ソーセージをケチャップとカレー粉でいただくドイツ料理「カリー・ブルスト」がマジ美味いす：お料理速報

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ソーセージをケチャップとカレー粉でいただくドイツ料理「カリー・ブルスト」がマジ美味いす

2013年11月09日10:00

カテゴリ: レシピ; 調味料

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1345693299/
「【サッカー/ドイツ】新シーズンに期待を寄せるシャルケ内田「ブンデスリーガ優勝も狙える」」より

45: 名無しさん＠恐縮です 2012/08/23(木) 14:20:33.91 ID:9LcTQxuY0

シャウエッセンをボイルする
フライパンにウスターソース、トマトケチャップを入れて
弱火でぐつぐつさせる
そこにカレー粉をぶち込む
ボイルしたシャウエッセンをフライパンに投入、よく絡める

ウマー

49: 名無しさん＠恐縮です 2012/08/23(木) 14:28:25.48 ID:2UEv9L3UO

>>45
アルトバイエルンはどうだろうか
そんな単純な味付けで美味いのかあ
今度やってみるか

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52: 名無しさん＠恐縮です 2012/08/23(木) 14:34:02.92 ID:9LcTQxuY0

>>49
アルトバイエルンの方が確かちょっと高かった気がするが
対バイエルン戦にはそっち食うわｗ

思うんだが、多分ウスターソースがキモだわ
ウスターとケチャップを和えるとか、カリーブルストの作り方見るまで
思いもよらんかったが、マジ美味いす

67: 名無しさん＠恐縮です 2012/08/23(木) 15:15:44.66 ID:g1GXjxf+0

>>45
それにケチャップと同量の水入れてソースにした奴をハンバーグに絡めてもめっちゃうまい

46: 名無しさん＠恐縮です 2012/08/23(木) 14:22:34.27 ID:ntVrFE7z0

ヨダレ出そう

※じゃがいもと合わせても美味しいみたいです。

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1345693299/
「【サッカー/ドイツ】新シーズンに期待を寄せるシャルケ内田「ブンデスリーガ優勝も狙える」」より

55: 呑んべぇさん 2013/10/04(金) 13:07:30.09

俺のじゃがいも

ソーセージとともに乱切り。
普通に炒めて、適当にケチャップ入れて、火を止めたらカレー粉まぶす。
お皿に盛ったら一味とパセリかけて出来上がり。

昭和な味の定番おつまみ。
親父がよく飲んでた瓶のラガーを思い出すなあ。

57: 呑んべぇさん 2013/10/04(金) 14:26:32.98

>>55
ケチャップとカレー粉ってドイツでソーセージ食べる時にもやるらしい、美味しいよな

75: 呑んべぇさん 2013/10/05(土) 08:35:32.26

>>57
へー知らんかった。
自分は、オムライスにいつからかカレー粉入れるようになってた。
ソーセージでもやってみる

77: 呑んべぇさん 2013/10/05(土) 08:37:55.26

>>75
カレー・ヴルストというんだって
自分もビアフェス行って初めて知ったんだけど
日本人の味覚に合うシンプルでなぜか懐かしい味だと思ったわｗ

82: 呑んべぇさん 2013/10/05(土) 16:17:53.93

>>77
今晩さっそくやってみるねー

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コメント( 48 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:2z.V04ox0
- カレー粉は便利だよね
  サラダにも合うし中華の隠し味にもなるし

- ID:ZFzKvYcw0
- 逆に考えるんだ。
  カレーの隠し味にウスターソースやケチャップはアリだ、と。

- ID:vq.PFdui0
- 料理はさておき
  「いただく」が気持ち悪い。

- ID:BcykAjO10
- カレー？ブレスト？ノルマンディ上陸作戦？

- ID:8xu7Ap1YO
- ソースとケチャップ混ぜたものに辛子を溶かすのは昔からよく使うけどカレー粉いらなくね？
  
  カレー粉はカレー粉だけで充分のような…

- ID:2z.V04ox0
- ちょい前の記事で、ウスターソースを関東では使わないって書いてたから、ということはつまりこの書き込みは関西の人の可能性が高いということか

- ID:TiteCrwm0
- ロケみつドイツ編で紹介されてて美味しそうだと思ってた

- ID:3tgA7Yp.0
- ビールに合いそうだ

- ID:an2IJ0Sw0
- ※５
  「カリー」ブルストなのにカレー粉がいらないとは
  たまげたなぁ・・・

- ID:xvnqDb0.0
- 安物ソーセージ使うと美味しくないから注意な
  
  ※6
  んな事ない、関東以北でも家庭毎の好みにより普通にウスターも使う
  店に置いてあるソースの傾向は違うかもしれんけど

- ID:tzx.pPqf0
- 藤枝のドイツ料理フロイデにあるな

- ID:OzBo6MGf0
- Currywurstってパンに挟んで食べるやつだったような…
  ドイツで食べたけど自分で作るって発想無かった。試してみよう

- ID:DLEqunRv0
- カリーヴルストまじで美味しいよね
  私もドイツの駅のスタンドで買って食べたけど、メッチャ美味しくてびっくりしたわ
  でっかいパンもつけてくれるんだけど、２．５ユーロくらいだったかな？
  ドトールのサンドより満腹感がある
  時々、無性に食べたくなるから作る

- ID:4zxMeN3Z0
- シャウエッセンふた袋２９８円だったので、さっそく作ってみたが、そのまんまの味だった。ケチャップとウスターとカレー粉と、混ぜればそうなるだろうという味。
  
  不味くもないが、美味くもない。

- ID:r5bfoYfk0
- 酒そんな好きじゃないのに酒に合いそうだなーって思ったｗ
  ポテチばりばりよりはちょっといいかもしれん

- ID:x8FWFHhDO
- カラシだけで十分じゃん
  世界的に味覚障害増えてるの??
  濃い味好きなんだなぁ

- ID:pfFXLZSt0
- と味覚音痴が申しております

- ID:5qBe6qqTO
- ケチャップよりウスターソースが日本のだと違う気がする
  イギリスのリーペーリン社の物で作るとドイツ味に近いと思う
  ドイツでスパイシーな味に飢えている時にウスターソースのシナモンやクローブなどの香辛料が嬉しかったな

- ID:aHCkaF0g0
- 南山大学の学生が開発したという
  ランチパックのカリーブルストは美味かった。

- ID:aHJVkP3O0
- あああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！！！！（ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭ！！！！！！ﾌﾞﾂﾁﾁﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾁﾁﾁﾁﾌﾞﾘﾘｲﾘﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾌﾞｩｩｩｩｯｯｯ！！！！！！！）

- ID:8xu7Ap1YO
- ウインナー自体、味が強いのにソースにケチャップ更にカレー粉なんて…って意味でカレー粉いるの？言ってみたんだがお気に召さなかったみたいだ。
  
  言葉足らずだったのは認めるけどさ

- ID:UNaprNlS0
- ※21
  話はまず食ってからだな。それで味濃いと感じるなら食べなきゃいいだけだし。

- ID:crqQ8Lja0
- そもそもシャウエッセンとか使っといてドイツ料理も何もないわ
  
  ※22
  喰わんでも判るだろ
  何でも実践しないと判らないとか言うのは馬鹿丸出しですよ
  団塊世代の連中みたいw

- ID:2z.V04ox0
- ※21
  ウスターソースにカレー粉入れても味は濃くならないだろ。カレー粉に塩や砂糖が入ってるわけでなし。
  ウスターソースで煮るならケチャップ足そうがカレー粉足そうが濃さは同じじゃねーか？

- ID:5qBe6qqTO
- カレー粉を足して味は濃くならないがより複雑な香辛料の風味が加味されるな
  香りは大事だろうにな

- ID:x8FWFHhDO
- ええー
  何か足して味濃くならないってどんな舌???
  足すの意味無いって事???
  意味わからん

- ID:g425KQKF0
- ベルリン在住やけどそこら中のスタンドで売ってて美味しいよ〜

- ID:1Q9UYD8r0
- これってジャーマンポテトと違うかな？
  ジャガイモとウインナーとたまねぎをカレー粉と塩胡椒で炒めてケチャップとマスタードつけて食べるとうまい。

- ID:Ry.LWf9B0
- ドイツのクリスマス市でよく食べたな〜。揚げ焼きした細引きで太めのソーセージをぶつ切りにしてカレー粉をかけてあった。セットのパンに挟んでモリモリ食べたよ。寒いから熱々をフーフー食べてうまかった。

- ID:PABH9cSI0
- これ、ヨーロッパ旅行の時にドイツのアウトバーンのサービスエリアみたいなところで食べたけど、こってりしっかりで美味かったなぁ。

- ID:2z.V04ox0
- ※26
  40度のお湯に40度のお湯混ぜたら80度になりますか？
  柑橘類や唐辛子入れたらお湯の温度は変わりますか？
  
  例を変えますね。あなたはラーメンに胡椒を降ったら味が濃くなったと表現するのですか？

- ID:L6dHs0cB0
- ソーセージ炒めて、中濃＆ケチャ＆マヨってのはやるけどカレー粉かぁ
  旨そうではあるけど、テフロンはカレーのにおい吸っちゃうからなぁ
  鍋育てる程料理好きでもないし、テフロン加工は洗うの楽っていうか、安い炒め鍋やフライパンは大抵そうだしなぁ

- ID:o6N2Mdd50
- 素で美味しいシャウエッセンに味付けするって、もったいなく感じちゃうわ…
  
  ※26
  もしかして…カレー粉をカレールウと勘違いしてないかな？
  カレー粉はスパイスで、ルウとは違うよ。
  
  それとも、「味が濃い」って方言があるのかな。
  標準語だと、しょっぱさ・甘み・苦みが強い場合に用いる表現だよ。
  香辛料は辛みや香りを足すものだから、
  味に深みが出る・パンチが効いてる・香り高いとか表現する。
  胡椒やタバスコ足した場合も「味が濃くなったなー」とは言わない。
  
  論より証拠で、カレー粉入り・抜きで２皿作って食べ比べたら良く分かると思うよ。

- ID:t3r2PZPG0
- 神戸元町に専門店あった
  美味しかったけど個人資本っぽくて長続きしそうにない雰囲気だった
  まだあるのかな

- ID:oF6R7rUE0
- 味が濃いのは好きじゃないんだ。却下だ！シャウエッセンはボイルして塩コショウがウマーだ

- ID:phVFCCBSO
- YOSHIKIがドイツでのライブのＭＣで叫んでたわ
  かりーーーぶれすとぉぉおおお！！
  
  ってｗ
  まぁうまいよね
  甘辛味で日本人にもあってる。
  白いソーセージがすき。

- ID:Aos6Hux1O
- ※5、21だけどなんかレスがいっぱい付いてる(笑)
  
  ウインナーだけでもしっかり味があるからカレー粉いるの？カリーって名前ならカレー粉だけでもよくね？と言いたかっただけなのに濃いやらスパイスやら何か違う方向に…。
  
  ちなみに昨夜、ケチャソースカレー粉(ルーではない)とカレー粉のみで両方食べてみたけどカレー粉のみで充分だなって思いました。
  
  まあ個人的感想なので好きに捉えてください

- ID:poAvlm.Y0
- ※37
  ドイツ料理のソースはともかく濃いんだよ。
  自分も最初はカレー粉いらねーじゃんと思ったが、食いつけると何か癖になる味なんだ。
  あと、固めのパンかフライドポテト山盛りが添えられることが多い。
  フライドポテトにソースを絡めて食うのもウマー。
  …ドイツ人どもは、そのフライドポテトにやまほどマヨネーズ・ケチャップをかけるんだがな。

- ID:DeuDUk.a0
- これを料理とは認めたくないな

- ID:Mwy5XL6U0
- 酒のつまみなんだから味が濃くて当たり前だろ……
  しかも実際は茹でジャガと一緒に食べるもんだからさらに濃い味で当たり前だろ……

- ID:zjpw5Yod0
- ※37
  ソースとケチャップだけじゃ単調だからカレー粉入れるんだわ

- ID:dheisCBN0
- やんや言ってる人はカリーブルストに親でも殺されたんかいな。

- ID:w4psSZyd0
- 粒入りマスタードで炒めてもうまいぞ

- ID:MosZW3NkO
- 中濃ソースとケチャップと砂糖をフライパンで熱しながら混ぜたやつでもいいかも。
  うちの母親がハンバーグにいつもそれかけてくれるんだけど美味しいんだよね。

- ID:HMFpXs.i0
- 安いあらびきソーセージを食べる時にはいいよ
  （貧乏なのでシャウエッセンはそうそう買えない）
  ソースはケチャップ・白ワイン・しょうゆを混ぜて作る
  たまにピクルスのみじん切りや玉ねぎのみじん切りを
  バターで炒めたのも混ぜちゃう
  カレー粉は食べる時にパラッとかけるくらい
  ビールによく合う

- ID:RyxKA26R0
- ※ 2
  我が家じゃいつもカレーの隠し味にソースとケチャップ入れてるぜ
  ソース＋ケチャップって要するにデミグラスソースだろ？美味しそうだな

- ID:f42tUtWF0
- カレー粉よりクミン派。

- ID:.areABLf0
- ケチャップにもよるけど、味というか風味が強すぎて、
  カレー粉の存在が薄く感じる時がある。
  専用のケチャップを使うか、別にソース作った方が良さそうだわ。

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