カニとエビってうまさに差がありすぎる：お料理速報

カニとエビってうまさに差がありすぎる

2013年10月08日20:30

カテゴリ: 魚貝類

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1380689767/
「カニとエビってうまさに差がありすぎる」より

1: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 13:56:07.14 0: 蟹の方がバツグンにうまいのはなぜだ
2: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:00:39.22 0: 久々のカニエビ論争か
4: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:02:59.24 0: 甘エビボタンエビみたいに刺身で食える奴以外はお話にならん

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5: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:04:10.33 0: 伊勢エビうまいだろ
6: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:06:57.24 0: カニさんとはよく言うがエビはせいぜいがちゃん付けで呼ばれるくらいだからな
7: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:07:58.59 0: 蟹は食べにくいしエビがいい
8: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:09:20.36 0: かにかまぼこはあるがエビかまぼこはない
これはつまり需要の差と言うものを示している
9: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:11:50.36 0: 毛ガニヲタとしては他のカニを一緒にしないでもらいたい
11: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:14:07.63 0: どっちかのいろんな料理でフルコース
って言われたら海老をとるね俺なら
12: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:15:22.23 0: 汎用性高いのはエビな気がする
13: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:16:08.66 0: じゃあ聴くがかに道楽はあるけどえび道楽は無いよね
17: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:17:53.11 0: >>13
それがどうした
16: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:17:49.68 0: えび道楽あるよ
14: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:16:25.08 0: というか蟹は単品で食べるもんだしそれで成り立ってるだろ
エビ食べ放題とか聞いたことない
15: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:17:04.18 0: 甘エビ食べ放題なら
20: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:19:17.54 0: >>1
ロブスターみたいなの食ったことあるか？
負けてないよ
23: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:20:51.17 0: カニって生か天ぷらかフライかカニ玉ぐらいしかないな
27: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:24:02.57 0: えびせんはうまいけどカニせんは
28: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:24:32.07 0: エビフライは美味いけどカニフライは知らない
29: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:24:42.76 0: 伊勢海老とかあれ旨いか？生で一口だけだろ美味いの
焼いたら全部不味いしカニと比べられるのが信じられないわ
32: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:26:17.20 0: 海老ととか何してもまずいから蟹に失礼ですよくらべるのが
33: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:26:19.45 0: 伊勢海老なんか結婚式でしか食った事ねえ
34: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:27:34.79 0: かになんかミソだけだろ
35: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:27:43.47 0: 伊勢海老の刺し身はうまいけどね味噌も
36: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:28:39.42 0: 調理した場合は海老のほうが美味い気がする
39: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:29:36.14 0: 俺は火を通した場合は蟹＞＞＞エビだと思うな
38: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:28:54.85 0: 伊勢海老刺身伊豆の旅館で食った
すっげー甘かった
40: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:30:26.74 0: ナマの伊勢海老は旨いよそれは認めるだが総合的に蟹には勝てん
41: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:30:39.73 0: エビフライ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞カニフライ
エビ出汁ラーメン＞＞＞＞＞＞＞カニ出汁ラーメン
エビ・・・煮ても焼いても揚げてもいける、殻も身も食える、食感がよく味にメリハリあり、料理のバリエーション豊富
カニ・・・煮て身をほじって食うぐらいしかなし、料理の出汁にしても味が単調でキレがない、正直不味い
42: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:31:21.59 0: エビの方が水気が少ない感じはする
43: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:31:22.53 0: 海老がうまいのは甘エビだけでしょ
44: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:31:53.46 0: エビ
エビチリ、エビマヨ、エビフライ、エビ天

カニ
ゆでたやつ

カニ終わってるな
46: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:33:17.98 0: 圧倒的に蟹だな旨いのは
47: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:34:29.81 0: カニクリームコロッケだけでエビヲタなんて駆逐できる
50: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:35:15.59 0: エビは料理の種類が豊富なだけで美味くない
51: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:35:49.88 0: 祝いの席でよく出るイセエビ半分にしてチーズかけて焼いてるやつは
普通に塩焼きで出してくれって思う
52: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:36:08.73 0: マヨネーズとのコラボ対決はエビマヨの圧勝
55: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:38:41.12 0: のどが痺れるからどっちも食えないガキの頃は問題無くシャコとか食いまくってたのに
58: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:39:30.58 0: エビはアレだがシャコとなれば話は別だ
あれは蟹より旨い
56: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:38:46.04 0: 海老とかチーズとマヨネーズなんて乗っけられて可哀想まあそのレベルの食材なんですよ
57: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:38:53.90 0: チャーハンの具ならエビ圧倒的
59: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:40:11.04 P: 甘エビと美味しいウニは味が似てる
60: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:40:23.19 0: 旨味を測定すればエビの圧勝じゃないの
61: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:41:31.31 0: エビクリームコロッケとカニクリームコロッケどっちが美味いかで公平な旨味ジャッジが
68: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:44:31.91 0: >>61
エビフライとカニフライでいいだろ
なんでわざわざクリームコロッケにすんだよ
カニ厨必死だな
62: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:42:18.95 0: 生の車海老の寿司をいい店で食ったらカニなんて食えねえよ
63: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:43:04.04 0: 海老クリームパスタってのをパスタ屋で食ったら美味かったな
64: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:43:06.91 i: カニフライよりエビフライのが美味い
65: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:43:28.01 0: エビは全身で動くから身が美味しくなりそうだけど
カニは間接だけだもんな
66: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:43:35.24 0: イカの方が美味いだろ！
79: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:49:17.36 0: >>66
昼になんとなく注文したイカフライ定食が予想外に美味かったから
今日だけ同意する
67: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:44:19.03 0: 蟹は頑張って食べるから美味しく感じるだけ
大会の後の羊羮みたいなもんだ
69: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:45:30.45 0: フライで判断とか邪道だろ
素材そのものの味
つまり生で食べた時の味次第だ
78: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:48:41.92 i: >>69
生のカニなんか食えたもんじゃない

ボイルしてやっとだろ
70: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:45:52.44 0: 北海道で食べたボタンエビの丸焼きが美味かった
皮がパリパリで頭から尻尾まで丸ごと食ってやった
カニは丸ごと食べられない時点で負けです
73: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:46:33.22 0: 蟹は大味なんだよ
対して海老は繊細な味だ
料理に応用できるのは海老でそのまま食った方が美味いのが蟹
74: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:47:06.23 0: カニも食べれない海老派はカニカマ食ってろ
75: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:48:25.51 0: カニはカニカマで十分だもんな
エビは簡単に偽物が作れない
80: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:49:21.12 0: 蟹を殻ごと食べると歯の間に殻が挟まるから困る
83: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:49:54.13 0: ソフトシェルクラブはうまいと思う
あとパスタソースとか作るならカニの方が出汁が多く出るから旨そう
鍋も海老より蟹だ
ただ寿司で食うなら圧倒的に海老
88: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:51:38.37 0: エビグラタンとカニグラタンなら
エビグラタンの圧勝だろ
92: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:52:35.30 0: 丸ごと揚げた蟹はうまいな
しかしバリエーションは圧倒的にエビだな
93: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 14:53:13.37 0: タルタルとの相性でもエビの勝ち
107: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:05:38.87 0: カニカマ
エビカマ？

カマボコにしてまで食べたい蟹
116: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:10:04.82 0: >>107
カニカマの歴史みてこい
108: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:06:28.78 0: カニはカニカマの方がうまかったりする
110: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:07:56.62 0: >>108
エビヲタだけどそれはないわ
109: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:07:14.94 0: 蟹が使われてるものって海老で代用できるよな
鍋だってカニクリームコロッケだって海老に替えても絶対うまい
けど海老が使われてるものを蟹で代用したら大怪我すると思う
111: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:08:33.21 0: 300円くらいするカニ缶を奮発して買ってきたのに全くうまくなかったぞ
114: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:09:43.54 0: >>111
あれがっかり感半端ないよなｗ
118: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:12:04.04 0: これ言うと蟹ヲタがうるさいけど
ぶっちゃけボイル対決でもエビの勝ち
119: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:14:30.89 0: エビの評価低い人はエビミソを知らないんだろうな
剥いてない甘エビを買って来て自分で剥きながら食べれば、
エビミソを堪能できるぞ
120: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:17:57.90 0: タラバガニならエビの勝ち
ズワイガニならエビの負け
121: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:19:37.60 0: エビのかき揚げ美味い
127: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 15:25:01.12 0: カニはたまにちょっと食うから美味い
140: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:10:34.97 0: 俺の経験によるとエビ料理で一番旨いのは生きた芝エビの刺身だな
料理屋ではまず供されないし都市部のスーパーでは生きたままの状態では扱ってないから
口にしたことがある奴は少ないだろうけど
145: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:20:37.01 0: スーパーにでかいガザミ（ワタリガニ）を売ってるんだがやたら高くて買えない
生きてるやつがそのうち茹でられて最後に半額シールが貼られて…あぁもったいない
147: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:23:24.96 0: ガザミたまに売ってるけどあれどこを食うんだ
150: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:28:59.25 0: >>147
脚にも胴にもみっちり肉が詰まってるよ
オスの方が身は旨いがメスの赤（セキ＝卵）も捨てがたい
ズワイガニの豊富なグルタミン酸による華やかな味ではないがこちらも旨い
146: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:20:48.77 0: 蟹の脚も生を氷水にさらすと花が咲いたように開いて非常に旨い
ミソを食べたあとに甲羅に日本酒を注いで飲むのも最高
153: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:41:28.96 0: 昔　三国港の漁師宿で越前ガニのコース料理食ったことあるけど
二杯分くらいで最後の方は味にコクがありすぎて食べ疲れてしまった
155: 名無し募集中。。。 2013/10/02(水) 20:43:44.94 P: 旨さの最大値はカニの方が上だと思うが
旨いカニにありつくまでにかかる労力と金が馬鹿にならない

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コメント( 52 )

コメント一覧

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- ID:eOXSWbSa0
- カニは出汁として食べるのが好きだ。
  カニの味噌汁とか、カニクリームパスタとか、
  身そのものを食べるよりそっちのが旨く感じる。
  エビは身を食べるのが好き。出汁だとちょっと独特で苦手。

- ID:edfobBwg0
- これからの時期だと蟹になりそうだけど
  正月の海老は良い　どっちも美味しい

- ID:w58x5jJF0
- うちの妹もカニは出汁が美味いだけとか言ってたわ。
  カニ雑炊は美味いが、単体だとすぐに飽きるらしい。

- ID:Nm6YaHjt0
- 甲殻類大好きな俺に隙は無いな

- ID:t4ih82Ci0
- 先月、金沢で食べたガスエビは旨かった。

- ID:xW.2nk1hO
- ※1に完全同意だわ

- ID:XmDMvmTK0
- 両方ともうますぎる
  テーブルに並んだら普通に嬉しいし争うことが不毛

- ID:7Ik2.Ck10
- どっちか決めるから実食しなきゃいけない。テーブルいっぱいにエビカニ並べてください。

- ID:084QOG5i0
- きのこたけのこばりの論争が( ´・ω・｀)

- ID:.C9LasSu0
- カニは値段の割にはそこまでうまくないからコスパが見合わない
  かといって海老もいうほどうまくないし、甘海老は不味すぎる

- ID:1QyhQ2Y8O
- 間とってザリガニにしようよ

- ID:PYjcinN6O
- どっちも美味いやん

- ID:wokdbMjQ0
- 焼肉とステーキを比べるようなもんだ
  どっちも良い
  余談だけど子供の頃シャコの唐揚げの尻尾だけ食ってたら
  親に怒られて延々と残った頭だけを食わされたのを思い出した

- ID:Y1QIGfve0
- このコメントは削除されました

- ID:dmdfGpB40
- 蟹派は、値段も質も高い蟹とそこらのスーパーで買ってきたようなエビとを比べようとするからな
  同レベルのもので比べたら圧倒的にエビの勝ちなんだよなあ

- ID:51o2rFdB0
- 味のカニＶＳ種類の海老

- ID:10MtiL9v0
- かにしゃぶうまい
  さっと通すだけな

- ID:ReHh7lgm0
- どっちも必要だから、どうでもいい

- ID:AlSQ4X.h0
- >>14
  アホか。シャコと同じくらいエビも多いわ
  土左衛門あげるたびにピッチピチ食いついてるぞエビ。
  ちっちゃいカニもいるけどな

- ID:DdJs6N6A0
- 味は蟹のほうがおおけど食感はエビ

- ID:votNCyQj0
- カニ嫌い
  エビは大好き

- ID:NBQC9WHnO
- 蟹も海老も元は一緒じゃなかったっけ？つまり優劣は無い進化の仕方が違っただけ

- ID:n9rlaVKd0
- 長所短所が違う食材だからなぁ

- ID:cgLr7Y2N0
- カニでジャズバンド解散の危機になるレベルなのに、
  カニとエビの戦いだとテレ東がアニメを中止するレベルだな。
  エビは灰皿に酒を注ぐ奴だから嫌い。

- ID:8lFJV5Nm0
- どっちもグロイから食べられない

- ID:haj6DSM60
- かには旨い、確かに単体で見たときにはうまみ成分は圧倒的にかにのほうが強いような気がする。
  けど、だからこそ蟹って食ってると飽きてきつくなってくる。
  
  逆にえびは蟹ほどのうまみはないけど、食感にアクセントがあって結構な量を食うことができる。
  
  まぁ、程度レベルで結局、えびも大量に食うと飽きるんだけどｗ