1: キングコングニードロップ(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:21:18.92 ID:5wzfYscB0.net BE:837857943-PLT(12000) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif
スーパーのお惣菜から居酒屋で出されるものまで、あらゆるお刺身の下や横に添えられている大根などの細切り、「つま」。食べてよいのかどうか迷ったことがある人は少なくないだろう。
「行儀が悪い」という指摘もあるようだが、食べている人はどれほどいるのだろうか。
これについて、男女計1万2401人を対象にアンケートが行われた。(2015年6月実施)
■お刺身のつま(主にだいこん)は食べる?
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大根が敷かれる理由としては、「見た目が美しい」など様々あるが、敷づまとして大根が使われる最たる理由が、その殺菌作用と言われている。
大根は、「食べることで食あたりをしない」と言われており、そこから転じて配役が当たらない役者のことを「大根役者」と呼ぶなど、古くからその殺菌作用が広く知られる。
そのため、生魚であるお刺身の“つま”として大根が重宝されているのだ。また、菊が添えられているのも、ワサビが添えられているのも、同様に殺菌・抗菌作用が理由である。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20150623/Sirabee_37391.html
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2: タイガードライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:21:50.11 ID:/LhjpHl60.net
魚臭いからイヤ(´・ω・`)

3: ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:23:05.37 ID:Qb5zRIJb0.net
わさび醤油べっとりで食べる
これとご飯だけでも正直いける

4: アルゼンチンバックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:23:43.67 ID:0pp0AsUT0.net
つまは食べない大葉は食べる

6: キングコングラリアット(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:24:02.42 ID:Mc8tiet50.net
むしろメイン

8: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:24:44.62 ID:2yO2mXjq0.net
魚の汁が付いてなかったら食べる

9: トラースキック(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:24:49.98 ID:Lg6tpEhv0.net
魚だけだとくどいしな
たっぷり食べるよ

13: オリンピック予選スラム(岐阜県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:26:42.68 ID:HNHjI2bt0.net
よく洗って刺身醤油の残りを付けて食べたり
刻んで味噌汁の具にしたりするわ

14: フェイスロック(庭)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:26:49.49 ID:BH2TNnWJ0.net
しょうゆかけると美味い
しょうゆ最強

18: エルボーバット(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:27:39.11 ID:N5HDH7ln0.net
自分で作る(というほど大層なものじゃないが)と美味しいよ
刺身用のわさび醤油につけて食えば、酒とまた合う

19: ラダームーンサルト(庭)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:27:50.59 ID:kwlHEa6q0.net
ちゃんとした店で出されるツマは食うこともあるが、スーパーとかそういうのは食わねえわ
中の人に相当ずさんな扱いされてるの見てから怖くて食えない

114: イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:56:08.15 ID:EVicxpGK0.net
>>19
それ言ったら上に乗ってるものも食べられないわw
まぁ俺もスーパーのツマは食べないけど

24: 目潰し(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:29:30.64 ID:aa4ZSQCd0.net
つまを買ったのか、刺身を買ったのか分からなくなる時あるな

25: エメラルドフロウジョン(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:29:44.51 ID:IbKzRk9Q0.net
その昔、大根をつまって言ったらそれはけんだろって指摘されたので
ググってみたがよくわからなくて結局そのままになってる

30: 逆落とし(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:31:04.88 ID:qylWT2J+0.net
>>25
こっちでもけんって言うわ

45: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:39:34.58 ID:A66EW5z10.net
>>25
つま 添え物
けん 大根で作ったつま

28: クロイツラス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:30:46.16 ID:SpOOfbst0.net
刺身に乗ってるタンポポは食べられるの?

31: 逆落とし(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:31:49.04 ID:qylWT2J+0.net
>>28
近所のスーパーだと、プラスチック製のタンポポ乗せてる
わざわざそんなもの乗せるなよと

55: グロリア(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:44:28.95 ID:CV8UgXHh0.net
>>31
お前だってピラフに旗が刺さってたら喜ぶだろ
それと同じ

64: 逆落とし(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:49:20.93 ID:qylWT2J+0.net
>>55
食えない物乗ってても喜ばんよ。タンポポ食べるし

125: 垂直落下式DDT(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:17:38.66 ID:7QB48EfM0.net
>>64
ふざけんなよ
手をグーにしてナイフとフォーク握り締めて万歳しろよ

29: グロリア(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:30:50.21 ID:Q966WnCG0.net
好きではあるがマグロが乗っかってた後とか薄ら赤くなってることがあって若干引く

34: タイガードライバー(長野県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:34:38.68 ID:LakOgC0J0.net
殺菌要因だろ? しっかり食べるべ

37: ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:35:24.90 ID:HypCekIi0.net
>>1
つまって、食中毒予防に役立つんじゃなかったけ?
スーパーので、いかにも古い感じのは食べないけど。

46: スリーパーホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:39:43.10 ID:H9/KrdNM0.net
しそで大根のツマを巻いて醤油をちょっと付けて食う
これが刺し身本体より美味い

48: オリンピック予選スラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:40:07.93 ID:pfhUusd30.net
マグロとカツヲの下にあったのは食えないけど
白身とか貝なら大葉も敷いてあるしツマには滲みてないから全然食える

49: サソリ固め(茨城県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:41:19.98 ID:iGlxxov60.net
1口2口は食べるよ
全部食べたことはないな

51: 16文キック(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:42:51.21 ID:a2csyy/k0.net
時間が経っていなくて、食べられそうなら食べる

52: ドラゴンスリーパー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:43:17.63 ID:e16JPJMS0.net
最近刺し身にパセリも乗ってるよな
洋風な物だから違和感バリバリ

56: ローリングソバット(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:44:32.44 ID:2nLN1MV00.net
宴会とかで大皿に盛られてくるとへにゃんへにゃだったりするから食わない
普通に注文したのは食うなぁ

59: ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:45:47.12 ID:/ywhJv0p0.net
刺身取って1-2本付いてきちゃったら食べてる

69: バズソーキック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 11:51:55.08 ID:gfYVHtFo0.net
匂いが移ってたりドリップに浸かってたらいやだけど
サラダだよ基本的に

73: 魔神風車固め(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:02:00.05 ID:q8W0pA030.net
新鮮そうなら食べる
居酒屋とか結構な頻度でデロンデロンのやつでてくる

76: フロントネックロック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:12:17.70 ID:+UPeWeEA0.net
刺身のつまは、翌日に大根餅にしてる。
これが一番無駄が無いし、おいしく食べられる。

78: ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:16:15.21 ID:x5nMo/xu0.net
スーパーで買ったやつは食べない
定職屋とかだと食べる

82: パロスペシャル(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:24:12.75 ID:DLo2NlEw0.net
船盛のつまも食べ尽くすけどな。
白い目で見られる意味がわからなかった。
普通に醤油につけて食うと旨いけどな。

85: トラースキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:26:23.24 ID:ckbMeebU0.net
6切れくらいの刺身なのにツマをてんこ盛り敷いてんじゃねーよ

89: 足4の字固め(空)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:31:04.05 ID:jy9o6FqT0.net
あれはキッチンペーパーみたいなもんだろ。

90: サッカーボールキック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:31:27.19 ID:gUMb6IrV0.net
載せたてだったら食べる
載せて時間たってドリップたっぷりだったら食べない

91: ストマッククロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:32:38.27 ID:ZfQZ7Z+Y0.net
ねりごまドレッシングかけて食うとうまい

97: ビッグブーツ(庭)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:37:15.23 ID:9dMib5Ub0.net
からい大根でしかもワサビつけすぎたらむせる

102: シューティングスタープレス(空)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 12:40:04.28 ID:/f/GRVnk0.net
ソフトクリームは食べるけどコーンカップは食べないって奴いないだろ
味噌汁に入れるといいぞ

128: ボマイェ(山梨県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:19:07.80 ID:RiHBjCgy0.net
つまどころか小洒落た店だと付いてくる
葉っぱや花も刺身に乗せて一緒に食べる

133: 男色ドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:32:53.26 ID:7camMrK30.net
血で染まっていなければ食べるけど、美味いよな。
自作したいのだが、どうすれば良いんだ?

138: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:42:47.51 ID:CYdvaJFcO.net
>>133
包丁以外なら千切りスライサーとか千切りピーラーとか

136: トペ スイシーダ(空)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:40:54.33 ID:ldI6mUlG0.net
うちでは喉の風邪の時に千切りにした大根を漬け込んだ蜂蜜なめるけどこれも大根の殺菌作用が効果を期待してるのかな

137: サッカーボールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:41:46.77 ID:XIdehXLV0.net
知り合いに板さんが居るけど
ありゃ飾りだから食わなくて良いよって言ってた

140: ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:44:07.94 ID:mtnzkLZ70.net
一口大に切って金平風に煎ってみたが
大根ってほとんど水分で思ったような出来にならなかった
いいつまみにはなったが

144: リバースネックブリーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 13:50:59.69 ID:B818VmOA0.net
大根は基本パス
青魚の刺身に添えてあるしそは最後の一切れに巻いて食べるのが好き

152: ハイキック(岩手県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 14:07:39.15 ID:zBCLyIVZ0.net
刺身にワサビちょっと付けて、その上につまをのせて昆布醤油でいただく。

168: 足4の字固め(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 14:45:13.45 ID:V5SiQPJx0.net
こういうの食べる人って、
唐揚げ弁当の下についてくる茹でたパスタみたいな太麺も食べるのかね?

178: フォーク攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 14:58:44.62 ID:qUMg/t6E0.net
>>168
食べる。
ちなみにあれは油取りとして入ってるんだってね

183: 頭突き(岐阜県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 15:17:26.82 ID:pAvGwpZA0.net
>>178
油取りって言うか、容器が熱で変形しない為の下敷き代わりじゃなかったか?
まぁスパゲッティなんだから余裕で食うけどね

173: フルネルソンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 14:47:22.78 ID:77XpxVzz0.net
関係ないけど結婚式で夫側の親族が

妻は妻でも、刺身のツマのように主役じゃなく控え目で
主張せず、あってもなくても良い存在が良いとか抜かして
両家険悪
あはははは

181: キドクラッチ(北海道)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 15:11:03.68 ID:Q8TdmMuy0.net
行った店によるな

182: 男色ドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 15:11:50.18 ID:7camMrK30.net
醤油とワサビで何であんなに美味いんだろね、マヨとか売っているドレッシングとかかけると不味いんだろうね。

185: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 15:18:07.31 ID:CYdvaJFcO.net
>>182
ソースもストレートそうめんつゆでも美味いよ
キャベツ高い時のとんかつ付け合わせとかそうめんの冷水にツマ混ぜ放して一緒に食うとか
半端な残りでおろしもできるし

191: 頭突き(空)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 16:21:46.01 ID:VQZGPoGS0.net
マヨネーズとポン酢で食ってみろ。
旨いから。

198: 逆落とし(茸)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 17:14:16.92 ID:yz0KgJU/0.net
no title

219: 頭突き(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 22:50:05.63 ID:YuGxS9rQ0.net
あの大根味噌汁に入れるけどあんまりうまくないんだよなあ
なんかゴワゴワで

240: ムーンサルトプレス(福岡県)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 16:04:39.81 ID:dlDHNOrm0.net
もみじおろしとポン酢で


ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1444789278/

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