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1: すらいむ ★@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:20:36.04 ID:???0.net
ミシュラン関西15:三つ星は同じ14店 「粉もん」なし

 ◇二つ星は計54店、一つ星は186店

 日本ミシュランタイヤは20日、レストランなどを星の数で独自に格付けしたグルメガイド「ミシュランガイド関西2015」の掲載店を発表した。

 料理の最高評価である三つ星は、日本料理「菊乃井本店」(京都市東山区)や同「太庵」(大阪市中央区)など昨年と同じ14店が獲得した。内訳は、京都7店▽大阪4店▽神戸(兵庫)2店▽奈良1店??。二つ星は、計54店が獲得し、2店が初登場、1店が一つ星から昇格した。一つ星は186店で、新たに16店が選ばれた。

 6年連続三つ星を獲得している吉兆嵐山本店(京都市右京区)の徳岡邦夫さん(54)は、「100年以上続くフランスベースの基準に評価されて光栄」と話す一方、三つ星店が昨年とまったく同じ店だったことについて「消費増税や人件費が上昇するという厳しい状況の中、変わらなかったということは外食産業全体の水準が上がったということ。みんなが頑張っていることを理解してほしい」と訴えた。

 昨年新設された星は付かないもののコストパフォーマンスに優れたレストランを表す「ビブグルマン」には、84店が選ばれた。期待された大阪の「粉もん」の店は今回も選ばれなかった。
ガイド日本語版(3240円)は、23日から発売される。【長尾真希子】

(以下省略、詳細はソースでご確認下さい)

毎日新聞 2014年10月20日 19時05分(最終更新 10月20日 19時12分)
http://mainichi.jp/select/news/20141021k0000m040041000c.html


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3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:22:12.92 ID:mA2qfI4F0.net
吉兆嵐山より大阪の吉兆高麗橋本店の方が格上だろ

12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:30:08.64 ID:CsaosFzs0.net
焼き鳥は星がつくからほかのB級グルメも可能性がある

14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:33:30.52 ID:AEa8ME9n0.net
NY版やパリ版にはピザ屋とかも載ってるんだよ。結構安めのな。
ミシュランって言うと星付きレストランのイメージがあるけど、
実際これらの版は大半が無星のレストラン。

日本版(東京と関西)が当初は星付きしか掲載してなくて特殊だった。

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:33:45.83 ID:pGLmVsdR0.net
ミシュランどんどん安くなる。
まるでモンドなんちゃらみたいだよ・・・

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:46:57.17 ID:93iwvLOMO.net
確かに「何様だ」とは思うな。
食べログみたいに。

24: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 19:57:50.91 ID:ZChj9hr30.net
タイヤ屋が偉そうに

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:02:26.05 ID:PaEmcpMq0.net
なんでタイヤ屋がうまい店決めるの?

27: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:04:17.80 ID:xJprTY6J0.net
>>26
タイヤの販促で始めたことが、ここまで大きくなった

28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:05:45.90 ID:qgCSaJfb0.net
お好み焼きについては、やはりピザの亜流みたいに見えてるのだろうか?
お好み焼き屋に星が付くべきとかは、余り思ってないんだけどね。

37: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:22:35.17 ID:DF7sjCo30.net
>>28
クレープの本を読むと
日本のクレープとして紹介されていることが多い

43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:30:49.03 ID:QC6Va2qG0.net
>>37
広島のは作ってる過程を見る限りクレープだもんな
ガレットと言っても近そう

31: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:10:29.51 ID:yqccGFWI0.net
まあ、敷居が高くて行くこと無いか
田舎の食い物ばかり食っててバカ舌だろうから、
どうせ味判らんわ

33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:15:52.97 ID:GspHzcdD0.net
タコ焼きについては、美味しい店の情報は欲しいな。
本当に美味いってのは、やはり大阪でも少数しかないようだよ。

34: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:16:00.12 ID:h+oxQr7r0.net
イタリアのピザ並みに規制厳しくしないとミシュランに載るのは厳しいんじゃね

35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:17:56.86 ID:UHzyFu3Z0.net
まあしかし、
粉モノがミシュランに載るべきだなと思ってる人は、
大阪人でも余り居ないとは思うけどね。 

36: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:20:15.45 ID:VP50HMgX0.net
ミシュランは保守的だからファストフードは選定しないだろう
パスタやピッツァやフィッシュアンドチップスの店を掲載しないのと同じ

でも、最近大阪が気になる。そのうち食べに旅行してみたい

38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:25:55.86 ID:hqp3Wwy/0.net
粉モンって大抵大々的に宣伝してる目立った店は大したことなくて
ひっそりとやってる個人店ほど、なんでこんな所に・・・と驚くほど美味い店がたまにあったりするな

40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:27:19.36 ID:VP50HMgX0.net
英語版wikipediaではokonomiyakiを"a Japanese savoury pancake"と描写してるね

41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:29:00.36 ID:QC6Va2qG0.net
> 「粉もん」の店は今回も選ばれなかった。
当たり前だw
マクドナルドやケンタッキーを選べって言うようなものだろ
あれらよりははるかにマシとはいえ

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:31:21.41 ID:VP50HMgX0.net
それより、焼き鳥は載るのに串揚げはなんで載らんのやー、という文句は?

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:43:32.75 ID:LX/9Du4L0.net
ミシュランかなんか知らんが、こういう変な格付けやめてほしいわ。
馴染みの店が、星貰ったとたん3割値上げしやがった

54: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:15:56.60 ID:FmVxchy+0.net
>>46
近所にある美味い店がなんか急に混み出していけなくなったらこれだった

47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:50:27.08 ID:gjCuvDkD0.net
これに紹介されてる焼き鳥屋って、値段おいくら?
焼き鳥一本500円から~みたいな高級路線?

48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 20:58:26.78 ID:vpvTGFuE0.net
一元さんお断りの店は入らないんだろ

50: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:00:56.33 ID:nFTwtvxei.net
星貰ってる店に行ったことあるがビール中瓶が1200円だった
結局は相応の値段じゃなくてボッタクリなんだよな
全部の店がそうじゃないとは思うけど

55: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:17:50.49 ID:NqPAX06L0.net
>>50
外食なんて場所代みたいなもんだから
しょうがないだろ

57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:23:02.00 ID:1A7PN6oP0.net
タイヤ屋の評価とかどうでも良くね?
毎年ばら撒いてるノーベル賞とか芥川賞とか直木賞とかも正直くだらないよなぁとしか思えない

59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:26:17.03 ID:UIiHoKIYO.net
目指すところが根本的に違うよなw
粉もんはB-1GP優勝をねらえ

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:27:20.63 ID:VP50HMgX0.net
どうでもいいと思わない人が世界中にたくさんいるから続いてるんだろう
初めて来た都市で美味しい食事をしたい、と考える人は結構ミシュランガイドを
参考にしてる。バカバカしいと思うが(1つ星はほとんど意味ない、2つ星から意味を
持ち始める)、ガイドブックの用途ってそんなもんだしね

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 21:27:52.88 ID:ZChj9hr30.net
粉もんなんて選んだら選んだで「地元民以外の味知らん奴が勝手に格付けするなや」とかいうんでしょ?

66: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:19:17.97 ID:ZJRMpN5L0.net
ただのタイヤの販促なのに。

67: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/20(月) 22:27:39.35 ID:NqPAX06L0.net
ミシュランに権威があるように勘違いされてたけど
単に欧州の外食がバカ高くてレストランの敷居が高かっただけだという
日本じゃ商店街の蕎麦屋が星とってしまうものね

ソース:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1413800436/


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