至急、紫蘇料理教えてくれ：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

至急、紫蘇料理教えてくれ

2014年09月03日08:00

カテゴリ: 野菜・果物

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:12:52.91 ID:H7xepbql0.net

畑が紫蘇でやばい

2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:13:46.27 ID:eXgRz+7P0.net

田舎にいくと必ずこの時期紫シソジュース飲まされる

マズイ

10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:15:16.59 ID:H7xepbql0.net

>>2
青紫蘇なんだよな
酒も飲まないから果実酒みたいなのもできない

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4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:13:58.81 ID:4IstIv+T0.net

冷凍すればいいよ

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:14:27.04 ID:2L3aWOgl0.net

うちにキッチンタオルで包んで発送してくれ

巻き寿司に添えるとおいしいぞ

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:17:05.18 ID:H7xepbql0.net

>>5
苗ごと送り付けたい

大量なんだよな食べる分の100倍の速さで増えていく

22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:18:04.95 ID:2L3aWOgl0.net

>>19
去年は豊作だったんだが
今年は長雨に入る前に虫にやられた…
プランターでも成長するマジでいい子

7: おる糞く(アルク)。 ◆2rKC6qzzv. 2014/08/31(日) 14:14:47.97 ID:uY3QcMes0.net

テンブラうまい。

13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:15:42.14 ID:2L3aWOgl0.net

>>7
シソの身（花？）の天ぷらもうまいよね

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:14:58.22 ID:2L3aWOgl0.net

うちは生姜が豊作

14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:15:45.81 ID:yGYx0JbQ0.net

シソって需要と供給のバランスがとれねえよな

15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:15:59.37 ID:huP5FVdh0.net

しそまきうまい

17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:16:41.92 ID:mSe7FijI0.net

まぐろとかいかの刺身に巻いて食え

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:16:44.59 ID:TLQz1jv50.net

青紫蘇ならパスタソース作れ
ジェノベーゼの青紫蘇バージョンと思えばいい

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:19:11.91 ID:H7xepbql0.net

>>18
バジルは別で育ててるんだけどやってみるか

天ぷらって1枚毎じゃなくてもうまいの？
一枚ずつなんてやってられんぞｗｗｗｗｗ

29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:21:51.20 ID:2L3aWOgl0.net

>>23
一枚づつが良いけど
海苔を間に挟んでもおいしいよ

もうちょっと成長させて花のテンプラ喰ってみろ
あれはマジ最高

20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:17:18.36 ID:TLQz1jv50.net

なおソースの量によってだが青紫蘇が足りなくなる可能性が

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:19:55.21 ID:xSUR2ZqY0.net

アジとチーズと包んでフライ

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:20:46.39 ID:UwVmCeT00.net

ササミにシソとねり梅を巻いて揚げる

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:21:14.87 ID:TLQz1jv50.net

http://cookpad.com/recipe/2767690
http://cookpad.com/recipe/1852779
http://cookpad.com/recipe/2732583

http://cookpad.com/search/%E3%B8%E3%A7%E3%8E%E3%99%E3%BC%E3%BC%E3%BD%E3%BC%E3%B9%E5%A4%A7%E8%89

これじゃなくてもいいが青紫蘇パスタソースでggrと大量に出てくる

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:21:16.57 ID:xSUR2ZqY0.net

チーズを真ん中にな
あげたてはサクッって食べるとトロリとチーズがでてきてうまい

30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:21:52.46 ID:4IstIv+T0.net

塩漬けにしておにぎりに巻いてもいいよね

36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:23:32.29 ID:ZSyx9Lrw0.net

>>30
大量ならまぁこれだろうな

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:24:58.78 ID:H7xepbql0.net

>>30
塩漬けかいいかもしれんね

そういや餃子はやった
うまかったけどなくてもうまいからなんだかなｗｗｗｗ

31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:22:07.87 ID:YsgCBvAJ0.net

刻んで納豆に入れたい
梅と一緒にグッチャグチャに刻んで茶漬けしたい
食パンにピザソース紫蘇マヨチーズ乗せて焼きたい

35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:23:29.38 ID:2L3aWOgl0.net

>>31
バジルの代わりにピザに散らしてもいいよね

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:23:27.17 ID:S1JYTaxM0.net

豚肉巻き

38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:24:45.57 ID:xSUR2ZqY0.net

あなごの蒲焼、ネギ、シソを細かく刻んでご飯とまぜてゴマと出汁かけて食べるのもうまいよ

42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:26:50.70 ID:UZcjTbTe0.net

青紫蘇を皿にドバッと置くだろ？
その上にカキを並べるだろ？
塩コショウとオリーブオイルかけるだろ？

うまい

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:30:34.13 ID:H7xepbql0.net

>>42
紫蘇なくてもうまい

43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:27:36.73 ID:MDAQtMRFi.net

ドレッシングとかどうよ

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:28:31.40 ID:NMBnWxq10.net

ちくわと紫蘇とチーズを巻くと美味い

46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:28:49.49 ID:tgX2Ix4g0.net

玉子焼きに刻んで入れるのはよくやる

49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:30:13.49 ID:mmjkhJrE0.net

刻む→チーズと混ぜる→丸めてころもつけてあげる→おいしい

刻む→イカとまぜまぜ→かきあげ→おいしい

51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:33:10.77 ID:H7xepbql0.net

>>46,49
結構消費できてよさそうだ

47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:29:19.99 ID:xgUwHHsr0.net

俺、紫蘇の香りが駄目で食えない

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:30:34.13 ID:H7xepbql0.net

>>47
なぜスレ開いた

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:29:44.79 ID:xIkiqNoG0.net

刻んで納豆に入れる

52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:34:23.67 ID:1G8FKbeE0.net

紫蘇って案外どこでも生えてるよな

57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:36:30.08 ID:4IstIv+T0.net

>>52
こぼれ種で増えて勝手に育って実用性もあるからいい

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:34:35.70 ID:mmjkhJrE0.net

味噌好きなら刻んで味噌にぶちこんで練り練りしろ
ごはんのおともだったりこれを鶏肉にぬってやいたりいろいろできる

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:35:01.60 ID:TLQz1jv50.net

あとよ簡単なの教えてやるよ
少し刻んで香りが出やすいようにして、炭酸水につけとけ
ペプシみたいにしたけりゃ飲むとき好みでガムシロでも入れろ
炭酸水うますぎワロッタッタ

56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:36:06.52 ID:aFmWzTSb0.net

茄子のしそ巻き一択

58: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:37:12.19 ID:H7xepbql0.net

色々thx
収穫してくるわ

59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:38:08.23 ID:2L3aWOgl0.net

紫蘇案外足が速いから
調理の手前で収穫した方が良いよ

60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:38:29.23 ID:h1fk/SrA0.net

浅漬けの元につけて漬物にするとおいしい

61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:39:39.88 ID:ZSyx9Lrw0.net

1kg塩漬けにしてあるけど何目的だったか忘れた
若干カビ浮いてるけど気力がねぇ

62: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2014/08/31(日) 14:48:32.27 ID:tN+i/ix60.net

紫蘇の葉はジュース
実は塩漬けと醤油漬け

ソース：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1409461972/

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至急、紫蘇料理教えてくれ

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コメント( 43 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:wvMWE5NG0
- 味噌巻いたらいいんじゃないかしら

- ID:e.0jZazH0
- 紫蘇だいすき。
  ご飯にいっぱいいれて醤油かけて食べるだけで幸せ。でも買うと
  高いのよねー10束100円くらい。

- ID:LxbYrKHP0
- 豚肉と一緒に炒める
  大葉とみょうがを刻んで鰹節と麺つゆでまぜる
  パスタに刻んでいれる
  
  ある程度なら消費できるが、私が想像しているよりも大量なんだろうなぁｗ

- ID:DRVHtOxA0
- 千切りにして水に晒してキャベツ的な使い方でいいんじゃね？

- ID:7JqP3CBF0
- 嫌いなヤツの庭に植えてあげるといいよ

- ID:nPsrJ4LXO
- 大量にあるんなら、シソがなくても美味い料理にあえて使う方がむしろ贅沢気分になっていい気がする

- ID:ieaCt9Dm0
- 大葉か家の親はにんにくと炒めるってか
  醤油やらと煮込んで佃煮みたいにしてるで。
  自分は食べないけど親やら祖母やらがそれで血圧良くなったらしい。
  年中食べるので冷蔵庫やら冷凍庫に何時も入ってる。
  ただし作るときに大葉の量がすごいので取るのが大変だと。

- ID:nDiytJLD0
- ほうれん草などのおひたしに混ぜると
  香りが効いて旨い、餃子皮にチーズと紫蘇を巻いて揚げる。ツマミに良い。

- ID:y9Jvbfya0
- 醤油漬けが楽でいい
  香りの移った醤油も美味いし、シソ自体も色々使える

- ID:.WkrMcNH0
- 紫蘇版のジェノベーゼソース的なの大量に作れよ。何にでも使えるぞ。うらやましーなばかやろう

- ID:LxbYrKHP0
- 大葉大好きだから、同じくうらやましい
  大葉は自分で買うとなると贅沢品だと思っているから余計にｗ
  
  大葉刻んで麺つゆとごま油につけといて、ヤッコに大量に載せて食べるの好き

- ID:tnsP70f90
- いいなあ
  生春巻きに結構使うからうらやましい
  夏場は火を使わないでいいから
  生春巻きを巻いては食べ巻いては食べしてる

- ID:piGmd6E.0
- 大葉をチーズと一緒に豚肉に乗せて巻き巻きしたやつにパン粉付けて揚げたのが好きだわ
  パン粉付けた状態のを沢山作って冷凍してある
  
  シソとかは地べたに植えると際限なく増えるもんなぁ
  うちはミツバがめっちゃ増えてる

- ID:JXIxQ8Zg0
- 一昔？ネットではやったレシピだけど
  シソ、醤油、にんにく　混ぜて放置
  美味しい醤油の出来上がり
  
  肉焼いて少し掛けるだけ、野菜炒めに掛けるだけ
  とにかくちょっと掛けるだけでOK

- ID:4NewlY1M0
- キュウリもみうまい
  キュウリを半月切りにして塩でもんで置いて
  適当なところで洗って千切りしたシソあわせてとミリン酒砂糖味噌でまぜまぜ
  シソのてんぷらもいい

- ID:f.kJQiCo0
- 薬味や天ぷら以外だとチーズと一緒に肉で挟んで揚げるしか思い付かなかったけどこうしてみると色々有るんだな

- ID:kms5EyOl0
- サンドイッチに挟むとめっちゃうまいんやで。チーズとトマトと玉子焼きみたいにしたのと挟んで食うてみい

- ID:pX87AAat0
- 俺が行ってたお好み焼き屋さんに千切りにした大葉を大量に乗せたのがあってよく注文してた。
  
  さっぱりして旨かったけどあそこもう閉めちゃったんだよなあ。

- ID:xgKZ.ttN0
- サンマの蒲焼き缶詰と刻んだ紫蘇、ゴマを炊きたてご飯に入れて混ぜ込めば美味しい混ぜご飯になるぞ
  簡単で美味しい

- ID:dcQt.PcCO
- 皆、色々しってるねー
  自分はこの前、シソの苗買ってきて、収穫してるよ
  かなり育って驚いてる&調理法…ってなってた
  
  ちなみに一つ
  ダイコンとシソの甘酢和え
  大根を半月薄切りで塩揉み→しぼる
  大根とシソ＋酢・砂糖同量と塩少々
  まぜて出来上がり
  
  サッパリしておいしい

- ID:aZsv0cPzO
- シソジュースもいいよね
  確か大量に必要だけど

- ID:wcxWgc5L0
- 赤紫蘇ならジュース
  青紫蘇は醤油漬けかな
  
  紫蘇の天ぷら食べたい　もう何年も食べてない

- ID:.P0r0n8J0
- 青紫蘇は天麩羅との相性が本当にいいよね
  生よりは加熱調理に向いてるんだろうと思う
  香りは若干飛ぶけど口当たりが良くなる

- ID:LDLfNF2N0
- しそ栽培すると、しその価格って99％人件費だって実感するわ。

- ID:aOoVVSh00
- この間男子ごはんでやってたけど、ハンバーグに刻んだ紫蘇混ぜて出汁で煮込む和風ハンバーグはうまかった。

- ID:tQArzqYR0
- 青いやつなら餃子の餡にたっぷり入れると美味しい。
  紫蘇の風味利かすには大量に必要なので、買うとものすごく高くなってしまう。
  
  やったことないけどバジルの感覚で、トマトと煮てみたらどうなんだろ？

- ID:S55JJgVp0
- サラダで食べるのが好きだな
  水菜、大根、紫蘇を千切りにして上からじゃこや鰹節や胡麻をかけて
  和風ドレッシングで大量にペロリしてしまう

- ID:ilFyogwJ0
- 紫蘇ジュース
  色は悪いが香りが良いからおすすめ

- ID:QpyQh3Xm0
- 冷や汁(埼玉)こそ至高

- ID:L60Plmgb0
- 千切りにしてざるうどんの薬味としてたっぷり使う
  いくら多くてもいいくらいだわ
  1すくいで3枚分くらいは食う

- ID:JgeG2da10
- ミルフィーユ風とんかつは？あれ美味しかった

- ID:vy91U7yU0
- ふりかけにするといいよー
  簡単だし

- ID:kzDzgiiM0
- 納豆に入れるのもいいけど、納豆を包んで天ぷらにしても旨いぞ

- ID:fukONkxlO
- そのまま、麺ツユに入れ冷蔵庫に。薬味にも、飯のあてにも良いよ。

- ID:RM8Gopiv0
- 納豆を包んで揚げて食べるの私も好き！
  刻んでめんつゆに入れたり、冷奴と一緒に食べたり、しらすと一緒にご飯にまぜて食べるのもイイよ！
  シソ餃子もさっぱりしてて美味しいので、オススメ。
  ああ、羨ましい・・・シソがたくさんあるなんて。

- ID:x3Sjw5rX0
- 餃子（タレに大根おろしと刻んだ大葉を混ぜるとさらにさっぱり）
  サンドイッチ
  フライやだし巻き卵と一緒に食べる（刻むとかなり量を消化できる）
  お弁当や食卓のレタスがわりの彩り
  梅干し炒飯の仕上げに刻んだものをたっぷり
  ほぐした干物を醤油と塩、ごま、葱、刻んだ大葉とご飯で混ぜご飯←お茶漬けもいい
  
  大葉は葉だけを採らずに茎から切って水にさしておけばかなり長持ちするぞ
  根がはえてくるけど。

- ID:YIT1EmBy0
- 庭に大量に生やしてたけど、この前の雨で葉がいたんじゃった

- ID:UpCbNrPQ0
- 鳥ささみで包んで揚げると上手い

- ID:18.63X530
- サムギョプサル風に揚げ焼きの豚バラに味噌だれつけてレタスかなんかで巻いて食うとか。

- ID:baZT2peI0
- パスタソースにしちゃうのが大量消費向きだろうねー
  ご飯好きなら大葉味噌とかもおいしいよ
  焼きおにぎりにして食べる

- ID:Wn0kd7f90
- 花のテンプラは確かに最高

- ID:kxIybq9u0
- 消費したいってんなら、
  東海林さだおの「しそ肉バター丼」だな。
  椎名誠も絶賛。

- ID:TyAFO3920
- 実は炒めてもうまいのである

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