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「【社会】回転寿司、新アイデア続々登場 アイス軍艦やゴーヤ巻きなど」より

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1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 2013/11/24(日) 19:43:04.63 ID:???0
★回転寿司、新アイデア続々登場 アイス軍艦やゴーヤ巻きなど
MONEYzine 2013年11月24日 16時00分 (2013年11月24日 19時08分 更新)

快進撃を続ける回転寿司業界。ハード面では店舗システムの刷新が進む。一方で、新ネタの開発でおいしさの追究にも貪欲だ。

外食産業は味が命。そして店舗サービスの目新しさも欠かせない。これは外食産業の中でも好調の回転寿司業界にもあてはまる。
最近は、独自のおいしさをアピールする新しいサービスや寿司ネタが、各地で続々と誕生している。

さりげなく大胆な味を提供するのは、九州のチェーン店「回転寿司 魚蔵(うおくら)」と「回転寿司のある和食堂 魚蔵」(運営は魚蔵・本社:大分県大分市)だ。メニュー表には、マグロやエビといったおなじみのネタに混じって「抹茶アイス軍艦」や「バニラアイス軍艦」が載る。締めの一品として、デザート感覚で食べるには良さそうだ。価格は、両店舗で異なっており、前者は1皿2カンで105円、後者は2カン160円となっている。

また、沖縄へ出かける機会があれば、ぜひ立ち寄ってみたいのが「回転寿司 海來(みらい/沖縄県那覇市)」。
那覇空港内にある同店では、沖縄を味で表現した創作寿司を堪能できる。たとえばピーナッツみそがトッピングされた一品は「ミミガー軍艦(320円)」。ほかにもみそと白髪ネギ×島豆腐の「アゲアゲ島どうふ軍艦(190円)や「ゴーヤ巻き(250円)」など、ここでしか味わえないネタの寿司が勢ぞろいしている。

むろんマグロやサーモンといった普通のネタも豊富だ。

メニューの多彩さとユニーク性が日々進化する回転寿司。市場の成長を支えるアイデア合戦はまだまだ続きそうだ。(抜粋)

http://www.excite.co.jp/News/market/20131124/Moneyzine_209597.html


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5: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:45:37.96 ID:OhJWc5yl0
定番商品で勝負できない店は、流行に流されていずれ終了する

9: ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2013/11/24(日) 19:47:48.42 ID:rZdx5jTA0
まあ 寿司なんてもともと創作で腕を競うもんだけど
アイスねえ

10: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:48:16.44 ID:ZQi/qpgV0
廻せば何でもいいのかよw

11: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:49:52.21 ID:zyVaJwc/0
もう斜陽産業の面は隠せないなぁ

12: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:49:55.22 ID:uV9hqZmHO
アイスなんて回ってるうちに溶けるだろ

13: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:49:59.49 ID:DnrcAuYz0
スシローの角煮握りを復活させろ

15: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:52:49.89 ID:rCTd0hCy0
回転寿司は飽和状態。特に100円のやつ。
競合も多すぎる。

16: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:53:38.68 ID:9K4HDzC+0
> みそと白髪ネギ×島豆腐の「アゲアゲ島どうふ軍艦(190円)
わざわざ軍艦にしなくても。そのまま頂きたい。

17: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:53:39.60 ID:xlZFv7nY0
海苔とアイスは相性わるいだろw

23: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:57:03.70 ID:9gCzSosEi
アイスなんて、既にあちこちやってるから、目新しいもんじゃない。
意外とワサビと海苔やワサビとも合う。

24: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 19:58:08.96 ID:xeasFi9K0
>もともと創作で腕を競うもんだけど

ゴミも乱造されるわな

27: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:00:09.59 ID:32PKw2Uq0
うどんとかバナナとかケーキとか食ってる奴いるよな

31: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:04:57.35 ID:zyVaJwc/0
>>27
生魚ダメなダチ連れてったらかっぱ巻き、お新香巻きを数皿食べた後プリンを大量に食ってたw

28: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:01:19.96 ID:orsI7s49O
鰹節を乗せた軍艦巻きとかどうだろう

29: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:02:18.74 ID:559IEfV2O
回転寿司も大きく分けると2つで、100円という値段に主を置く店と
カウンターの寿司屋では高いのをお手頃価格で提供する店、
前者より後者のほうが寿司屋としては魅力的
やっぱりネタの品質も重要。

32: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:04:58.42 ID:Rw0at42x0
スシローで普通の寿司は食う気にならんが
こういうのは食ってみようかと言う気になる不思議

34: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:06:55.85 ID:1nG8stXs0
>>市場の成長を支えるアイデア合戦はまだまだ続きそうだ

ごく普通に見かけるような無難な食材で落ち着くだろうなw
で、店内で沖縄そばが食べられたりする斬新なアイデアとかな。

36: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:07:38.93 ID:V0q0mOU90
一発ネタかよ
物好きが試すだけで終わるだけだろ

37: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:07:56.23 ID:wQyv3faF0
食材がブラックボックス過ぎる。
気持ちが悪いので食べない。

38: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:10:13.00 ID:w5Wjb+BH0
うどんとかラーメンとか赤だしが意外とうまいが
肝心の寿司は
まあ深海魚も結構いけるわな

39: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:14:26.90 ID:hZHMuqeJ0
外食の中で回転寿司はマシなほう。添加物が入る余地が少ないからな。
だからネタはヘタに手間をかけないシンプルなものを食うのが良い。

40: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:14:31.04 ID:Y/QSfatm0
こんなことするから外国でイロモノ寿司が出るんじゃ

41: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:15:06.05 ID:PjVSscpK0
どこの国の寿司?

まさか・・日本って言わないよねえ?wwwwwwwwwwwwww

42: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:15:33.28 ID:uekyR2hX0
最初にイワシを一皿取ったら人間が食べる用のイワシでないのが分かったので、食べずに一皿分だけ金払って店を出た。店舗名前出すとヤバいかな?

44: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:23:57.67 ID:Kdp5a3yt0
おかしなモン出されたって取らねぇし…。
なんで仮にも寿司屋に行ってんのにハンバーグやらカルビやら魚介以外を食わなきゃならんのだ。
取ったこと無いわ。王道の寿司モンで勝負せぇよ…。

53: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 21:01:19.50 ID:YQgtz2ej0
>>44
メイン客層が子連れなのに何言ってんの貧乏人
寿司食べたけりゃ普通はまともな寿司屋に行くだろ

45: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:35:31.92 ID:dOmobNb10
ゴハンのとろみで作るアイスクリームってあったけどね…

46: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:40:58.49 ID:iUhxzECH0
唐揚げ軍艦キボンウ

54: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 21:02:48.79 ID:r/B21I9W0
>>46
唐揚げは合いそうだな。
海老天が入ったおにぎりおいしいしね。

47: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:43:09.80 ID:PBU6kOtF0
もう寿司アイスでいいじゃん。
no title

no title

51: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 20:49:42.56 ID:k9WzryJh0
>>1
何の罰ゲームだよ!?

56: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 21:29:47.24 ID:9JAN492y0
今日の昼にネタの乗った寿司しか廻ってないちょっと高級な回転寿司行ったんだけど
やっぱケーキや天ぷらも廻ってる回転寿司じゃないと物足りんかったわw

60: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 21:38:46.16 ID:a2/4nfUa0
アイス軍艦でいいなら
ドリルをつけた海底軍艦でいいだろ

61: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 21:45:27.54 ID:PBU6kOtF0
>>60
普通の軍艦巻きじゃダメですか?
no title

63: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 22:03:15.31 ID:Hah/8P8Ji
>>1
白飯だけ、刺身だけってのがあってもいいなと思う。

67: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 22:14:02.44 ID:iw5UOpVZ0
>>63
そういう時は「お造りで」って頼むんだ。
100円寿司では通じないかもしれないが・・・。
あ、最近はタッチパッドでそういう注文も出来ないのかな。

65: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 22:11:46.66 ID:iw5UOpVZ0
外国の仰天寿司を逆輸入してる感じだな。

69: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:27:54.15 ID:tUSsBftd0
刺身よりコストはやすいんだろう
工夫ですな

京都のバカ高い漬物ネタよりはいい

73: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:31:48.23 ID:2pvhsZ3k0
正直、焼き物、炙り系のネタやマヨ使用ネタは
お寿司よりもオニギリにした方が美味しいと思うぞ。

74: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:33:26.28 ID:y8f6opjJ0
ラーメン屋でカレーが出てくる感じか
唐揚げは結構美味しいから好きだけど

75: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:36:02.77 ID:PG5NRReP0
持ちかえり専用の店舗作ったらどう?

77: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:38:47.49 ID:2pvhsZ3k0
>>75
宅配専用のお寿司屋さんならあるけど、持ち帰り専用の
お寿司屋さんは見たこと無いな。

78: 名無しさん@13周年 2013/11/24(日) 23:41:20.35 ID:H1VDsIg+0
>>77
小僧寿司「…。」

86: 名無しさん@13周年 2013/11/25(月) 01:00:58.32 ID:cKD0iDZg0
寿司ローの海老アボガドは美味い。

88: 名無しさん@13周年 2013/11/25(月) 05:33:44.58 ID:kTIzXLkZ0
本家がアメリカより変なの出してどうするw



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