今から生キャラメル作る：お料理速報

今から生キャラメル作る

2014年04月09日10:00

カテゴリ: 料理作ってみた

1: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:01:55 ID:ozyYtEjEN

がんばるんる

2: うんこまんじゅう◆.2dCBfBrUI 2014/04/07(月)21:02:36 ID:ht3eyRjJo

今からかよ

3: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:02:36 ID:ozyYtEjEN

完成図

撮りためてないからゆっくり

スポンサードリンク

7: うんこまんじゅう◆.2dCBfBrUI 2014/04/07(月)21:04:23 ID:ht3eyRjJo

うまそう

9: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:05:10 ID:ozyYtEjEN

鍋用意

12: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:06:35 ID:ozyYtEjEN

さとう100g

13: 名無しさん 2014/04/07(月)21:06:39 ID:IuLZYMvZw

生ちち期待

15: 名無しさん 2014/04/07(月)21:07:07 ID:e22Hmm4Gd

生キャラメルって　コンデンスミルク缶をどうにかしたら作れるとか聞いたことあるな

18: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:08:57 ID:ozyYtEjEN

水大さじ4と
さとう100gをいん

20: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:10:30 ID:ozyYtEjEN

ちゅうびで溶かす

22: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:11:52 ID:ozyYtEjEN

吹きこぼれ防止に厚底鍋推薦

24: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:14:06 ID:ozyYtEjEN

飴色に溶けたら

30: コンポツ◆mliR1CJKRw 2014/04/07(月)21:15:49 ID:CnBrTiIfI

とろとろのキャラメルをヴァニラアイスにかけて食べたい

32: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:16:09 ID:ozyYtEjEN

生クリームひとぱっく200gと
牛乳100gを入れて
煮込む

33: 名無しさん 2014/04/07(月)21:17:18 ID:m1qVujexC

キャラメルが茶色いのはおこげの色？

35: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:17:32 ID:ozyYtEjEN

そうだよ！

36: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:18:16 ID:ozyYtEjEN

とけてきた

37: コンポツ◆mliR1CJKRw 2014/04/07(月)21:19:09 ID:CnBrTiIfI

>>36
ストローでチューチューしたい

38: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:19:37 ID:ozyYtEjEN

>>36

甘くてうえーてなるよん

39: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:21:10 ID:ozyYtEjEN

沸騰したらちょくちょく混ぜながら放置

41: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:22:31 ID:ozyYtEjEN

沸騰した！

43: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:24:17 ID:ozyYtEjEN

因みに今回のキャラメルはとうさんへの誕生日プレゼント

44: 名無しさん 2014/04/07(月)21:25:20 ID:vDAmbtgZV

たまに作るけど硬くなっちゃう
うまくできたの数回しかないわ

塩少し入れると甘しょっぱくて好き

45: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:25:20 ID:ozyYtEjEN

一気に水かさがへるよ

46: 名無しさん 2014/04/07(月)21:25:47 ID:pC84eEosF

美味そうな納得だこと

48: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:26:51 ID:ozyYtEjEN

煮詰まってきた！トロトロ

49: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:28:56 ID:ozyYtEjEN

水飴みたい

50: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:30:11 ID:ozyYtEjEN

今回のキャラメルは誰でも簡単に作れるからみんなためしてみてね！

51: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:31:48 ID:ozyYtEjEN

とろーてなったらほぼ完成

52: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:36:09 ID:ozyYtEjEN

てっぱんにサランラップを敷いて

垂れ流すよ

53: 名無しさん 2014/04/07(月)21:36:15 ID:YkGHvkFg8

美味しそう！

55: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:36:58 ID:ozyYtEjEN

ななめにしたり傾けたりして
広げるよ

56: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:38:07 ID:ozyYtEjEN

粗熱をとったら
冷蔵庫にいれて完成！

58: 名無しさん 2014/04/07(月)21:40:24 ID:YkGHvkFg8

カットしてひとつ頂戴

59: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:41:23 ID:ozyYtEjEN

>>58
( ´ ▽ ` )つ

67: ピンク影の人@ぱてしえもどき 2014/04/07(月)21:49:59 ID:ozyYtEjEN

プニプニだぜぇぇぇ！！！

62: 名無しさん 2014/04/07(月)21:42:24 ID:pC84eEosF

父ちゃん歓喜

71: 名無しさん 2014/04/08(火)07:39:18 ID:kEHTorxKU

うまそおおおおおお

ソース：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1396872115/

パール金属プレミアムマーブル内面4層+外面3層マーブル加工 IH対応ガラス蓋付片手鍋 18cm H-4236

posted with amazlet

パール金属
売り上げランキング: 450

Amazon.co.jpで詳細を見る

注目記事リンク集

コメント( 72 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:vJhMuo7h0
- こんな簡単にできるのか・・・

- ID:Fsnqk.2Q0
- 足うつすな

- ID:IJoMU8s00
- 生ってなんだ？

- ID:qgHN.7B10
- >>3
  
  ｢生クリーム｣入りだから、｢生キャラメル｣って言うんだよｗ

- ID:UDp6yhdr0
- 生クリームのはず・・・だけどつかってない？

- ID:IJoMU8s00
- ※4
  知ってるよ。
  ただ、お前はコーヒーに生クリーム入れたら生コーヒーって呼ぶのか、って話。生チョコからの流れなんだろうが本来は生に生クリームなんて意味ないからな。

- ID:uhWtT85J0
- ※5
  >>32で入れてる
  
  入れなかったらべっこう飴になる

- ID:uhWtT85J0
- 固めたときに結晶化しちゃう人は、砂糖の2割ぐらいを水飴に置き換えるといい。
  
  製品になってるもののようないい香りを出したい人は、煮詰めて107度になった時にバターを入れるといい。
  発酵バターがおすすめ。

- ID:oOuBffZX0
- キャラメルデューは120?℃くらいで硬くする。キャラメルムウは105℃くらいまでだったかな？材料に大差はない。これはムウのほう

- ID:.659bl7O0
- こういうのって成功するのばっかりだよな
  『これを作る』って言ってわざとじゃないのに材料も作り方もメチャクチャで失敗するのも面白そう

- ID:ppSQWMau0
- 日本の発酵バターは臭くて食えたもんじゃない

- ID:oOuBffZX0
- ムウとデューの温度間違えた！120℃と180℃だったわ失礼しました

- ID:u4Bj.HAZ0
- ※６
  『サンマの塩焼き』は塩を使って焼くからそう呼ばれるが塩を使う全ての料理の名前に『塩』は入っているのか？

- ID:IJoMU8s00
- ※13
  あのな、クリームと言われるものはほとんど加熱処理が行われているので生はない。業界の了解で乳製品百パーセントのものだけを生クリームと言ってるが、商品区別で言えばそれはただのクリームでしかない。クリームを生クリームと呼ぶことから詐称に等しいのに、そんなクリームを使えば生キャラメルと呼べるとか理論が破綻してる。
  さらに業界で生クリームとそうで無いクリームの分け方は乳製品かそれ以外か、つまりコンパウンドクリームかってことになるがもし生クリームの代わりにコンパウンドクリームで作った生キャラメルがあったとして、それは生キャラメルと言えるのか言えないのか考えたことはある？一応調べたが生キャラメルに定義はないからな。生クリームを使ったから生キャラメルと言ってたがおそらく違う。常温で溶けてしまうこととその食感で生という言葉を借りたんだろう。甚だしく本質とはかけ離れてるわけだ。
  
  で、塩サンマがどうしたって？塩サンマなら塩味ってわかるだろ。塩キャラメルも塩コーヒーも塩味だろうって想像できる。じゃ生コーヒーって商品が喫茶店にあったらなんだと思う？俺はウインナーコーヒーを生コーヒーと言って出す店を知らねーぞ。生鮭煮と書いてりゃ鮭のクリーム煮込みかよ。あからさまにおかしいだろ。下手な例え出して恥かいてんじゃねーよ。生と言う接頭語に生クリームなんて意味は存在しないって言ってるのであって、生クリームを使ったものすべてに生とつけろなんて言ってねーよ。

- ID:vU0nXVkX0
- お薬増やしときますねー

- ID:IJoMU8s00
- ※15
  猿真似が面白い年頃？ネラー臭くて堪らないんだけど

- ID:AyIi.qSW0
- ※14
  顔真っ赤すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

- ID:IJoMU8s00
- ※17
  顔が赤かろうが多分お前以外気にしないだろうが、できるならまともな反論頼むわ。一応理論建ててるつもりだからよ。

- ID:ppSQWMau0
- スレ汚しのスレストッパーになってんじゃねーかｗ
  意味なんて何でもいいんだよ
  製造側が勝手に意味付けていいんだから
  賞味期限と一緒、その店のシェフが生クリーム入りだから生キャラメルだよって言えばそーだし
  冷蔵管理する商品だから生ものの生って付けたんだよ、でもどっちでもね
  現存するお菓子の由来何て諸説あるものも多いし喧嘩するもんじゃねーよ

- ID:IJoMU8s00
- ※19
  もともと生チョコや生ビールの「生」表記が気に入らなかったもんでな。
  生クリームを使ったから生キャラメルってWikipediaにもあるが、やっぱ由来は「生菓子」によるものだと思うわ。たまたま水分を増やすために生クリームを選んでるだけで、水飴と練乳を使ったもんでも商品上は生キャラメルになると思う。
  結局のところ、生ってなんだよ、って意見に帰る。これからもどんどん「生」から始まる食べ物が増えてくるだろう。「生」とつければ単価が上がるんだからな。そうなってから「生」とは何かを問いかけるよりまだいまのほうがよかろうと思ったわけよ。

- ID:bLQ.UAv.0
- うひゃあ…
  米欄にキチ○イが居る…

- ID:ppSQWMau0
- キャラメル自体ジャンルはコンフィズリーとかじゃねーの？
  砂糖菓子ってジャンル
  日本の和菓子もコンフィズリーに入るって仏人の偉いシェフが言ってたっけ
  パティスリー、ショコラトリー、コンフィズリーetc
  日本国内では適当だぁよ
  事情通には笑われたり、海外で本物見た人が日本馬鹿にしたりすることは日本の食ではよくある事
  そもそも生なんて定義はフランス菓子のキャラメルにはない
  砂糖菓子のジャンルだもの
  間違ってたら俺に教えた仏人を恨んでくれｗ
  日本は適当、いい塩梅、フィーリングでネーミングつけたり改良してるだけで歴史はないもの舶来品に限っては

- ID:DV.pdPfo0
- ※15
  必死に発狂している所悪いんだが
  生キャラメルを考案した北海道の大黒氏が『生クリームを使ったから生キャラメル』と明言していてWikipediaはそれを元にしたものなのになんでお前が勝手に由来を決めてるんだよｗｗｗ
  お前は『生』に家族でも殺されたのか？ｗｗｗ

- ID:IJoMU8s00
- ※23
  お薬増やしときますねー

- ID:vJhMuo7h0
- ※24
  猿真似が面白い年頃？ネラー臭くて堪らないんだけど

- ID:IJoMU8s00
- ※25
  ※番間違えてるよって真面目に教えるほうが良かった？そっちのほうが恥かかすかと思ってとぼけたわけだけど

- ID:IJoMU8s00
- ※23
  じゃ真面目に反論するわ。
  
  生クリーム使ったから生キャラメルなら、生キャラメル以前にもある。硬かったりするがな。生キャラメルがキャラメルから独立したジャンルなのは、生クリームを使ったかどうかではなく水分が多く舌の上でとろけるからだよ。塩サンマじゃあるまいし、生クリームを使ったからといっていちいち生キャラメルとは言わんわな。
  順番わかるか？生菓子のような水分が多いキャラメルが誕生したのが先で、そのキャラメルに生クリームを使ったから生キャラメルと名付けたのは後。生クリームを使ったキャラメルが生キャラメルと言うなら、それ以前の生クリームを使ったキャラメルも生キャラメルと呼ばれてなきゃおかしいんだよ。
  
  生のクリームなんか存在しないという話を置いといてもな

- ID:jbLae6BC0
- ※27
  だから？
  大黒氏が作った生キャラメルの名前の由来が『生クリームを使ったものまから』という事実はお前がどれだけ顔真っ赤にして発狂した所で何も変わらないしそれまでの『生クリームを使ったキャラメルのレシピ』に対してどんな名前を付けようと作った人の自由なんだが
  それこそ『生クリーム入りキャラメル略して生キャラメル』というネーミングだとしても赤の他人に否定できる理屈も権限もない
  なんならお前が『生キャラメル』という名称を使ってるメーカーに訴訟でも起こしてその寝言を主張して変えてもらえばいい
  お前の戯言が客観的に正しいものなら『生キャラメル』という名前は変わるはずだから頑張ってくれｗｗｗ

- ID:FHIRjcPP0
- まだやってんのかよｗ
  生キャラメルがキャラメルから独立してるっていつから勘違いしてた？
  グリコのキャラメルが基準か？
  フランスのキャラメルってあんなもんだぞ？
  エンガディナーやキャラメルタルト食べた事ないんか？
  固さは水分量じゃなくて煮詰め温度、糖度で計るんだよ
  仕込中に水分量何て計れないしね
  うっかり多く入れたら煮詰める時間が長くなるだけで固さは変わらんのよ、水分量もね
  生クリームは味、入れないなら飴、飴細工も固さは煮詰め温度で変わる
  どーでもいい話で汚すなｗ
  キャラメルは砂糖菓子って言っただろｗ

- ID:FHIRjcPP0
- ジャッジします
  ※２７の負け
  理由はキャラメルと言う物を誤解している
  キャラメルを理解してないのにキャラメルを語るべからず

- ID:751j98Kn0
- ※29
  キャラメルの中で生キャラメルという区分けを作ったことを独立と言ったのが伝わりにくかったか？生キャラメルもキャラメルのうちだってのは理解してるよ

- ID:jbLae6BC0
- 27みたいなアホは『きのこを使ってないのにきのこの山はおかしい』みたいにいつもスーパー行く度にファビョってるんだろうなｗｗ
  アホに生まれて可哀想に

- ID:751j98Kn0
- ※28
  大黒氏が「生クリームを大量に使い」「新鮮さをアピールするために」生キャラメルと呼んでるらしいが、お前にとっては前半だけしか関係ないのか？生キャラメルの生がフレッシュって意味ならむしろ後半のほうがポイントだろ。
  
  で、加熱して煮詰めたキャラメルの何が新鮮なんだよ

- ID:751j98Kn0
- ※28
  ところで、生クリームを使ったものまからってなに？熱くなりすぎてんじゃない？

- ID:gxh.V2kx0
- うわぁ。お料理速報のコメ欄にはいつも高圧的で面倒くさい奴が1人いるよね。

- ID:O1nhtBzr0
- ※27
  生ってなんだよーって疑問を持つ気持ちはわかるんだけど、
  ＞生菓子のような水分が多いキャラメルが誕生したのが先
  
  この時点で、生クリーム使ってるから…
  バターだけ入れて生クリームは使わないレシピもあるかもしれないけど…
  
  アンリ・ルルーの名称で説明してくれている人がいるけど、生キャラメル自体は相当昔からあるレシピ。
  煮詰める温度が森永のキャラメルとかの硬いほうと比べると低くて、日持ちがしない。
  （硬いのと比べると）新鮮、って意味でいいんじゃない、もう。

- ID:iSI3NiQP0
- ※34
  うん、キーボードの打ち間違えだね。ごめんね
  で、それが何？
  そんな些細な事まで指摘しないと反論できない程追い詰められてる事をアピールして何がしたいの？

- ID:751j98Kn0
- ※36
  ちょっと誤解させた。どう言えば伝わるかわからんが
  
  ①生クリームを使ったハードキャラメルがあって②それとは違う柔らかく舌の上で溶けるキャラメルを作って③それに生クリームを使ってるから生キャラメルと名付けた。
  ①から②を飛ばし③に直接飛んで生キャラメルと呼ぶのは無理なので、③の前に②があるという意味。生まれが先か、名付けが先かという話

- ID:751j98Kn0
- ※37
  別に。※番間違えたり、誤字したり、人のこと発狂してるという割にそいつ自身が冷静のようには見えなかったもんでね。草生やすのに忙しいのかは知らんけどな

- ID:gNiGZXpA0
- ※39
  たかが文字の打ち間違い程度を『冷静ならありえないミス』ってｗｗｗｗｗｗ
  お前の親はそんな教育をするようなクズ親なのか
  可哀想に
  悪いのはお前の頭じゃなくてキチ親の方だったか
  そんな親に恵まれない可哀想な境遇とも知らずにいじめてごめんねｗｗｗ

- ID:FHIRjcPP0
- 日本で勝手に生キャラメルって名づけただけで商品名だろ？
  ジャンルでもなんでもないんだってば
  日本のパティスリーでも売ってるよ
  日本だとルルーが有名だけどジャックジュナンのキャラメルもおいしいよ
  花畑の生キャラメルみたいな食感でさ
  とりあえず一回でいいから食ってこい、日本だと伊勢丹のサロンドショコラで買えるからさ
  ルルーは日本で普通に買えるし
  一企業の商品名が生キャラメル、それを真似して作ったってだけだよもう
  ジャンルじゃないの
  花畑に電話して来い

- ID:FHIRjcPP0
- ジャッジします
  その件については※39の勝訴
  理由は至極まっとうな意見だから

- ID:FHIRjcPP0
- 顔が真っ赤な※40が勝ち逃げ宣言して逃亡した模様

- ID:751j98Kn0
- ※40
  長文書いただけで発狂してると断定するお前らと比べて何が違うんだろうね。少なくとも親をバカにしたり草生やしたりするお前よりはいくらか冷静なつもりだけどな

- ID:751j98Kn0
- ※41
  うん。そもそも俺も生キャラメルなんてものはないと思ってる。それを妥協して、ハードキャラメルより柔らかく一般のソフトキャラメルより管理が難しいそのキャラメルに何か名前をつけるのはいいと思ってる。でも、生キャラメルはないだろって言いたいだけ。

- ID:751j98Kn0
- ちなみにコーヒーフレッシュも嫌いです。何がフレッシュだよ。常温放置出来るように開発されたものが旧来品と比べどの辺りがフレッシュなんだよ

- ID:O1nhtBzr0
- ※38
  ※36だけど、えーと。
  日本で売っている生キャラメルと全く同じものが大昔からフランスにはある。
  私の手元にある昭和50年代のレシピ本にも載っている。名前は「ソフトキャラメル」だけどレシピ通りに作れば花畑牧場はじめ、他の有名生キャラメルとすごくよく似た味わい、同じような柔らかさになる。
  
  でも、日本では森永じゃなくってグリコだったわ、あの箱入りのハードキャラメルの方が100年以上前から根づいてて、ソフトキャラメルのほうは認知度が低かった。
  それに、誰かは知らないが、「生」の文字を宛ててヒットさせた仕掛け人がいた。
  だから、生まれが先か、名付けが先かって話になれば、明確に、既存のものを掘り起こして新たな名前をつけて売り出したっていうのが順番になる。

- ID:gxh.V2kx0
- 白熱しすぎワロタw

- ID:O1nhtBzr0
- ※41
  ジャック・ジュナン？！
  この人絶対サロン・デュショコラ行ってるわー
  と思ったらやっぱりｗ
  
  ちなみにジャック・ジュナンは2010年一回きりで、それ以降はサロン・デュショコラには来てないような気がする。

- ID:Pa4gWlI.0
- ジャッジします
  42はアホ

- ID:O1nhtBzr0
- ※47
  「大昔からフランスにはある」に追記
  
  自分が知っているのがフランスのものというだけで、フランス以外の国にもあると思う。

- ID:FHIRjcPP0
- コーヒーフレッシュはプラスチックってコピペあったな
  
  今まで食べたキャラメルでナンバーワンはジャックジュナンかな
  伊勢丹に来てないって事は異物混入か、カビだしたか、断ったかの3パターンしかないけどどれだろｗ
  店に専念してるのかな？
  白カビガナッシュで伊勢丹から消えてく店多いからなー

- ID:751j98Kn0
- ※51
  生キャラメルという名前をつけたのが順序のうち一番最後ってのが伝わったならとくに意見はないです。
  大黒氏がキャラメルに生クリームを使ったから生キャラメルとした、というところに反論したかったので

- ID:O1nhtBzr0
- ※53
  なるほど了解
  
  ただ、生キャラメルの生、命名者は「（ふつうのキャラメルよりも）"多量の"生クリームを使っている」「より新鮮」ってつもりだそうなので…。
  
  生ってなんだっていうのなら、法律などの定義はないわけだし、マーケティングでターゲットに手にとってもらえそうな名前にした、ってことでいい？

- ID:751j98Kn0
- ※54
  それでいいですよ。生菓子を下敷きに生キャラメルと言い出した、より一層辛辣な話ですし。
  つまり無根拠に生と使ってるというわけで、むしろ生の濫用が気に入らない俺としてはもっともありがたい解釈です。

- ID:751j98Kn0
- 生クリームは加熱してるから生じゃないって話を出した時に、昔の牛乳を煮て分離させたクリームと比べて、分離器で取り出してるだけだから生クリームなんだよって反論が来るかと身構えてたんだけど、言われなくてよかったわ

- ID:751j98Kn0
- どうでもいい話。日本じゃ生カステラと言われるパンデロー。コメ欄の印象からてっきり生クリームを使ってるのかと思ったら、一切使わないんやね。本当、どうでもいい話だけどw

- ID:nMyhFsen0
- ※55
  えーと要するに、命名の根拠があやふやで納得できない、なんでもかんでも生って言ってるんじゃないわ、ってことだった、と？
  
  まあ、確かに菓子の生○○の根拠が「生クリームだから」というのは後付けっぽいとは思う。
  
  個人的に、生キャラメルの「生」命名の下地にあるのは生チョコじゃないかな。その生チョコにしても、生キャラメルほか、どの程度命名者の頭に何があったかは本人たちが語った以上のことは推測でしかないので…。

- ID:751j98Kn0
- ※58
  そういうこと。加熱して煮詰めて何が生だよ。それが生ならイチゴジャムも生かよ。生クリーム使ってるからって話には、ウインナーコーヒーを生コーヒーと呼ぶことはないって言って論破したつもり。生チョコはもう公正取引委員会が認めたから仕方ないけどさ。
  
  生チョコ説はあってるんじゃない？別に下敷きが一つとは限らないし。生クリーム入れたから生キャラメルなんだよって意見にはそれが一番しっくりだろう。それなら、植物系クリーム使った場合ではいくら柔らかくみずみずしいキャラメルであっても、生キャラメルと呼んではいけないってルールが欲しいところだけど。

- ID:FHIRjcPP0
- ※59がキチガイな事にかわりないけどね
  生ってなんだ？って聞いといて
  答えた人に知ってるよって言って因縁吹っかけていったし
  ここまでこじれるのは日本語が不自由だからだろｗ
  スレ汚しのスレストッパーって言う印象は変わらないままだったぞｗ
  質問力の低さは知能の低さと比例してるから自分の聞きたい事をびしっと質問できるようになりなさいね
  たぶん10代とかでしょ、20超えてたらご愁傷様としか、、
  自己顕示欲があって攻撃的、素直さ無し、とても料理ブログに常駐するような人間性じゃねーな

- ID:751j98Kn0
- ※60
  あんただっけキャラメルの硬さは温度で変わるって言ってたの？それキャンディのことじゃね？自信ないからほっといたけどさ

- ID:751j98Kn0
- ※60
  ところで※11で※8になんでいきなり喧嘩売ってるの？

- ID:FHIRjcPP0
- 日本語不自由すぎだろｗ
  日本の発酵バターは臭いよ、食べればわかるから一回食べてみなって
  キャラメルもキャンディーも砂糖菓子って何度いわせんだよｗ
  ＞あんただっけ？
  すっとぼけちゃってｗ、相当痛いなお前は

- ID:751j98Kn0
- ※63
  臭いと思ったら※8のコメントを喧嘩腰で否定してもいいのかってことなんだけど、それさえ俺の日本語が悪いから伝わんねーのか？
  
  次に生キャラメルなんてジャンルは無いんだっけ？Wikipediaの生キャラメルの項目にはいきなり新ジャンルって書いてるんだけどそのへんどうよ。
  んでWikipediaソースなんで微妙だけど、生クリーム使ったから生キャラメルって話は該当項目の失敗しない生キャラメルの作り方で否定しちゃってる。コンデンスミルクを煮詰めただけのものも生キャラメルって言うらしいからな。
  キャラメルの硬さは温度で変わるっていう割に、生キャラメルの作り方じゃ温度は重視されてない。>>1もそうだけど煮詰まり具合が判断材料になってる。つまり水分量で最高温度が変わるからだろ？密接に関わってる要素なのに、水分量は関係ないとかよく言うよ

- ID:FHIRjcPP0
- アスペに伝わるとは思ってないから気にスンナ
  作業性の問題だよ
  仕込中に水分量何て計れないし計り方も存在しない
  糖度計、温度計使いながら作るんだよ
  知らなかったからってむきにならんでもいいのに
  舶来品に勝手に解釈付けてみっともない
  キャラメル理解できない奴がキャラメル語るなってのｗ
  素人が作るもの基準にドヤ顔すんなってのｗ
  朝日新聞の記者みたいなやつだな
  ここの※欄汚したのは100%お前だよ
  さんざん叩かれただろ前半でさ
  自己主張強くて素直さがなく、無知
  自信の根拠となる物が素人が作るもの、ウィキペディアってかわいそうに
  本物に触れなさい、ただそれだけ
  一度でいいから食べたりプロに接しろ
  まぁ素直さないし無理だと思うけどさ
  最後の書き込みは譲ってあげるから書いていいよ
  どーせ悔しくて書き込まずにはいられないんでしょ？
  スルー出来たら大したもんだｗｗ

- ID:nzhhnEkK0
- 話し聞かない障害持ち同士の口喧嘩は収集つかないな
  気が済むまで殴り合ってりゃいいんじゃねーの

- ID:ITvJ1WOq0
- 何この基地外の共演

- ID:rz2wx.S30
- スクロールが捗るコメント欄ですね

- ID:qJZOhnLF0
- 煽った責任も取ってくれよ…大人がケンカ腰で応対したら責任は同等
  相手がｱｽﾍﾟ餅だと思っているならなおさら
  プロ気取りだけど、有名店の名前出すだけの狐だしその態度もどうかと思う

- ID:pRNiB3YS0
- 店名はただの具体例じゃねーの？
  キャラメルってもともと柔らかい物があるみたいじゃん

- ID:YGcAPnoD0
- お互いにズレたところで議論が出来るのはすばらしいではなイカ。
  
  食品の名称も含めて、食品表示には基準があるお。
  たとえば、カカオと牛乳を一定割合以上使っていないと「チョコレート」という名称を使ってはならないとか、脂肪分を一定以上含んでいないと「牛乳」と表示してはならないとか。
  
  チョコレートの牛乳成分を一部植物性脂に代えたものは「準チョコレート」という部類に入って、「チョコ」の表示であればいいけど、「チョコレート」の表示はダメ。
  同じように脂肪分の低い牛乳を「低脂肪乳」と表示するなど。
  
  そういった基本的なルールを守る限り、食品の名称は勝手に決めていい。
  素材のなかで一番売り出したいものを強調して売ればいいだけの話だお。
  
  別に「塩」だろうが「生」だろうが、なんでもいいわけだお。
  食ってうまければいいお。