1: 幽斎 ★ 2014/11/30(日) 16:28:10.07 ID:???.net
東京を着々侵略中...新世代名古屋めし「台湾まぜそば」もう食べた?
http://j-town.net/tokyo/gourmet/tanbouki/197045.html

ニュータイプのグルメの発信源である愛知県名古屋市。明治時代に誕生した「ひつまぶし」をはじめ、あんかけスパゲティ、手羽先唐揚げ、味噌カツ、天むす......個性豊かな「名古屋めし」には、今や全国区の支持を集めるものも少なくない。

今年に入ってまた新たなグルメが、名古屋を経由してじわじわ東京に浸透しつつある。そのメニューの名前は「台湾まぜそば」だ。
no title



台湾まぜそばのルーツは、名古屋めしの1つに数えられる「台湾ラーメン」。
1970年代に市内の台湾料理店で誕生したとされる同メニューは、ひき肉、ニラ、長ねぎ、もやしなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて、ゆでた麺にかけたもの。

このスープなしが台湾まぜそばだ。太麺に台湾ミンチ、魚粉、海苔、ネギ、ニンニク、卵の黄身を乗せている。発祥の店は「麺屋はなび高畑本店」(名古屋市中川区)で、台湾ラーメンを調理する過程で偶然生まれたという。食べるときはかき混ぜて食べる。
「2013年 新なごやめし総選挙」で準グランプリを受賞し、その名前は全国に広まりつつある。

※続きはソースで


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4: やまとななしこ 2014/11/30(日) 16:42:48.70 ID:eFD/AkMh.net
愛知県民だが、
食べたことない(´・ω・`)

53: やまとななしこ 2014/12/01(月) 03:00:46.51 ID:qBwUs6CK.net
>>4
同じく

9: やまとななしこ 2014/11/30(日) 16:51:29.35 ID:MsCF/tcG.net
台湾なのに名古屋ってどういう事だよ

10: やまとななしこ 2014/11/30(日) 16:52:08.97 ID:IHFgLrG3.net
混ぜるとミートスパみたいな感じになるんかね・・・?

14: やまとななしこ 2014/11/30(日) 17:01:55.07 ID:yFxixoz1.net
天むすて、元は三重の食べ物の気がしたんだけれども、
元から名古屋の食べ物だっけ?

15: やまとななしこ 2014/11/30(日) 17:05:43.00 ID:mw1Zh7j3.net
普通に台湾らーめんじゃダメなのか?
名古屋にいた頃よく食った。

桜らーめんってのもあったな。

16: やまとななしこ 2014/11/30(日) 17:21:59.48 ID:lcC0gkaB.net
これに似たものなら
大連出身のママがつくる「汁なし担担麺」がくえる

あくる日のトイレがちとツライが・・・w

17: やまとななしこ 2014/11/30(日) 17:39:46.40 ID:Sk1hZnC/.net
台湾ラーメンアメリカン

d68dcef7

20: やまとななしこ 2014/11/30(日) 18:15:46.65 ID:yb+yDwEf.net
現地にないのに現地の名前が付いてるもの
トルコライス、天津飯、天津甘栗、台湾ラーメン
べトコンラーメン、ジャーマンポテト、アメリカンドッグ
イギリスパン、シベリア、ロシア(パン)、ナポリタン、イタリアン(新潟)、
丸亀製麺、大阪焼、東京で売ってる京都名物

22: やまとななしこ 2014/11/30(日) 18:25:07.11 ID:klcX/MoY.net
>>20
冷やし中華無し・・・

23: やまとななしこ 2014/11/30(日) 18:30:04.43 ID:IUAyoffR.net
名古屋メシのなのに「台湾」
意味が分かりません

26: やまとななしこ 2014/11/30(日) 18:53:33.74 ID:DchyMGqq.net
油そばみたいなもんか

35: やまとななしこ 2014/11/30(日) 20:39:06.54 ID:1wAIL+yI.net
元祖台湾カレーっていうのが美味いわよ。

37: やまとななしこ 2014/11/30(日) 20:45:08.91 ID:JvUEXvoJ.net
ほぼジャージャー麺の亜種

麺がクドいから自宅では素麺にアレンジして食ってる

41: やまとななしこ 2014/11/30(日) 22:00:11.15 ID:YtZz+akH.net
名古屋なら味仙の台湾ラーメンだな

42: やまとななしこ 2014/11/30(日) 22:12:31.52 ID:4cfGloNV.net
台湾ラーメン辛いから、夏に食べるの最高

45: やまとななしこ 2014/11/30(日) 22:58:55.48 ID:tVyYfmGM.net
仕事の関係で台湾に数年暮らしてたけど、「台湾そば」て聞いたことないは。
どんな味をベースにしてるのかな??

46: やまとななしこ 2014/11/30(日) 23:21:46.72 ID:x35VoZGI.net
天津飯とナポリタンで騙された俺はちゃんと免疫あるぞ。
どうせ、台湾関係ないんだろ?
怒らないから正直に言ってごらん。

48: やまとななしこ 2014/11/30(日) 23:51:38.29 ID:/S3VF/pD.net
ラーメン屋と一部ラヲタは何とかして流行らそうとしてるみたいだがいらんわこんなの
まだ台湾ラーメンの方が美味い

49: やまとななしこ 2014/12/01(月) 00:24:36.25 ID:AeZL1Ikq.net
名古屋ラーメンはスガキヤが美味い!
出張時には毎回食べるよ

51: やまとななしこ 2014/12/01(月) 00:58:36.53 ID:MBjBH4ml.net
ファミマにあったような・・・

52: やまとななしこ 2014/12/01(月) 02:27:15.71 ID:pqmwa1Fm.net
なんで台湾と名付けるのだろうか?

54: やまとななしこ 2014/12/01(月) 04:08:10.34 ID:ovxqYH60.net
汁無し坦々麺以外は必然性を感じない

55: やまとななしこ 2014/12/01(月) 04:09:51.56 ID:ovxqYH60.net
まぜそば、油そばの類ではマシな方か

57: やまとななしこ 2014/12/01(月) 04:35:28.59 ID:kDcv9FDR.net
味仙の台湾ラーメン食べたくなった
ピカイチでもいい...

59: やまとななしこ 2014/12/01(月) 05:13:43.28 ID:zJ6V4M/i.net
なにげに 台湾ラーメンって癖になる味
セットの量が半端なく多くて、食べごたえがあったなぁ・・・

60: やまとななしこ 2014/12/01(月) 07:12:18.05 ID:Rd2u3yc+.net
台湾ブームくるの?

61: やまとななしこ 2014/12/01(月) 10:06:36.73 ID:uFgG04V5.net
>>60
台湾ラーメンは名古屋で勝手に作られた激辛メニュー。
台湾人に見せたら苦い顔をしていた。
迷惑みたい。

台湾の食べ物は雪花冰っていうかき氷が好き。

ソース:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1417332490/




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