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1: ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:10:26.44 ID:pQ84Eb550.net BE:151728184-PLT(13121) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/anime_charhan01.gif
 北海道の郷土料理である「ジンギスカン」の材料の羊肉が値上がりしている。道内主要スーパーの小売価格は、昨夏より7割上昇。
最大輸入元であるオーストラリアの豪ドル高に加え、羊肉の鍋料理の人気が高まる中国の大量買い付けで、輸入価格が高騰しているためだ。関税もなく、豚や牛より安く手に入る庶民の味はどうなるのか。
道内の飲食店や食肉加工の業者らによる現地視察団(歌原清団長、12人)に同行し、豪州の現状や今後の動向を探った。

 「輸出国トップは中国になった。その量は10年前の4倍。今後も中国の買い付けが強まる結果、日本を含む各国への輸出価格は上がっていくだろう」

 シドニーにある生産者団体の豪州食肉家畜生産者事業団(MLA)本社で5月中旬、羊肉分析官のジョナサン・メガソンさん(29)が視察団に対し、そんな見方を示した。

 農林水産省の2012年の食肉流通統計によると、羊肉の7割が豪州からの輸入。羊肉は、生後1年未満のラムと1年以上のマトンに分かれ、ジンギスカンには主にラムの肩部分が好まれる。

 豪州のラム肉の国別輸出先は13年、中国がトップの約4万トンで、7位の日本の5倍。
中国では、羊肉を薄切りにして利用する「火鍋」の材料として主に使われており、メガソンさんは「昨秋以降、中国がラムの肩部分の輸入も始めた」と説明する。

 羊肉は、世界的に高級食材として扱われ、中近東や米国への供給も進む。豪州羊肉評議会のイアン・マコール会長(54)は
「中国や新興国との取引はリスクもあり、安定した取引実績のある日本とは良い関係を続けたい。だが、大きな潮流の中で、価格高騰は仕方がない」と話す。
(オーストラリア・シドニーなどで、古田夏也、写真も)<北海道新聞5月26日朝刊掲載>

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/541525.html


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2: ボマイェ(大阪府)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:11:09.10 ID:80jnTVGj0.net
とりあえずこのスレ用のBGM貼っとく

http://www.youtube.com/watch?v=ol50CA0WQEk


25: メンマ(茨城県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:29:36.49 ID:KB1Hgzhv0.net
>>2
これってこんな歌詞だったのか。

5: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:13:05.29 ID:y+UtkNLj0.net
食糧難やばい
中国だけでこれなのにこれからインドもブラジルも豊かになってあさられるのに
日本が食べられるものなくなっちゃう

6: チェーン攻撃(鳥取県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:14:05.62 ID:hBP2Uydm0.net
食べ物の奪い合い始まるのか

7: ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:15:02.48 ID:rYxh52O20.net
言うほど旨く無かったしどうでもいいや

10: ミドルキック(中国地方)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:16:06.17 ID:lC8lE6K70.net
>>7
獅子肉と同じように新鮮じゃないとクサみがあるからね
新鮮じゃないスーパーの刺身がそこまで美味しくないのと同じ

8: バックドロップ(富山県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:15:26.35 ID:cjxm0rpV0.net
羊がないなら牛を食べればいいじゃない

11: 断崖式ニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:16:11.67 ID:ody3Sk7S0.net
言われてるほど臭くもなかったがまた食べたいと思うほど美味くもなかった
俺の北海道旅行は全部そんな感じだった

13: フライングニールキック(dion軍)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:16:48.65 ID:kikd8fIE0.net
北海道で流通してるラム肉ってほとんどニュージーランド産だ
オーストラリア産なんて滅多に見ない

17: ダブルニードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:18:48.16 ID:Vf7HXFcG0.net
猪食ってくれればいいのな

19: ローリングソバット(catv?)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:20:53.67 ID:WZInmUOR0.net
マトンはグラム220円位するからあんま安くもないんだよな

21: デンジャラスバックドロップ(catv?)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:21:57.27 ID:3SgZ/OzB0.net
北海道に一年住んでたけど、道民はバーベキューと言えば羊だからな

24: TEKKAMAKI(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:28:28.50 ID:Nnc+312o0.net
マトンやラムは大好きなんだがなぁ
幼少期から慣れ親しんでいるのであの臭さがたまらなくいい

ま~た値上がりするのか…

26: ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:31:22.11 ID:/1LS+9Ai0.net
マトンよりラムが好き。肉臭さを香ばしく感じるか獣臭く感じるかで
好き嫌いがはっきりするね

28: エルボーバット(愛知県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:33:15.78 ID:L7wNkceE0.net
そんなに安い肉でもねえしなぁ・・・・

31: リキラリアット(庭)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:38:45.47 ID:At7nSBnq0.net
本当に美味いのはベルのジンタレの方だから

33: リバースパワースラム(愛知県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:40:37.62 ID:96gpGIGP0.net
ジンギスカンはどんなに旨いって言われてるやつでもやっぱり無理

35: 膝靭帯固め(山梨県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:46:44.52 ID:3hoErJXy0.net
日本では鹿肉がブームですってテレビで流して駆除した鹿を高値で売りつけろ

37: 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:56:55.07 ID:84tQl4a+0.net
チルドラムはうまい
置いてる店がほとんどなくなっちゃったけど

38: スリーパーホールド(岩手県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:59:22.44 ID:XQzNSlZZ0.net
丸い冷凍肉、わかる人挙手ノシ

42: アトミックドロップ(福岡県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:16:03.49 ID:FkPQUEaJ0.net
>>38
タレに漬けたマトン肉もわかるクチだろ

43: リバースパワースラム(西日本)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:25:14.06 ID:QZDW6qkb0.net
んな不味い肉喰わなくて問題ないけど、
マグロやうなぎは、完全養殖なんとかしないと

44: クロイツラス(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:28:17.67 ID:9ErFJHXV0.net
なんで中国人は自分の処で出来ないのだろうか

46: ムーンサルトプレス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:35:09.14 ID:RzJoWOid0.net
ジンギスカンうまいよなぁ~
30過ぎて初めて食ったけど
しばらくは店に通い続けた

47: シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:36:41.12 ID:yBcfaMJW0.net
普通に焼肉でいいわ

50: シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:46:23.42 ID:67WvmDpw0.net
東京じゃもう羊肉はずっと高い
貧乏人の食い物だったはずなのに…

51: 中年'sリフト(東京都)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:47:19.86 ID:sMZrPCzo0.net
これこそタレがうまいだけだろ
実際は臭みがある羊肉を、濃い味付けでごまかしてるだけ

52: シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:47:45.32 ID:67WvmDpw0.net
羊肉料理は好きだが、ジンギスカンはどうでもいい。

56: キチンシンク(愛媛県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:53:03.08 ID:MFppH38I0.net
ラムちゃん肉は独特な旨さがあるな、ほぼタレで食ってる様なものだけど

59: フェイスロック(家)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:57:37.66 ID:1RQTH+2T0.net
ジンギスカンはおいしいと思うけど、食べる人によっては癖を感じるらしいな

61: 閃光妖術(愛知県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 19:58:51.18 ID:iexO7RUw0.net
ラムやマトンは煮込みの方がクセや旨味が感じられて美味いと思うがな
何にせよもう少し需要が増えて安くなったりしないもんかな
世界的にはかなり食われてる肉なのに

63: リバースパワースラム(愛知県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:00:07.86 ID:96gpGIGP0.net
ジンギスカンって、まさになんか汗みたいな味がする

70: ローリングソバット(西日本)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:21:05.87 ID:+byzmcbE0.net
内蒙古をモンゴル族に返して国内で生産できるようにすればいいだけだろ

73: キドクラッチ(石川県)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:39:42.67 ID:Yzf7m3nv0.net
中国は自分とこで羊養殖して好きなだけ食えよ世界に迷惑かけんな

74: 閃光妖術(dion軍)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:52:01.08 ID:kENk2yv30.net
てか中国でも昔から火鍋とかで普通に羊肉は食ってる
そもそも世界中を見渡しても羊肉を食わない地域のほうが少数派だろ
ヨーロッパでは羊肉料理は定番メニューだし、ムスリムは豚肉の代わりに羊肉食いまくりだし
ブラジルでも米国でも中国でも羊肉は普通に食う
世界中で羊肉食わないのって日本の北海道以外と東南アジアくらいじゃね

76: ローリングソバット(catv?)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:59:30.68 ID:WZInmUOR0.net
>>74
日本、東南アジアには牧畜文化が無かったからな、余ってる土地は開墾して田畑にしてたから

75: ボ ラギノール(北海道)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 20:57:20.61 ID:yDHjGLBJ0.net
以前はぶっちぎりで安いことがラム肉の意義だったのに

79: エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 21:14:54.60 ID:ZZijeU0T0.net
運河ジンギスカンも値上げすんのかな

85: キチンシンク(北海道)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 23:49:21.76 ID:hBTCT+nd0.net
ジンギスカンは、獣臭がきついので好き嫌いはっきりするよな。

臭みの強い肉の順。
熊・トド・エゾ鹿・羊・猪・日本鹿・鯨・牛・馬・豚・兎・鶏

ちなみにマトンは美味いがかなり臭い。なれてないやつは子羊のラム肉が無難な。

88: ムーンサルトプレス(北海道)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 23:59:26.67 ID:N+s2f6S5O.net
北海道出身だからジンギスカン大好きです

12: ジャストフェイスロック(家)@\(^o^)/ 2014/05/26(月) 18:16:12.26 ID:NO2JIuIv0.net
ジンギスカンキャラメルでも食ってろ

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1401095426/


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