http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1378816990/
「中学校で給食作ってる調理師だけど質問ある?」より

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1: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:43:10.32 ID:i4hAeBx70
無ければ終了
2: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:43:45.97 ID:4Mb/FLxl0
ゴキブリ、ネズミでる?
3: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:44:48.01 ID:i4hAeBx70
>>2
ゴキブリはたまにいる
ネズミはいない

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4: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:45:20.54 ID:JED1unc40
一番のおすすめメニューの作り方教えて
10: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:49:18.58 ID:i4hAeBx70
>>4
やっぱりカレーかな
玉葱ソテーしてから作ると甘味でて美味い
5: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:46:23.78 ID:0g4tnC6z0
最近のアレルギー問題って現場ではどんな感じか気になる
深刻?それともなにをいまさらって感じ?
10: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:49:18.58 ID:i4hAeBx70
>>5
アレルギーはこの前死者がでたから
かなり慎重に対応食を作ってるよ
6: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:46:53.97 ID:duPHcR6c0
つまみ食いしたことある?
11: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:51:14.30 ID:i4hAeBx70
>>6
つまみ食いはしないけど味見するよ
7: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:47:22.73 ID:lJscuGQb0
学校のカレンダーに合わせるから休み多そうだね。
14: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:54:35.92 ID:i4hAeBx70
>>7
休みは多いけど給料安いよ
手取り20万くらい
8: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:47:54.86 ID:N3FqIgKo0
いつも美味しい給食をありがとうby中学生
12: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:52:08.10 ID:j9nF3KAgi
中学の頃給食のカレーが好きでした

仕事してて何が一番辛かった?
15: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:56:18.42 ID:i4hAeBx70
>>12
やっぱり朝が早い事かな
5時半起きだし

あとは人間関係
16: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:57:17.92 ID:wPHL+DFH0
夏休みとか長期休暇のときも給料出るの?
18: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:01:01.43 ID:i4hAeBx70
>>16
夏休みとかでも学校行って一日中掃除しなくちゃいけないからね
給料は普通にでるよ

ぶっちゃけ掃除の方が辛い
17: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 21:57:58.11 ID:Bn80QA530
〉〉14 何年目で手取り20万なの?
20: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:05:58.55 ID:i4hAeBx70
>>17
7年目
21: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:07:34.96 ID:O4NlTM6e0
冷蔵庫に入ったことある?
23: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:16:50.66 ID:i4hAeBx70
>>21
ない
22: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:15:20.48 ID:vdg1pE6U0
今、流行りのバカッター騒ぎについて一言希望。
23: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:16:50.66 ID:i4hAeBx70
>>22
クズ
24: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:17:42.74 ID:TEtUAkwJ0
給食、大っきらいだった

でも、別荘の飯はもっと酷いんだという教育だから、しかたがないよね
26: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:24:03.84 ID:i4hAeBx70
>>24
今時の子供達は
美味しくないと食べないから
材料なんかも
こだわって使ってるから
昔より美味しくなってるよ
27: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:24:20.08 ID:JED1unc40
ロールパンに焼きそばつめて食べてた男子思い出した
28: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:26:54.08 ID:j3bHTYM/0
余ったら持って帰れる?
ヤキソバ食べたい
29: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:31:05.89 ID:i4hAeBx70
>>28
子供達の給食費で
給食作ってるから持って帰ると
横領になってしまう


余ったら勿体無いが捨ててしまうんだな


食育とか言ってるが、現実はそんなもの
30: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 22:39:57.37 ID:i4hAeBx70
お、こんな時間か…
やる事やらなくちゃいかんから
すまないが落ちますねー
みんなまた(。・_・。)ノ
31: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 23:05:20.00 ID:7YvIzQT00
サラダにグレープフルーツを入れる理由が知りたかったのに(´・_・`)

しょっぱくて大嫌いだったぞ
35: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 13:07:22.86 ID:+gcYkqWA0
>>31
サラダにグレープフルーツ?
そんなの作った事ない
32: 名も無き被検体774号+ 2013/09/10(火) 23:06:13.59 ID:TsxYkO6Q0
昔はお世話になりました。
いつもいつも美味しいごはんありがとう。
33: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 09:11:39.84 ID:S9Wky5TE0
資格は調理士と栄養士が必要?
34: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 13:04:09.88 ID:+gcYkqWA0
今、昼休み( ̄。 ̄)y-~~

>>33
どっちかあれば('-^*)ok
37: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 13:15:50.99 ID:NN+w+oh/0
給食ほとんど食べなかったな...
食べられたのはパン、炊き込みご飯ぐらい。
牛乳も嫌いで飲まなくて成人してから乳製品アレルギーって分かった。
夏とかよく体が持ったなと思うよw
あの薄味と給食臭さが受け付けなくて口に入れると何かが込み上がってきたな...

今は美味しくなってるのなら嬉しいな~
おかわりしまくり男子とか信じらんなかったけど羨ましかったw
39: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 13:20:37.99 ID:Y39AauCF0
公務員?民間?
45: 2013/09/11(水) 16:40:54.50 ID:+gcYkqWA0
>>39
民間だよ
40: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 13:56:41.89 ID:Qe70Aq28O
給食は小学校までだったけど美味しかったよ。おばちゃんありがとう。
特にカワハギの天ぷらとかき揚げ類が美味しかった。昆布が入ったかき揚げまた食べたい。
41: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 14:39:34.37 ID:+F/roAxs0
栄養士との関係ってどんな感じ?
来年栄養士で就職するから知りたい。
42: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 14:40:49.33 ID:x+CPka6l0
1じゃないけど栄養士が献立決めたり味付けみたりするよ
43: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 14:48:10.00 ID:+F/roAxs0
>>42
さんくす!
調理場入って作ることはないのか?
あと若い栄養士だと長年いるパートさんとかに舐められるとか聞いたんだが…
44: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 15:21:48.37 ID:x+CPka6l0
>>43
直接作ったりはしないと思う
舐められるというか栄養士は好かれないかもな
47: 2013/09/11(水) 16:54:35.63 ID:+gcYkqWA0
>>43
>>44の言うとおり基本的には
調理しないよ


若いと舐められるとかいうのは
わからん
46: 2013/09/11(水) 16:48:31.30 ID:+gcYkqWA0
>>42にある通りだけど、補足する

基本的に公立だと
市や県の管理栄養士がメニューつくる
それを調理師が作る感じ

立場的には
管理栄養士>調理師で、栄養士は
調理師の上司的立場になるね


栄養士と調理師の折り合いは
各学校によると思うよ

栄養士として働くなら、調理師と
いかに信頼関係つくれるかが重要
48: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 17:06:47.57 ID:+nFDPxcR0
給食のメニューって全国で大体決まってるんですか?
50: 2013/09/11(水) 20:05:42.00 ID:+gcYkqWA0
>>48
決まってないと思う
ご当地ならではのメニューあるし
51: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 20:30:19.35 ID:+nFDPxcR0
>>50
そうなんですかー!
給食経験は小学生の頃だけだけど、胡瓜とわかめと玉ねぎと缶詰ミカンの酢の物が苦手だった…缶詰の汁で酢の物なのに甘いの
りんごのシャーベット好きだったなぁ
もうないかな?
ご当地メニュー食べてみたいです
49: 名も無き被検体774号+ 2013/09/11(水) 17:10:36.22 ID:1p6bTH1mO
給食美味しく頂いてました

ゆでただけの里芋だすんじゃねえよ
里芋嫌いになっただろ
50: 2013/09/11(水) 20:05:42.00 ID:+gcYkqWA0
>>49
茹でただけの里芋……
和食では
皮付きのまま茹でたものを
衣被(きぬかつぎ)といって前菜に
使ったりするね

給食ではあり得んな
54: 名も無き被検体774号+ 2013/09/12(木) 15:15:22.44 ID:yq2G+QG00
焼かないパンにマーガリンてのがどーしても許せなかった
牛乳嫌いだけど、5・6年はがんばって全部飲んでたよ!




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