001

1: 1 2015/01/18(日)15:36:00 ID:oSE
即出だったら悲しいが

2: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:36:30 ID:G39
オージーでも?

4: 1 2015/01/18(日)15:37:02 ID:oSE
まずパックで330円ぐらいで売られている安い外国産牛肉ステーキを用意する


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5: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:37:08 ID:zsh
オージーは元から臭いじゃん

6: 1 2015/01/18(日)15:37:23 ID:oSE
因みにこの技はおばあちゃん伝授な

7: 1 2015/01/18(日)15:37:38 ID:oSE
オージーでもいける

9: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:37:49 ID:G39
知りたい

11: 1 2015/01/18(日)15:38:57 ID:oSE
安いステーキ肉とフォークとニンニクとブラックペッパーと塩とフライパンを
用意します

14: 1 2015/01/18(日)15:39:50 ID:oSE
安いステーキ肉の脂身をできるだけ剥がします
安いステーキ肉にフォークでひたすらぶつぶつに穴を開けます

18: 1 2015/01/18(日)15:40:59 ID:oSE
脂身は捨てないでね

そしてフライパンを熱して脂身の半分とニンニクをスライスしたのを炒めます

20: 1 2015/01/18(日)15:41:55 ID:oSE
いい感じにニンニクが焦げてきたらフォークで炒めた脂身を潰して
脂を強制的に搾り出します

23: 1 2015/01/18(日)15:43:53 ID:oSE
フライパンはほっておいて
安いステーキ肉に炒めなかったのこりの脂身をフォークですりつぶしたのを
フォークで開けた穴にすり込みます
そして塩ブラックペッパーなどを適度に振りかけて
先ほどのフライパンで中火でお好みに焼きます

完成

26: 1 2015/01/18(日)15:44:42 ID:oSE
因みに味にうるさいおじいちゃんをおばあちゃんはこのレシピで
落としました

27: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:45:03 ID:3oO
売ってる牛脂使うのとは違うんか?

32: 1 2015/01/18(日)15:46:48 ID:oSE
>>27
うーん試したことないな
でもやっぱり肉自体の脂身の方がそうせいいいのかも

あとステーキ肉に穴をあけるときは蜂の巣並みに穴を開けてね

31: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:46:34 ID:Uy3
フォークの穴は貫通させるの?
殺意込めていいやつ?

34: 1 2015/01/18(日)15:47:12 ID:oSE
>>31
殺意込めて...どうぞ!

33: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:47:07 ID:MA6
生のパインをカットしてバットに並べステーキ肉を上におきラップして冷蔵庫で半日

45: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:49:23 ID:Ppd
>>33
パインはやばい
ドロドロに溶ける
しかも甘い

36: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:47:33 ID:LWM
ほほー、要領としては肉叩きの亜種みたいなもんか。

39: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:48:15 ID:Ppd
脂身を摺り込むか

41: 1 2015/01/18(日)15:48:46 ID:oSE
>>39
それで擬似霜降り!

43: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:49:04 ID:VIk
スーパー食いしん坊

47: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:50:05 ID:MA6
>>43
あれは畳針で脂肪を縫い付ける

46: 1 2015/01/18(日)15:49:37 ID:oSE
みんなも是非参考にしてみてね~
おばあちゃんに感謝

49: 1 2015/01/18(日)15:50:56 ID:oSE
パインもいいけど
なるべく金かけたくないときにはこの方法でやってる???(●???●)???

50: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:54:13 ID:q4k
出来れば写真付だと有り難かったな
オージー肉って前買って不味かったからそれ以来買ったことないけど
今度やってみるわ

51: 1 2015/01/18(日)15:54:25 ID:oSE
まずパックで330円ぐらいで売られている安い外国産牛肉ステーキとフォークとニンニクとブラックペッパーと塩とフライパンを用意します

安いステーキ肉の脂身をできるだけ剥がします。脂身はすてないでね!
安いステーキ肉にフォークでひたすらぶつぶつ蜂の巣並みに穴を開けます。殺意をこめて...

そしてフライパンを熱して脂身の半分とニンニクをスライスしたのを炒めます

フライパンはほっておいて
安いステーキ肉に炒めなかったのこりの脂身をフォークですりつぶしたのを
フォークで開けた穴にすり込みます
そして塩ブラックペッパーなどを適度に振りかけて
先ほどのフライパンで中火でお好みに焼きます

完成

53: 1 2015/01/18(日)15:55:05 ID:oSE
まとめときました!
書きながら投稿してたから誤字脱字あるかも!

54: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:55:07 ID:tQg
穀物食ってるオージービーフならいけるけど
牧草食ってるヤツは、それじゃ匂い消えないんじゃないか?

56: 1 2015/01/18(日)15:56:01 ID:oSE
>>54
匂いは...アキラメロン
てか匂いがあるオージーなんてあるんだね

55: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:55:47 ID:Flb
牛脂で焼いたらえんちゃうの?

57: 1 2015/01/18(日)15:56:41 ID:oSE
>>55
焼いただけじゃかったいステーキ肉は
柔らかくならないぜ!

58: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:56:43 ID:zsh
オージーは元から臭いけどな
牧草飼育のやつ

59: 1 2015/01/18(日)15:59:10 ID:oSE
今回のレシピのメリット

最低、肉とニンニクを買うだけでできる
(ブラックペッパーや塩は除く...)
パインのように時間を置かなくてもすぐ焼けるため、急な来客に便利!
何よりも金がかからない!

デメリット
肉によっては臭い

66: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:12:08 ID:q4k
>>59
肉によっては臭いってのが躊躇するな

68: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:13:45 ID:zsh
>>66
そんなあなたにアメリカンビーフかメキシカンビーフ

60: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)15:59:19 ID:HtH
>>1(牛脂使って普通に焼くだけで美味しくなると思ってるなコイツ?)

61: 1 2015/01/18(日)16:00:19 ID:oSE
>>60
フォークでブスブスあけるのが一番大切ね!

62: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:03:57 ID:HtH
>>61
俺もバイトしてた時、よく似たような事してたよ
最初遠慮がちにやってたけど、結構力いれてやらないと駄目なんだよなw
フォークでは無く、ジャガード(ジャカード)ってのを使ってやってたけども

63: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:07:44 ID:6qn
まんどくさかったら脂乗っけた肉を肉叩きでガンガン叩いて
脂ぐちゃぐちゃになったの焼くだけでも美味いぞ、見た目悪いが。

64: 1 2015/01/18(日)16:08:40 ID:oSE
>>63
すっステーキ特有の厚みがっ!

69: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:14:04 ID:6qn
>>64
焼くとしまるから、それなりには…
まぁステーキというより焼き肉に近くなっちまうねw

個人的に擬似霜降りは安いなりに満足な美味しさなので好き。

67: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:13:16 ID:sE0
臭みがあるやつは牛乳につけとけ
あとはにんにくと焼けばどうにでもなるだろ

70: 1 2015/01/18(日)16:14:36 ID:oSE
>>67
レシピではニンニクと焼いてるぞ!

72: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:17:54 ID:Dgy
生姜やにんにくとか香味野菜と一緒に調理すれば大体なんとかなる

73: 尻子玉◆X9qycma/WI 2015/01/18(日)16:21:36 ID:Xkn
玉ねぎのすりおろしに10分漬けるとか重曹とかかと思ったら違った

77: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:27:41 ID:cpW
俺はカッチカチのステーキが好きなんだよー!

80: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)16:42:48 ID:Dgy
>>77
アメ産のかったい赤身肉うまいんじゃー

87: 名無しさん@おーぷん 2015/01/18(日)18:21:31 ID:DMH
脂身をピケするってことでいいのかな?
精肉屋さんに行って高級牛の脂身くださいって言えば安く譲ってもらえるかも

ソース:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1421562960/




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