1: coffeemilk ★ 2015/08/17(月) 11:19:50.38 ID:???*.net
朝日新聞デジタル 8月17日 7時31分配信

 野菜工場事業を展開する「スプレッド」(本社・京都市下京区)が、栽培を完全自動化したレタス製造工場を、けいはんな学研都市内の京都府木津川市木津川台9丁目に建設することを決めた。
2017年夏ごろから出荷を開始し、生産規模は1日あたり3万個、年間売り上げは約10億円を見込む。

 同社は同府亀岡市に世界最大級をうたうレタス製造工場があり、日産2万1千個。新工場はこれを上回る規模となり、年間の生産量は1090万個におよぶ。
約1ヘクタールの敷地のうち約4400平方メートルに工場や研究開発・実験室を建設し、総投資額は約16億~20億円。

 新工場では、レタスの栽培に専用のLED照明や独自の空調システムを採用する。これによって、1個あたりのエネルギーコストを亀岡プラントに比べ30%削減。
育苗から収穫までの栽培工程を自動化することで、人件費も50%削減できるという。また、工場内で栽培に使う水の98%をリサイクル可能にする。来年春ごろに着工する予定で、雇用人数は検討中。

 同社は現在、亀岡プラントで生産された4種類のレタスを「ベジタス」ブランドとして、首都圏や関西のスーパー約2千店に出荷している。(伊藤誠)

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150817-00000008-asahi-bus_all
retasu

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6: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:22:57.37 ID:CnOdv0J10.net
レタスよりキャベツにしてくれ

14: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:25:29.12 ID:z7dccqUs0.net
>>6
ほんとこれ
キャベツは値段変動激しすぎんよ

9: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:23:34.79 ID:mAi5oEAP0.net
完全自動化は必須だな
人件費が費用の半分以上を占めてるんじゃないか

10: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:24:30.40 ID:rbRBCnKp0.net
日産いくつで計算できるんかこういうのって。

12: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:24:54.52 ID:/5mZflXM0.net
水なんてリサイクルせんでも地下水あるとこでやれば使い放題だろ

27: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:27:53.95 ID:2ubc0cNQ0.net
>>12
リサイクルしないと、使用済みの有害なNOxが地下水に混ざり汚染を引き起こす。
使用される硝酸態窒素の50%以上は植物に吸収されないで、地下水に混ざる。

13: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:25:01.09 ID:QSz65aY50.net
オールプレイヤーの白菜だろjk

415: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 14:06:28.92 ID:kCsVp8TK0.net
>>13
なんだオールプレイヤーって

498: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 15:42:19.63 ID:QSz65aY50.net
>>415
白菜は煮ても茹でても炒めてもヨシ。
生でも食えて漬物にもできるので長期保存が可能。
レタスなんて生か、せいぜい蒸す程度。
キャベツもいい線いってるけど、漬物には向いてない。
鍋の具としてもいまいち。
柔軟性と応用力で白菜に勝る葉物は無い。オールプレイヤー

19: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:26:26.88 ID:57Cbw5xJ0.net
有機農法の対極にあるようなシステムだが、野菜の品質に差があるのかな

21: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:26:55.07 ID:d7dI/XHb0.net
栄養のほうはどうなんだろう?

35: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:28:52.58 ID:iXwnD3+W0.net
>>21
土で作ったレタスもほとんど水分だろ?
緑黄色野菜じゃないし、歯ごたえ食ってるようなもん

39: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:29:35.24 ID:q7mbEbn/0.net
それは15階で獲れたレタスです。
2階で収穫されたレタスの方が温度が低い場所で生育しているので美味しいですよ

44: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:30:31.13 ID:jSF7NrKl0.net
レタスは日光あまり必要ないから、LEDの電気代が安くなるんじゃないか?

51: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:31:47.32 ID:FgNC0mMz0.net
2万個売っていくら儲かってるの
3万個足して利益はいくらになるの

60: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:34:13.15 ID:4RE6vD060.net
レタスなら用途もかぎられているし、わざわざ露地物にするほどのこともないのかな。
他の野菜はやっぱ露地物は圧倒的に美味しいだろう。

67: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:37:11.44 ID:Dd/ZXECa0.net
1個90円ぐらいか
安定供給できるならいいかもな

78: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:39:37.01 ID:FjIckow20.net
>>67
年間で言えば200円超えてる時のほうが需要あるもんな

72: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:38:20.22 ID:PuEsHZfP0.net
野菜工場が新規が参入しては結構潰れてんだよな
野菜じゃないけどこの手の工場で成功してるのはキノコ工場位じゃね?

76: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:39:28.65 ID:7npcRE3T0.net
>>72
もやし

カイワレはO-157騒動以前は成功していた

83: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:40:38.80 ID:FjIckow20.net
>>72
水耕栽培って結構有るぞ

77: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:39:35.80 ID:sOgkg81iO.net
色々と持ち上げてるけど、採光や養分の制約で精々、レタスくらいしか出来ないのが
実際のところ。根野菜なんかはムリなんだ。それに大して儲かる商売じゃない。実利は
あくまでも野菜の転売事業なんだよ。要は野菜のブローカーだ。

82: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:40:34.93 ID:nld041Ds0.net
レタス日産5万玉でも、全国需要の1/40
こりゃまだまだ増やせそうだな

89: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:41:40.32 ID:aUzCNQlE0.net
電気代で死亡パターンだな

133: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:53:36.74 ID:sOgkg81iO.net
>>89
それで潰れた工場がある。

95: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:43:10.20 ID:6m2yG/bW0.net
富士通のはちょっと高いんだよなー
ま、低カリウム野菜を欲している人向けなんだろうけど

106: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:44:53.02 ID:bWqgRohl0.net
レタスよりサニーレタスとキャベツが先だろ。

レタスなんて食うか?

125: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:50:01.31 ID:1kEjV4/v0.net
>>106
肉みそのレタス包みとか美味しいじゃないか

127: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:50:26.65 ID:iRbUikpqO.net
水耕栽培かな?おいしくないんだよなあ

129: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:52:41.00 ID:wvHAViF80.net
また2-3年で倒産ルートだな

136: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:54:18.06 ID:zFY59ubg0.net
完全自動化なら競争できるか見物
でもなんだかんだで、フィルタの掃除やら維持に結構お金かかりそう
冬でどのくらい稼げるかだろうな

142: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:56:12.95 ID:SzLPj8ai0.net
>>136
凄い暖房費掛かると思うよ

148: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:58:32.64 ID:PuEsHZfP0.net
>>142
それで普通の農家のハウス栽培もたまに死ぬな
燃料費が上がると採算とれなくなって直ぐに赤字に転落

144: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:57:09.96 ID:88ClbKje0.net
毎日毎日、3万個もよく売り先があるな。
そんなに出荷して値崩れせんのか?

157: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:59:31.38 ID:lYCIm05F0.net
>>144
安定的に供給してもらえるなら、ファミレスあたりはごっそり欲しいだろう。

151: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:58:46.09 ID:oIL5+65b0.net
野菜工場ってメチャクチャ管理が難しくて
歩留まり改善出来なくて経営がなりたたないんじゃ?

153: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 11:58:59.26 ID:e0qmf+dU0.net
まあサラダ用に需要があるんかしらんけど
まず自給率の低い穀物をどうにかしろよ

183: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:05:12.56 ID:u1xgwmDi0.net
1年中1日3万個だとマジですごいな

190: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:08:33.92 ID:cRJfVSMX0.net
アスパラはどう?

205: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:13:27.45 ID:iXwnD3+W0.net
>>190
基本的に太い茎や厚い葉脈があるものは難しい
土の中にあるわずかな水分を葉先にまで送る為のものだから水ばっかりだと育たない

209: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:14:06.64 ID:Z6gkJBHD0.net
一瞬キャベツかと思ってワクワクして開いたのに。
まあでもレタスも美味しいよね。

240: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:19:56.63 ID:C/yXziC70.net
>>209
キャベツとレタスを混同していいのは小学生までだぞ

214: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:15:11.65 ID:ZDnOV6Gd0.net
外食の飾りみたいな用途くらいにしかならないだろ。

224: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:17:22.66 ID:2P3x4fr10.net
人類にとって良いことだが
レタス農家にとって最悪のことやってくれたなぁ

238: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:19:49.79 ID:pat8NNtc0.net
レタスって言ってもこんなのだぜ
no title

242: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:20:09.14 ID:lYCIm05F0.net
結球しなくてもカット野菜として売ったり、飲食店に卸すんなら問題ないだろうけどな。

269: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:29:10.20 ID:Yq5QfEmL0.net
考えたらもやしとかキノコだって高級品除けば工場で作ってるんだしな

274: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:31:14.74 ID:PLbkg/OE0.net
レタスはできても大根は無理。
トマトはできても収穫に人手がかかる。
野菜は工場でなんてのは妄想。

281: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:34:53.54 ID:CLcXBj+C0.net
>>274
これから出来るようになると思う

289: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 12:37:36.59 ID:wjrh79a70.net
>>281
農夫ロボットができればな。

まあそれだと露地栽培のほうが圧倒的に低コストでけっきょく野菜工場は補助金なしでは立ち行かない。

341: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:12:15.08 ID:WSUxwO5T0.net
こういった設備投資型の農業は
投資と回収と価格のバランスが微妙なんだよな
どれかが破綻するとアウトになるし

野菜価格の暴落 天災等による工場被災でアウトになる

344: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:16:16.06 ID:msguJRUt0.net
太陽光とLEDでは栄養価が違ってきそうだけどどうなんだろ
難しいのもあると思うけど
農作物は全部水耕で大きく大量生産の時代がくるのかもね

353: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:23:21.66 ID:Ixp36ibn0.net
>>344
> 太陽光とLEDでは栄養価が違ってきそうだけどどうなんだろ
> 難しいのもあると思うけど
> 農作物は全部水耕で大きく大量生産の時代がくるのかもね

レタスの場合だ。

普通に育てると、
赤LEDでは苦味が少なくチョイ甘く自然よりも大きくやわらかく育つらしい。

赤LEDでゴム片でグルグル電動巡回で葉っぱをなでたり、
または、青っぽいLED照明だけにすると、小さく厚く苦く自然に近くなる。

白いLEDでは何もかも効率が悪い。

358: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:26:06.62 ID:EmMdTMqK0.net
野菜のパリパリ感って紫外線なんだってさ
つまり紫外線をコントロールすることで
パリパリ野菜も、やわらかい野菜も作ることが出来る

359: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:26:08.19 ID:zMoRGs1s0.net
野菜工場で成功している所は出てきたのかな
数年前までは結局初期投資のコストが高すぎて儲からないって所ばかりだったが

365: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:28:53.64 ID:wjrh79a70.net
>>359
補助金なしで成功するなら回りはもう全部野菜工場になってる。

農家は意外に金あるしな。成功するとみるやみんな一斉にそっちへ向くだろうw

363: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:28:08.81 ID:msguJRUt0.net
太陽の恵みなんてなかったんやー

根菜も水耕でできたら笑っちゃいそうw

399: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:45:47.31 ID:CLcXBj+C0.net
>>363
太陽の恵みをどうやって効率よく使うかって話だな

373: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:34:42.57 ID:14DBhEdY0.net
これでちょっとずつ自分の畑を広げていって道を狭くする百姓がいなくなるんだな
胸熱

379: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:37:12.22 ID:FgLQ1Xo10.net
>>373
育成に時間がかかる野菜は
コスト掛かり過ぎて野菜工場では作れないから
畑そのものは無くならんだろ

391: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 13:42:18.05 ID:uKdveckr0.net
レタスなんぞより小麦や大豆の野菜工場が出来ればいいんだが
難しいよなぁ

424: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 14:09:08.21 ID:Q0oRjakp0.net
葉物は値段が高いから良いこと

452: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 14:44:22.37 ID:o4njOR0S0.net
富士通のレタスは低カリウムで苦味がなくエグミがないので生で食べてもおいしいが
これはなんか売りあるの?
ただ工場施設で作っただけ?

455: 名無しさん@1周年 2015/08/17(月) 14:52:14.16 ID:HfQsFLNQ0.net
環境まで完全人工で再現するならいいね
農業で一番難しいのは天候なのよ

ソース:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1439777990/


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