http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1377127159/
「【グルメ】大学は「学食」で選ぶ時代!? 有名店、ホテル、出版社も参入」より
1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/08/22(木) 08:19:19.73 ID:???0
5年後の18年、18歳以下の人口が減少期に入り、大学の学生獲得戦争が過熱する。
この「2018年問題」を前に、各大学は存続を懸けた対策を講じている。課題に掲げられるのは、教育面の見直しに加え、施設の新設・リニューアルといった環境整備。なかでも近年、学食の改善に力を入れる大学が増えている。「今や学食は大学をPRする要素の一つ。
しゃれた施設や豊富で味がいいメニューは当然という風潮だ」(学食研究家で大学講師の唐沢明氏)。

90年代以前にも、中央大学多摩キャンパスの学食棟「ヒルトップ'78」や明治大学駿河台キャンパスの「スカイラウンジ暁」など、“きれいでうまい学食”は存在した。
もちろんこれらも、福利厚生施設を充実させるという目的があったが、主なきっかけは校舎の老朽化や移転。一方、近年の学食改革は、学生獲得の一手という側面が強い。

学食の満足度を上げる早道として増えているのが、外部企業の誘致だ。飲食店を招く例は古く、80年代には関西学院大学が地元の有名ステーキ店、三田屋本店に入店を依頼。今でも根強い人気があり、学外からも客が訪れる。現在、多くの大学で定評があるのは、銀座スエヒロカフェテリアサービス。

学食が「汚い」「まずい」と不評だった駒澤大学は、学生とともにさまざまな企業のメニューを試食し、12年から同社に運営を委託するに至った。

つづきます
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130809/1051401/
駒澤大学×銀座スエヒロ 牛肉120gのステーキランチが500円。
no title

スポンサード リンク

3: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/08/22(木) 08:20:36.21 ID:???0
同じく2012年、大阪大学は期間限定で学食メニューをタニタとコラボ。その後も学生から 食に新味を求められ、今年3月には大阪王将を誘致した。

 学食への出店は大きな売り上げが見込めるとは限らず、かつては消極的な企業が多かった。
対して近年、学食とコラボする企業が相次ぐ背景には、企業側の事情がある。例えば大阪王将は、「ターゲットを成人男性から全世代の男女へと広げ、業態を拡大したい。阪大宙店は若年層への認知だけでなく、メニュー開発やテストマーケティングの場でもある」と思惑を明かす。

 また、一層の志願者増を目指し、09年から施設の刷新を含めた改革に乗り出していた大正大学は、今年4月にプリンスホテルが運営する学内レストラン「鴨台食堂」をオープン。プリンスホテル初の学内レストラン運営は、事業拡大を図る同社の思惑と合致した。本格的なレストランとして、学内に同時期に新設された「すがも鴨台観音堂」への参拝者、近隣住民などの来店が見込めた点も実現の理由の一つだろう。

学校の“格上げ”を狙い、来賓の接待もできるレストランを設置するのも最近の流れ。
海外の大学では珍しくなく、むしろ日本の大学が遅れてきた点だ。先駆けとなったのは京都大学。
文部科学省の施設でレストランを経営していた円居と組み、03年、学内に本格フレンチレストラン「ラ・トゥール」を開いた。円居側としても、「トップレベルの大学内にレストランを持てば箔が付く。
多くの収益が上がらなくても続ける意味は大きい」(伊藤英彰社長)。同社は10年、
首都大学東京にも学内レストランを開業。今後も出店を予定する。

イカソース
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130809/1051401/
4: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:20:40.14 ID:cJADf6ez0
学食のカツカレーってなんであんなに美味いんだろうか(´ω`)
6: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:22:04.37 ID:nWyZz4gb0
外食みたいな食事を毎日してたら体を壊すぞ。給食みたいなのが一番いいんだよ。
7: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:23:45.51 ID:N7GFoSHS0
美味しいと思って食べてたあのメニューを、
社会人になってからこっそり紛れて食べた時の失望。
学食の味は、思い出のままにあるのが良い。
24: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:58:08.12 ID:QeeNLlgLP
>>7
この前某大の300円かつ丼を楽しみにしていたら、オサレなカフェテリアになってて、かつ丼自体無くなっていたでござる(´・ω・`)
おばちゃんに尋ねたら数年前になくなっちゃったって(´・ω・`) 遠方の大学だとなかなかいけなくて困るわぁ(´・ω・`)
26: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:59:16.05 ID:iuir3aLF0
>>7
ああ。
ファミレスやチェーン居酒屋なんかもだな。
別に贅沢言うわけじゃない。だったらデパ地下のお惣菜ちょっと買うだけのがいい。
8: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:24:46.45 ID:BEp9kwcBO
昼はモヤシ餡掛けラーメン程度でちょうどいいんだよ。毎日王将セットなんか食ったら太るぞ。
9: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:27:14.75 ID:xEMgCQGX0
東大の学食に行くとワクワクする
10: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:29:30.88 ID:mjitPePk0
「大学」って、何をする場所だっけ
11: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:29:56.16 ID:hcldusgC0
昼ご飯なんて、かけうどん並サイズだけで良い。
なぜかサラリーマンはやたらと食う、体力いらんのにな、だから加齢臭にメタボ。
13: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:32:31.85 ID:Xqg0vFtE0
安さこそ正義
16: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:38:13.45 ID:YsCZF2Qy0
こんなのは学食じゃない

頼みもしないのに
大盛りにしといたよ~、とか
あんまり同じものばかり食べんじゃないよ~とか
やたら
おせっかいなおばちゃんがいてこそ
本当の学食
17: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:44:19.10 ID:ATU/5vizO
ボッチが群がるような暗めの端の席で
一人一人の交代ローテで昼食をとってる無口の人妻パートさんと同じ空気で食べるのが
なんとも言えなかった

ほんとにあの空気はいい

人妻パートさんの心情とか想像したり

「こんな糞Fランのバカ共うるせーんだよ」
と内心は思いながら
見せる表情は薄幸の人妻

ほんとに良かった
19: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:45:51.93 ID:nW8iOokvP
>>17
キモいです
18: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:44:39.61 ID:wSsa1iw40
学食かあ
おばちゃんの機嫌が悪いと、ほとんどご飯が入ってない皿を渡されるんだよな
相手が無知な学生だと思ってとことんつけ込んでくる

あんな無法地帯のエサ、いまじゃ恐くて食えないわw
21: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:54:54.32 ID:6L0TnPXY0
20年前に食った長岡科技大の学食は(当時の噂通り)壮絶にマズかったなw
なんつーか、作る側にやる気が無いのが見え見えだった。


>>18
俺は自分の大学では4回ほど無銭飲食したことある。
22: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:55:46.88 ID:R7E6qAxU0
大学ではチキンフリッターばかり食べてた
気分転換にとキムチ入り冷麺食ったら顔に蕁麻疹出たし
23: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:55:49.53 ID:10B82uOlO
京大の学食は高い。
外部委託してほしい。
25: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 08:58:35.68 ID:krz7pybAO
ゴローちゃんまで出没するぐらいだもんな
27: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:00:30.61 ID:LrLU1l+K0
学食っていかにも若者向けの高カロリーで油っ濃いのが多いよな
正直よくねえよ。
外食屋なんかつかって若者に媚びを売るようなメニューを揃えるのはダメだ
ちゃんと栄養のバランスがとれた質素な食事でないとだめ
28: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:11:33.70 ID:2lv2FVln0
学食といえば…ご飯100円味噌汁50円納豆50円で朝飯200円で済ませたのが懐かしい(´・_・`)
29: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:22:07.91 ID:wSsa1iw40
そういえば学食は年中食中毒事件起こしてたな
で生協の公式発表が、店頭の見本を学生が食ったからいけない
とかいうとんでもないもの

そんな無茶苦茶な言いがかりも大学生活の一コマに溶け込んでいて
なかなか恐ろしい環境だったw
42: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:32:44.89 ID:RluopCYz0
>>29
安いからな
どうしても食の安全は犠牲になる
30: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:37:48.17 ID:XRCr+/AYO
>大学は「学食」で選ぶ時代
なるほど。
使えない大卒の新人も増えるはずだな。
32: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:47:07.67 ID:Q/M8+Y4E0
>>30
大卒の就職率が悪いのは経済のせいだけじゃ無いんだよなあ。
本人に問題がある奴が多すぎる。
31: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 09:41:26.66 ID:grqZG5ar0
共用の学食は安い・早いだったけど
たまに学部棟の学食でプチ贅沢するのが楽しかった
33: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 10:00:33.65 ID:NlbIbTVp0
世はまさにグルメ時代
34: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 10:14:44.39 ID:UsqtDC3U0
中央大に豪華な学食棟が建ったのは、田舎すぎて周囲に飲食店がないというのも一因。
40: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:30:02.47 ID:ABf1+hE60
北大のビアガーデンだな。
41: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:30:49.29 ID:fWhVzxZyP
生協にもどせ
44: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:35:42.39 ID:tmBSG3lSP
学食で大学を選ぶ奴がいたら、そいつは馬鹿だと思う。
43: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:33:21.49 ID:kny/3Ljb0
>>1
待て、明治の学食は美味しくないだろ。
席が少ないから風景を楽しむ余裕もない。
割に値段も高いし。

個人的には国立大の生協がやってるのが良い。
45: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 11:40:52.98 ID:bwtViO8s0
こんなので大学決めるやつは私大にいってくれ。意識が低い。税金の無駄
48: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 12:06:25.49 ID:iXbTgm9O0
学食のチャーハンは量が多くてご飯がパラパラしてないで固まってて
ごま油の味がするおいしくないものだったな
49: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 12:08:45.93 ID:JIWOy34H0
駒場のフレンチは近所のマダムの集会所になってるな
51: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 12:44:14.70 ID:u0PBbEb+0
気持ちは分かる
学食って憧れるよな
52: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 13:03:12.56 ID:2oSyy0rY0
学食なんて量が多くて安けりゃ満足するだろ
53: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 13:06:05.36 ID:EJRTHF3LO
ちゃんと勉強できる環境重視するかな
54: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 13:06:07.94 ID:WFvmWIkR0
作ってるのが誰かで選びたい
55: 名無しさん@13周年 2013/08/22(木) 14:01:11.37 ID:jUcOfuLYP
ハムの入った安いラーメンがいいんだよ




  • Twitterでつぶやくツイート
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

注目記事リンク集

厳選過去記事