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1: ドラゴンスープレックス(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:22:18.77 ID:Zd7j3zVs0●.net BE:365215534-2BP(2000)
sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif
知られざる「うどんの国」、埼玉を行く

 「うどん県」と言えば、讃岐うどんで知られる香川県だが、実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。
埼玉県によると、埼玉のうどん生産量は香川県に次ぎ、47都道府県中2位。そば・うどん店の店舗数も全国2位を誇る。知られざる「うどんの国」を探った。

■味噌と野菜で食べ応え

 埼玉県のほぼ中央に位置し、荒川や入間川に囲まれた川島町は、独自の「うどん文化」を持つ。
この地域で長らく受け継がれてきたうどんが「すったて」だ。

 味噌とキュウリ、ゴマ、ミョウガ、シソなどをすり鉢ですり合わせた冷たい汁にうどんを浸して食べる。
ごまの「すりたて」の言葉がなまり、「すったて」になったと伝えられる。
農作業の合間に、自宅の畑の野菜を使って手軽に食べられることから農家の間で親しまれてきた。

 現在、川島町内ですったてを販売する店は十数店ある。具材や味付けは店ごとに異なるが、具材にゴマ、キュウリ、タマネギ、ミョウガ、大葉と定番を用いる正統派のうどん店「味処 川勝」を訪れた。
(中略)
■山田うどんはソウルフード

 うどんチェーンも愛着の対象となる。

 埼玉県内の主要道路を車で走ると、くるくる回転する黄色い看板に描かれた赤い「かかし」をしばしば目にする。
山田食品産業(所沢市)が運営するうどんチェーン「山田うどん」だ。埼玉を中心に関東で約170店舗を展開し、素朴な味わいで根強いファンが多い。

 「埼玉県人のソウルフード」(フリーライターの北尾トロ氏)との評もあり、最近では、山田うどんを芸能人や文化人が「勝手連」的に応援する動きも広がる。
(中略)
 「うどんの国 埼玉」の奥深さを知ると、首都圏のベッドタウンとしての表情とは異なる魅力が見えてくる。(森川直樹、加藤晶也、須賀恭平)

http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB08H5L_U4A011C1000000/


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3: トラースキック(福岡県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:23:20.55 ID:/v1IzN4D0.net
うちに挨拶して行けよ

258: オリンピック予選スラム(家)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:55:01.18 ID:mJ5EFq4D0.net
>>3
影のうどん県か

4: キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:24:49.36 ID:UwMOiweq0.net
うどんを誇ってるのが県中部のマイナー市ばかりで恥ずかしい

99: タイガードライバー(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:00:42.61 ID:Eo6N3xdL0.net
>>4
小麦の栽培してるのがあの辺だし、しゃーない

8: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:26:06.01 ID:VIxIRLKO0.net
香川「埼玉がうどんの国なら香川は「うどん県」だ!うどん生産量もうどん店の店舗数も全国1位だぞ!」、

12: ブラディサンデー(福岡県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:27:53.82 ID:3pYIp7M50.net
うどん食べに埼玉行くとかありえないし

18: 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:30:36.46 ID:nbLZC2a20.net
秩父そばじゃないの?
うどんのイメージはあんまり無いんだけど

20: ファルコンアロー(栃木県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:31:21.33 ID:nC9ueZYQ0.net
「冷汁」は栃木南部でも作るが埼玉から伝来したんだな。

46: ダブルニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:41:57.87 ID:38LfV+dC0.net
>>20
伝来っつーかあの辺小麦文化圏だし
ひもかわと冷汁(すったて)で育つのが埼玉県人

21: レッドインク(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:31:22.63 ID:LlLyo2WA0.net
どうしても勝負がつかぬ時は糖尿病患者の数で決着をつけなさい
つーか埼玉にうどん屋が多い記憶は無いな
そこかしこで鳥を焼いてて食えるところがある気はするが

23: アイアンクロー(空)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:31:56.81 ID:mSnSgZhJ0.net
埼玉ではダメだわ(´・ω・`)。
香川さんは大渇水の中、他県を節水に追い込む中茹でるほどのうどんなのに、埼玉にその矜持はあるの(´・ω・`)?

27: 男色ドライバー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:34:15.11 ID:WjqpODsr0.net
埼玉ってパッと思いつくものが無い

28: マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:34:35.32 ID:wKHfpPk10.net
そもそもうどんの消費量だの餃子の消費量だの
一体どうやって調べてるんだよ?

うどん屋には今月何杯売ったか役所に届け出る義務でもあるのか?

36: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:37:42.90 ID:VIxIRLKO0.net
うどん店舗数(タウンページ)
http://todo-ran.com/t/kiji/13485

うどん製造量
http://www.zenmenren.or.jp/gaiyo/01_2.html

>>28
世の中には暇人が居るんだよ

29: 男色ドライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:34:55.24 ID:ZYL5+Psq0.net
香川の凄いのは日本最小の面積と少なめの人口で
うどん屋件数1位なところ
仮に埼玉が1位でも驚かねえわ

30: ジャーマンスープレックス(空)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:35:10.28 ID:KsD83Ypr0.net
ちょっと聞きたいのだが、丸亀製麺のぶっかけはともかく「かけうどん」って地域によって味変わるの?

35: 中年'sリフト(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:37:32.33 ID:6uUvoHvz0.net
>>30
かけって、要するに素うどんでしょ。具なし麺オンリーの
ダシが違うなら、地域で違うのが当たり前じゃねーかなぁ

31: 中年'sリフト(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:35:39.36 ID:6uUvoHvz0.net
なんだっけ
カスうどん?

32: ショルダーアームブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:36:33.77 ID:fhNsZrSr0.net
山田うどん国に名称決定

33: トペ スイシーダ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:36:37.35 ID:Rl5Y55mW0.net
埼玉は西が満洲で東が珍来だろう

47: キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:42:05.30 ID:UwMOiweq0.net
>>33
満洲がかなり東に攻めてきてる
昔は東武線の各駅前に珍来があったレベルなのに

53: ジャンピングカラテキック(沖縄県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:43:30.68 ID:f24rzYWK0.net
>>33
そして真ん中は娘娘か

212: 垂直落下式DDT(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:10:11.98 ID:e+567zpX0.net
>>33
うちの駅には満州と珍来の両方がある

34: ハイキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:37:13.13 ID:mxRrdifX0.net
店の数で2位でも密度や人口割合で見たら香川の比じゃないだろ
うどん村で我慢しとけ

38: ファルコンアロー(栃木県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:37:57.85 ID:nC9ueZYQ0.net
埼玉も県北の方とか二毛作で麦を香川に負けないレベルで沢山作っているよ。

44: 垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:41:42.79 ID:DzIHOJuy0.net
埼玉はわたぼくコーヒー牛乳で勝負しろよ
文化だなんだって言い張っても埼玉如きじゃ他県にゃ適わねえって

48: メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:42:14.67 ID:7ZOpbqHI0.net
埼玉って、ほうとうの元祖も主張して
なかったっけ?

けっこう鬱陶しいな

66: カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:49:28.91 ID:yy91FuwJ0.net
>>48
埼玉はほうとう(味噌味)じゃなくて煮ぼうとう(醤油味)なんだな

51: アトミックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:43:13.63 ID:T5XlcLG/i.net
そもそも小麦生産は埼玉の麦翁からだし

52: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:43:28.14 ID:sFGcVzdH0.net
香川とは人口が違うし
讃岐や稲庭みたいなブランドもないだろ?

54: キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:44:24.51 ID:UwMOiweq0.net
香川は全国区なジャンルの「讃岐うどん」なのに
埼玉は「ひもかわ」「すったて」「加須」と足並みも悪いし
同じ土俵に立つべきじゃない

62: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:46:22.35 ID:sFGcVzdH0.net
>>54
ひもかわっていったんもめんみたいなあれか!
埼玉だったんだな

56: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:45:02.34 ID:3LQBA1+g0.net
先生!山田うどんはうどんに入りますか?

57: アルゼンチンバックブリーカー(禿)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:45:07.14 ID:uHa0Y0AO0.net
人口比率での店舗数はどうよ?
埼玉県は人口多いから一人辺りだと少ないんじゃね?

61: 16文キック(岡山県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:46:01.01 ID:wC3pLwGu0.net
山田うどんをうどん屋扱いしている時点でダメだろ

69: 16文キック(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:50:06.67 ID:YsyNKSns0.net
>>61
何かただのレストランチェーンと勘違いしてるようだがが元は製麺屋だぞ山田うどんは
そこらのなんとかうどん屋より元はしっかりしてる

65: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:49:16.54 ID:VIxIRLKO0.net
埼玉県は「ねぎ、ほうれんそう、さといも、こまつな、パンジー(苗)」で全国No.1!
埼玉県は「段ボール箱」で全国No.1!
埼玉県は「市の数」で全国No.1!
埼玉県は「光学レンズ」で全国No.1!
埼玉県は「中華麺」で全国No.1!
埼玉県は「気温」で全国No.1!
埼玉県は「医薬品製剤」で全国No.1!
埼玉県は「快晴日」で全国No.1!
埼玉県は「河川面積」で全国No.1!
埼玉県は「古墳群」で全国No.1!
埼玉県は「テニス・卓球・たっきゅう・バドミントン用具」で全国No.1
埼玉県は「ひな人形出荷高」で全国No.1!
埼玉県は「「金属製サッシ・ドア」で全国No.1!

104: 中年'sリフト(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:02:09.07 ID:6uUvoHvz0.net
>>65
DHCのCMかと

70: 急所攻撃(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:50:30.32 ID:brz/bdh50.net
埼玉県民だけど、これは頭が高いわ
埼玉如きが張り合える相手じゃない

72: レッドインク(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:51:20.57 ID:LlLyo2WA0.net
秩父で食ったほうとうは野菜たくさん入ってて体に良さそうだった(粉みかん)

74: マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:53:22.54 ID:DTGPgt200.net
加須うどんってあるしな
うどん県にはかなわない

83: 河津掛け(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:56:42.45 ID:+0o4XPwM0.net
武蔵野うどんってうまいの?

84: ラダームーンサルト(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:56:48.97 ID:Gz0ff58n0.net
埼玉出身だけどうどん屋は見た事なかった。
ただ二毛作で小麦を作っているので粉もんの文化はある。
家でも手打ちうどんで煮ぼうとうをつくってた。
つみっこ(すいとん)もよく食べてた。

86: ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:56:59.06 ID:ys52gZxj0.net
俺はカレー食べるよ
山田うどんで

93: リバースパワースラム(香川県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:59:09.33 ID:U76aVxZm0.net
戦争でも始めるつもりか?

97: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:00:05.53 ID:4BbDZ/bY0.net
加須ならそれなりに見かける程度にはうどん屋があるけど他の街じゃ全然見ないぞ
香川と比較するなんておこがましいにも程がある

100: アトミックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:00:53.71 ID:jEBlpZRg0.net
でもうどん用の強力粉を造る小麦は全量が輸入品なんでしょ?
まぁ、香川も輸入みたいだけどw

102: 垂直落下式DDT(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:01:10.81 ID:Giuge4qkO.net
元プロ野球選手の『讃岐うどん條辺』は埼玉カウント?

125: レインメーカー(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:10:35.93 ID:d9E1Zit50.net
>>102
香川で修行したから讃岐枠だろ

114: グロリア(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:06:02.31 ID:y7VmSuMr0.net
山田うどんなんて地元の奴は食ってねえよ
でもロードサイド、遠方者だけで成り立つとは思えないし
食べてるのか

118: 稲妻レッグラリアット(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:07:13.87 ID:AOl2UPOe0.net
>>114
俺は食ってるよ

216: パロスペシャル(catv?)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:12:10.18 ID:OlO3/h+70.net
>>114
朝の7時頃行ってみ、満席だから

129: 毒霧(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:13:54.23 ID:m1EhFUwV0.net
何故埼玉県池袋市に山田うどんがないのか

139: かかと落とし(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:23:55.76 ID:beWaMEWF0.net
武蔵野うどんはなかなか美味いぞ

140: クロスヒールホールド(庭)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:24:22.16 ID:JyqZL7p20.net
いい加減にしろ!
どうしてみんなは埼玉の魅力を分からないんだ!
俺も分からないけど!

145: 稲妻レッグラリアット(福岡県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:29:18.86 ID:c3Ksk2Cc0.net
うどんなためなら死んでもいいと思ってる香川県とは張り合うべきじゃない

265: ダイビングエルボードロップ(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/10/21(火) 00:07:01.92 ID:dWtLsbcl0.net
>>145
だよな。埼玉の回りにあんな情熱的な奴等いないだろ?大人も赤ちゃんもハイライトな目をしてそうだし

148: ヒップアタック(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:29:44.80 ID:wT+JIwZT0.net
群馬「はぁー・・・ そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ」

167: キャプチュード(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:42:37.25 ID:8G4j+VP10.net
俺埼玉県民だけど恥ずかしいからやめて

169: 足4の字固め(佐賀県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:45:25.53 ID:LN0vhK9h0.net
うどん食べに香川行くことはあっても埼玉はねーわな

173: チェーン攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:48:16.44 ID:yy2lQQZJ0.net
そんなにうどん屋ってあったっけ?うなぎ屋はけっこう見かけるけど。

178: マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:52:35.76 ID:DTGPgt200.net
>>173
うなぎ屋はなんか知らんが結構あるな

183: タイガードライバー(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:56:55.14 ID:Eo6N3xdL0.net
>>178
うなぎの蒲焼きは浦和が発祥て言われてるし、昔は埼玉でも普通に穫れた

222: マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:15:56.01 ID:DTGPgt200.net
>>183
あのへん発祥だったのか

180: ダブルニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:52:52.74 ID:Z0fDjfaZ0.net
埼玉を誇れ。埼玉には良いところがいっぱいある
まず俺から1つ

自然災害による被害が全国で1・2を争うほど少ない

182: エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:56:45.45 ID:0ytN3TkP0.net
香川のうどん力は埼玉とは比較にならんよ
うどんで寿命縮める覚悟のあるものだけが香川で暮らせる
東京のうどん力を10とすると埼玉は100、香川に至っては100000くらいある

196: 膝十字固め(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:02:11.10 ID:AB2MJvVN0.net
大多数の埼玉県民はそんなこと思ってないだろ。

201: ダブルニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:04:59.88 ID:Z0fDjfaZ0.net
埼玉県というと、クレヨンしんちゃんを思い出す。
日本一のご当地アニメだぞ

270: ダイビングエルボードロップ(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/10/21(火) 00:12:50.92 ID:dWtLsbcl0.net
>>201
言われて見ればそうだなwあれが出るまで春日部なんて知らなかったし。

206: ニーリフト(四国地方)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:07:27.56 ID:w8bi3cVh0.net
>実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。

(^ν^)・・・。


no title

207: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:08:07.25 ID:CBqKbsd30.net
>そば・うどん店の店舗数も全国2位を誇る

さらっと そば混ぜんな

213: 足4の字固め(岡山県)@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 23:10:25.86 ID:+dfbqN/M0.net
二位だけど、人口と消費量を考慮したら、県民一人当たり年間消費量で20倍違うだろ。

276: ファイヤーボールスプラッシュ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/21(火) 00:17:53.22 ID:YJS+PYWY0.net
1位と2位の間に100ゲームくらい差がついちまってるじゃねーか

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1413807738/


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