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1: 幽斎 ★@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:25:18.49 ID:???0.net
ラーメン消費量全国1位の県は?
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20140709-00036806-r25

昨年、総務省がまとめた「家計調査 都道府県庁所在地および政令指定都市部ランキング」(二人以上の世帯。平成21~23年分を平均で算出)によると、外食代のうち、「中華そば」に対する支出が一番高かったのは山形市で1万2061円/年と、全国平均5625円の2倍強! 一方、同省調査の「平成21年地域,品目別1世帯当たり1か月間の支出」(二人以上のうち勤労者世帯)によると、山形県の「めん類」に対する支出は1638円と全都道府県中第4位。
どうやら、山形県民はめん好き、とりわけラーメン好きであることは間違いない模様。
そこで現地の実情を取材すべく、山形県に足を運び調査してみました。

まず驚いたのが、ご当地ラーメン店の種類の多さ!
極細手もみちぢれ麺の「米沢ラーメン」から、辛味噌スープの「赤湯ラーメン」、冷やしラーメンで有名な「山形ラーメン」に、自家製麺率日本一を誇る「酒田ラーメン」など市町村別にご当地ラーメンがあるのではないかと思わせるほどの充実ぶりです。
実際、山形県の人口10万人あたりのラーメン店舗数は69.46軒と、全国でも断トツ1位(平成23年iタウンページ掲載店舗数と都道府県別人口で計算)。

さらに取材を進めると、おもしろい事実が分かってきました。山形では客人の接待にはラーメンの出前をとることが多いそうなのです。家族で外食する際もラーメン屋に足を運ぶことが多いようです。しかし、どうして?

新横浜ラーメン博物館の広報担当の中野正博さんによると、山形ラーメンの歴史は深く、1920年代に関東大震災で被災した横浜中華街の中国人たちが山形県各地に移住し、 屋台でラーメンを提供したのが始まりだそう。もともと飢饉の際の非常食として蕎麦が食べられてきた山形では、ラーメンも受け入れられやすかった様子。そして戦後、安くてカロリーが高い食として、動物性油脂を使ったラーメンが、ちょっとしたご馳走として広まっていったといいます。今では同業者間で講習会を開き、人気メニューは共有し合ったうえで、切磋琢磨しながらそれぞれの店舗が個性を出すべく努力を重ねているのだとか。質の高いラーメン屋も増えるわけです。

そのおいしさと手頃な価格帯ゆえに、家族での外食にもラーメン屋が選ばれることが多いそうです。
確かに、ラーメン屋にしてもそば屋にしても、一人で食べに来ている人は少なかったような…。
家族みんなでラーメンをすする光景は、ラーメン好きの著者にとっても憧れる家族の姿でした。
(長谷川浩史/梨紗)


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6: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:28:35.53 ID:3nErX4fT0.net
no title

29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:50:25.94 ID:7CMePq4x0.net
>>6
2位が栃木県なんだが

7: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:30:38.06 ID:C70rGaNl0.net
うどん食えよ非国民

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:33:08.29 ID:csjSwV860.net
そばとうどんを犠牲にしたラーメン首位w

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:40:52.70 ID:QbIfal4b0.net
>>10
山形は蕎麦も有名だぞ

11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:34:39.60 ID:Rsr9Oebg0.net
寿命が一番短い県でもある

13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:38:01.69 ID:mMX22Uro0.net
>>11
それはないな
青森とかのが短いよ

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:47:15.54 ID:jSNUuou0O.net
>>13
青森はインスタントラーメン消費量日本一

12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:35:22.49 ID:kN8nLOUV0.net
米沢の有名店で食べたけどあっさりしてて少し物足りなかった
でも麺とかは素晴らしかった

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:41:36.72 ID:b1X+GgbP0.net
うどん食い過ぎて糖尿病患者全国1位のうどん県にはなりたくないな

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:42:51.67 ID:RByzWcIKi.net
福岡かと思ってた

25: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:46:13.54 ID:rL/8jXLe0.net
>>20
福岡は、うどんがあるから

33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:55:21.38 ID:IxU8pdz80.net
山形、夏は「冷たい鳥中華」が旨い。

40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 10:58:13.27 ID:kN8nLOUV0.net
山形はお客がくるととりあえずラーメンの出前を取るらしいね

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:02:16.32 ID:OBqmZMMd0.net
東京以外あり得ないと思ったら平均値か

49: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:07:40.73 ID:Sim0c4lq0.net
ラーメン好きが多いと、高血圧患者数都道府県別ランキング 1位 山形県
になるんだな。

52: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:09:43.44 ID:zJhBeIep0.net
山形に旅行いった時に見たのは、ラーメン屋の出前用の車がしょっちゅう走り回ってること
店舗にも並ぶ人の行列。
確かにラーメンは繁盛してたよ

思うに、寒い地方だからってこと、
あとは他に飲食店少ないから?

56: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:12:45.46 ID:fAwh7maTI.net
田舎のラーメン屋は飲み屋も兼ねてるからな

58: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:14:01.08 ID:aUH3bXea0.net
俺ラーメンに年間10万くらい遣ってる・・

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:16:39.03 ID:zPOZe+Az0.net
>>1
> そして戦後、安くてカロリーが高い食として、動物性油脂を使ったラーメンが、
> ちょっとしたご馳走として広まっていったといいます。

ラーメンはたまに食べるとうまいが、やはりジャンクフード。

高カロリー、高塩分、高脂肪、高添加物・・・

65: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:19:21.87 ID:8a8X7Lx60.net
山形といえば、佐藤錦 だだちゃ豆

68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:20:30.96 ID:Rsr9Oebg0.net
no title


山形ラーメンらしい
おいしそうじゃん

75: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:25:24.44 ID:Mnrzlv500.net
>>68
赤湯ラーメンの龍上海の味噌じゃねえか

79: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:29:16.70 ID:zJhBeIep0.net
>>68
龍上海だな
なかなかうまいよな

69: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:20:59.84 ID:/ndmiPRB0.net
ラーメンとか常食してはいけないメニュー筆頭やんw

71: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:22:12.94 ID:Yw6eQ3qM0.net
群馬は美味しいラーメン屋が多い
小麦どころだからか

93: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:54:37.33 ID:G7yOWOW20.net
東京とか神奈川だと小さな駅でも駅前に数店のラーメン屋があって
田舎のほうに行くと、ロードサイドに山岡家みたいな店があるイメージ

ってか山岡家ってなんであんなに店舗数多いんだ、家系とは全然味が違うし
いまいち客が入る要素がわからん

94: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:57:40.44 ID:TrDM6Crs0.net
うどんより遥かに身体に悪そうだが

95: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:58:34.09 ID:RFycsJxa0.net
ラーメン好きの中性脂肪の高さは異常。
毎日ヘルシア緑茶飲んでおけよ。
特にこってり派は早死にするに違いない。
気を付けろ。

BY 長井秀和

97: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:02:28.59 ID:TrDM6Crs0.net
山形と聞いて何をイメージする?

104: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:12:36.67 ID:zJhBeIep0.net
>>97
いなか

98: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:04:39.08 ID:O/ipIFvi0.net
坂内ラーメンは沢山チェーン店があるけど、
和風冷やしが置いてある店がどのチェーンだったか思い出せず
いつも間違えて入ってしまう。

101: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:05:07.17 ID:jBlHq6/T0.net
北海道か福岡だと思ったけど違うんだね

102: ありのままに@札幌太陽太陰暦 ◆tj7xjfW1kk @\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:09:09.75 ID:cLer94eTO.net
>>101
少なくとも、札幌がラーメンの街なんてマスコミが宣伝したでっち上げです。。。
街にラーメン屋さんとか、ないし。

107: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:19:19.62 ID:jBlHq6/T0.net
>>102
え?
札幌旅行したけどラーメン屋多かったイメージだけど。
チェーン店のラーメン屋は少なかったけど。

109: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:32:54.04 ID:Ycl6vGFV0.net
そういや秋葉原に米沢ラーメンの店があったけどすぐ消えちゃった
一回食べてみたけど味が薄いというか水っぽいというか正直美味くなかったな

113: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:39:22.45 ID:aIEs/kZw0.net
会津とか喜多方とか白河?
とか名乗るラーメンでうまいの
食えたことが無い

114: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 12:45:17.08 ID:G7yOWOW20.net
>>113
佐野も入れなきゃ、喜多方(坂内)ってどこにでもあるイメージだけど

57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/07/09(水) 11:12:51.92 ID:b3PjvPzt0.net
まぁ、一つはっきりしてるのは、

べつに一番なってもうれしくない

ことだな

ソース:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1404869118/


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