1: ツームストンパイルドライバー(秋田県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:36:29.51 ID:d0ZKefY50.net BE:194767121-PLT(12000) ポイント特典
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ワタミの清水邦晃社長は19日、東京都内で会見し、居酒屋チェーンの「和民」「わたみん家」などのメニューを順次改定すると発表した。
1皿あたりの平均単価を約1割引き下げるなど、「約10年ぶりの大幅な値下げ」(清水社長)に踏み切り、客離れを防ぐよう狙い。

 4月9日に改定する和民では生ビールジョッキの税抜き価格を490円から450円に、ハイボールは450円から290円に値下げする。
ボリュームを減らすなどして、料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。これにより2850円に上昇していた税抜きの客単価を2600円程度に抑える。

 また、人手不足で接客面が悪化したという指摘に対して、調理の工程数の大幅削減で、料理が届くまでの時間短縮する。使用する食材の種類は3割減らす。

 同社は最近の営業不振について、「料理やサービスのレベルが低く、価格を上げてきた中で、お客さまに価値を感じてもらえる店が作れなかった」
(清水社長)ことが原因と分析。値下げで顧客満足度の向上を図る考えだ。

http://www.sankei.com/economy/news/150319/ecn1503190035-n1.html
newsplus-1400505987-7

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4: 膝十字固め(愛知県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:38:04.57 ID:mrx6TnjA0.net
まだ分かってないみたいだな

6: エルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:38:59.14 ID:0zs4H2500.net
人件費下げて補填すればいいじゃん
その分お客様の笑顔が増えるんだから問題ないでしょ

8: タイガースープレックス(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:39:27.49 ID:FGCVMiTz0.net
違うそうじゃない

10: チェーン攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:39:48.29 ID:etA4z+QH0.net
お客様からのありがとうがいただければ、業績なんてどうでもいいんだろ?

63: ストマッククロー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:35:17.84 ID:oh4tcMaZ0.net
>>10
巨大ブーメラン

11: デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:40:24.08 ID:jpoqS2NS0.net
なんでレベルが低いってわかってるのにさらにレベルを下げるんだ?
金かけて時間もかけて良いものだそうって発想が皆無

138: バーニングハンマー(鳥取県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:30:03.27 ID:+t6eCu0O0.net
>>11
味よりも安さ売りにしてるんだから味落としてでも安くするのはこの手の店の王道

14: レインメーカー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:42:10.88 ID:+g3HzDho0.net
わたみん家←このネーミングセンスが本当に嫌

65: 頭突き(千葉県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:36:58.26 ID:wtaBPZhb0.net
>>14
わかるw

15: パイルドライバー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:42:49.53 ID:7tyUQrW10.net
料理のボリューム減らすって悪手じゃねーか
もう何やってもダメ

17: ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:43:39.87 ID:dtdeYtLs0.net
ハイボールはそれでも高い

18: レインメーカー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:43:52.72 ID:+g3HzDho0.net
店員の体重は何割減りますか?

20: ファイナルカット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:46:20.53 ID:CCkPHK2P0.net
>>1
>ボリュームを減らすなどして、料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。

バカにしているのか?

23: 16文キック(関東地方)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:47:40.54 ID:0ZmoCQ5YO.net
まるでマクドナルドを見てるような展開

24: アキレス腱固め(茸)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:48:39.39 ID:iKz+70nG0.net
300円→400円→350円

どうせこんな感じだろ?

29: グロリア(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:50:46.82 ID:7SuXUPLS0.net
公表せずに価格そのままでボリューム微妙に減らすなんて良くある話だからまだマシ

31: 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:51:36.68 ID:Pc9NlHu60.net
創業者のイメージが悪すぎて行ってない
当然このイメージは周りにも広がってくから値段云々じゃなく
行かなくなる人が増えてってるだけ
SNSや2ch等の影響力を馬鹿にして対応あやまった典型だと思う

34: タイガードライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:54:05.71 ID:02IQ7Yel0.net
最近、金出して美味いもの食べたほうがいいって思うようになった
安くても不味いもの食うのは嫌だわ
世間はだいぶ前からそんな感じなんだってな

35: タイガースープレックス(愛知県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:54:50.90 ID:E75FgLam0.net
出張先でぼられない為に仕方なく行く店

38: 目潰し(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:58:22.31 ID:D0XY9PPL0.net
ありがとうを集める会社なんだろ
美味しい物を安く提供して法律遵守の上
従業員にたんまり給料やれば万事解決
金は集まらんかもしれんがありがとうは集める

41: ローリングソバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 18:59:50.71 ID:WTpVP55S0.net
単価の高い居酒屋だって賑わってる店はたくさんあるけどね

43: ビッグブーツ(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:02:11.38 ID:RvnW53BQ0.net
似たようなチェーン居酒屋と比べると和民はうるさいからいかない
他は個室ぽいとこ多いのに

44: 腕ひしぎ十字固め(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:02:30.91 ID:8Koj0neHO.net
量が下がってんなら値下げじゃないだろ

47: ラダームーンサルト(愛知県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:06:48.11 ID:0bQ88igS0.net
またバイト君がガリガリになって自腹で酒提供するのか・・・

48: レインメーカー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:07:43.92 ID:+g3HzDho0.net
>>47
他人の客に酒奢ってるのと変わらんw

49: キングコングニードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:08:04.01 ID:31Nx33vB0.net
値段とかどうでも良くて、ワタミである限り行かないんですわ
すまんね

50: レッドインク(dion軍)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:08:07.37 ID:TerhI0SU0.net
これ以上減らしたら
出てくるのお皿だけになっちゃう w

54: フライングニールキック(空)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:20:32.92 ID:bmo1gUeb0.net
デフレ下で伸びた企業はどこも苦しんでるな

55: エメラルドフロウジョン(関西地方)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:22:21.40 ID:lM1HUOpi0.net
ワタミ「ごめん、料理もサービスもレベルが低くて。
ボリュームも減らすし、調理も大幅に手抜きするし、使う食材も減らすけど、
安くするから、また来てね。」
なめとんか!ほんまに頭おかしい。

57: クロスヒールホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:26:30.81 ID:FrwfwUU40.net
もう、全品無料にしてお客様の笑顔だけで十分ですって感じでいいだろ

59: 腕ひしぎ十字固め(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:29:11.40 ID:q++tpK/00.net
分析じゃねーよ
お前んとこの創業者が全部悪いんだよ
店も最悪だけど

60: ダブルニードロップ(大分県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:29:38.25 ID:bjAtAu8+0.net
理想を従業員に押し付けて過労死させて
遺族に謝罪どころか逆切れして
しぶしぶ謝ってもう良いでしょ
みたいな企業だと言うイメージを払拭しない限り無理です

経営陣がこれ言えないんならマジで無能

66: ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:41:01.09 ID:eXZrojIU0.net
反省してないみたいだな

68: ジャーマンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:46:55.44 ID:nzjQaILt0.net
居酒屋の大将はおとなしく居酒屋やってればよかったのに場違いなところに出てくるからこうなる

74: ランサルセ(千葉県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:53:18.66 ID:FHYktFs50.net
社畜テロに巻き込まれる危険が有るので、怖くてブラック企業を利用する事は出来ません。
no title

no title

114: 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 22:07:24.95 ID:X2OBiq/C0.net
>>74
ワタミの方はワタミグループと知らなくても入らない自信がある

75: フライングニールキック(catv?)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 19:55:29.58 ID:pbCsIgiu0.net
社員を自殺に追い込むほど酷使しながらいいサービスを提供できなかったんだからもうダメだろ

77: ナガタロックII(広島県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 20:02:23.46 ID:d0XFhMh80.net
ありがとうだけで良いくせになぜ金を欲しがるのか

85: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 20:13:38.41 ID:Wu7sDCWS0.net
こないだトップ4人衆の席替え人事やってゼロベースで変えるとか
言ってたばっかりだろ?何もうギブ?

87: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 20:17:23.62 ID:Wu7sDCWS0.net
ハイボール450円から290円、
どんなの出てくるかもう想像がつきすぎるww

94: TEKKAMAKI(茸)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 20:27:51.86 ID:tJYs0UMJ0.net
値段じゃねえよ

100: チェーン攻撃(禿)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:04:13.69 ID:30yW786U0.net
結局客商売って価格じゃなくて接客次第なんだと最近つくづく思う

103: ダイビングフットスタンプ(山口県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:07:51.27 ID:Lh8y5Zjp0.net
皺寄せは社員の給料を減らして
代わりにありがとうを支給します

105: アルゼンチンバックブリーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:11:33.02 ID:Py3L2F7q0.net
まあでも和民なんて入ろうとは思わないよな
屋号変えてやり直したら?

109: 16文キック(青森県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:49:32.20 ID:GVWvlAFG0.net
結局業績wwwwwww

110: ストレッチプラム(茸)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:52:02.15 ID:KleWLExV0.net
俺が店で注文する事により、サービス残業で帰れなくなる奴がいるから、申し訳無くて飲みに行けないよ。

111: ストマッククロー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 21:57:50.62 ID:EPpm4ArgO.net
調子に乗っちゃダメ
客は店を選ぶ
酒飲むだけなら自宅でも野外でも出来るんだよ

112: ボ ラギノール(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 22:02:26.77 ID:d08NAfnz0.net
高いとか安いの問題じゃないんだよ。渡邊美樹が問題なんだよ

162: トラースキック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 02:17:04.62 ID:DPFj23Qr0.net
>>112
これ
実際同じような価格帯で、客足伸ばしてるチェーンもある
イメージが悪いんだよ

113: トペ スイシーダ(千葉県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 22:05:31.09 ID:ZHsyRpIj0.net
ん?違うよ
品質と客質と経営陣が嫌いなの
安い高い飯レベル云々はまだまだ先の話だよ

118: エメラルドフロウジョン(長屋)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 22:19:28.19 ID:5CQ8Wh+20.net
自然と選択肢から外れる

126: バックドロップホールド(栃木県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 22:57:08.45 ID:ePmD4J4K0.net
タダでも行かない
いや、タダなら行く

129: ラダームーンサルト(大阪府)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:09:06.99 ID:0d+FbGli0.net
2000年頃
先輩とすごくよく行ったんだけどな
今は似たような店が多いし安いし

当時は生500円が普通だったなあ。

134: スリーパーホールド(愛知県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:16:15.39 ID:OFUgmrLW0.net
値上げしても繁盛する会社はそもそもサービスが違うんだよ
ゴミみたいな商売して一丁前に高級路線で客単価上げようとかそんな虫のいい話は無い

136: ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:20:32.24 ID:9phgxIve0.net
居酒屋だけやっていればよかったものを

142: シューティングスタープレス(秋田県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:35:26.98 ID:kL/dqHVu0.net
こないだ異動が決まった同僚の送別会やったけど、ワタミは選択肢にも登らなかったな

遅くまでやってる店ってなかなかないなー、とか悩んでたわ
毎日通勤してくる道沿いにワタミがあるんだけどな

もう無意識に無視してるわw

143: イス攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:35:52.44 ID:GrsUMnaH0.net
量減るんだから値下げは当たり前なんじゃ…

144: マスク剥ぎ(茨城県)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:38:56.53 ID:rIXOypaR0.net
>>ボリュームを減らすなどして、料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。
>>調理の工程数の大幅削減
>>使用する食材の種類は3割減らす

客離れの理由を理解してなくてワロタ

179: ときめきメモリアル(岐阜県)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 07:08:43.06 ID:WoQmQo8k0.net
>>144
太刀魚のカルパッチョが更に貧相になるわけですね

146: フェイスロック(北海道)@\(^o^)/ 2015/03/19(木) 23:45:12.98 ID:nysV9wn90.net
安ければ安いほどバイトやら社員が酷使されるんだろうから…と思うとバカみたいに酔っぱらえないし楽しく飲めないわ

労働者も消費者も共に生きていかなきゃいけない

一方を一方に押し付けるデフレの時代はもういい加減終わらせないといけないよ

148: 栓抜き攻撃(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 00:31:11.80 ID:ImdUvHwo0.net
デパ地下やコンビニ惣菜の充実のおかげで
酒はつまみを持ち帰って家で飲む方がよくなった

150: ハーフネルソンスープレックス(青森県)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 00:32:58.08 ID:pKfA4EnX0.net
ワタミに行かないのは値段とサービスの問題じゃないから
モラルのない企業のサービス受ける気はないよ

156: ジャーマンスープレックス(広島県)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 01:07:12.10 ID:764MonVy0.net
社員ボコボコにして金集めてるうちは行かないわこんな所
会社の宴会でもワタミの系列なんか選んだら嫌な顔される

164: キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 03:01:02.18 ID:Hw4wLPDU0.net
昔はチェーンも言ってたけど、
ここのカウンターでこの値段で飲むならもっといい店あるよなって思っちゃうんだよね
(´・ω・`)

177: エクスプロイダー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 06:28:58.03 ID:/4nG3R0U0.net
値上げが賃上げに追いついてないからこうなる、そして値下げの原資は賃下げ

180: サソリ固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 07:41:36.13 ID:7YqByloV0.net
まずはトップを引きずり下ろそうか

187: サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/03/20(金) 08:34:31.92 ID:oHrQYcUZ0.net
店に自分の名前つけるなら
イメージ大切にしないとな

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1426757789/


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