dake_photo05

1: 名無しさん 2014/03/05(水)17:19:30 ID:jE9xLTcmP
コスパ、手軽さ、味、一人暮らし必見の料理おしえてちょうだい

2: 名無しさん 2014/03/05(水)17:20:26 ID:mjdZdIfh9
うどん!

5: 名無しさん 2014/03/05(水)17:22:47 ID:mjdZdIfh9
>>2だけ書いて理由書かなかったので。
ちょっと高級な味を楽しみたい時は
通販とかで生麺の讃岐うどんセットとか買って
釜玉うどんにする。

安くていい場合は鍋と乾麺のうどんと卵と冷凍ねぎだけで
普通にいただける。


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9: 名無しさん 2014/03/05(水)17:27:22 ID:jE9xLTcmP
>>5
冷凍ネギ使ったことないな、あれって冷凍したまんま放り込むの?

11: 名無しさん 2014/03/05(水)17:30:48 ID:mjdZdIfh9
>>9
冷凍ネギ、自分は冷凍のまま鍋に放り込んでるよ。
ゆででる最中とかつゆあたためてる最中ならそのままとける。
釜玉でもそのまま放り込むけどとけるね

15: 名無しさん 2014/03/05(水)18:08:49 ID:mjdZdIfh9
ある程度氷落とせばそんなに水っぽくはならないよー
常備しといてチャーハンに入れたりもしてるわ

16: 名無しさん 2014/03/05(水)18:33:56 ID:jE9xLTcmP
おお、冷凍ネギ常備しとくわ

3: 名無しさん 2014/03/05(水)17:20:30 ID:bB57Kxr6a
定番でパスタ

4: 名無しさん 2014/03/05(水)17:22:11 ID:jE9xLTcmP
パスタは市販のソース使うの?
自作すんの?
オススメレシピなんかあったら教えて欲しい

8: 名無しさん 2014/03/05(水)17:27:20 ID:bB57Kxr6a
>>4
コスト気にしなくて良いなら市販のソースで良いし
レタスなど盛り付けて、ドレッシングかけてサラスパなんかが手軽かな

本当にお金ないときはパスタのみでケチャップやマヨネーズでいけ
永谷園のお茶漬け海苔もあり

6: 名無しさん 2014/03/05(水)17:22:49 ID:FwLwOzyKS
もやし、鳥皮!

7: 名無しさん 2014/03/05(水)17:27:19 ID:XmiCcCTmP
>>6
もやしいいよな。近所のスーパーで特売の日1袋10円だわ

これだけじゃなんなので
めんつゆと焼肉のタレは万能調味料

10: 名無しさん 2014/03/05(水)17:29:38 ID:FwLwOzyKS
シーチキン+マヨ+醤油+オリーブオイル+スパゲティ!
コスパそんな良くないけど味に飽きたらたまにやってた

12: 名無しさん 2014/03/05(水)17:56:11 ID:FwLwOzyKS
パスタ料理だとペペロンチーノは、財布にも結構優しくて美味しいんじゃないか

14: 名無しさん 2014/03/05(水)18:08:31 ID:riHHUPcAw
ペペロンチーノは美味しくつくろうとすると時間結構かかるんだよな~

17: 名無しさん 2014/03/05(水)18:35:21 ID:mjdZdIfh9
冷凍のほうれん草とかも常備してる。
案外使えるんだよね。
ベジタブルミックスはグリーンピースないのがあれば買う感じ。
これもチャーハンに入れたりラーメンに入れたり。

18: 名無しさん 2014/03/05(水)18:35:44 ID:pHCNd8p7y
チューブのにんにくと醤油とみりん、
チューブのなましょうがとゆずこしょうをまぜて
ある程度ざっと炒めた肉と野菜に投下。
体が疲れてる時にいい

21: 名無しさん 2014/03/05(水)20:09:36 ID:Iu6F0/Vzq
カレー作り貯め、小分けして冷凍だな

25: 名無しさん 2014/03/06(木)03:39:30 ID:v6Cb5MAiS
〇シチューリゾット
・玉ねぎ(大1個)
・鶏ムネ肉(適当に)※無くても良い
・ご飯(適当に好きなだけ)
・牛乳or豆乳(200cc位)
・水(ご飯ひたひた位)・コンソメ(1個)・塩こしょう・バター(10g)
☆鶏ムネ肉を適当に切ってバターで炒め、みじん切りした玉ねぎも入れて炒める。
水とご飯とコンソメを入れて10分煮る。牛乳を入れて塩こしょうで味を調えたら完成!
とけるチーズ乗せると更にうまし。安くて簡単で栄養満点。応用が利く
(トマト缶、野菜色々、マカロニ、色々入れてみて)

27: 名無しさん 2014/03/06(木)17:46:50 ID:igj0AzJ05
もやしと豚肉の蒸し鍋。
もやし一袋鍋に入れて、バラ肉(でも細切れでも)もやしの上に散らして
酒ちょろっと、水ちょろっと入れて肉に火が通るまで蓋して蒸すだけ。
その日の好みでポン酢とか、ゴマドレとか、ケチャップとか付けて食べる。
残ったら次の日水足して適当に味付けしてスープにする。春雨入れても良い。

28: 名無しさん 2014/03/06(木)22:20:34 ID:2a1fL9fuV
料理ってか材料の話になるけど、一人暮らしは冷凍活用がキモ。
野菜や肉は大量に購入して下拵えor料理して冷凍するとコスパいいし時短できる。
下拵えったって軽くゆでる、刻んでおく、ってくらいだから構える必要なし。

上の方にも上がってるけどほうれん草やネギもいいけど、個人的にオススメはキノコ類。
石づきとって適当に切って数種混ぜてジップバッグとかにぶっこんで冷凍しとけばおけ。
チャーハンやらパスタ、スープにも冷凍のまま入れるだけでいいから重宝するよ。

30: 名無しさん 2014/03/07(金)09:54:23 ID:KrirWDYjv
ちょっと違うかもだけど
水パスタしてる

パスタ茹でるまでに1時間くらいパスタを水に
浸しておくと茹で時間1分でおいしいパスタができる

ガス代節約

31: 名無しさん 2014/03/07(金)17:44:52 ID:sTiiQsOJQ
料理とはちょっと違うかもしれないけど、お昼代節約の為の弁当、作るのが面倒ならスープジャーがお勧め
朝に具材とお湯と調味料を入れるだけでお昼にはできるから凄く楽
>>28の冷凍保存と併用して、前日の夜に必要な分を冷蔵庫に移して解凍すれば尚良し
さらさらのスープじゃ物足りないなら、シチューやリゾットにすればお腹にたまるし
詳しいレシピはググれば色々出てくる

32: 名無しさん 2014/03/07(金)20:45:01 ID:452Hm9GtX
パスタも一回にたくさん茹でておいて、一食分ラップで冷凍しておけば楽チンだよ
職場にレンジがあるなら、冷凍のまま持っていってパスタソースで和えればパスタランチの出来上がり
夏場保冷剤なしでもってけて便利よ

33: sage 2014/03/07(金)22:40:20 ID:cdzIREaN6
すいとんはいい。小麦粉と水で適当に捏ねて、(スプーンにまとわりつく感じの固さ)
スープや味噌汁、鍋の具にしてもいい。
俺はすいとんそのものに葱を混ぜるのが好き。

34: 名無しさん 2014/03/08(土)20:12:58 ID:IuluJe3cF
>>33
すいとん安く作れていいな

昔、貧乏時代は小麦粉買ってきて、小麦粉+水をこねてフライパンで焼いてたw
白くてもちってとしてるなんとも言えないものが出来上がるんだが、
塩を振るとなんとか食べれた

35: 名無しさん 2014/03/08(土)22:14:03 ID:lt/Ma1R7L
すいとんかー
今度作ってみよう

36: 名無しさん 2014/03/22(土)22:05:04 ID:y4LDc6l6c
野菜炒め。
肉は豚バラとかウインナーとかの脂多いやつで、フライパンに油引かずに始められる。
その他の具(野菜)は、その日スーパーの安売りしてるのを買ってきて、適当に刻んで入れる。
そのままウスターソースぶっかけて、普通にご飯のオカズにしてよし、焼きそばの具にしてよし、水とき片栗粉と中華だしの元の餡と混ぜて、ご飯にかけて似非中華丼にしてよし。

39: 名無しさん 2014/03/24(月)13:38:06 ID:qVk0AtSqm
月イチでポトフ作る。
具は、安い時にとりあえず買っておくジャガイモ人参タマネギと、冷凍庫に入れてるウインナー。
最初の2日は普通にコンソメ味で食べる。
3日目はトマト缶足してグツグツしてトマトスープにする。
4日目にカレールー溶かして、カレーライスにする。
5日目も残ってたらカレーライス2日連続か、めんつゆ入れてカレーうどんにする。

40: 名無しさん 2014/03/26(水)01:42:34 ID:JkRJkZFP9
ポトフの変幻ぶり凄いねw

海自のにらうどん、いいよ~
豆板醤買うの勿体無かったら、味噌+砂糖で代用できる。
かけつゆ(但し少なめ)にしてもいい
あと海自レシピだと基本ニラは生(に熱々の胡麻油等をかける)だけど
胡麻油他調味料と一緒にニラ炒めて
そこにそぼろとか、豚肉とかも追加してもいい感じ。
あっさりさせたい時は、肉は湯通しにするけど。

42: 名無しさん 2014/03/29(土)10:32:13 ID:fFiVCUAIA
うちの近所のスーパーは毎週火曜日玉子1パック98円だから、買ったら10個中7個を味付けたまごにする。
好きな固さに茹でた玉子(自分は固ゆでより芯が少し柔らか目が好き)の殻を剥いたら、ジップロックに酢:めんつゆを1:2で入れた中に玉子投入
空気を抜いて冷蔵庫で1晩放置すれば味付けたまごになる。

もちろんそのまま食べても良いし、あったかいご飯に乗っけて漬け汁も少し掛けてスプーンで崩しながら食べてもいい。
チーズやハムと一緒に皿に乗せれば立派なつまみ。
インスタントラーメンもネギだけ乗っけるより豪華になるし、レタスとマヨネーズでパンに挟んでも良い。

とりあえず会社から帰ってきて、何もしなくても何か食べれるものがあるってのが一人暮らしのご飯で大事な事に最近気づいた。
すぐ食べれるものが家にないと、コンビニが続く。

うちはとりあえず、冷凍庫に日曜日まとめ炊きしたご飯と火曜日の夜に作る味付け玉子がある。
すると何故かなんとなく野菜とかも用意する。それだけの時もあるけどね。
味付けたまごにしておくと1週間くらいは平気でもつし、日が経つごとに味がしみ込んで美味しくなるよ。

80: 名無しさん 2014/04/19(土)20:30:09 ID:CKW3BfhAS

>>42の、
>とりあえず会社から帰ってきて、>何もしなくても何か食べれるものがあるってのが一人暮らしのご飯で>大事な事に最近気づいた。

言えてる。
この週末、ご飯多めに炊いて小分け冷凍するわ。

俺は、近所の肉屋が月イチでくれる
割引き券握りしめて買った
切り落とし牛肉でしぐれ煮つくるよ。
味付けは、醤油と味醂と生姜。
生姜は針でもおろしても好きなように。
味見の段階でかなり目減りするが、
冷蔵なり冷凍なりで、
夕飯のおかずによし、弁当によし。

44: 名無しさん 2014/04/03(木)04:36:10 ID:1PCmQRUZK
中華風玉子丼

材料→卵一個、万能ネギ、カニカマか鳥肉ミンチ、ポン酢、中華スープ、片栗粉、ごま油、水、ご飯

1、ポン酢大さじ2、中華スープ小さじ1、片栗粉大さじ2、ごま油適量、水100gくらいを混ぜ合わせる
2、卵に刻んだ万能ネギ裂いたカニカマか鳥肉ミンチを混ぜて解く
3、2をフライパンでやや半熟に焼いて丼のご飯に乗せる
4、1をフライパンに入れてとろみが出てくつくついうくらいまで待ち、それを3に掛ける

とても美味しくて早くできる

45: 名無しさん 2014/04/04(金)20:02:48 ID:V1ZOi59Sh
鍋焼きうどんだな
洗い物が少ないそして美味い
どんなに料理が面倒くさくてもあれならパパっと作れる

あとはパスタだ
アンチョビとか入れたら何かゴージャスしかもレストランより安い
麺は早ゆでのやつにしてる

46: 名無しさん 2014/04/06(日)17:34:29 ID:j5rUfupoR
もやしを固めに湯がいて 塩・出汁の元・一味唐辛子であえて 最後にごま油
もやし安いし栄養あるから是非お勧めです!

47: 名無しさん 2014/04/10(木)13:26:59 ID:3BlkbIYho
パスタソース自作するお とても簡単で安上がり
鍋一杯できちゃうから作り置きしとくといい
冷蔵庫で3日程度はもつ 小分けにして冷凍保存してもいい

材料:玉ネギ1個 ひき肉200g(ツナ缶でもOK) カットトマト1缶
玉ネギはみじん切りにして炒める
ひき肉を入れて炒める(コショウふりふり)
カットトマトを入れて煮込む
具が柔らかくなって水分が飛んだら出来上がり

味付けは塩、にんにく、あればバジルなどお好みで
トマト缶は酸味が強いから、顆粒コンソメ入れるといい
ガーリックオリーブオイル使ってるけど、なければサラダ油でも
ソースなので味付け濃いめにするのがコツだお

52: 名無しさん 2014/04/13(日)02:58:02 ID:69JfWQRo0
魚と鶏胆は時と場合によるが安上がり

材料下処理したら醤油、砂糖、みりん、酒を各種大さじ3入れて煮込むだけ
味は多少調節してけれ
前日に作り置く場合は調味料に水1~2カップ突っ込んで土鍋で15~20分程煮といてから土鍋ごとタオルと新聞にくるんで発泡スチロールの箱に突っ込んで放置、食事前に取っ払って再度温めでイケる
ブリカマでやってみ、旨いから
ビンチョウマグロの漬け丼も旨い
たまに100g99円で有難い
3人前の漬け汁だが醤油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ1、ごま油またはサラダ油大さじ1/2
調味料全部を鍋にぶっ込んだら火にかけて沸騰したら冷ます
冷めたら切っといたマグロを和えて5分程放置
白飯に乗っけて召し上がれ
余った魚は次の日ソテーにでもすれば良い

53: 名無しさん 2014/04/13(日)03:13:02 ID:69JfWQRo0
二合分の分量なんだが米研いだら気持ち少なめに水加減してバター(マーガリン可)5g、塩小さじ2、余裕あればターメリック小さじ2/3突っ込んで炊く
炊き上がったらまたバター(マーガリン可)5g突っ込んで混ぜる
ミートソース(缶でも手作りでも良い)を適量載せる
(おにぎり感覚でOK)

旨いっすよ
卵で包んでも良いしチーズ乗っけても良い

54: 名無しさん 2014/04/13(日)03:17:42 ID:69JfWQRo0
究極にやる気の出ない時は春キャベツの外葉をフライパンで炒め軽く塩振って食べる
春キャベツは本当旨いよ
究極にやる気出る時はコロッケを作りおきしておく

55: 名無しさん 2014/04/13(日)07:38:59 ID:OVtcjfJg4
あつあつのご飯の上に崩した豆腐(絹推奨)、生卵かけて
焼き海苔刻んだものふりかけ、その上からだし醤油。人目
のあるところではしないけど自分のマイフェイバリット

57: 名無しさん 2014/04/15(火)20:25:44 ID:WFey7o1t4
醤油、酒、適当、チューブショウガ、チューブにんにく、砂糖少々
上記を豚肉と一緒に入れて痛めた後に茹でキャベツとご飯で頂きます!
面倒だと米と肉のみで頂きます
旨いです

58: 名無しさん 2014/04/15(火)20:40:42 ID:KtBoRlozZ
大根カレーがおすすめ。材料は大根と豚肉のみで、あとは普通にカレーつくるだけ。
こつはカレールー投入する前に十分に煮込むこと。出汁はほんだしで。

59: 名無しさん 2014/04/15(火)21:43:22 ID:fktGC02fg
大根カレーとは目ウロコw
試してみようかな?

63: 名無しさん 2014/04/16(水)00:56:24 ID:YW1H8Mhy3
>>59
大根カレーほんとにおすすめです!
だいこんは皮むかなくてもいいし楽♪

66: 名無しさん 2014/04/16(水)21:03:12 ID:dFSgphQ9l
>>59
大根つながりで、さば味噌大根いきます。
材料(一人暮らし分):大根1/2本、さば水煮1缶、だし入り味噌、濃縮めんつゆ

大根を切る。電子レンジで3~5分下ごしらえ。鍋に投入
さば水煮缶を汁ごと鍋に投入。適当にほぐす
水、だし入り味噌、めんつゆ適量を入れる
(しょっぱくなると収拾つかないので味見しながら少しずつ)
10分くらい煮込む。火を止めて少し味をなじませる
翌日に味がしみておいしいです。

60: 名無しさん 2014/04/15(火)21:58:12 ID:XlEJkpc5T
魚のホイル焼き
今の時期なら閉店間際のスーパーで鱈や鰆の切り身を買って適当な野菜と一緒にホイルにくるんで焼くだけ。栄養もあり、濃い味付けも不要。

61: 名無しさん 2014/04/15(火)23:58:15 ID:sGpECE10S
ホイル焼きはいいね!
魚じゃなくても豚肉でも鶏肉でもハンバーグでもおkだし
なんならキノコだけでもいいよねー。
玉ねぎとキノコと鮭の組み合わせは自分的王道で一番好き

62: 名無しさん 2014/04/16(水)00:15:40 ID:mjkeChhZi
肉野菜の卵とじ
火はずっと強火のままで、油をひいた上で肉にサッと火を通す
そこに炒め用野菜セットを投入(自分がよく使うのは雪国きのこキャベツミックス)
塩コショウを適量ふって混ぜながら炒め、ざっと混ざったら醤油多め、みりん醤油の半分くらい、料理酒少なめを入れてさらに混ぜる
蓋をして三十秒ほど蒸し、そこへ溶き卵をかけてまた三十秒ほど蒸す
完成
ご飯にのっけて食べましょう
チューブの生姜やニンニクを入れても旨い

64: 名無しさん 2014/04/16(水)09:03:18 ID:7g7WI5QEL
炊飯器でピラフ炊くのを推奨します
材料 米1合 バター10グラム コンソメ調味料ひとつまみ
あとは野菜やハムベーコンなどをご自由に
米を最低30分は水に浸す(通常炊くより水少なめで)
材料を全部入れて
炊飯器スイッチオン!途中で蓋を開けてバターをムラなくかき混ぜて下さい
炊き上がったら、ご飯をかき混ぜて蒸らして出来上がり!
ご飯は柔らかめより硬めの方が美味しいですよ

65: 名無しさん 2014/04/16(水)10:25:02 ID:YkZGdiKKe
炊き込みご飯で思い出した。
なめ茸簡単でおすすめ。
ただ、量が多くなっちゃうから、まとめ炊きの時にドーゾ。
米3合に、なめ茸1瓶と、ツナ缶1缶(水・油は切る)投入。
そのまま炊く。→ウマー。
たまたまコーンとか枝豆とかあったら一緒に入れても美味しいよ。

67: 名無しさん 2014/04/16(水)21:15:52 ID:ZT7TLW4lU
ベーコンを適当に刻んで炒め、洗ったもやしを一袋投入。
めんつゆを適当にかけて炒め、
もやしがしんなり仕切る前にお皿に盛り、
上からちぎったノリをこれでもか!!と載せる。

クックパッドに載ってたやつだけど、
本当にうまくて安くて最高。
10分かからんで作れるのもよい。

68: 名無しさん 2014/04/17(木)18:00:21 ID:AVsiqMVGr
安いめんつゆはダメだよね、何に使ってもいい味出ない

69: 名無しさん 2014/04/17(木)18:51:33 ID:59QxMij1g
めんつゆは創味一本。

飽きたから他のもいろいろ試したけど、どれもいまいち。
値段出してもあんまり美味しいのなかったよ。
しょうがないから創味に戻った。

70: 名無しさん 2014/04/17(木)21:46:36 ID:zJsKBmj3w
めんつゆにこだわりたいときは自分でだし取って作る
削り節も昆布もいいけど、あごだしが好き
どうでもいいときはトップバリュで済ませる

73: 名無しさん 2014/04/17(木)23:07:00 ID:3qPWm4nKQ
創味は『つゆ』ってやつより『そばつゆ』ってやつの方が美味しい気がする。

72: 名無しさん 2014/04/17(木)23:05:02 ID:3dDy9DNr9
ハムエッグならぬキャベツエッグ。

キャベツは大体葉っぱ1~2枚位を千切り。
熱したフライパンに油を引いて土台に千切りキャベツを鳥の巣状に敷く。
キャベツのくぼみに卵を割り入れたら後は普通の目玉焼きと一緒な要領で焼く。
個人的には半熟にお醤油垂らして食べるのがおすすめ。

75: 名無しさん 2014/04/18(金)07:51:03 ID:i7WBDlRtU
材料
・ベーコン
・水菜

ベーコンを切ってカリカリになるまで炒める。
火を止めて切った水菜投入。
ベーコンの油をサッと絡めて皿に盛る。
ベーコンに塩味が付いてるので調味料もいらないけど、足りなければ塩を振る。
素早くやれば水菜がシャキシャキで食べれるけど、その辺は個人の好みで。

サラダは好きじゃないけど、野菜食べたい時に。

76: 名無しさん 2014/04/18(金)12:01:40 ID:9m7C74Ghr
ご飯ピザ!

余ったご飯(1~2膳分)に卵1個、塩コショウを入れて混ぜる。
油を熱したフライパンで丸く薄く両面焼く。
焼けたらケチャップorピザソースを塗って、
好きな具材とチーズを乗せて蓋をする。
チーズが溶けたらできあがり!
具材乗せたらオーブントースターで焼いてもOK

77: 名無しさん 2014/04/19(土)14:05:47 ID:0PLZL7o7N
あまり使い道のない薄口醤油の活用法。
材料
○薄口醤油
○水
○キュウリ、ナス、カブなどの漬物用の食材。
○ジップロック(中くらいのサイズ)

薄口醤油と水を1:1に割ったら、鍋で軽く沸騰させます。
粗熱が取れたら、大きさを切りそろえた食材と一緒にジップロックに投入。
ストローかなんかで出来るだけ空気を抜いて真空状態にしてから密封します。
一晩冷蔵庫に置けばお手軽浅漬の完成。
お好みで漬け汁に刻み生姜や唐辛子を足してもいいかも。

79: 名無しさん 2014/04/19(土)20:26:32 ID:tbo2PpliW
独り暮らし用じゃないかも知れんが自作のトマトソース?が半分以上残ってたから玉葱と鶏肉突っ込んだら旨かった
肉入れるタイミング誤ったから要調整だが
トマト缶と玉葱は良い
キャベツ突っ込みゃ良かったなと後悔

ソース:http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1394007570/

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