1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:26:15.605 ID:cRpY3JCX0.net
上流とかに限らず釣って食べた例あったら教えてくれ
ブルーギルでもウグイでもなんでも良いんだ。
味とか知りたい。
参考にして俺も食ってみるわ
ayu_wakayama_p_1

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2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:26:43.673 ID:DuvZP0MP0.net
オイカワ

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:27:36.219 ID:cRpY3JCX0.net
>>2
あの熱帯魚みたいな魚か…
臭いってきくけど

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:28:02.493 ID:DuvZP0MP0.net
>>6
普通にうまい

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:29:02.978 ID:cRpY3JCX0.net
>>7
旬とかあるの?
家の近くの用水路にうじゃうじゃ居てつれるわ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:29:50.557 ID:DuvZP0MP0.net
>>10
年中

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:31:12.607 ID:cRpY3JCX0.net
>>13
おk食べる候補にいれるぜ

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:33:01.135 ID:JzqFvYidd.net
>>18
小骨多いね。
ある程度サイズあるやつならそれほど気にならないかな

淡白過ぎて酢味噌の味がほとんどだったよ

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:26:53.403 ID:uLvGV6gVa.net
基本的に淡白

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:27:16.912 ID:o1rQoQmkx.net
アユうまい

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:28:31.038 ID:cRpY3JCX0.net
>>4
癖のない味で匂いも悪いどころか食欲そそる淡水魚の王様だよな…
マス類は外れないわ…

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:28:54.928 ID:ZjfoJNPv0.net
ヤマメちゃん可愛いチュッチュ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:29:45.754 ID:cRpY3JCX0.net
>>9
やまのおんなと書いてヤマメだもんな。
塩焼き最高

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:29:15.531 ID:NgQaXlwQ0.net
釣れる魚は全部食った事ある
最近はリリースしてるけど
イワナは旨いかも、塩焼き

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:30:10.489 ID:JzqFvYidd.net
美味いのはヤマメとイワナ。唐揚げ、塩焼き

あとは冬のウグイ。
洗いにして酢味噌つけて食べる

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:30:59.090 ID:6NIX57wRK.net
カジカ突きに行ってサンダル流されて泣きわめいた

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:32:42.100 ID:cRpY3JCX0.net
>>16
田舎だと未だに突くやつ売ってるよなw個人商店でw
ソースは地元w

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:37:30.619 ID:H7lDb/EN0.net
>>22
そうそう、魚のサイズも大事で大きすぎると臭くて食えない

あと結構ベクレてるから食い過ぎると寿命縮むかも

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:31:03.627 ID:H7lDb/EN0.net
アメナマ
no title

no title


下処理面倒だけどホックホクやで

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:32:42.100 ID:cRpY3JCX0.net
>>17
アメリカナマズ釣れるのか!うらやましい。
下処理って内臓とって皮はいで牛乳につけて臭み取るんだっけ?

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:31:18.252 ID:vRxx/b6vd.net
イワナアマゴシラハヤ
後はヨシノボリ

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:37:15.921 ID:cRpY3JCX0.net
>>19
ハゼ科に外れないよな。
根魚うますぎ

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:31:37.148 ID:RGHOTxN20.net
サクラマス

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:33:51.124 ID:cRpY3JCX0.net
>>20
サクラマスは海でよく釣ってたな。
油が少ないからオリーブオイルやバターたっぷり塗って蒸し焼きにしてたよ

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:36:29.168 ID:fLghzvtJ0.net
不味かったの上げた方が早いとりあえず赤腹は不味かった

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:40:06.225 ID:cRpY3JCX0.net
>>28
赤腹ってウグイ系だよな。
どんな味だった?

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:55:35.172 ID:fLghzvtJ0.net
>>36
身体が拒絶した飲み込めず吐いたのは初

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:58:16.468 ID:cRpY3JCX0.net
>>55
臭かったんだなw水質かやはり…

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:37:02.568 ID:B+GVVo/00.net
下流ならニゴイにフナに鯉にブルーギル
湖ならヒガイにワカサギ、ワタカ
上流でイワナにウグイにハヤ

いろいろ喰ってきたけど地味にニゴイたブルーギルの刺身が旨かったよ
でも淡水魚は大抵小骨が多いから注意

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:38:11.922 ID:cRpY3JCX0.net
>>29
ニゴイにブルーギルの刺身!?

寄生虫だいじょうぶなのかな・・・?

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:42:12.517 ID:B+GVVo/00.net
>>32
エイがたまに掛かるレベルの汽水で釣ったからかもだけど寄生虫も食あたりも経験したことないな
でも淡水魚は基本火を通した方がいいね...

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:44:50.204 ID:cRpY3JCX0.net
>>40
その勇気がうらやましいw
鯉のあらいを飲食店で食べたことあったけど癖がなくて美味しかった。
また是非あやかりたいものだよw

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:39:18.041 ID:fLghzvtJ0.net
揚げちまえば大抵美味い

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:41:26.964 ID:cRpY3JCX0.net
>>33
揚げ物は匂いも消えるし一番無難だよな。
基本淡水魚はそれで行こうと思ってる。

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:59:37.851 ID:X6KozSdcK.net
>>38
ウォッカで身を洗浄してから揚げたけどまだ臭かった

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:02:15.115 ID:cRpY3JCX0.net
>>59
ギルやバスって熱湯かけて浮いてくる白いぬめり(においの発生源)を絶ってから皮むかないと
食べれたもんじゃないらしいしな…
きちんと調理されたものは店でだせるレベルらしいよ

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:39:26.620 ID:fzw0oYy7K.net
塩焼きが王道だけど唐揚げも清潔感があって美味しい

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:41:26.964 ID:cRpY3JCX0.net
>>34
揚げ物は匂いも消えるし一番無難だよな。
基本淡水魚はそれで行こうと思ってる。

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:40:09.453 ID:76Vjsqh50.net
川魚食う時の課題は魚の種類じゃなくて水質だろ
釣り有料の水域なら問題ないけど

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:43:20.375 ID:cRpY3JCX0.net
>>37
地元は泥水系でマッディだw
有料の水域は昔知らずに釣ってて
おまわりさんに有魚券かっとけーって言われて買わされたことある。
親切なおまわりさんでよかったわ…w

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:41:28.968 ID:CZB2hutd0.net
アマゴは最高にうまい

刺身 塩焼きなんでもうまい

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:43:20.375 ID:cRpY3JCX0.net
>>39
上流で釣れる魚の清潔感は異常
ただ夏はアブがうじゃうじゃいるし最近えさ不足で熊がでてきたりで笑えない事件が多い

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:45:44.877 ID:CZB2hutd0.net
鯉の苦玉で悶絶

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:47:15.418 ID:cRpY3JCX0.net
>>43
あの泥水と下水の混ざったような激臭臓器か…
捌くの失敗するともう匂いが充満して食べれなくなるんだってな…w

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:46:01.286 ID:cRpY3JCX0.net
遊魚券だったスマンorz

あれ2000円とか割りと高いよな。
つれないと割に合わなさ過ぎる。
一応聞くけど皆はちゃんと遊魚券買ってる?

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:51:11.825 ID:fzw0oYy7K.net
>>44
俺んとこは年券4800円だから安いよ

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:53:04.704 ID:cRpY3JCX0.net
>>49
やすいなー
こっちはたしか1年で9000円とかしたはず…

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:47:54.319 ID:7I+HaOZRd.net
ニジマスは塩でウマー
ウグイは甘露煮でパクー

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:48:56.306 ID:cRpY3JCX0.net
>>46
うちの水域は上流にニジマス居ないからうらやましいよ。
釣れるのはヤマメばかり

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:49:33.829 ID:CZB2hutd0.net
寄生虫気にするなら燻製

ほっときゃできるし腐らない
燻製キットなんかかわんでダンボールで充分だしね

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:53:04.704 ID:cRpY3JCX0.net
>>48
燻製かー鮭とばなら大好きだぜ

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:52:46.384 ID:qIwXEgvm0.net
鮎うまい

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:54:06.952 ID:cRpY3JCX0.net
>>50
雑食なマス科が多い中で唯一コケだけしかたべない魚だからな。
塩焼きは内臓まで食べれるんだぜw
しかも美味い…

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:53:58.252 ID:M+QMk0ni0.net
ブラックバス焼いて食べたことあるけどドブの泥食べてるみたいだった
そして釣り人に見つかってボコボコにされた

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:55:10.512 ID:cRpY3JCX0.net
>>52
ボコボコってなぜw
基本バスはリリースが禁止で釣ったら〆なきゃじゃなかったっけかw
なので合法で問題ないはずw

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:56:04.952 ID:M+QMk0ni0.net
>>54
キャッチアンドリリース以外認めない人たちがいるのよ・・・

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 10:58:16.468 ID:cRpY3JCX0.net
>>56
アメリカ人か何かか…w
ブラックバスってかなり日本の魚にダメージ与えてて大問題なんだよな
でも暴力はひどいな

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:00:14.821 ID:0ehNPWP/a.net
ヤマベは腹割いて内臓とって洗って素揚げして塩振ったら最高だつまみでもオカズでもあう

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:00:29.956 ID:CZB2hutd0.net
ブラバスは3日くらい泥抜きさせないと臭い

泥抜きすれば刺身以外なんでもうまいよ

66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:05:41.926 ID:X6KozSdcK.net
>>62
ギルも同じ感じなんかな
やはり泥抜きは時間かけないとダメか

あさりも砂吐きで手を抜くと悲惨だし

69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:08:09.631 ID:cRpY3JCX0.net
>>66
アサリは塩抜きするのに海水持ち帰らないとめんどうなんだよな
自分で塩水作ると加減が面どい
塩の濃度間違えると砂吐き終わる前にしんじゃうし…

74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:14:38.789 ID:0ehNPWP/a.net
>>69
砂抜きはぬるま湯でうんぬん

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:02:13.848 ID:0ehNPWP/a.net
ブルーギルは白身で淡白だがカレーみたいな風味があって塩焼きにすると美味い皮は食わないほうがいい

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:06:32.356 ID:cRpY3JCX0.net
>>63
ボラもそうだよなたしか。
皮さえ剥げば汚い場所でつれてもびっくりするくらい淡白で美味しい

65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:02:39.053 ID:fLghzvtJ0.net
香草を腹に詰めて蒸し焼きがバス食うには一番かな

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:06:32.356 ID:cRpY3JCX0.net
>>65
ハーブって偉大だよな

しっかし皆色々釣って食ってるんだなー尊敬するわ…

最後に少し聞きたいんだけど

カンブナ以外のフナって食べれたりする?
ギンブナとか…
から揚げとかどうかなって

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:07:49.570 ID:B+GVVo/00.net
ただ泥吐きって一時的であっても法律に抵触しちゃわない?
生きたまま輸送するわけだし少しの間は飼育しているも同義だし

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:09:38.169 ID:cRpY3JCX0.net
>>68
そう。それもあってバスやギルって下処理が大変なんだよ。だからいかに臭みを自力で消せるかが勝負。
生きてるまま持ち帰ってるのばれたら罰金だもんな。
でも大体その場で警察に注意されて叱られるだけで終わるパターンが多いけど

75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:15:43.733 ID:M+QMk0ni0.net
やっぱり釣ってそのままたき火でおいしくいただける訳ではないんだな

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:16:06.127 ID:0ehNPWP/a.net
マブナの甘露煮最高産卵前のパンパンに張ったやつとか絶品

77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:17:57.144 ID:cRpY3JCX0.net
>>76
よだれ出てきたわ…
もうがまんできん。
これから釣り行って来るよ。

しょうもないスレなのに親切にしてくれてありがとう!
釣れたら調理スレ立ててみるよ!
それじゃあ!

79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:19:03.174 ID:0ehNPWP/a.net
現地調理か?腹壊すなよ

80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:20:14.344 ID:xZUwWdDU0.net
ここまで鰻なし
天然物はプリプリ感半端ない

92: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 12:19:59.920 ID:Ud6HUAwFK.net
>>80
東京某所では
油乗りまくりの超高級国産鰻が入れ食いポイントかあって
ホームレスはそれ食ったり売ったりしてる

81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:25:39.458 ID:UVjVN0JQp.net
鮎のうまい調理方なんかない?
塩焼き、唐揚げ、フライ、煮付けと食い続けてきて若干飽きてきたんだが

83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:29:45.300 ID:xZUwWdDU0.net
>>81
甘露煮を忘れてる

84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:30:19.835 ID:H7lDb/EN0.net
>>81
干物

86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:48:18.772 ID:AV99iTGEd.net
>>81
あぶり
何か強制的に干物みたいにしてた
チップ無しの温熏てのかな?

82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:28:22.618 ID:bpl0mOaj0.net
川で魚を釣ります。

割り箸を口からツッコミます。

焚き火で炙ります。

ウマー

※餌に虫ちゃんを使う場合、気になる人は内臓を抜いてください。

85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 11:40:25.143 ID:Yq4ptYIH0.net
no title

(^ω^)

91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 12:19:10.152 ID:XDbkXI8n0.net
バイクソ(アブラハヤ)は子供の時食ったけど味覚えてない
ウグイはまぁまぁ食える

93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/31(日) 12:22:43.370 ID:dnxcvLBAd.net
一昨日アユの塩焼き食った

サケ・マス系は大概食った
ハヤとかウグイは甘露煮

ソース:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1433035575/


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