喜ばれるかも
13: 困った時の名無しさん 03/07/25 11:30
潮州風味バクテー
(1)スペアリブ500gは沸騰した湯に入れ、表面が白く変わるまで、1~2分間ゆでて余分な脂やアクを除き、ざるにあける。
(2)にんにく一塊は一かけずつに分け、薄皮はつけておく。しょうが2かけは薄切りにする。
(3)なべに湯カップ6を沸かし、(1)、(2)、白こしょう20粒、シナモンスティック3cm、八角1かけ、クローブ・カルダモン各2粒を入れて
一煮立ちさせる。アクを除き、弱火で約1時間煮てしょうゆ大さじ2、オイスターソース・ウスターソース各大さじ1、塩・こしょう各少々で調味し、さらに30分間煮る。
<メモ>スペアリブは好みで赤唐辛子の小口切りを加えたしょうゆにつけて食べる。
15: 困った時の名無しさん 03/07/25 15:26
やっぱ焼肉どん。

焼肉用の肉をタレにつけとく。
タレは醤油 酒 ごま油 砂糖 ゴマ にんにく
ご飯に千切りキャベツをのせて焼いた肉ものせる。
七味をかける。
21: 困った時の名無しさん 03/08/25 21:17
肉+ニンニクでダメな人は海藻+酢を試してみるといい
23: 困った時の名無しさん 04/02/15 11:09
この時期はチゲ鍋なんかいいかも。
市販のだし汁にレシピ外でカットしたにんにくを入れてやるとウマーでスタミナ
つくよ。
元々ニラや豚肉、牡蛎なんかが入るしね。
24: 困った時の名無しさん 04/11/09 22:57:26
スタミナを付けるのも良いが、地味でもまず日々食う食事の栄養に
気を付けるべきだと思ふ・・・と前置きした上で
塩もみを十分に行ったオクラのみじん切り+摩り下ろしとろろ
或いは加熱したニンニク(ホイル焼きなど)
25: ('A`) 04/11/13 09:39:47
大根菜っ葉 et ちりめんじゃこにゴマを入れたきんぴらで、メシをかっこむ。
日本人にはこれが最強スタミナ料理。
27: 困った時の名無しさん 04/12/07 21:33:15
豚肉+にんにくまるごと大量でいためて味ぽんで食べる。
ビタミン豊富だろう。
29: 困った時の名無しさん 2005/07/16(土) 19:51:05
>>27
あ、今夜はソレにしよw
30: 困った時の名無しさん 2005/07/16(土) 23:31:33
ニンニク天麩羅
35: ぱくぱく名無しさん 2005/07/29(金) 23:01:02
豚肉のステーキで「トンテキ」よかったら作り方教えるよ
スタミナばつぐん。
37: ぱくぱく名無しさん 2005/07/31(日) 16:16:50
>>35です。用意する物
1 豚肩ロースの、できればブロック
2 にんにく
3 キャベツ
4 タレとして、醤油・ウスターソース・オイスターソース
下ごしらえ
1は2cmくらいに厚く切る、まな板に脂身が手前にくるように置いて
上から2cm下がったあたりから手前に向かって幅2cmくらいの切れ目を
入れる。ちょうどグローブみたいな形になります。これは火の通りを
良くするのと食べやすくする為です。
2は皮をむいて大きいものは2,3等分、小さいものはそのまま、量はお好みで。
3は千切り
4は醤油1にウスターソース2、オイスターソースは少々。
量は一人前で大さじ2杯くらいかな、多すぎてもダメ。
作り方
中華鍋(フライパン可)に油大さじ1杯半を入れてにんにくをきつね色に
なるまで炒めたら取り出しておきます。
次に煙が出るまで加熱した所へコショウ(塩はいらない)した豚肉を
両面焼き付ける。焼き目がついたら蓋をして中火で片面5分ずつ焼きます。
この時間で火は通っていると思いますが心配なら竹グシでも刺してください
血が出てこなければOKです。
強火にしてにんにくを戻し、タレを回しかけてできあがり。
千切りキャベツに乗っけてかぶりついてくれ、このキャベツがまたうまい。
42: ぱくぱく名無しさん 2005/08/02(火) 11:42:33
>>37
これサイコー!
たまたま行った業務用スーパーで肩ロースのかたまりがあったんで買って作りました。
確かにキャベツもうまい。このタレだけど、他にも使えそうだね。
43: ぱくぱく名無しさん 2005/08/02(火) 17:26:36
>>37
このトンテキって四日市の「来○憲」のやつじゃないの?
店のはうまいけどタレの調合はこれでいいのかな?
一度作ってみます。
38: 困った時の名無しさん 2005/07/31(日) 17:23:02
ごま油でニンニクを丸揚げし
その揚げたニンニクとモッツァレラチーズを豚薄切り肉で包む
3枚くらいのシソでそれらを包む
お好み焼き粉に卵、水、ガーリックパウダーをまぜ衣をつくる
まとめたやつを付け高温の油で揚げる

つけだれはニンニクみじん切りと生姜みじん切りをゴマ油で炒め取り出す
そこにレモン汁、醤油、マヨネーズ、黒こしょう、キムチの素を入れる
混ぜ合わせてできあがり ごましゃぶのたれを混ぜるとなお良し

揚げたてにソーズをたっぷりつけて召し上がれ
ご飯がいくらでも進むよ
51: 困った時の名無しさん 2007/05/25(金) 13:06:44
ご主人の好みはどうなんでしょう?胃腸にあまり負担がかかるのは
避けた方がいいですし、山芋は消化にもよくオススメです。うなぎを
使うのであればさっぱりとしたうなぎの酢の物、うざくとか良いかも。
あとレバーを使った料理はうちでは夏場よく作ります。
57: 困った時の名無しさん 2007/07/31(火) 00:01:05
先週末から疲れてしかたがない。
いいスタミナ料理ないですか?
58: 困った時の名無しさん 2007/08/06(月) 17:23:50
スタミナ料理って元気になる食事ってこと?
自分的には疲れたときにはすっぱいもの食べるんだけどそれも
スタミナかな?
59: 困った時の名無しさん 2007/11/15(木) 20:39:03
にらとかにんにくも本当にスタミナがつくのかな
都市伝説ってことは・・・?
真夏にそうめんばっか食ってるのと比較すりゃそりゃ栄養は取れるが
69: 困った時の名無しさん 2008/02/05(火) 19:39:49
間違いなくフグかスッポン。即効性・パワーとも申し分ない。
風邪とかひいてても一撃で治る。
80: 困った時の名無しさん 2008/11/15(土) 18:07:34
スタミナ強化にはニンニク・ニラ・ネギ・モヤシ・キャベツ・胡麻
そして豚肉をたっぷり入れたチャーハンが一番効果的。
米は玄米がオススメ。
後野菜を洗ったり米を洗ったり炊いたりするのは、カルキを抜いた水を使うといい。




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