4: スパイダージャーマン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:23:17.44 ID:uDrqkMCL0.net

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5: ローリングソバット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:23:28.42 ID:7UKB6LS0O.net
鶏肉入れたら昆布の味わからんけどな

2: ドラゴンスリーパー(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:22:17.73 ID:ZhVwn4F50.net
味の素入れたらいいよ

6: 目潰し(福岡県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:23:41.01 ID:J/PQdm+D0.net
先に書かれてたか
グルタミン酸入れればいいよ

7: エルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:24:03.94 ID:20DyrFT20.net
>>1
コンブ入れたまま沸騰するまで煮立ててみろ
嫌でもわかる

9: トラースキック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:29:50.67 ID:Y+3U+YPW0.net
>>7
煮立ってるのに全身で入ったら全身で旨味を感じるんちゃうか?

8: ラ ケブラーダ(学校)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:24:48.28 ID:aQXZWcBA0.net
昆布ダシにもやし入れて豆腐入れてポン酢で食うと美味いわ。
簡単に出来るし

10: 栓抜き攻撃(大阪府)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:31:27.29 ID:l+t+nwce0.net
トロロ昆布一つまみでも味は変わる

11: セントーン(catv?)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:33:28.79 ID:gSeBYpFp0.net
ハイミーぶっこんどきゃ分かんねぇよな、マジで

12: 目潰し(福岡県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:34:20.79 ID:J/PQdm+D0.net
結局鶏のイノシン酸との相乗効果だから
美味くなるのは確実だわな

それぞれ単独で味わうよりか遥かに旨い

13: ジャンピングDDT(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:34:45.32 ID:ScMrS2A10.net
カプサイシンしかわからないニダ

14: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:36:52.12 ID:sGd+wsjz0.net
今まさに昆布を戻してる
うまいよなー昆布だし

15: ジャンピングDDT(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:41:01.69 ID:VL8tjojJ0.net
東北って塩分摂取量が全国で最も多いところだろ?
ポン酢とかつゆの塩味が強過ぎて違いが分からなくなるとかw

16: ストマッククロー(秋田県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 16:42:18.71 ID:odBakv0D0.net
>>15
分かるよ。

17: グロリア(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:10:11.66 ID:Sm16rnsG0.net
>>15
そばめしだの油カスだの喜んで残飯食ってる部落民が調子コいてんじゃねーぞ。

18: 垂直落下式DDT(大阪府)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:18:03.52 ID:o9KqyfgC0.net
安い米に昆布一かけと日本酒少し入れて炊くとうまくなる

21: タイガースープレックス(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:33:33.08 ID:dv4UuQC30.net
水炊きは味ぽんがすべて

22: ハイキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:34:39.05 ID:l7WOf7FJ0.net
昆布とかって、適当な大きさのもの水にぶち込んで一晩も放っておけば
翌朝には味噌汁に使える出汁が出来てるだろうに。

24: パイルドライバー(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:40:34.91 ID:daEgdqUE0.net
昆布を入れるとまったりとしてコクがあるのにそれでいて後味シャッキリポンになるよ

25: ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:46:33.96 ID:KvWVpl0Q0.net
干しシイタケの戻し汁…

26: クロスヒールホールド(catv?)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:50:43.59 ID:tHd2S9fM0.net
>>25
クソが泥水ぶっこんでんじゃねぇよ!

28: ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:57:40.61 ID:KvWVpl0Q0.net
>>26
まてまて!
茶碗蒸しとか炊き込みご飯とか最高に美味いだろが!

30: セントーン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 18:01:57.10 ID:z1QplHOY0.net
>>26
シイタケの戻し汁はグアニル酸の固まりだぞ
グルタミン+イノシン+グアニルで最強に美味い

27: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 17:52:49.90 ID:KzL317ZX0.net
味の為というよりも灰汁が取りやすくなるから入れてるな。

29: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 18:01:21.65 ID:UtRCMwfM0.net
みんな煮干しの頭とハラワタ再利用どうしてる?

31: 中年'sリフト(愛知県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 18:35:15.86 ID:74qDjzDj0.net
野菜の浅漬けを作るときに輪切り唐辛子とふじっ子は必須だろ
ほんのちょっぴりのごま油やスライスにんにくもあればなお良い

32: フルネルソンスープレックス(中国地方)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:04:55.07 ID:fhCEZOJ60.net
全然違うわな

37: リバースネックブリーカー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:15:14.60 ID:hPyc1RrH0.net
水炊きに昆布いれるんじゃねーよ阿呆

水炊きに使う出汁を昆布で取るんだよ

38: ミラノ作 どどんスズスロウン(茨城県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:16:41.10 ID:kcrdBvuZ0.net
水炊きの出汁は昆布と椎茸でいいのか?

40: ブラディサンデー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:21:06.56 ID:fEBxcEz+0.net
>>38
水+大阪名物白だしでおk

43: アイアンクロー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:35:03.66 ID:deRXjH3w0.net
しゃぶしゃぶ食べに行ったら、切手くらいの多きさの昆布が入っててワロタw
こんなもん何の効果もないだろ?

44: ストマッククロー(秋田県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:35:54.32 ID:odBakv0D0.net
>>43
あるよ。

45: ドラゴンスリーパー(catv?)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:38:41.64 ID:jiEWcN7n0.net
昆布は他の素材の風味をより引き立てる影の功労者、崇めるべき存在
一方椎茸とかいうクズは、全ての素材の風味を椎茸臭で台無しにするとんでもない外道、この世から滅ぶべき存在

47: TEKKAMAKI(富山県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:41:35.53 ID:Qmtw4ooX0.net
椎茸ってホント好き嫌いわかれるよね

48: バックドロップホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:42:29.29 ID:gM0eXIHA0.net
若いのは本当にわからないんじゃないか?
周りは味の濃いモノばかりだから。

49: シャイニングウィザード(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:47:38.24 ID:NsFZrOIE0.net
この…2つの鍋にある水炊きを食べ比べてみてください。

50: タイガースープレックス(滋賀県)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:47:40.11 ID:HVyFW9jf0.net
翌日の朝飯に雑炊したらうまいだろ昆布いれときゃ

51: 16文キック(茸)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:58:56.89 ID:lOvZyYj00.net
昆布入れるよ
生姜と
骨付きは1時間前から
モモ肉とかは30分まえから
これで終了

42: ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/07/09(木) 19:33:02.82 ID:ZEACOw9I0.net
昆布の入った水炊き←やはり食材の出汁が云々
昆布の入ってない水炊き←ん?なんかおかしい…って昆布入ってないやーん!

昆布はいなくなって初めて気づく、大切な恋人のようなもの
まぁ、恋人いた事ないんですけどね

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1436426478/


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