1: ニールキック(徳島県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 16:43:03.57 ID:vBoarCjt0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/iyou1.gif
「鶏むね肉」が最近、疲労回復に効果があると注目されている。渡り鳥が何日も休むことなく飛び続けるのをヒントに、研究が行われてきた。渡り鳥の羽を動かすむね肉に、高濃度の「イミダペプチド」と
いう栄養素があることがわかった。
 「2週間以上、継続的にイミダペプチドを摂取すると、疲労感が改善されてきます」。実験の中心となった東京都目黒区の阿部医院院長で、東京内科医会副会長の清水恵一郎さんは説明する。
 イミダペプチドは二つのアミノ酸(生命を支えている大切な栄養素)が結合した物質だ。これを摂取すると血液中で二つのアミノ酸に分解するが、脳や肉体の疲労してさびついた細胞に達すると、
再びイミダペプチドに合成され、疲労部分を回復してくれる。
 イミダペプチドは生き物ごとに、消耗が激しく疲れがたまりやすい部位に含まれている。回遊魚のマグロ、カツオは泳ぎ続けるために大事な尾びれの付け根。人間は一番使っている脳だ。
 清水さんら内科医が2009年に行った実験では、疲労を感じている人がイミダペプチドを配合した飲料を8週間飲んだ。飲まなかったグループと比べると、明らかに疲労感が軽減されていた。(グラフ参照)
 「鶏むね肉は比較的安く、低カロリーで高たんぱく質のヘルシー食品。1日100グラム、最低でも2週間食べ続けてみてください」
 清水さんのお薦めは、イミダペプチドが水に溶けやすい性質を利用したスープ。多めに作って、冷凍保存しておくことも可能だ。「梅干しや、黒酢、レモンなどクエン酸を含むものと組み合わせた
鶏むね肉料理もいいですよ」

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150906-00010000-yomidr-hlth

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2: クロスヒールホールド(関西地方)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 16:44:46.21 ID:F9ZxPFQM0.net
飛ばない鶏食ってるからなぁ

84: アルゼンチンバックブリーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:18:33.05 ID:kwIBJx0I0.net
>>2
言われて気付いた
そのとおりだ

10: ニールキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 16:50:15.16 ID:J7gyf80G0.net
いつからブロイラーが渡り鳥になったんだ?
野鳥料理しか通じない話だろ

14: ネックハンギングツリー(東日本)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 16:55:13.73 ID:GcvBAVjh0.net
ちなみにウズラも渡り鳥
その距離は驚異的で野生のウズラは冬になると
東北地方や関東地方から、南は近畿、最長距離だと九州まで渡りをするのだ!

15: ボマイェ(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:00:34.24 ID:iHHr6J8l0.net
>>14
国内の移動でも渡りって言うのか
知らなかった(´・ω・`)

19: エルボーバット(長屋)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:04:31.94 ID:2rMcsyzm0.net
胸肉3枚450円のパック買って一食1/2枚
これで一週間保っちゃう

26: バーニングハンマー(茨城県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:06:56.77 ID:2SqUjs2w0.net
>>19
筋肉つくし太りにくいしダイエットにいいよな

20: スパイダージャーマン(千葉県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:04:41.14 ID:YOjIKKDu0.net
メディアが取り上げると安い鶏胸肉なくなるからやめろ取り上げるな

28: ニーリフト(北海道)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:07:50.60 ID:A5Nk/Fa20.net
何か納得できない理屈だし実験もプラシーボじゃねーの
コラーゲンの経口摂取でお肌ぷるぷる並にうさんくさいわ

56: フェイスクラッシャー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:31:56.87 ID:BZs3aqeJ0.net
>>28
コラーゲンは今では逆に本当って説になってる。

29: アルゼンチンバックブリーカー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:09:28.43 ID:5xug+OMX0.net
なるほどカレーに鶏胸肉使ってるから疲れにくいのか

31: ジャンピングパワーボム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:13:43.11 ID:4J+qdsoE0.net
胸肉よりもモモ肉の方が美味いのになあ

32: カーフブランディング(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:14:17.30 ID:Xy6XFiSI0.net
簡単で旨いレシピ教えろ

63: 毒霧(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:40:36.49 ID:Nx7hyXMV0.net
>>32
粒じゃないマスタード付けて焼け
ちょー美味い

36: ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:17:01.73 ID:Q9BkOeuc0.net
筋トレしててタンパク質摂るのにサラダチキンずっと食ってるけど疲労回復効果なんて感じないぞ

38: アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:17:32.27 ID:y35HuNBJ0.net
二十数年前渡り鳥のスタミナの元はオクタコサノールだと言って
そんな飲料水売ってたぞ
違うのか?
あとその頃の考え方としては渡り鳥の
スタミナ元となる餌の成分を調べてとるんじゃなくて、鳥を直に喰うんかい?

40: イス攻撃(禿)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:19:44.77 ID:PueqLmmZ0.net
むね肉好きとしてはむね肉マズイ認識を壊さないでほしい
値上がりする

41: 河津掛け(中国地方)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:19:50.46 ID:A3+V9m2N0.net
お、今日ちょうど買って帰るつもりだったわ
炒めて焼肉のタレでもかけて食う予定

42: ときめきメモリアル(禿)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:20:05.62 ID:yzoWsrEM0.net
別に渡り鳥の肉食ってる訳じゃねえだろ!

45: ネックハンギングツリー(東日本)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:24:52.84 ID:GcvBAVjh0.net
胸肉調理のコツは火力にある
短時間で加熱するとカッチカチのパッサパサになるので
最大でも中火くらいで熱を通すといい

54: ナガタロックII(四国地方)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:29:33.20 ID:w2fblQT00.net
渡り鳥の胸肉じゃないと効果ないんじゃ?

58: フルネルソンスープレックス(福岡県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:34:15.21 ID:gUEMRivM0.net
ヒヨドリはけっこう旨いと聞いた。

60: ドラゴンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:37:36.38 ID:PC6SnfZ30.net
ジップロックに胸肉を入れできるだけ空気を抜く
丸ごと浸かるぐらいの湯を沸騰させ火を止め投入
40分ぐらい放置

最高に旨い完成

70: ヒップアタック(庭)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:44:38.28 ID:bHyB8SA/0.net
>>60
鍋に塩入れて1キロぐらいの胸肉を皮を剥いでから入れて沸騰したら30分放置でいい

うまいかどうかは関係ない
これで手間なく鶏肉が毎日食える
あとは足りない野菜を好きなだけ無限に取れ
食事の〆には40gのプロテインを忘れるなよ
その後筋トレな
トレ後はまたプロテインに卵を入れて飲めよ

65: エルボーバット(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:41:23.07 ID:M6MTpgvp0.net
眉唾物質じゃあないのけ?

66: バズソーキック(関東地方)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:41:34.29 ID:IfSINsj7O.net
むね肉は一口大に切って塩コショウして天ぷらにするとめっちゃ美味い
ミンチにして小麦粉卵塩コショウで和えて丸めて揚げてチキンナゲットにしても美味い
茹でてザックリ解して野菜とサラダにしてポン酢かけても美味い
むね肉ちゃんかわいい

69: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:44:09.39 ID:wqBWve+U0.net
最近もも肉より胸肉の唐揚げのほうが好きやわ

71: 雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:46:45.08 ID:KfSqPXoI0.net
塩と重曹を溶かした水に一晩漬け込むと柔らかくなる
使う前には水洗いする

72: キチンシンク(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:47:08.34 ID:HDZXK7lt0.net
最近コンビニで買えるサラダチキンをビールのつまみで食ってるけど
疲労回復とか全くないな
ただ、明らかに髪質が良くなった
ツヤとハリが出るし、細かったのが太くなった
今までの俺がたんぱく質不足だったってことがよく分かった

112: エルボードロップ(家)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 21:02:39.29 ID:F3ahCbOY0.net
>>72
no title

74: ヒップアタック(茸)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 17:59:30.72 ID:mTfHZm0e0.net
ニワトリはどうなのか調べてから発表しろよ

75: スパイダージャーマン(千葉県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:00:35.41 ID:YOjIKKDu0.net
胸肉はチキン南蛮にするかぶつ切りにして親子丼にするか

86: パロスペシャル(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:24:13.50 ID:NUrQrZzZ0.net
おつかいを頼まれてなにこれすげー安いじゃん!!と胸肉をアホほど買って
ぶっとばされたのはいい思い出

87: ファイヤーボールスプラッシュ(空)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:25:48.63 ID:0l52zQbw0.net
昔2キロ480円のブラジル産冷凍むね肉を食生活のメインにして毎日自転車に乗ってたときは23キロの通勤路を最短48分で行けた
あの頃の身体に戻りたい

88: ストマッククロー(中国地方)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:28:59.70 ID:QRMSue5I0.net
鶏肉はなかなか飲み込めなくてお腹いっぱいなるから嫌い

89: ジャーマンスープレックス(東日本)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:31:13.16 ID:MAhBdT6c0.net
何年も前から言われてたけど、胸より腿ばかり売れてるだろ
パッサパサの食感にならん様簡単調理する方法有るけど、それすら面倒とか言ってどう調理しても
パッサパサにならん腿買う奴らばっか

90: ときめきメモリアル(空)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:39:50.74 ID:X44OsIJi0.net
むね肉は冷燻スモークすればご馳走だな
モモよりも巧くなる

95: アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:53:12.66 ID:y35HuNBJ0.net
鶏肉なんて大昔から人間は食べてて
効能があればかならず伝聞言い伝えられるとおもうが、これ本当か?

97: ダブルニードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 18:54:06.59 ID:DM4ZDlgR0.net
死ぬまでほとんど動かないブロイラー鶏のムネ肉と、
天然の渡り鳥、
ともに同じように栄養素を含むとは思えない

108: ニーリフト(北海道)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 20:47:29.05 ID:A5Nk/Fa20.net
夕飯は鶏胸のバターソテーにしたわ
弱火で放置して蒸し焼きにしといた
皮はパリッと肉はジューシーで飯が進んだ

110: ネックハンギングツリー(栃木県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 20:49:33.75 ID:jCQuaN/P0.net

111: カーフブランディング(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 20:59:01.28 ID:aTEID+eT0.net
酒と酢と砂糖と醤油で蒸し焼きにしてお弁当に詰めてる
筋肉量増やしたいの

113: ネックハンギングツリー(高知県)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 21:36:29.08 ID:BvcShaOE0.net
最強の漬け込みダレを教えてくれ
味が染み込まないんだよな

120: エルボーバット(長屋)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 22:21:24.95 ID:2rMcsyzm0.net
>>113
つけ込んで味付けるより出来上がりにソースかけて味乗せる方が良いと思う
炒めたニンニクにポン酢入れてちょっと煮詰めてソースにしたり

114: かかと落とし(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 21:38:11.09 ID:Wk8+Btaf0.net
脂ばっかりのももより好き

ムネが固いとかいうバカは、顎を鍛え直さないと
マジでヤバいレベル

115: トペ コンヒーロ(家)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 21:42:08.06 ID:WQbKiJlI0.net
渡り鳥が元気な秘訣ってオクタコサノールじゃなかったっけ?
昔それ入れた「熱血飲料」って飲み物の説明で見た気がする

119: 膝十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 22:16:53.77 ID:QiLeLPVo0.net
筋トレに嵌ってたとき
タンパク質摂取のコスパ検討したら
鶏の胸肉が一番だった

125: エルボーバット(長屋)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 22:35:23.59 ID:2rMcsyzm0.net
胸肉美味しく調理出来るようになったらモモ肉なんて買わなくなるのは間違いない

126: シャイニングウィザード(茸)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 22:38:19.64 ID:UkJ/pSk00.net
むね肉はフライがうまいんだよ~

12: 足4の字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2015/09/08(火) 16:52:07.72 ID:r5+X9Rf90.net
今から山にかすみ網仕掛けてくる

ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1441698183/




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