1: フルネルソンスープレックス(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:36:41.21 ID:5gkGQbae0.net BE:829826275-PLT(12001) ポイント特典
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全国に30店舗近くあるラーメン二郎だが、開店前から行列ができるなど、どの店も絶対的な人気をほこっている。だが、
ラーメン二郎インスパイアと呼ばれる、スタイルを模した店はかなり厳しい状況だという。

■二郎インスパイアで廃業店もぞくぞく
関東近郊で2011年に二郎インスパイア系の店をに出したが、昨年廃業した店主は語る。
「オープン当初は人がはいったが、すぐに客足がとだえはじめました。僕自身ジロリアンだったこともあり、そこいらの二郎に負けない味のものを出していたつもりですが」(元店主)

だが客足が鈍くなったことにより、コストを下げるため、材料も当初よりも低品質のものにするなどで対応した。
そのことで、さらに「味が落ちた」として客が減ったという。そして赤字だけがかさみ、ついに閉店することに。

■二郎インスパイアバブルが崩壊

「二郎みたいなラーメンを出せば儲かる、と思った人たちが2007年ごろから次々にインスパイア店を出しましたが、閉店したり赤字を出し続けている店も多い」(フードライター)

一時はチェーン店も二郎風のメニューを出したりしていたが、最近では見なくなった。だが行列を見るかぎり、二郎ブームが去ったわけではなさそうだ。

http://mogumogunews.com/2015/02/topic_9899/
ちなみにこれは、本家の二郎のラーメン
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3: パイルドライバー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:38:13.63 ID:rRSaOJft0.net
偽物だからだろ

4: ジャンピングパワーボム(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:38:27.53 ID:Gb6TFlAI0.net
パクリじゃなくてのれん分けしてもらえよ

5: 張り手(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:38:58.68 ID:5IdzkHdq0.net
二郎以上の売りがないとインスパイアにわざわざ行かんよ
野菜をやたらと盛るって意味じゃないぞ

7: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:41:30.97 ID:0Uc+w9Qr0.net
ラーメンばっかりつくってないで経営から勉強し直せはげクオリティー落としたら客は逃げるに決まってるだろ(´・ω・`)

9: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:42:03.09 ID:1TEvD1EU0.net
直系の平均レベルくらいのインスパが殆ど無いから仕方ない
直系の無い地方でやるしかないな

67: スターダストプレス(鳥取県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:09:21.84 ID:B2uijVPF0.net
>>9
とある田舎県に二郎っぽいラーメン出すとこあるけど流行りもせず、かといって潰れるわけでもないわ
2~3度行ったけど味に飽きるわ

11: クロスヒールホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:43:15.28 ID:Q7nQbvyI0.net
横浜家系ラーメンとか、結構半年で潰れてるけど閉店ブームなのかな

474: ウエスタンラリアット(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 12:02:47.80 ID:dyQ/JdHj0.net
>>11
それは家系に限った話じゃない。

ラーメンどころか飲食店なんて
1年で半分、5年で8割潰れて
10年続いたら立派と言われる世界だ。

15: ビッグブーツ(空)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:44:36.07 ID:IceS6eQv0.net
二郎インスパイア系をやるんだったら
東京や関東圏でやっちゃあダメでしょ。

二郎インスパイア系の店になぜ行くのかは
本当は二郎に行きたいけど、二郎がまわりに無いから行くんですよ。
だから、二郎のない地域で出店しないと。。

114: キチンシンク(三重県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:32:54.98 ID:+/SiqJ2i0.net
>>15
地方でやってもそれほど客が入るとは思えないけどな

506: キドクラッチ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 14:23:51.60 ID:Y2g5wq4I0.net
>>15
二郎にいったらギルティって言われるのが怖いからインスパイヤ系にしか行ったことがない
俺は食うのが遅いからロットに合わせられる自信がない

18: ダイビングヘッドバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:45:31.14 ID:Vqv5TdRU0.net
二郎行くようなやつは二郎が好きなんだろ、模倣店じゃ意味ないよな
二郎が嫌いな奴は似た店に行こうとは思わない
ちょっと考えればわかりそうなもんなのになぁ

19: 膝十字固め(静岡県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:46:10.20 ID:oBwC7fVk0.net
直系店で修業してる人が新規にのれん分けをする場合
最終審査と常連に顔見せを兼ねて三田本店で修業させるって話はほんとなの?
ホントなら家系並にジロリアンは血糖に・・もとい血統にこだわるんだな

286: スターダストプレス(芋)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 01:41:36.17 ID:xiUqtuRG0.net
>>19
オヤジさんの目に適わないと専用醤油売ってもらえないからな

26: 稲妻レッグラリアット(愛知県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:50:06.72 ID:pVpN4aUE0.net
二郎名古屋店まだ?
札幌と仙台に出来たんだから名古屋に来てくれたっていいじゃないかー

113: タイガードライバー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:32:34.02 ID:kiU6Fpcq0.net
>>26
名古屋にはラーメン藤、ほいでスガキヤがあるがね

27: ミラノ作 どどんスズスロウン(三重県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:50:36.18 ID:gqK3o2/b0.net
次郎の客の大半にとっては「次郎のラーメン」というブランドが大切
彼らの大半は決して「次郎みたいなラーメン」が食べたい訳じゃない

28: キチンシンク(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:51:11.06 ID:H7Rx9Ix/0.net
パクリって完璧にやったところで本家と同じものにしかならず、
ちょっとでも手を抜けば本家未満にしかならない。

やるならオリジナルを出さなきゃ。

34: 腕ひしぎ十字固め(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:54:10.27 ID:TTUfmJsw0.net
二郎は宗教でいくら不味くても並んでんだから、インスパイアで不味いも喰わされたら、そりゃ素直に客が遠のくよ。不味いんだから。

36: ウエスタンラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:54:57.68 ID:pF6YWt0O0.net
二郎好きな人は二郎のパクリで食うなんてもってのほかなんじゃないの?

43: サッカーボールキック(庭)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:57:53.93 ID:EAef6E1Z0.net
二郎の味を再現できてりゃ潰れるわけないだろ
つぶれるところは二郎の味が出せてないだけだ

452: ボ ラギノール(千葉県)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 11:04:22.11 ID:zU7wKt670.net
>>43
これだけ有名になった二郎ブランドのラーメンには、味と値段だけではない価値がすでに存在しているから、二郎と同じくらいの品質では二郎のラーメンにはかなわないぞ

48: 腕ひしぎ十字固め(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 21:59:39.88 ID:TTUfmJsw0.net
二郎に並んでるとテンションあがるよな。並ぶことが二郎の味付けになっている。
全然客いないラーメン屋で二郎みたいなラーメン出てきたらキレるね。

51: ときめきメモリアル(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:01:12.55 ID:stEWWl/u0.net
二郎以上に旨くないとインスパ店は無理だよ。

54: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:02:08.62 ID:MZRatIri0.net
変なもの入れて中毒にしなきゃ

56: フェイスロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:02:28.35 ID:gMuUzshh0.net
二郎で食うことに意味があるんだろう
知らんけど

57: ミドルキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:02:34.27 ID:Firdcesn0.net
真似で通用すると思ってるあたりの浅はかさに恐れ入る

58: ジャンピングDDT(宮城県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:03:15.87 ID:VpdxgsX30.net
一番の原因はインスパの方が本家より高いってことだと思う。
パクったって良いと思うけど本家より高けりゃそりゃ難しいだろ。

94: トペ スイシーダ(新潟県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:23:26.39 ID:izCoWa/L0.net
>>58
それ
インスパイア系を始めようとすると
なんで二郎はあの値段で採算取れてるんだ?ってなるらしい

96: 魔神風車固め(秋)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:25:02.98 ID:lBdHbVBt0.net
>>94
同じもの出して値段高いとかバカじゃねーのって思うわ
本家の二郎は来店客数が尋常じゃないから黒字に持っていけるんだろうが

251: ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 00:35:21.06 ID:bfi0V+iP0.net
>>94
薄利多売だしメニューも実質一品じゃん
インスパイア店はメニュー充実させ過ぎだし回転も悪い

65: 逆落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:06:11.06 ID:EynqlHNX0.net
元二郎って店も増えてきたな

69: 魔神風車固め(空)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:11:04.97 ID:k16d3e9N0.net
二郎も増やしまくった暖簾分けだか支店だかあんまり美味く?ないけどな

82: ジャンピングパワーボム(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:19:26.31 ID:Gb6TFlAI0.net
>>69
でも潰れないだろ

70: ツームストンパイルドライバー(茸)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:12:33.69 ID:NB4Lz0pL0.net
凝り過ぎのインスパイアってなんかボケた味なんだよなカネシの強烈な感じがないってか

72: ダイビングフットスタンプ(catv?)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:13:12.50 ID:TX77/rEF0.net
ラーメン荘は安定の二郎クオリティだと思うし、けっこう旨い、独特の太麺も良い感じ

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89: アルゼンチンバックブリーカー(鹿児島県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:21:04.43 ID:K+bkjJEg0.net
>>72
チャーシューだけ食ってみたい
これでおいくら万円なの?

102: ラダームーンサルト(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:28:14.64 ID:EtqxIk1d0.net
>>89
おまえのかーちゃんが作る煮豚の方が旨いぞ
俺のルーツは鹿児島の島だが親や親戚の煮豚の方が数段旨い

73: ネックハンギングツリー(catv?)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:13:56.89 ID:U3UPxf/S0.net
そもそもホンモノですら賛否両論のうち
否のほうが優勢だってのに、
何故偽物がウケると思うんだ?

75: ヒップアタック(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:15:12.61 ID:gy4Kf2Xi0.net
僕はラーメンが食べたいんじゃない
二郎が食べたいんだ!

79: クロスヒールホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:17:44.09 ID:Fn+gjmWZ0.net
二郎ってブランドなんだから中身だけ真似しても意味ないだろ

80: キチンシンク(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:18:36.95 ID:OYVYn5kw0.net
コピーはオリジナルを超えないとな
売れてるときにやめとけ

83: ボマイェ(芋)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:19:28.88 ID:sa/on/9d0.net
結局は名前に並ぶんだろ
家の近くにできた大勝軒系も二郎系も数年で潰れたもんな
本家とは味も値段もほぼ一緒なのに

85: グロリア(禿)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:19:37.15 ID:Qflhez8n0.net
二郎もインスパイア店も近くにあってインスパイアの方が値段高いけど、並ばずに食べられるからインスパイアの方によく行く

92: バックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:22:24.97 ID:iyf2GgEO0.net
何でラーメン三郎や四郎がないんだ?

124: ファイナルカット(庭)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:36:27.99 ID:6ry4RKpT0.net
>>92
三郎はあるでよ。

93: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:23:07.72 ID:1V4OCMtq0.net
店を綺麗にして営業時間を通しにして年中無休にするだけで、かなり違ってくると思う

103: ダイビングフットスタンプ(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:28:36.99 ID:NMPSxrxk0.net
インスパは、高い。二郎以上に安くてうまくなきゃ続かないよ

それとやっぱ二郎の看板は偉大だとおもうわ

106: ムーンサルトプレス(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:29:06.23 ID:GG1F1eUfO.net
うちの近所は高校と大学が2つずつ有る田舎だが本物の二郎自体が存在しないので
元々ラーメン屋ですらない店がラーメン作っているインスパイア店が大流行だ
立地は大事だな

109: かかと落とし(家)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:30:44.16 ID:Hb8Bs9e50.net
全部同じようにしてたって本家には勝てんだろ
もっと一般人にも食べやすくするとか、ベクトルはそのままで絶対値小さくするとか裾野取り込まないとダメじゃない?

122: ヒップアタック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:35:03.43 ID:xEi17zvH0.net
インスパイアの麺って一部の店除いて全然二郎と違うもんな

144: ローリングソバット(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:45:58.03 ID:kYilW1DD0.net
ラーメン二郎って慶応大学の真横っていう立地条件が良かっただけだよね

150: 魔神風車固め(秋)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:49:10.69 ID:lBdHbVBt0.net
みんな痩せたいっていうダイエット志向の世の中でよくラーメン二郎なんてカテゴリで成功できたなとは思う

155: ヒップアタック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 22:59:16.04 ID:xEi17zvH0.net
no title

昔の二郎

166: ラダームーンサルト(千葉県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:09:51.68 ID:UfcD/oIe0.net
いやこれ簡単だろ
野菜がもやしばっかになってっからつぶれるんだよ
ちゃんとキャベツもいれろ
もやしばっかのところは客足が遠のくぞ

174: 腕ひしぎ十字固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:14:26.02 ID:sJJwQXAhO.net
おいしいインスパイア店は残ってるから
味が悪かったんじゃね?

まずくても許されるのは
のれんわけした二郎だけ

177: キングコングラリアット(岡山県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:14:56.92 ID:IoLw/EbX0.net
本当は、オリジナルから逸脱できない直系よりも
その地域の好みに合わせたり自由にアレンジできるインスパイア店の方が有利なんだけど、
ただそれ以上に若い客はブランドやネームバリューに弱いのである

189: ジャンピングDDT(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:26:23.02 ID:fJyDQrLZ0.net
【本家二郎】
■閉店
高田馬場
鶴見
■開店休業状態
荻窪
立川
■店主交代
仙川
亀戸

【旧ラーメン二郎 (破門)】
生郎
富士丸神谷本
富士丸西新井
富士丸梶原
虎ノ門(フーズ)
新橋(フーズ)
神田(フーズ)
大堀切
大蒲田
こじろう526(旧武蔵小杉)


他何かある?

351: ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 04:09:23.01 ID:dCxe6bNW0.net
>>189
仙川は店主死去だったな

394: アキレス腱固め(空)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 07:08:05.70 ID:T4w6L5lU0.net
>>189
鶴見は移転だよ

426: 目潰し(家)@\(^o^)/ 2015/02/21(土) 09:49:03.03 ID:kmaiE3YL0.net
>>189
フーズ系って二郎勝手に名乗ってただけだからそもそも破門ですらない

196: ミドルキック(岡山県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:33:17.20 ID:bZyiJ0670.net
インスパイア店はそもそも存在自体知らんのよ
情弱には、二郎の看板掲げてくれないと、分からないんだわ

205: 毒霧(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:36:58.33 ID:VXrDxNZI0.net
>>196
堂々と「二郎インスパイア」って書いてある店もチラホラ見るよ
あとは看板に「ニンニク入れますか?」とか二郎を思わせるフレーズが書いてあったり

200: 栓抜き攻撃(大阪府)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:34:20.87 ID:F0KCjVmc0.net
美味いラーメンが食いたから二郎にはいかないだろ

212: レインメーカー(新潟・東北)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:43:55.84 ID:fHFECIsJO.net
当たり前の事なんだが流行ってる物に手を出して儲かる訳ないんだよ

儲けたきゃ 誰もやらない事にチャレンジしなきゃね

213: 毒霧(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/02/20(金) 23:45:35.15 ID:VXrDxNZI0.net
>>212
ゴールドラッシュで金を掘りに行って大儲けした奴は居ないが、金を掘りに来た奴に
ジーパン売った奴は大儲けしたみたいな話か

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1424435801/




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