http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012896809
「鶏むね肉のレシピ教えてください!」より

001_R

40: 困った時の名無しさん 2002/05/19 02:55:00
うちの鶏もも料理人気NO.1のレシピです。だまされてみれ。

1. しょうゆ/オタマ1、みりん/オタマ1、ゴマ油/オタマ1/2~1
  砂糖/大さじ2~3、長ねぎ1/2~1本のみじんぎり(多い方がうまい)
  以上をまぜておく。30分ぐらい前に作っておくと味が馴染んでよし。
 (過熱はしない)

2. ムネ肉を3枚におろして、片栗粉をまぶして揚げる。
  3枚におろすのは、薄くパリパリじゃないと旨くないから。薄くが基本。
 (ぶつきり、2枚おろしは モサモサしてマズ)

あげたてのパリパリに1のネギソースをジューとかけて喰う。

うちはこれを知って以来、から揚げは作らなくなってしまた。


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41: 困った時の名無しさん 2002/05/19 03:48:00
>>40 
× 鶏もも料理
◯ 鶏ムネ肉料理

まちがえた スマソ

233: 困った時の名無しさん 2005/05/24 23:34:45
>>40
今日やりました!こりゃ美味しい~
タレ、砂糖一サジにした。でネギないから代りに、畑からとってきた
玉葱を微塵切りにして入れた。美味しい~
ありがとうございました!

246: 困った時の名無しさん 2005/07/07 21:04:37
>>40さんのレシピ活用してます!
今日はちょっとアレンジして、
+酢バージョン
と、
+酢と豆板醤バージョンをしました!
夏向きでウマーでした!
酢、豆板醤は加減見ながらちょっとずつ・・・

265: 困った時の名無しさん 2005/07/28 13:01:48
私も>>40さんのレシピやってみました。
超簡単でうまい!
ネギ最高。沢山入れたけどまだ全然足りない。
ご飯もすすむし、料理初心者の私には最高のレシピだぁ。
油もあまり汚れないしね

276: 困った時の名無しさん 2005/08/26 12:04:41
>>40さんのレシピ作ってみたら、いつもあんまり何も言わない旦那が、
「うまい!」と連発してました。
ありがとーーー!!

277: 困った時の名無しさん 2005/09/15 02:31:02
>>40
美味そうだが三枚卸できない orz

278: 困った時の名無しさん 2005/09/15 02:53:50
>>277
難しく考えないで、
観音開きの要領でやれば大丈夫だよ。

284: 困った時の名無しさん 2005/10/02 23:17:45
>>40
作ってみた!彼氏、大喜び。ありがとうー!
レシピ+お皿にレタス千切りを敷いてみました。見事にぺろっとごちそう様。
また作るです(`・ω・´)㌧クス

297: 困った時の名無しさん 2005/10/04 18:18:42
>>40のタレには、柑橘類の絞り汁か酢が必要だな。

299: 困った時の名無しさん 2005/10/04 18:55:01
>>297
自分もネギソースにはレモンを入れるな。
胡麻油のしつこさがいい感じに緩和されるから。
カボスでもいいとオモ。



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