1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 21:59:49.97 ID:WVl2Any4.net
no title


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4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:20.19 ID:I0Qkk5Ok.net
凄い反ってる

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:19.88 ID:WVl2Any4.net
no title

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:26.02 ID:MrnGjqi8.net
ハムッ

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:33.23 ID:WVl2Any4.net
no title

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:53.46 ID:WVl2Any4.net
no title

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:57.26 ID:4JOb9g83.net
さらに刺し身とかいいなあ
無駄な小鉢とかいらんねん

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:00:58.15 ID:Hx2Vi1DN.net
さんまは身が取りにくいから嫌い
やっぱホッケですよホッケ

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:41.68 ID:2zCKdWXy.net
>>10
最初に骨全部とるんやで

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:01:32.52 ID:Mf74b5l3.net
背中を箸で切って開くんやで

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:01:43.67 ID:ASvaO0pu.net
さんままみれになろう

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:01:48.20 ID:WVl2Any4.net
no title

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:01:49.53 ID:R1KbeQ/X.net
そろそろそんな季節やな

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:04.25 ID:4JOb9g83.net
箸で上下から挟んでいくと取れやすいんだっけ?

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:24.14 ID:WVl2Any4.net
>>16
せやで~
no title

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:56.41 ID:Hx2Vi1DN.net
>>25
今度実践してみるわ
酢橘と大根買ってこなきゃ

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:05:23.64 ID:Mf74b5l3.net
>>25
食べやすそうやけど行儀悪いなあ

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:09.40 ID:WVl2Any4.net
no title

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:21.13 ID:gp6MmL4g.net
あー今日さんまにしようと思ってたのに忘れてたわ

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:24.29 ID:WVl2Any4.net
no title

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:02:34.37 ID:o2Vx3YFj.net
食いたくなってきた

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:06.80 ID:R1KbeQ/X.net
近所のスーパーで1尾260円やったが安いんやろか

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:08.91 ID:cHDidM/F.net
にっがいにっがい

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:46.06 ID:Z2M4ygWx.net
一度だけとんでもなく美味い内臓の奴がいた

26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:03:31.25 ID:QfBeT82E.net
ハムッハフハフッ!

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:04:07.63 ID:WVl2Any4.net
no title

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:04:22.23 ID:WVl2Any4.net
no title

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:04:48.91 ID:WVl2Any4.net
no title

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:05:07.19 ID:yQSDV4kb.net
内臓のとこの骨取れないンゴ

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:05:31.26 ID:WVl2Any4.net
>>33
食うんやで

38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:06:04.03 ID:QqFvZzYa.net
こないだ久しぶりに白米と食ったらうま過ぎて涙出た

39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:06:12.57 ID:26AP1B1J.net
今日晩飯で食ったけどさんまいつの間にか高くなってたな
昔は一尾50円とか68円で買えたのに3倍くらいの値段したわ

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:07:21.04 ID:WVl2Any4.net
>>39
もう少し待てば水揚げの全盛期&脂ジュワジュワの奴が100で買えるで
今はまだ高い

49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:07:43.66 ID:WREqG1Ja.net
>>39
不漁もあるけどまだ時期が早いからだろ

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:07:05.76 ID:WZxfiWIm.net
内臓にオレンジの寄生虫がおったり鱗飲み込んでたりするとハズレやわ

46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:07:22.66 ID:VzdSU42L.net
塩焼きと迷ったけど安かったからさんまのフライにしたわ

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:08:56.51 ID:JHsffWcG.net
釣ったあとすぐしめて血抜きするんや
氷に直接付けると身が焼けるから適当なものにつつんでクーラーボックスにいれれば長持ちするで

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:08:59.65 ID:aoMrd59k.net
くちばしの先が黄色くて頭と胴体の境目で胴体よりの方がポコっと出っ張ってるのが新鮮で脂が乗ってる奴やで

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:17.41 ID:P8oQ4DcV.net
>>53
サンガツ

55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:20.44 ID:edwFfg9I.net
最初から内臓除去しとる無能な店もある
何考えてんねん

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:22.28 ID:26AP1B1J.net
塩焼きも良いけど刺身も食えよ
サバの刺身とサンマの刺身

57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:30.36 ID:WVl2Any4.net
ぶっちゃけこんな食い方邪道だよな
no title

59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:33.97 ID:1ENXIypi.net
秋刀魚は魚の王様やで

60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:09:39.87 ID:8bitoPmP.net
昨日サンマの刺身で今日はつみれ汁食ったわ

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:10:16.36 ID:Lz9uDqHl.net
秋刀魚焼いた時の付け合せの大根おろしだけど、俺は普通のおわんに軽く一杯
がデフォなんだが、珍しいんかな? 大抵横にチョコっとってのが主流みたいだけど

66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:10:54.29 ID:WVl2Any4.net
8月まではアジとイワシがうまかったが
もうサンマやら初鰹やらの季節やな

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:11:33.62 ID:T3C7Oiir.net
一人暮らし始めてから食ってないンゴ
グリルがないンゴ

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:12:13.46 ID:WVl2Any4.net
>>68
居酒屋行くんやで

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:12:50.93 ID:vTd8Ickf.net
>>68
そこで七輪よ

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:12:51.91 ID:2STdZSt+.net
>>68
フライパンで焼けるで

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:12:47.34 ID:GPVyHKBx.net
サンマはポン酢派や

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:13:18.90 ID:WVl2Any4.net
この3匹だとどれが一番うまいの?
サンマに自信ニキ教えてくれや

78: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:13:35.45 ID:WVl2Any4.net
画層
no title

91: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:15:11.49 ID:8bitoPmP.net
>>78
一番下と見たわ
知らんけど

92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:15:12.23 ID:vTd8Ickf.net
>>78
基本、新鮮なのはやっぱ目がキレイやで
サンマ以外でも

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:14:01.20 ID:Ta4fiFpY.net
どもれ小ぶりやんけ

85: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:14:34.65 ID:aTG5ZSjJ.net
魚焼き機ついてないIHやけど、蒸気で焼く電子レンジ買ってから焼き魚が捗るようになったで

87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:14:53.29 ID:AWfHww9V.net
内臓食える人が羨ましい
どうしても勇気が出ない

88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:14:58.03 ID:xoL4r7th.net
サンマ今年高いから嫌やわ
てかもう海の温度上がりすぎて二十年後にはサワラばっかになってそう

90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:15:08.12 ID:0lq+bAzC.net
骨のとりやすさと油の乗り具合ではツボダイのほうが上やで
ただ皮が食べられないから、皮の味も楽しみたいとなれば秋刀魚のほうが上や

109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:17:36.21 ID:26AP1B1J.net
>>90
皮食ってたけど食べちゃダメだったのか?
確かに皮は食いづらかったが

119: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:19:17.43 ID:0lq+bAzC.net
>>109
食べられないことはないけどちょっと口に残る感じかな
ただ味はめちゃくちゃうまい

133: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:21:27.41 ID:WZxfiWIm.net
>>90
ツボダイって皮くえんのか?
ワイ普通にくっとったわ

141: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:22:28.85 ID:0lq+bAzC.net
>>133
食っちゃアカンってわけではないんやで 誤解させてすまんな

99: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:15:57.25 ID:oKXUaZ9Y.net
はよ一尾100円切ってや

108: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:17:32.98 ID:gHVmfs+b.net
・頭を落として背開きして内臓と背骨、小骨をとる
・内臓、腹の脂を混ぜてたたき、さんまに戻す
・開いた背を楊枝で止める
・焼く

こういう焼き方があるらしい
丸ごと食える

113: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:18:05.85 ID:1ENXIypi.net
秋刀魚なら誰か身をほぐしてくれれば20匹は食べられるで

114: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:18:07.94 ID:L0kE7hTG.net
綺麗に食べられないから自宅で食べる時は
頭とハラワタ取り除いてから焼いとるんやけど
サンマを綺麗に食べられる奴って身にくっついてる小骨とかどうやって取ってるんや?
まさか小骨は気にしないで身と一緒に食ってるんか

120: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:19:20.13 ID:2STdZSt+.net
>>114
小骨は普通に食えるやろ

121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:19:39.74 ID:UKFbeZ5h.net
>>114
普通に食えるし

116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:18:25.03 ID:a3asTE5E.net
今年も七輪で焼くンゴ

127: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:20:24.10 ID:WVl2Any4.net
>>116
七輪で焼くならこうやって焼くとクソ美味いんやで
お腹下にして焼いてから背中焼くと始めに焼けた腹の脂か全体に染みわたる
no title

136: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:21:50.02 ID:a3asTE5E.net
>>127
こんな方法があるんかうまそうやな次やるときはやってみるわ

139: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:22:18.70 ID:WVl2Any4.net
あと輪にして焼くと
焼きあがって皿で真っ直ぐにするとあっという間に身と骨が離れる

117: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:18:39.73 ID:Tk6Xq7WX.net
そろそろサンマの季節っぽい雰囲気だけど今はまだ高いからもう少し待った方がいい

126: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:20:05.27 ID:xoL4r7th.net
>>117
昨年に続き不漁らしいで
イワシ見たくどんどん取れなくなりそう

123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:19:46.25 ID:d+NHv8WS.net
さんまの炊き込みご飯は簡単やのにうまいからおすすめ

135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:21:49.37 ID:0lq+bAzC.net
>>123
骨とか気にならんのかな
味はめちゃくちゃうまいんやろうけど

149: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:24:35.89 ID:d+NHv8WS.net
>>135
焼いたさんまをごはんと炊きあげた後で骨抜いてから混ぜ込むんやで
確かに少し骨残るな気にならん程度やけど

124: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:20:03.82 ID:Ta4fiFpY.net
秋刀魚って言うほど小骨無いし
魚食べやすさで言うと初級ランクやろ

125: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:20:04.55 ID:NRF3tIkh.net
皮パリパリと生焼けの中間ぐらいが好きなんやけど
あまり賛同を得られない

134: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:21:28.30 ID:VuBpZAgK.net
こないだ嫁さんとスーパーで値段見て引いたわ
北海道産が2尾で598円て。殿様の食べ物かな?

150: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:24:58.27 ID:jXSbXc3l.net
>>134
釧路のサンマとか空輸してるから高いよw

148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:24:26.62 ID:dDeO0Qbc.net
アユのほうがうまいぞ

151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:25:36.56 ID:Ta4fiFpY.net
鮎は脂乗っててもサッパリした旨さ
秋刀魚は味が濃厚
旨さのベクトルが違う

152: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:25:52.20 ID:El7trH4s.net
漁師町に住んでるワイが特別に教えたるけどサンマの塩焼きにマヨネーズかけてバンズに
挟んで食うとクッソうまいで
通称さんまの塩焼きバーガー
漁師のじじいみんな食ってる

153: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:25:53.10 ID:mMMOlTt7.net
サンマ食いてえな

158: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:26:33.24 ID:3gK8iIXN.net
最近、さんまを全部食べられるようになった
頭も食えるし、骨も食べられる

144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/09/08(月) 22:23:56.46 ID:0lq+bAzC.net
もう待ちきれないよ!早く出してくれ

ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1410181189


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