61028172_1

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:09:38.57 ID:sAZVgOh+.net
これはすごくいい
初期投資1万で以降は2000円も出せば1kgのジャーキーを量産できるw

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:10:21.24 ID:LpOwMykP.net
尚、近所

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:11:53.53 ID:sAZVgOh+.net
>>2
うちは一軒家であんま密集してないんでセーフ


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3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:10:52.24 ID:TSNekvm3.net
醤油に漬けて干すだけやろ?

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:12:56.76 ID:sAZVgOh+.net
>>3
乾燥させて燻製にするんやで
燻製器買った場合の初期投資額やで

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:12:46.35 ID:PaitR+Q8.net
どう作ったんや

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:13:29.48 ID:sAZVgOh+.net
>>5
味付けて乾燥させて燻製する

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:12:59.42 ID:zLN49Ocg.net
ハエ「卵産み付けるンゴwww」

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:13:57.85 ID:sAZVgOh+.net
>>7
当然防虫ネット使ってるで

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:14:26.82 ID:leXMawql.net
段ボールじゃいかんのか

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:15:54.57 ID:sAZVgOh+.net
>>12
いいんやで
ただ燻製器4千円ぐらいだから手間を考えたら変わらんと思うわ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:14:43.65 ID:Yhzjpya5.net
部屋干しか?

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:17:15.46 ID:sAZVgOh+.net
>>14
雨なら部屋干し+扇風機+換気扇
外なら防虫ネットの干すヤツ

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:18:16.96 ID:Yhzjpya5.net
>>21
ええなぁ、うちベランダ無いから無理や
扇風機と換気扇はフル稼働なんか?

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:15:15.65 ID:V6qG0ZUX.net
燻製は保存食の定番だな

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:17:49.18 ID:sAZVgOh+.net
>>17
以外と楽だしぐううまやで

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:16:46.24 ID:iawBNIsi.net
ビーフジャーキーで自宅を作るんかと思った

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:18:59.83 ID:sAZVgOh+.net
>>19
うまそうな家やな

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:16:52.67 ID:QzentoXA.net
作り方教えてくれや
ワイもやってみたい

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:17:30.02 ID:RhBoZ0rL.net
画像ハラデイ

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:19:30.32 ID:sAZVgOh+.net
>>22
すまんな出先なんや

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:20:35.01 ID:QzentoXA.net
>>29
作り方教えろ言うとるやんけ

44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:24:24.02 ID:sAZVgOh+.net
>>33
牛モモ肉 1kg
ワイン300ml
醤油200ml
ガーリックパウダー 小さじ1
オールスパイス 小さじ1/2
コショウ 大さじ1
ローレル 2枚

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:29:25.36 ID:sAZVgOh+.net
>>33
肉は凍らせると薄く切れるで
作った液に入れて1日冷蔵庫
あとは出かける前にでも外に出して乾かすか扇風機使うかで乾かして
燻製器で1時間燻す

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:19:03.73 ID:P54PhQor.net
うらやまC
ビーフジャーキー食いたくなってきたンゴ

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:19:59.58 ID:sYTvwzds.net
乾燥が意外と大変やな
すぐカビるし傷むし

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:21:24.96 ID:sAZVgOh+.net
>>31
味付け液をよく拭いてすぐ乾かして燻製にすればカビないで

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:23:39.87 ID:sYTvwzds.net
>>35
あとやっぱり薄く切った方が速いんやろなあと思った
失敗してから普通に焼いて食うのがいちばんうまいと気づいたで

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:20:18.80 ID:VuomFdJs.net
1kgのビーフジャーキーをどうするんや?まさか食うんか?

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:22:10.85 ID:sAZVgOh+.net
>>32
2週間ぐらい酒のつまみには困らんで

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:24:25.75 ID:FpLYhYxx.net
手頃な燻製器ってどれや

51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:27:26.15 ID:zLN49Ocg.net
>>45
一斗缶改造した方が安上がりだぞ

62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:30:47.11 ID:U1WQvjYp.net
>>45
段ボールとかスチール製のロッカーの箱やったら何でもええんやで

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:27:23.30 ID:zMNGTL2L.net
アフリカで食ったビルトンっていうジャーキー美味かった

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:28:09.11 ID:od+xRlJJ.net
燻製ええよなあー
けっこう奥が深い

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:28:27.57 ID:0RG49M3U.net
ダンボールに100均の金網、チップ、適当な針金じゃいかんのか

58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:29:41.66 ID:od+xRlJJ.net

60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:30:31.17 ID:0RG49M3U.net
>>58
ワイの学生時代の構成や
今は便利やね

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:28:38.06 ID:DGgtW3Wd.net
美味いよなジャーキー
羨ましいわ

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:31:05.64 ID:8TKPPY4r.net
テングのジャーキーなんであんな高いんや?

70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:33:36.28 ID:sAZVgOh+.net
>>64
自分で作るとわかるがビーフジャーキーはぼったくりやで

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:31:28.73 ID:sAZVgOh+.net
燻製器は段ボールが一番安いけど雨の日燻せない
amazonで燻製器4000円もしないで買えるから手間を考えれば買った方が良い

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:33:10.59 ID:od+xRlJJ.net
>>65
燻製をいろいろ勉強したいんやけどええサイトない?

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:34:22.77 ID:sAZVgOh+.net
>>69
ワイは親父に教わったからわからんわ
すまんな

78: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:36:11.30 ID:od+xRlJJ.net
>>71
ええんやで
他にどんなの作った経験あるんや?
野菜とかも燻製にしたら美味いらしいけど

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:35:05.89 ID:U1WQvjYp.net

78: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:36:11.30 ID:od+xRlJJ.net
>>73
サンキュー

67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:32:20.58 ID:HOudszpW.net
一時期やってたけど食い過ぎて顎いためたわ

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:35:06.41 ID:DnX2dDv1.net
買うよりうまいんか?


いくらでも胡椒炸裂できるし自分好みにできるか、そりゃうまいよな(納得)

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:35:44.36 ID:85N80poo.net
肉以外も出来るんか?
味付けとか研究してる?

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:37:15.26 ID:zLN49Ocg.net
>>76
牡蠣とかチーズとかもやってみるとうまいで

82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:37:34.14 ID:YWvIezhd.net
ジャーキーとかめったに食べんのやが

84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:39:00.99 ID:hfXAQECp.net
燻製やってみたいけど場所がないンゴ

86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:40:18.21 ID:6M5DODeu.net
管理人に一言断って駐車場でやるという手がある

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/01(月) 16:32:49.43 ID:6M5DODeu.net
自家製スモークサーモン美味いで

ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1409555378/


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