20100310143124_1

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:08:42.97 ID:/vn8TszY.net
http://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12027753/dtlrvwlst/3643786

九「旨味調味料的なものは添加されてますか?」
店「直に入れてませんけど”アミノ酸等”的なものは入っています。
私は化調否定論者じゃありませんし、いくら食材や醤油にこだわったところで
ラーメンは麺にかん水が含まれてますから。苦手なら止めた方がいいですよ」

九「いま煮干しと生姜でやってますが、これからもこの二枚を軸に続けていくのか?
あと麺と具は同じでしょうか?」
店「いずれ一本化したいと思ってますよ。煮干しの方が売上げの七割を占めるし、
何より二つのスープを仕込むとなると寝るのが深夜3時4時ですから。それから麺と具は同じです」


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2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:09:04.54 ID:/vn8TszY.net
九「麺は一玉何グラムですか?」店「150gです」
九「「煮干し醤油ラーメンは”100%煮干し出汁”とメニューで謳ってますが鰹節も昆布も使っていないとか?」
店「使ってません」
九「煮干しは鰯ですか?出汁をとる際に頭と腸は取っていますか?動物系は一切使ってないんですか?」
店「煮干しは鰯だけで腸は取りますが頭は使います。動物系はラードぐらいですかね」
九「それから・・・」店「いや~お客さん。そんなに根掘り葉掘り聞かれるのは好きじゃないんで」
とこれまでのたたみ掛けるかのように繰り出す質問をピシャリと制止させられる。
九「それではあなたはネットで誤報が発信されてもいいんですか?
現にこうして聞いた中で違うことが既にリークされてますよ」
店「情報は情報ですし、お客さんが食べて想像したことを書いていただければ結講です。
間違ったことを書かれたからといって抗議することもありませんし」
とのことで以上で取材終了。

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:09:48.31 ID:C9iXrQaa.net
康太さんの足元舐めろ

9: 風吹けば名無し@転載不可 2014/10/10(金) 16:11:11.86 ID:WXsNNTWK.net
麺吉コピペみたいな奴やな

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:11:20.43 ID:paAUKHsz.net
うぜえ…

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:12:00.23 ID:rR0GGc9l.net
黙ってたいらげる康太を見習えよ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:12:01.40 ID:yOgOGOV2.net
取材ってなんだよ金払ってねえだろ

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:12:53.86 ID:wH2upcBe.net
お店の迷惑やろ

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:13:41.93 ID:U0qUrrBl.net
中から後客と店主の会話が・・・
客「何なのあの人?ラーメン評論家とか?」店「いや~何者なのかさっぱり分かりません」
と漏れ聞こえてきましたけど、この場を借りて言わせていただきましょうか。
単なる”通りすがりの取材馬鹿”でライターでもラーメン評論家でもございません。
たいだい彼らだったら取材先に嫌われたくないため、ここまで踏み込んだ際どい質問はしませんから。
これ以上ガツガツ前に出る人はいないだろうし最大の難関を突破したと思ってもらって結講です(^^;

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:14:59.60 ID:51p87VbO.net
>>17
キモすぎる

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:15:36.99 ID:4+l9jDhK.net
>>17
取材()に誇りを持ってそうなあたりがきもすぎる

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:39.53 ID:GYRGKmlz.net
>>17
ヒェッ......

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:14:12.35 ID:Ov+QssDe.net
くそ迷惑やな
いい気分せんのは当然やろ

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:14:35.91 ID:51p87VbO.net
気持ち悪い

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:14:45.61 ID:2CZXwTPn.net
たかが食べログで取材とか営業妨害やんけ

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:15:21.48 ID:WUJet/gg.net
店側の対応すげーな満点やろこんなん

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:15:57.36 ID:PNQZ0Al7.net
普通に営業妨害やんけ

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:05.76 ID:WSMvW448.net
客と店主に気持ち悪がられとるやんけ

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:17.30 ID:Omw7mS1G.net
そりゃこんな得体のしれないやつおっぱらうだろ気持ち悪い

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:24.18 ID:EoBWvkmV.net
マニアならいちいち店員に聞かんでも食って分かれや

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:31.78 ID:Ox6HAN/S.net
メシ時にやってんなら出禁食らうわ

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:40.12 ID:vz7He6wu.net
ぞんざいに扱うと底辺だから怖いもん無しで何されるからわからんからな
サッカーのサポーター並みにやっかいな存在

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:16:56.82 ID:gwbMdeKu.net
ヌードル亭麺吉のモデルはもっとすごい

38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:17:22.91 ID:PNQZ0Al7.net
>>37
え、あれモデルおったんか

58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:19:23.44 ID:WQvQpn8L.net
>>38
営業終了後に堂々と入っていって注文かますようなカスやで

39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:17:23.41 ID:NbCI/CWz.net
麺と具が同じかどうかぐらい自分で二つ頼んで調べろや

43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:17:41.70 ID:jrN2jZDj.net
食べログで長文書き込むやつキモすぎる
特定のレビュアーを非表示にする機能とかないんか

46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:17:51.94 ID:U0qUrrBl.net
これにて三年半以上に渡って活動してきた食べログを卒業いたします。
こうした食べ歩き日記をやることはもうおそらくないでしょう。
思えば今の取材スタイルになった要因は食べログサポートによる再三のダメ出しでした。
「店の人にちゃんと確認して食材のミスがないように書け!」と厳しく指導された。
もちろんボクは食べログを運営する価格COMの社員でもなければ在宅アルバイトでもないのに。
その憎悪こそが「お前らにこんなこと逆立ちしても聞けないだろ!」という気持ちが
深く斬れ込んだ取材へと駆り立てたのです。でも実際ネットの情報は嘘デタラメだらけ。
もう何が正しくて何が間違いなのか分からないぐらい情報がグチャグチャに錯綜している。
じゃあどうすればいいか?結局取材するしかないんですよ。

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:18:43.72 ID:WSMvW448.net
>>46
最後が林修っぽい

47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:18:03.13 ID:yVCXaxKo.net
黙って食え

48: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:18:06.02 ID:U0qUrrBl.net
聞く相手によっては答えが二転三転するかもしれないけど、
ケツは相手が持ってくれるわけですからこっちは痛手がない。
例え店側から後で抗議されても「そっちが言ったことを書いたまでだけど文句ある?」で反撃に出れるわけ。
攻撃こそ最大の防御なんですよね。食べログ在籍期間中思ったことは
公に食後の感想を出した時点で店側は客を客とも思わないことが多いことに最初は憤りを覚えました。
でも店からしたらデタラメなこと書かれたらたまったもんじゃないと。
そう考えるとまだまだ生温い。もっともっとスパルタ過激でいいぐらい。
じゃなきゃ多勢を占める”妄想保守派”の意識は変わりませんから。

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:19:15.84 ID:McqAqjgA.net
>>48
エク哲臭がする

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:21:24.11 ID:Xp3JEevt.net
>>48
メシ食うところで攻撃とか防御とかあるんですかね…

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:18:17.77 ID:U0qUrrBl.net
革新取材派が堂々と闊歩できる世の中になってほしい。革新取材派になることなんて実に簡単なんですよ。
被写体をうつすカメラのシャッター押すのと同時に口を開いてちょっとでも疑問に思ったことを聞けばいいこと。
あと自分が登録した店が後々「掲載保留」という憂き目に遭い嫌な思いをしている貴方。
事前に代表直通の携帯番号を聞きだして掲載保留にされた際に「この番号は非公開だけど」と必ず一言添えて
その携帯番号を差し出し「これで店の所在確認しろ」と言えば十中八九解除させることができます。
領収書を受け取る際に電話番号非公開もしくは固定電話のない店なら大抵教えてくれます。
ボクはほとんどこの方法で掲載保留にされたお店を解除させてきました。
まあ他人様が登録した店に対してはそこまで尽力しませんでしたが。

それではお元気で。さようなら。

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:19:11.54 ID:1rUnaljL.net
店主律儀だな

55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:19:15.20 ID:czHT7AWX.net
石神だけは認めるわ
偶然入った美味い店の大体に彼のサインがある

59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:19:30.17 ID:CTnIGcGk.net
それただのラーメン好きやんって思ったら予想以上に糞やんけ!

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:21:11.07 ID:/vn8TszY.net
http://tabelog.com/rvwr/000099822/rvwdtl/3875315/
ファーwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:21:18.63 ID:KWcUAXoO.net
食べログ書いてる評論家気取りの無能の象徴

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:22:20.61 ID:grS25eDy.net
食事は戦争なんや!

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:22:26.02 ID:Omw7mS1G.net
うまいかまずいか雰囲気とかそういうのだけ書けばいいのに

なんでいちいち素材の一つ一つ確認するんだよラーメンごときで

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:23:11.68 ID:U0qUrrBl.net
でも程度の差はあれこういう奴っておるよな

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:25:19.94 ID:jlxDcJcI.net
店長の対応ええな

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:26:57.11 ID:j0pE7a+x.net
真のラーメン通なら一口食べただけでスープに使われてる出汁の素材から
調味料作り方まで全て一瞬で分かるはず

83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/10/10(金) 16:28:13.22 ID:fZTVwJWN.net
長文見る限りはこいつは批判された事に対して熱くなってるだけやな。ラーメン自体は多分どうでもいいんやろ。

ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1412924922/


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