http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1256134619
「にんにく大好き!12玉目」より

001_R

208: ぱくぱく名無しさん 2010/01/30(土) 17:28:08 ID:r1Rrdnlo0
大吉の馬力(にんにくかつお?しそ漬け)を自作したい
けど、どんなに調べても普通の梅酢漬けしか梅酢漬けしか出てこない
あれを再現できるレシピは無いんだろうか・・・・・

211: ぱくぱく名無しさん 2010/01/30(土) 21:23:22 ID:gWbp7c/90
>>208
あれうまいよなー


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212: ぱくぱく名無しさん 2010/01/30(土) 21:50:17 ID:ROcbnjZ90
>>208
製品の裏に書いてある原材料を見るんだ
それで大体わかる
添加物がいっぱい書いてあってもガッカリしないこと
自分で作れば無添加だからな

209: ぱくぱく名無しさん 2010/01/30(土) 17:32:44 ID:MqMTpOlmP
紫蘇とカツオ節と一緒に塩漬けにするだけ

210: 208 2010/01/30(土) 17:38:29 ID:r1Rrdnlo0
>>209
おお!早速レスありがたい
梅酢漬けに鰹節と(みりんや砂糖?)を入れるのか
塩漬けに鰹節と梅干やシソを入れるのか
全く見当がつかなかったんだ

229: ぱくぱく名無しさん 2010/02/03(水) 11:22:52 ID:kPXbJsEG0
少し前に馬力を自作したいと言ったものですが
馬力は大吉オリジナルで、スーパーなどで売っていないそうなので
アドバイス通り、色合いが似たような製品の原材料を見て適当に作って見ました
とりあえず、にんにく・しそ・かつお削り節・塩・砂糖・薄口醤油・酢を入れて一週間
まだ4日目だけど気になってしまい味見w
浅漬かりだけど適当に作ったにしては意外にうまいw
アドバイスくれた人ありがとう



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