http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1185209032/
「丸氷作ろうぜ」より

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3: 呑んべぇさん 2007/07/24(火) 02:31:08
3000円ぐらいで丸氷作る器売ってるよ
4: 呑んべぇさん 2007/07/24(火) 18:52:05
>>3
3000円の器買うなら、3000円の酒を買うね
安く丸い氷を作りたいんだよ
6: 呑んべぇさん 2007/07/25(水) 06:57:37
ロフトで五百円位で、3つ作れるやつ売ってるよ

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8: 呑んべぇさん 2007/07/25(水) 12:58:27
>>6
アレ、水を注ぐのにかなりの技術が要ると思うんだが。
簡単なの?
9: 呑んべぇさん 2007/07/25(水) 20:24:40
100均でも売ってるけど、透明なのが作れないんだよなぁ
10: 呑んべぇさん 2007/07/29(日) 14:01:17
家庭用冷凍庫じゃ透明な氷は作れないんじゃね?
かなり低い温度で急速冷凍しなきゃ…
12: 呑んべぇさん 2007/07/30(月) 20:21:07
>>10
逆。
透明な氷を作るには、ゆっくり凍らせるんだよ。
11: 呑んべぇさん 2007/07/30(月) 20:08:44
昔、何かのボトルおまけで丸氷の製氷機があったよ。
透明な氷作るために、水の半分は水差しにリサイクルだったな。
13: 呑んべぇさん 2007/07/31(火) 00:53:14
1回沸騰させた湯冷ましで氷作ったら気泡入りづらいんじゃないか?
19: 呑んべぇさん 2007/08/11(土) 12:40:34
沸騰させた湯冷まし

コーヒーフィルターで濾過

純水

製氷

say!hoo!!!
27: 呑んべぇさん 2007/08/14(火) 20:30:28
LOFTで丸氷製氷機売ってた、結構使ってる
33: 呑んべぇさん 2007/08/24(金) 21:33:15
丸氷作るやつ、100円ショップに売ってたよ。
あまり形良くないかもしれましぇんが。
34: 呑んべぇさん 2007/08/24(金) 23:27:42
板氷から包丁ひとつで丸氷つくれるよ
37: 呑んべぇさん 2007/09/09(日) 14:27:13
丸氷製氷機を柔らかアイス枕で上下にはさんで凍らせたら、結構透明になったよー。
46: 呑んべぇさん 2007/10/26(金) 12:40:55
超高い
http://www.taisin-ss.co.jp/

アイスモールド ・ 氷球 55mm タイプ
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47: 呑んべぇさん 2007/10/28(日) 19:43:13
欲すぃ
金がないけど
50: 生命の水@株主 ★ 2007/12/01(土) 20:26:52
丸氷は、大き目の氷を凍らせ作るのがおすすめ
100均などで大きい目タッパ買う
それで製氷→不純物や気泡が集まる白濁部分を整形の際に砕いたりこそげ落とす

白濁部分を計算してアイスピックで正方形に割って、
白濁部分を削りつつ丸く整形していく一連の作業が、けっこう楽しい、
整形は波打ってるパンきり包丁?100均などのでサクサク気分よく削れる。
氷は手で把持するとすべるし痺れるので専用の清潔な布やクッキングシートで掴むと作業がしやすい。

最後に水で軽く洗って丸みを出して再度冷凍庫に仕舞って保管
コレの繰り返しでいくつかストックしとくと良い。

家で美味しい氷つくりは、透明な部分だけを使うのがポイント、
凍る過程で、結晶していく純粋な水分子と不純物が分離する、
その際分離した不純物は最後に凍り終える部分に気泡などと一緒に固められる、
なので必ず透明な部分だけを使う。
62: 呑んべぇさん 2008/06/18(水) 12:15:46
たぶんサントリーの膳だったと思うが、おまけで優秀な丸氷皿が付いていた。
おれが持ってたのには「特許出願中」と書いてあったな。
今は欲しくても手に入らないようだ。
74: 呑んべぇさん 2008/07/24(木) 03:49:05
製氷器をビニールとタオルで包むと凍るのが遅くなって透明になるとかガッテンでやってたな
75: 呑んべぇさん 2008/07/24(木) 21:53:41
透明にするのって見た目以外になんか意味あんの?
76: 呑んべぇさん 2008/07/24(木) 22:09:44
気分が良いだろ?
一流のバーで飲んでる気分になれる
77: 呑んべぇさん 2008/07/26(土) 08:48:54
透明なのは不純物がないことだから溶けるのが遅くなるとかガッテンでやってたな
78: 呑んべぇさん 2008/07/29(火) 21:41:10
ペットボトルと丸型(俺は100均のを利用してる)とエアキャップでそこそこ透明な丸氷ができるよ
81: 呑んべぇさん 2008/08/06(水) 20:21:01
密度の高い氷を作ると青い光だけ反射するそうだけど
そういう氷は冷凍庫じゃ作れないのかね。
82: 呑んべぇさん 2008/08/09(土) 16:35:43
丸氷用の製氷ケースって、小さい(直径5cm)ので、
丸氷じゃないけど、スーパーで買った、おにぎり作るケースで
作ってる。
大きいのが作れるし、幅が広いので、氷が取り出し易い。
オススメ。
83: 呑んべぇさん 2008/08/09(土) 16:37:32
あと透明な氷は、時間かけて凍らせれば透明になる。
冷凍室の温度を緩めるだけで出来るよ。
85: 呑んべぇさん 2008/08/10(日) 17:31:16
ttp://d.hatena.ne.jp/itekita/20080708
86: 呑んべぇさん 2008/08/12(火) 01:26:18
勉強になった
thx
90: 呑んべぇさん 2008/08/18(月) 21:02:16
ゆっくり凍らすだけじゃ白い部分が残る。
だから氷さくとか膳の製氷機は一方から凍らせて、不純物は丸型の外になるようにしてある。
要するにそういう仕組みのものを作っちゃえばいいわけ。
いくらか試行錯誤すればまぁまぁ納得のいくものができるかと。


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